預計全球釀造酶市場在預測期內將以約 7% 的顯著速度增長。釀造酶市場是增長最快的市場之一。由於它在啤酒和葡萄酒的生產中起著重要作用，例如碎片化、發芽、澄清和糖化。這些對於風味、香氣等至關重要。此外，商業釀造酶在產品開發和研究方面創造了各種機會。在動態的市場環境中，消費者對香氣、味道和製造過程的認識正在推動釀造酶市場的擴張。此外，年輕人口也是推動市場的主要因素。例如，像 Royal DSM 這樣的公司推出了 Delvo Plant，這是一系列可優化味道、甜度和質地的酶。這些酶具有多種優點，包括增強質地和釋放稻米、大豆和燕麥等原材料的天然甜味。它們還可以提高蛋白質的溶解度並降低粘度。
Millercoors LLC、Ab Enzymes Inc、Kerry Inc、Megazyme Inc、DSM Food Specialities B.V、Customized Brewing Solutions、DuPont De Nemours and Co.、Soufflet Biotechnologies、Novozymes A/S 和 Merck & Co. Inc. 是市場上的一些主要參與者。這些公司已進行多次併購和合作，以向客戶提供高科技和創新產品/技術。
報告中呈現的洞察
“在類型中，澱粉酶類別在預測期（即 2022-2028 年）將見證更高的複合年增長率。”
根據類型，市場分為澱粉酶、β-葡聚醣酶、蛋白酶和木聚醣酶。其中，由於全球啤酒消費量的增長，澱粉酶類別預計在預測期內將呈現更高的複合年增長率。它在工業中被使用是因為它們在加工中需要更少的時間和更少的空間。這也是一種具有成本效益的方法。它主要用於亞太地區和非洲地區，由於這些地區獲得麥芽的機會較少，這將導致對澱粉酶的更高需求。此外，亞太地區不斷增長和年輕的人口將創造對啤酒的需求，這將導致啤酒產量的增加。這些因素將推動澱粉酶市場。
“在來源中，微生物來源將在 2021 年佔據市場的很大份額。”
在來源的基礎上，市場分為微生物和植物。其中，微生物部門在市場上處於領先地位。在沒有複雜的先決條件下，微生物會產生大量的酶。它們可以用最少的營養物質生長，並以更快的速度發展。它們具有可擴展性，並且可以在廣泛的溫度範圍內發揮作用。細菌生產用於工業用途的酶是可行的且有效的。由於微生物來源比植物來源具有巨大的優勢，因此在預測期內，來自該來源的酶產量將會增加。微生物酶還可以讓製造商更好地控制他們想要生產的啤酒的風味、質地、粘度、厚度和氣味。
釀造酶市場報告涵蓋範圍
“在應用中，啤酒將在預測期（即 2022-2028 年）見證更高的複合年增長率。”
預計啤酒部門在預測期內將以最快的複合年增長率增長。隨著人口的增長和可支配收入的增加，對啤酒不斷增長的需求將加速啤酒部門在釀造酶市場中的擴張。此外，市場上不斷發展的啤酒品種、香氣和品牌將有利於該部門的擴張。
“亞太地區將在 2021 年佔據市場的很大份額。”
2020 年，由於對啤酒和葡萄酒的需求增加，亞太地區將主導全球釀造酶市場。亞太地區對啤酒和葡萄酒需求不斷增長的主要原因之一是西方文化對該地區年輕人的影響越來越大。對啤酒和葡萄酒需求產生重大影響的其他因素是快速的城市化、採用西方生活方式、繁忙的工作安排以及可支配收入的增加。通過為消費者提供廣泛的選擇，越來越多的試圖將地區口味、香氣和成分納入啤酒和葡萄酒中的微型啤酒廠正在幫助該行業的發展。由於該地區年輕的千禧一代和 Z 世代人口，市場正在擴張。由於該地區負擔得起的勞動力、熱情的企業環境和龐大的消費市場，釀造酶越來越受歡迎。
購買本報告的理由：
- 該研究包括經過認證的主要行業專家驗證的市場規模和預測分析。
- 該報告快速概覽了整個行業的績效。
- 該報告涵蓋了對傑出行業同行深入分析，主要側重於關鍵業務財務、產品組合、擴張策略和最新發展。
- 詳細檢查行業中普遍存在的驅動因素、限制因素、關鍵趨勢和機遇。
- 該研究全面涵蓋了跨不同細分市場的市場。
- 深入的行業區域級別分析。
客製化選項：
全球釀造酶市場可以根據需求或任何其他細分市場進一步客製化。除此之外，UMI 了解您可能有自己的業務需求，因此請隨時與我們聯繫以獲取完全符合您要求的報告。
目錄
啤酒釀造酶市場分析的研究方法 (2022-2028)
