對包裝食品的需求不斷增長、對低脂乳製品的需求不斷增加以及巧克力的消費量不斷增加，都有助於可可脂市場的增長。例如，2015 年全球包裝食品的銷售額接近 23,397 億美元，並逐漸增加到 2017 年的 25,789 億美元和 2019 年的 26,441 億美元。此外，巧克力消費量的增長也有助於市場的增長。根據國際可可組織 (ICCO) 的數據，全球可可的供需存在缺口。 2018-2019 年，缺口為 5.2 萬噸，而 2019-2020 年，預計將增至 8 萬噸。
包括食品和飲料、製藥、化妝品和個人護理在內的幾個產業的全球增長正在推動可可脂市場的增長。此外，消費者對可可脂的營養和治療益處的認識不斷提高，以及對巧克力、冷凍甜點和營養飲料的需求不斷增長，預計將推動市場增長。
全球可可脂市場預計在 2021-2027 年期間的複合年增長率約為 8%。 這主要是由於可支配收入的增加、生活水平的提高以及對烘焙和糖果產品的需求。食品和飲料工廠的數量不斷增加，以及各國對加工食品和烘焙食品的需求不斷增長，都有助於對可可脂的需求不斷增長。根據美國農業部 (USDA) 的數據，2019 年，食品和飲料製造廠佔美國所有製造廠出貨價值的 15.8% 和所有員工的 14.7%。該地區對加工和包裝食品的需求不斷增長，成為可可脂需求不斷增長的推動力。此外，美國在烘焙、糖果、方便食品和包裝食品產品方面擁有龐大的市場，因此佔據了市場的主要份額。例如，根據美國烘焙師協會的數據，美國烘焙業是一項龐大的產業，佔國內生產總值的 2.1%。
Chr. Hansen Holding A/S、Naturex、Cargill, Incorporated、Natra S.A.、Barry Callebaut AG、Bolmay Cocoa、SunOpta, Inc.、Olam International Ltd、ECOM Agroindustrial Corporation、JB Foods Ltd 等是市場的主要參與者。這些參與者進行了幾次併購以及合作夥伴關係，以利用高科技和創新產品/技術來促進客戶。
報告中提供的見解
“在類型中，液體類別在 2020 年佔據了市場的大部分份額”
根據類型，市場分為天然型、除臭型和半除臭型。天然型細分市場在 2020 年佔據了主要的市場份額並主導了市場。人們對天然和有機產品的健康益處的認識不斷提高，這有助於市場的增長。然而，除臭型細分市場在未來幾年內將出現可觀的複合年增長率
“在形式中，預計液體細分市場在預測期內將出現最高的複合年增長率”
根據形式，市場分為塊狀、粉狀和液體。液體細分市場在 2020 年佔據了重要的市場份額。液體可可廣泛應用於烘焙和糖果、加工食品等，這有助於市場的增長。然而，塊狀細分市場在未來幾年內將出現可觀的複合年增長率
“在最終用戶中，食品和飲料細分市場在 2020 年佔據了主要的市場份額”
根據最終用戶，市場分為食品和飲料產業、製藥、個人護理和化妝品以及其他。食品和飲料細分市場在 2020 年佔據了主要的市場份額並主導了市場。家庭烘焙師的數量不斷增加、手工烘焙師的吸引力更高以及新產品的推出將增加該產業中可可的消費量，這有助於市場的增長
“歐洲在預測期內將出現顯著增長”
為了更好地了解可可脂市場的市場採用情況，該市場根據其在全球各國的存在進行分析，例如北美（美國、加拿大、北美其他地區）、歐洲（德國、法國、意大利、西班牙、英國和歐洲其他地區）、亞太地區（中國、日本、印度、澳洲和亞太地區其他地區）和世界其他地區。歐洲地區在 2020 年佔據了可可脂市場產業的主要市場。然而，亞太地區在未來幾年內將出現可觀的複合年增長率。
購買此報告的原因：
- 該研究包括由經過驗證的關鍵產業專家驗證的市場規模和預測分析。
- 該報告簡要回顧了整個產業的整體績效。
- 該報告涵蓋了對主要產業同業的深入分析，主要側重於關鍵的業務財務、產品組合、擴張策略和最新發展。
- 詳細審查了產業中存在的驅動因素、限制因素、主要趨勢和機會。
- 該研究全面涵蓋了跨不同細分市場的市場。
- 深入分析了產業的區域層面。
客製化選項：
全球可可脂市場可以根據要求或任何其他細分市場進行進一步的客製化。除此之外，UMI 了解您可能有自己的業務需求，因此請隨時與我們聯繫以獲取完全符合您要求的報告。
目錄
