印度明胶市场：现状分析与预测 (2024-2032)

印度明胶市场规模与预测

2023年印度明胶市场价值约为2.486亿美元，由于明胶在糖果、乳制品和烘焙产品中作为稳定剂、增稠剂和胶凝剂的使用越来越多，预计在预测期内（2024-2032年）将以约7.50%的显著复合年增长率增长。

印度明胶市场分析

明胶是一种蛋白质，通常从牛、猪和鱼类或其他动物的胶原蛋白中提取。它主要用作食品生产中的胶凝和增稠物质，以及制药和化妆品中的稳定剂。它因含有大量氨基酸而广受欢迎，因此包括基于胶原蛋白的补充剂和功能性食品。明胶广泛应用于糖果、乳制品、医药和医疗产品以及其他营养和健康食品。

印度目前的明胶制造厂正专注于质量改进和工艺改进，通过在明胶生产线中采用高效的提取技术。制造商正在扩大其产品范围，通过提供清真认证、鱼类和植物性产品，以满足消费者的宗教和饮食限制。全球和区域制药和营养保健品行业正在开展战略合作以扩大市场，与研发投资相关的产品开发现在专注于生物活性和功能性明胶。

印度明胶市场趋势

本节讨论了我们的研究专家确定的影响印度明胶市场各个细分市场的关键市场趋势。

基于胶原蛋白的产品兴起

印度明胶市场的增长归因于人们对皮肤健康、关节支持和基于胶原蛋白的产品的蛋白质需求的认识。这些机会指的是胶原蛋白食品的新概念，以及消费者对富含胶原蛋白的食品、饮料和补充剂的关注转移，这导致了新明胶产品的出现。此外，制造商正在寻求通过研发工作为营养保健品和化妆品行业开发高纯度胶原蛋白肽。此外，与健康品牌的战略合作伙伴关系及其电子商务定位继续推动市场增长。

印度明胶行业细分

本节分析了印度明胶市场报告每个细分市场的关键趋势，以及2024-2032年印度地区的预测。

预计明胶片市场将在预测期内（2024-20232年）以显著的复合年增长率增长。

根据形式，印度明胶市场分为粉末、片状和颗粒状。预计明胶片市场将在预测期内（2024-20232年）以显著的复合年增长率增长。明胶片因其溶解性好且化学纯净，因此被广泛应用于食品工业，尤其是在糖果、烘焙店和制药行业。对高质量甜点和专业烘焙食品市场需求的增长增加了明胶片的使用。其他行业，尤其是在酒店和包装食品行业，对明胶片的需求增加也促进了该产品的消费率。由于消费者越来越注重优质食品成分，因此这一因素增加了需求。

2023年，食品和饮料领域占据了明胶市场的重要份额

根据应用，印度明胶市场分为食品和饮料、制药、营养保健品、化妆品和个人护理以及其他领域。2023年，食品和饮料领域占据了市场的重要份额。这主要是由于其在乳制品、糖果产品和肉制品中的应用。对功能性食品和零食、蛋白质类食品和天然胶凝剂的需求有所增加，从而推动了市场发展。这些因素包括更高的可支配现金和城市中心人口的增加，他们更喜欢方便食品和包装食品。

预计北印度将成为增长最快的地区

就明胶而言，北印度是一个重要的消费地区，因为该地区的制药和营养保健品行业非常突出。该地区强大的食品加工中心，尤其是在德里、旁遮普邦和哈里亚纳邦，促进了明胶在糖果和乳制品中的使用。人们越来越意识到胶原蛋白补充剂（即明胶），因此该产品正在健康和保健领域中找到出路。有利于工业发展和出口的政策增加了对明胶的需求并补充了市场。肉制品消费人口的增长保证了当地开发明胶的材料的稳定供应。由于各公司在北印度开发制造设施，北印度的明胶市场可能会增长。因此，主要参与者正在与营养保健品参与者建立更紧密的联系，以将更新的产品引入胶原蛋白领域。

印度明胶行业竞争格局 

印度明胶市场竞争激烈，拥有多家区域性企业。主要参与者正在采取不同的增长策略来增强其市场影响力，例如合作伙伴关系、协议、合作、地域扩张以及并购。

印度顶级明胶制造公司

市场上的一些主要参与者包括India Gelatine & Chemicals Ltd.、Nitta Gelatin India Limited、Rama Industries Ltd、STERLING GELATIN (Perfect Day, Inc.)、Raymon Patel Gelatine Pvt. Ltd.、C.J.GELATINE PRODUCTS LIMITED、Pioneer Jellice India Private Ltd、Narmada Gelatines Limited、Strides Pharma Science Limited、ACG。

印度明胶市场的近期发展

• 2021年1月 – Nitta Gelatin India在HoReCa类别中推出了一种国际标准的优质明胶。美食家现在可以期待按照国际标准准备和体验各种甜点、果冻、冷冻甜点、软糖、棉花糖等。这是印度的一家明胶制造商首次以自己的品牌为零售领域提供食品级明胶。
• 2023年3月，GELITA推出了一种快速凝固的明胶，可在强化软糖生产中实现突破。这种名为CONFIXX的新型明胶能够以无淀粉的方式生产软糖，其感官特性以前只能通过基于淀粉的生产工艺才能实现。

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