對包裝食品的需求不斷增長、對低脂乳製品的需求不斷增加，以及巧克力消費量的增加，都在促進可可脂市場的增長。例如，全球包裝食品的銷售額在 2015 年接近 23397 億美元，並逐步增加到 2017 年的 25789 億美元和 2019 年的 26441 億美元。此外，巧克力消費量的增長也促進了市場的增長。根據國際可可組織 (ICCO) 的數據，全球可可的需求和供應出現了赤字。2018-2019 年，赤字為 52,000 噸，而 2019-2020 年，估計將增加到 80,000 噸。
包括食品和飲料、製藥、化妝品和個人護理在內的幾個行業的全球增長正在推動可可脂市場的增長。此外，消費者對可可脂的營養和治療益處的認識不斷提高，以及對巧克力、冷凍甜點和營養飲料的需求不斷增長，預計將推動市場增長。
全球可可脂市場預計在 2021-2027 年期間的複合年增長率約為 8%。這主要是由於可支配收入的增加、生活水平的提高以及對烘焙和糖果產品的需求。在新興國家中，食品和飲料工廠的數量不斷增加，以及對加工食品和烘焙產品的需求不斷增長，都在促進對可可脂的需求。根據美國農業部 (USDA) 的數據，2019 年，食品和飲料製造工廠佔所有美國製造工廠貨運價值的 15.8% 和所有員工的 14.7%。該地區對加工和包裝食品的需求不斷增長，是促進對可可脂需求增長的催化劑。此外，美國擁有龐大的烘焙、糖果、方便食品和包裝食品市場，因此佔據了市場的主要份額。例如，根據美國麵包師協會的數據，美國烘焙業是一項龐大的業務，佔國內生產總值的 2.1%。
Chr. Hansen Holding A/S、Naturex、Cargill, Incorporated、Natra S.A.、Barry Callebaut AG、Bolmay Cocoa、SunOpta, Inc.、Olam International Ltd、ECOM Agroindustrial Corporation、JB Foods Ltd 等是市場中的一些主要參與者。這些參與者進行了數次併購以及合作，以幫助客戶獲得高科技和創新產品/技術。
報告中提出的見解
“在類型中，液體類別在 2020 年佔據了市場的大部分份額”
根據類型，市場分為天然、脫臭和半脫臭。天然部分在 2020 年佔據了主要的市場份額並佔據了市場主導地位。對天然和有機產品的健康益處的認識不斷提高，正在促進市場的增長。然而，脫臭部分在未來幾年將見證可觀的複合年增長率
“在形式中，液體部分預計在預測期內將見證最高的複合年增長率”
根據形式，市場分為塊狀、粉末和液體。液體部分在 2020 年佔據了重要的市場份額。液態可可脂在烘焙和糖果、加工食品等方面的廣泛應用，正在促進市場的增長。然而，塊狀部分在未來幾年將見證可觀的複合年增長率
“在最終用戶中，食品和飲料部分在 2020 年佔據了主要的市場份額”
根據最終用戶，市場分為食品和飲料業、製藥、個人護理和化妝品以及其他。食品和飲料部分在 2020 年佔據了主要的市場份額並佔據了市場主導地位。家庭烘焙師的數量不斷增加，手工烘焙師的吸引力提高，以及新產品的推出，將提高該行業對可可的消費，正在促進市場的增長
“歐洲在預測期內將見證顯著增長”
為了更好地了解可可脂市場的市場採用情況，根據其在全球的覆蓋範圍對市場進行了分析，這些國家包括北美（美國、加拿大、北美其他地區）、歐洲（德國、法國、意大利、西班牙、英國和歐洲其他地區）、亞太地區（中國、日本、印度、澳大利亞和亞太地區其他地區）和世界其他地區。歐洲地區在 2020 年佔據了可可脂市場行業的主要市場。然而，亞太地區在未來幾年將見證可觀的複合年增長率。
購買此報告的原因：
- 該研究包括經過授權的關鍵行業專家驗證的市場規模和預測分析。
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- 對行業中普遍存在的驅動因素、限制因素、關鍵趨勢和機會進行了詳細的檢查。
- 該研究全面涵蓋了不同細分市場的市場。
- 對該行業的深度區域級別分析。
客製化選項：
全球可可脂市場可根據要求或任何其他細分市場進一步客製化。除此之外，UMI 理解您可能擁有自己的業務需求，因此請隨時與我們聯繫以獲取完全符合您要求的報告。
目錄