全球可可脂市場分析研究方法 (2021-2027)
分析歷史市場、估算當前市場以及預測全球可可脂市場的未來市場，是創建和分析全球主要地區可可脂應用情況的三個主要步驟。我們進行了詳盡的二級研究，以收集歷史市場數據並估算當前市場規模。其次，為了驗證這些見解，我們考慮了許多發現和假設。此外，我們還與全球可可脂市場價值鏈中的行業專家進行了詳盡的一級訪談。在通過一級訪談對市場數據進行假設和驗證後，我們採用了自上而下/自下而上的方法來預測完整的市場規模。此後，採用市場細分和數據三角測量方法來估算和分析行業相關的細分市場和子細分市場的市場規模。詳細方法如下所述：
歷史市場規模分析
步驟 1：深入研究二級來源：
我們進行了詳細的二級研究，通過公司內部來源（如年度報告和財務報表、業績演示文稿、新聞稿等）以及外部來源（包括期刊、新聞和文章、政府出版物、競爭對手出版物、行業報告、第三方資料庫和其他可靠的出版物），獲取可可脂市場的歷史市場規模。
步驟 2：市場細分：
在獲得可可脂市場的歷史市場規模後，我們進行了詳細的二級分析，以收集主要地區不同細分市場和子細分市場的歷史市場見解和份額。報告中包含的主要細分市場包括服務和最終用途。此外，我們還進行了國家層級的分析，以評估該地區測試模型的整體採用情況。
步驟 3：因素分析：
在獲得不同細分市場和子細分市場的歷史市場規模後，我們進行了詳細的因素分析，以估算可可脂市場的當前市場規模。此外，我們使用可支配收入激增、可可產量激增等相關和獨立變量進行了因素分析。我們考慮到全球可可脂市場領域的頂級合作夥伴關係、併購、業務擴張和產品發布，對需求和供應側情景進行了全面分析。
當前市場規模估算與預測
當前市場規模：根據上述 3 個步驟的可行見解，我們得出了當前市場規模、全球可可脂市場的關鍵參與者以及細分市場的市場份額。所有必需的百分比份額分配和市場細分均使用上述二級方法確定，並通過一級訪談進行驗證。
估算與預測：對於市場估算和預測，我們為不同的因素分配了權重，包括驅動因素和趨勢、限制以及利益相關者可獲得的機會。在分析了這些因素後，我們應用了相關的預測技術，即自上而下/自下而上的方法，以得出到 2027 年全球主要市場不同細分市場和子細分市場的市場預測。用於估算市場規模的研究方法包括：
- 該行業的市場規模，以收入（美元）以及國內主要市場對可可脂市場的採用率衡量
- 市場細分市場和子細分市場的所有百分比份額、分配和細分
- 全球可可脂市場中按解決方案提供的關鍵參與者。此外，這些參與者為在快速增長的市場中競爭而採取的增長策略
市場規模和份額驗證
一級研究：我們與主要地區的關鍵意見領袖 (KOL) 進行了深入訪談，包括最高級管理人員（CXO/VP、銷售主管、行銷主管、營運主管、地區主管、國家主管等）。然後總結一級研究結果，並進行統計分析以證明所述假設。來自一級研究的投入與二級研究結果合併，從而將資訊轉化為可行的見解。
不同地區的一級參與者分配
市場工程
我們採用了數據三角測量技術來完成整體市場估算，並得出全球可可脂市場每個細分市場和子細分市場的精確統計數據。在研究了全球可可脂市場中類型、形式、分銷渠道和最終用途領域的各種參數和趨勢後，數據被分成多個細分市場和子細分市場。
全球可可脂市場研究的主要目標
研究中指出了全球可可脂市場的當前和未來市場趨勢。投資者可以獲得戰略見解，將其基於研究中進行的定性和定量分析來自行判斷投資。當前和未來的市場趨勢決定了區域層面市場的整體吸引力，為行業參與者提供了一個利用未開發市場並從先發優勢中受益的平台。研究的其他定量目標包括：
- 分析可可脂市場的當前和預測市場規模，以價值（美元）衡量。此外，分析不同細分市場和子細分市場的當前和預測市場規模
- 研究中的細分市場包括類型、形式、分銷渠道和最終用途領域
- 定義和分析可可脂市場行業的監管框架
- 分析與各種中介機構相關的價值鏈，同時分析行業的客戶和競爭對手行為。
- 分析主要地區可可脂市場的當前和預測市場規模。
- 報告中研究的主要地區國家包括亞太地區、歐洲、北美和世界其他地區。
- 可可脂市場的公司概況以及市場參與者為在快速增長的市場中維持發展而採取的增長策略
- 深入分析該行業的區域層面
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