螺旋藻食品和饮料市场：当前分析与预测 (2024-2032)

螺旋藻食品和饮料市场规模与预测

螺旋藻食品和饮料市场价值约为 4.5 亿美元，预计在预测期内（2024-2032 年）将以 9.5% 左右的强劲复合年增长率增长，这归因于对植物性蛋白质补充剂的需求不断增长。

螺旋藻食品和饮料市场分析

由于人们对螺旋藻营养益处的认识不断提高以及消费者健康意识趋势，近年来螺旋藻食品和饮料市场稳步增长。螺旋藻产品需求受到其高蛋白质含量、丰富的营养成分以及潜在的健康益处（如增强免疫功能和提高能量水平）的推动。螺旋藻有多种形式，包括粉末、胶囊、片剂，以及功能性食品和饮料中的成分。随着越来越多的人寻求天然的植物性营养来源，以及市场上推出越来越多的产品，预计市场将继续扩大。预计随着人们越来越重视纯素饮食，市场将会扩张。

例如，2023 年 8 月，印度哈里亚纳邦政府宣布推出一种基于螺旋藻的产品，以对抗儿童营养不良，计划在努赫区开展为期六个月的试点项目。

此外，2022 年 11 月，GNT 扩大了其绿色 EXBERRY 着色食品系列，推出了一种由姜黄和螺旋藻制成的新粉末，旨在为烘焙混合物和调味料等干燥和粉末状应用提供明亮的蓝绿色调。

此外，2021 年 12 月，Ful 在英国推出了其同名品牌的系列无酒精调酒品。Ful Spirulina Fizz 系列中的每瓶饮料都包含白桃、柠檬和姜、酸橙和薄荷口味，其中包含基于细菌的营养补充剂螺旋藻配方。

螺旋藻食品和饮料市场趋势

本节讨论了我们的研究专家团队确定的影响螺旋藻食品和饮料市场各个细分市场的关键市场趋势。

膳食补充剂细分市场正在改变行业

多年来，螺旋藻食品和饮料市场中的膳食补充剂细分市场一直保持着稳定的增长，这受到了多种因素的推动。人们对健康和保健的认识不断提高，促使消费者寻求营养丰富的选择。螺旋藻是一种营养丰富的超级食品，以其高蛋白质含量、必需维生素（如 B 族）、矿物质（如铁和镁）以及抗氧化剂而闻名。随着人们越来越重视更健康的饮食习惯，含有螺旋藻的产品越来越受欢迎。随着植物性饮食的兴起以及对可持续发展的关注，消费者积极寻找传统螺旋藻食品的替代品，这些食品的动物蛋白含量很高或对环境产生重大影响。螺旋藻是一种蓝藻，是蛋白质和其他营养物质的可持续来源。与传统的畜牧业相比，其种植所需的土地和水更少，因此更环保。这一广泛的消费者群体有助于螺旋藻市场中膳食补充剂细分市场的整体增长和可持续性。随着这些趋势继续影响食品偏好，对基于螺旋藻的膳食补充剂的需求将进一步扩大，从而推动未来的市场增长和产品创新。例如，2023 年 11 月，雀巢普瑞纳宠物护理公司的狗狗补充剂品牌 EverRoot 与退役职业拳击手、健康倡导者兼 LailaAliLifestyle.com 品牌首席执行官 Laila Ali 合作，推出了该品牌系列的新型软咀嚼补充剂形式，该补充剂由螺旋藻制成，以支持免疫健康，南瓜支持消化，鳕鱼肝油支持皮肤健康。

预计北美地区在预测期内将以显着的复合年增长率增长

在北美地区，美国占据了市场的主要份额。推动该国市场增长的主要因素是该地区快速的城市化、不断增加的研发活动、不断增加的投资、植物性蛋白质的增长趋势、创新产品的推出以及众多市场参与者。

2023 年 8 月，总部位于阿姆斯特丹的食品技术初创公司 FUL Foods 向美国市场推出了其首款产品 FULwater，这是一种天然的充满活力的蓝色功能性水，该公司创造了一个新的环境高效、功能性营养类别。FUL Foods 开发了一种颠覆性的工艺，可以回收二氧化碳，将地球上最强大的营养来源之一螺旋藻转化为方便、美味的消费者食品和饮料成分。

2022 年 9 月，DIC Corporation 在美国子公司 Earthrise 和中国子公司海南 DIC 投资了 900 万美元，生产可食用的蓝绿藻螺旋藻和天然蓝色食用色素 LINABLUE。

螺旋藻食品和饮料行业概览

螺旋藻食品和饮料市场竞争激烈，存在多家全球和国际市场参与者。主要参与者正在采取不同的增长策略来增强其市场影响力，例如合作伙伴关系、协议、合作、新类型产品的推出、地域扩张以及并购。市场上一些主要的参与者包括 Aztec Spirulina、Prolgae Spirulina Supplies Pvt Ltd、BATA FOOD、Lee Biscuits、RKS Healthcare、TABÉRUMO CORPORATION、DIC CORPORATION、Cyanotech Corporation、Sensient Technologies Corporation、Parry Nutraceuticals Limited。

螺旋藻食品和饮料市场新闻

• 2023 年 7 月，以色列食品技术创新者 SimpliiGood by AlgaeCore Technologies 推出了一种鸡肉炸肉排类似物，主要由高蛋白微藻成分螺旋藻组成。


• 2021 年 8 月，Prolgae 在印度钦奈推出了一种甜螺旋藻粉和蛋白质棒，该产品是 100% 纯素的。


• 2021 年 6 月，法国天然原料以及香精和香料供应商 Robertet 与微藻原料生产商 Fleur de Vie 联合推出了一种名为 Spirulin Safe 的高质量螺旋藻原料。

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