全球可可脂市場分析的研究方法 (2021-2027)
分析歷史市場、估計當前市場和預測全球可可脂市場的未來市場是創建和分析可可脂在全球主要地區的採用的三個主要步驟。進行了詳盡的二手研究，以收集歷史市場數據並估計當前的市場規模。其次，為了驗證這些見解，考慮了許多發現和假設。此外，還對全球可可脂市場價值鏈中的行業專家進行了詳盡的一手採訪。通過一手採訪假設和驗證市場數據後，我們採用了自上而下/自下而上的方法來預測完整的市場規模。此後，採用了市場細分和數據三角測量方法來估計和分析與行業相關的細分市場和子細分市場的市場規模。詳細的方法如下：
歷史市場規模分析
步驟 1：深入研究二手資料：
進行了詳細的二手研究，以通過公司內部來源（例如年度報告和財務報表、業績演示、新聞稿等），獲取可可脂市場的歷史市場規模，以及外部來源，包括期刊、新聞和文章、政府出版物、競爭對手的出版物、行業報告、第三方數據庫和其他可靠的出版物。
步驟 2：市場細分：
在獲取可可脂市場的歷史市場規模後，我們進行了詳細的二手分析，以收集主要地區不同細分市場和子細分市場的歷史市場見解和份額。報告中包含的主要細分市場包括服務和最終用途。此外，還進行了國家級別的分析，以評估該地區測試模型的總體採用情況。
步驟 3：因素分析：
在獲取不同細分市場和子細分市場的歷史市場規模後，我們進行了詳細的因素分析以估計可可脂市場的當前市場規模。此外，我們使用依賴性和獨立變量進行了因素分析，例如可支配收入的激增、可可產量的激增等。考慮到全球可可脂市場領域的頂級合作夥伴關係、併購、業務擴張和產品發布，對供需雙方的情景進行了全面分析。
當前市場規模估計與預測
當前市場規模估算：根據以上 3 個步驟的實用見解，我們得出了目前的市場規模、全球可可脂市場的主要參與者以及各細分市場的市場份額。所有要求的百分比份額拆分和市場細分均使用上述二手方法確定，並通過初步訪談進行驗證。
估計與預測：對於市場估計和預測，將權重分配給不同的因素，包括推動因素與趨勢、限制因素和利益相關者可用的機會。在分析這些因素後，應用了相關的預測技術，即自上而下/自下而上的方法，以得出關於 2027 年不同細分市場和子細分市場在全球主要市場中的市場預測。用於估計市場規模的研究方法包括：
- 行業的市場規模，以收入（美元）衡量，以及主要市場對可可脂市場的採用率
- 所有市場細分市場和子細分市場的百分比份額、拆分和細分
- 全球可可脂市場的主要參與者，以提供的解決方案衡量。此外，這些參與者為在快速增長的市場中競爭而採用的增長策略
市場規模和份額驗證
初步研究：與包括主要地區的頂級主管（CXO/VP、銷售主管、市場營銷主管、運營主管、地區主管、國家主管等）在內的主要意見領袖 (KOL) 進行了深入訪談。然後，對初步研究結果進行了總結，並進行了統計分析以證明所陳述的假設。初步研究的輸入與二手發現相結合，從而將信息轉化為可行的見解。
不同地區的初步參與者拆分
市場工程
採用數據三角測量技術來完成總體市場估計，並得出全球可可脂市場每個細分市場和子細分市場的精確統計數字。在研究了全球可可脂市場中類型、形式、分銷渠道和最終用途等各個參數和趨勢後，數據被拆分為幾個細分市場和子細分市場。
全球可可脂市場研究的主要目標
研究中指出了全球可可脂市場的當前和未來市場趨勢。投資者可以獲得戰略見解，以便根據研究中進行的定性和定量分析來判斷他們的投資。當前和未來的市場趨勢決定了市場在區域層面的整體吸引力，為行業參與者提供了一個平台，以利用未開發的市場，從先行者的優勢中獲益。研究的其他定量目標包括：
- 按價值（美元）分析可可脂市場的當前和預測市場規模。此外，分析不同細分市場和子細分市場的當前和預測市場規模
- 研究中的細分市場包括類型、形式、分銷渠道和最終用途等領域
- 定義和分析可可脂市場行業的監管框架
- 分析涉及各種中介機構的價值鏈，同時分析行業的客戶和競爭對手的行為。
- 分析主要地區可可脂市場的當前和預測市場規模。
- 報告中研究的主要地區國家包括亞太地區、歐洲、北美和世界其他地區。
- 可可脂市場的公司概況以及市場參與者為在快速增長的市場中生存而採用的增長策略
- 深入的區域級行業分析
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