雲端廚房是僅供外送的廚房，可由品牌擁有或出租給不同的品牌。 使用雲端廚房的品牌可以經營虛擬餐廳以及實體餐廳。 在此過程中，食品外送訂單是通過網路平台或電話進行的。 線上外送的增加推動了雲端廚房的市場。日本的人均食品支出最高，為每人 4417.5 美元，其次是澳洲、加拿大和法國，人均支出分別為 3,003.6 美元、2986.9 美元和 2983.4 美元。消費者在食品上的人均支出增加，使他們傾向於線上食品外送。 這對雲端廚房市場產生了積極的影響
網路使用量的增加是線上外送的驅動因素之一。 此外，改進的網路連線和安全進步增加了對居家購物的需求，並推動了市場。 根據國際電信聯盟 (ITU) 的數據，估計 2019 年有 41 億人使用網路，與 2018 年相比增加了 5.3%。 根據 Internet World Stats 的數據，2019 年中國、印度和美國是全球頂級的網路使用者之一，分別有 8.54 億、5.6 億和 3.13 億使用者。此外，成本效益和手機使用者數量的增加也推動了雲端廚房市場的需求。
食品外送服務的採用與年齡密切相關。 根據 Market Force Information 的數據，36% 的美國網路使用者最近訂購了餐廳外送，儘管 35 歲以下的年齡層是這背後的主要力量。 年輕使用者不僅採用率較高，而且使用外送服務的頻率也更高。 例如：Grubhub 收購了隨選食品業務 Tapingo，試圖吸引活躍的 Z 世代使用者。
全球人均消費者食品支出（美元），2018 年
Kitchen United、Rebel Foods、Door Dash Kitchen、Zuul Kitchen、Keatz、Kitopi、Ghost Kitchen Orlando、Dahmakan、Starbucks (Star Kitchen) 和 Cloud Kitchen 是在全球雲端廚房市場營運的一些主要參與者。 這些參與者進行了多次併購和合作夥伴關係，以向客戶提供高科技和創新產品/服務。
報告中提出的見解
“在類型中，獨立雲端廚房部門佔據主要份額”
根據類型，市場分為獨立雲端廚房、中央廚房/共享廚房和廚房艙。 獨立雲端廚房部門在 2020 年創造了 XX 億美元的收入。 由於全球對泰式和中式料理等異國料理的需求不斷增長，預計該市場在預測期內將以 XX% 的複合年增長率增長，到 2027F 達到 XX 億美元的市場估值。例如，美國異國食品的零售額從 2013 年的 110 億美元增加到 2018 年的 125 億美元。 這種異國食品主要包括墨西哥、亞洲和義大利料理。
“在產品類型中，預計漢堡/三明治在分析期間將以最高的複合年增長率增長”
此外，根據產品類型，市場分為漢堡/三明治、披薩/義大利麵、雞肉、海鮮、墨西哥/亞洲食品和其他。 漢堡/三明治部門在 2020 年創造了 XX 億美元的收入。 由於其在千禧世代和 Z 世代消費者中的高需求，預計該市場在預測期內將以 XX% 的複合年增長率增長，到 2027F 達到 XX 億美元的市場估值。例如，麥當勞的品牌價值最高，為 1304 億美元。
在性質中，特許經營部門佔據主要份額”
根據性質，市場分為特許經營和獨立經營。 特許經營部門佔據了主要市場並主導了市場。 特許經營部門在 2020 年創造了 XX 億美元的收入。 特許經營的趨勢在利害關係人中不斷增長，因為它有助於業務擴張並減少現金，因此利害關係人對特許經營其雲端廚房更感興趣。
“北美是雲端廚房市場的最大市場之一”
為了更好地了解雲端廚房市場的市場動態，我們對全球不同地區進行了詳細分析，包括北美（美國、加拿大和北美其他地區）、歐洲（德國、法國、義大利、西班牙、英國和歐洲其他地區）、亞太地區（中國、日本、印度、澳洲和亞太地區其他地區）、世界其他地區。 北美地區主導了市場，並創造了 XX 億美元的收入，因為消費者對速食的偏好有所增加。例如，36% 的美國人經常吃速食。
購買本報告的理由：
- 該研究包括經過認證的關鍵行業專家驗證的市場規模和預測分析
- 該報告簡要概述了整體行業績效
- 該報告涵蓋了對主要行業同行的深入分析，主要側重於關鍵業務財務、產品組合、擴張策略和最新發展
- 詳細檢查行業中普遍存在的驅動因素、限制因素、主要趨勢和機會
- 該研究全面涵蓋了不同細分市場的市場
- 對行業進行深入的區域級別分析
客製化選項：