分析歷史市場、估計當前市場以及預測全球啤酒釀造酶市場的未來市場，是創建和分析全球主要地區啤酒釀造酶採用情況的三個主要步驟。 進行了詳盡的二級研究，以收集歷史市場數據並估計當前市場規模。 其次，為了驗證這些見解，我們考慮了許多發現和假設。 此外，還與全球啤酒釀造酶市場價值鏈上的行業專家進行了詳盡的一級訪談。 在通過一級訪談假設和驗證市場數據後，我們採用了自上而下/自下而上的方法來預測完整的市場規模。 之後，採用市場細分和數據三角測量方法來估計和分析行業相關的細分市場和子細分市場的市場規模。 詳細方法如下解釋：
歷史市場規模分析
步驟 1：深入研究二級來源：
進行詳細的二級研究，通過公司內部來源（例如年度報告和財務報表、績效演示文稿、新聞稿等）以及外部來源（包括期刊、新聞和文章、政府出版物、競爭對手出版物、行業報告、第三方數據庫和其他可靠出版物）來獲取啤酒釀造酶市場的歷史市場規模。
步驟 2：市場細分：
在獲得啤酒釀造酶市場的歷史市場規模後，我們進行了詳細的二級分析，以收集主要地區不同細分市場和子細分市場的歷史市場見解和份額。 報告中包含的主要細分市場包括類型、來源和應用。 此外，還進行了國家/地區層面的分析，以評估該地區測試模型的總體採用情況。
步驟 3：因素分析：
在獲得不同細分市場和子細分市場的歷史市場規模後，我們進行了詳細的因素分析，以估計啤酒釀造酶市場的當前市場規模。 此外，我們使用啤酒釀造酶的類型、來源和應用等因變量和自變量進行了因素分析。 針對需求和供應側情景進行了全面分析，考慮了全球啤酒釀造酶市場領域的頂級合作夥伴關係、併購、業務擴張和產品發布。
當前市場規模估計與預測
當前市場規模：根據上述 3 個步驟的可行見解，我們得出了當前市場規模、全球啤酒釀造酶市場中的主要參與者以及細分市場的市場份額。 所有必需的百分比份額拆分和市場細分均使用上述二級方法確定，並通過一級訪談進行驗證。
估計與預測：對於市場估計和預測，權重被分配給不同的因素，包括驅動因素和趨勢、限制因素以及利益相關者可獲得的機會。 在分析這些因素後，應用相關的預測技術，即自上而下/自下而上的方法，以得出 2028 年全球主要市場不同細分市場和子細分市場的市場預測。 用於估計市場規模的研究方法包括：
- 該行業的市場規模，以收入（美元）和國內主要市場啤酒釀造酶市場的採用率來衡量
- 市場細分和子細分的所有百分比份額、拆分和細分
- 全球啤酒釀造酶市場中的主要參與者（就提供的產品而言）。 此外，這些參與者為在快速增長的市場中競爭而採取的增長策略。
市場規模與份額驗證
一級研究：與主要地區的關鍵意見領袖 (KOL)（包括高層管理人員（CXO/VP、銷售主管、營銷主管、運營主管、區域主管、國家主管等））進行了深入訪談。 然後總結一級研究結果，並進行統計分析以證明既定假設。 將一級研究的輸入與二級研究結果合併，從而將信息轉化為可行的見解。
不同地區一級參與者的比例
市場工程
採用數據三角測量技術來完成整體市場估計，並得出全球啤酒釀造酶市場每個細分市場和子細分市場的精確統計數據。 在研究了全球啤酒釀造酶市場中類型、來源和應用領域的各種參數和趨勢後，數據被分成幾個細分市場和子細分市場。
全球啤酒釀造酶市場研究的主要目標
研究中指出了全球啤酒釀造酶市場的當前和未來市場趨勢。 投資者可以獲得戰略見解，將其判斷基於研究中進行的定性和定量分析的投資。 當前和未來的市場趨勢決定了市場在區域層面的整體吸引力，為行業參與者提供了一個利用未開發市場從先發優勢中受益的平台。 研究的其他定量目標包括：
- 分析啤酒釀造酶市場的當前和預測市場規模（以價值（美元）計）。 此外，分析不同細分市場和子細分市場的當前和預測市場規模
- 研究中的細分市場包括類型、來源和應用領域
- 定義和分析啤酒釀造酶行業的監管框架
- 分析涉及各種中介機構的價值鏈，以及分析該行業的客戶和競爭對手行為。
- 分析主要區域啤酒釀造酶市場的當前和預測市場規模。
- 報告中研究的各個區域的主要國家/地區包括亞太地區、歐洲、北美和世界其他地區。
- 啤酒釀造酶市場的公司概況以及市場參與者為在快速增長的市場中維持發展而採取的增長策略
- 深入分析該行業的區域層面
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