雲端廚房市場可以根據需求或任何其他細分市場進一步客製化。 此外，UMI 了解您可能有自己的業務需求，因此請隨時與我們聯繫以獲取完全符合您需求的報告。
目錄
分析歷史市場、評估當前市場以及預測全球雲端廚房市場的未來市場，是創建和分析主要地區在全球範圍內採用雲端廚房提供即食食品的三個主要步驟。我們進行了詳盡的二級研究，以收集歷史市場數據並估算當前市場規模。其次，為了驗證這些見解，我們考慮了無數的發現和假設。此外，我們還與雲端廚房行業價值鏈中的行業專家進行了詳盡的初步訪談。在通過初步訪談假設和驗證市場數據後，我們採用了自上而下/自下而上的方法來預測完整的市場規模。此後，我們採用了市場細分和數據三角測量方法來估計和分析行業所屬的細分市場和子細分市場的市場規模。詳細的方法如下所述：
歷史市場規模分析
步驟 1：深入研究二級來源：
我們進行了詳細的二級研究，通過公司內部來源（如年度報告和財務報表、業績演示、新聞稿等）以及外部來源（包括期刊、新聞和文章、政府出版物、競爭對手出版物、行業報告、第三方數據庫和其他可信出版物）來獲取雲端廚房的歷史市場規模。
步驟 2：市場細分：
在獲得雲端廚房市場的歷史市場規模後，我們進行了詳細的二級分析，以收集主要地區不同細分市場的歷史市場見解和份額。報告中包含的主要細分市場包括類型、產品類型和性質。此外，我們還進行了國家/地區層面的分析，以評估每個地區雲端廚房的總體採用情況。
步驟 3：因素分析：
在獲得不同細分市場和子細分市場的歷史市場規模後，我們進行了詳細的因素分析，以估算雲端廚房的當前市場規模。此外，我們使用諸如互聯網普及率上升和在線食品配送採用率等因變量和自變量進行了因素分析。我們對需求和供應側情景進行了徹底的分析，考慮了全球雲端廚房行業的頂級合作夥伴關係、併購、業務擴張和產品發布。
當前市場規模估算與預測
當前市場規模：根據以上 3 個步驟的可行見解，我們得出了雲端廚房市場的當前市場規模、主要參與者以及細分市場的市場份額。所有必需的百分比份額劃分和市場細分均使用上述二級方法確定，並通過初步訪談進行驗證。
估算與預測：對於市場估算和預測，我們為不同的因素分配了權重，包括驅動因素和趨勢、限制以及利益相關者可用的機會。在分析了這些因素後，我們應用了相關的預測技術，即自上而下/自下而上的方法，以得出到 2027 年左右全球主要市場不同細分市場和子細分市場的市場預測。用於估算市場規模的研究方法包括：
- 該行業的市場規模，以價值（美元）和雲端廚房在國內主要市場的採用率來衡量
- 所有百分比份額、劃分和細分市場和子細分市場的細分
- 雲端廚房市場中提供服務的主要參與者。此外，這些參與者為在快速增長的市場中競爭而採取的增長策略
市場規模和份額驗證
初步研究：我們與主要地區的關鍵意見領袖 (KOL)（包括高層管理人員（CXO/VP、銷售主管、市場主管、運營主管以及區域主管、國家主管等））進行了深入訪談。然後，我們總結了初步研究結果，並進行了統計分析，以證明所陳述的假設。初步研究的輸入與二級研究結果相結合，從而將信息轉化為可行的見解。
不同地區的初步參與者劃分
市場工程
我們採用了數據三角測量技術來完成整體市場估算，並得出雲端廚房市場各個細分市場和子細分市場的精確統計數據。在研究了雲端廚房市場的類型、產品類型和性質等各個領域的各種參數和趨勢後，數據被分成幾個細分市場和子細分市場。
雲端廚房市場研究的主要目標
研究中指出了雲端廚房的當前和未來市場趨勢。投資者可以根據研究中進行的定性和定量分析，獲得戰略見解，從而為其投資決策提供依據。當前和未來市場趨勢決定了區域層面市場的整體吸引力，為行業參與者提供了一個利用未開發市場以獲得先發優勢的平台。研究的其他定量目標包括：
- 分析雲端廚房的當前和預測市場規模（以價值（美元）計）。此外，還分析了不同細分市場和子細分市場的當前和預測市場規模
- 研究中的細分市場包括類型、產品類型和性質等領域
- 定義和分析雲端廚房行業的監管框架
- 分析涉及各種中介機構的價值鏈，以及分析行業的客戶和競爭對手行為
- 分析主要地區雲端廚房市場的當前和預測市場規模
- 報告中研究的主要地區包括北美（美國和加拿大）、歐洲（德國、法國、意大利、西班牙和英國）、亞太地區（中國、日本、印度和澳大利亞）以及世界其他地區
- 雲端廚房市場的公司簡介以及市場參與者為在快速增長的市場中維持發展而採取的增長策略
- 深入分析該行業的區域層面
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