商用烹飪設備市場：現況分析與預測 (2023-2030)

全球消費者在食品上的人均支出增加，使他們傾向於快速、方便和健康的烹飪方式，從而減少清潔時間。例如，在2021年，日本在食品上的人均支出最高，為每人4417.5美元，其次是澳大利亞、加拿大和法國，人均支出分別為3,003.6美元、2986.9美元和2983.4美元。這增加了餐廳、咖啡館、飯店以及住宅對烹飪設備的需求。因此，推動了商用烹飪設備市場。

此外，由於加工食品隨處可得、價格低廉且經過大量行銷，因此在全球許多飲食中佔有相當大的比重。由於許多高收入國家對加工食品的消費不斷增加，導致加工和包裝食品的銷量增加，因此全球對商用烹飪設備的需求正在急劇上升。例如，全球包裝食品的銷售額在2020年接近2339.7百萬美元，並逐漸增加到2021年的2578.9百萬美元和2021年的2644.1百萬美元。此外，用於食品和飲料製造的技術進步，以維持和延長產品的保存期限，從而提高食品的品質，也在推動市場的成長。

AB Electrolux、Ali S.p.A.、Carrier Corporation、Duke Manufacturing、Falcon Professional Kitchen L.L.C、FUJIMAK CORPORATION、Illinois Tool Works Inc.、Manitowoc Foodservice、Rational AG、The Middleby Corporation等是商用烹飪設備市場上一些著名的營運商。這些業者已進行了多次併購以及合作夥伴關係，以便為客戶提供高科技和創新產品。

報告中提供的見解

「在產品類型中，烤箱部門佔據主要份額」

根據產品類型，市場分為烤箱、爐灶、燃燒器、烤架、鐵板燒、油炸鍋和其他。烤箱部門在2022年佔據了33%的市場份額。烤箱是高度通用的設備，能夠烹飪各種食物，包括烘烤、燒烤、烘烤等。這種多功能性使它們成為消費者中的熱門選擇，因為它們可用於各種烹飪目的。烤箱通過提供可編程定時器、預設烹飪功能和自清潔選項等功能為使用者提供便利。這些功能使使用烤箱烹飪更容易且更省時，這吸引了忙碌的人或那些喜歡輕鬆烹飪的人。然而，烤架部門將在預測期內出現，並且在即將到來的期間將見證相當高的複合年增長率。

商用烹飪設備市場報告涵蓋範圍

「北美代表了商用烹飪設備市場中最大的市場之一」

北美是商用烹飪設備市場產業的主要市場，並在2022年創造了收入。北美擁有強大而多樣化的餐飲服務產業，包括餐廳、咖啡館、飯店、餐飲企業和其他機構。該產業為包括當地人和遊客在內的大量人口提供服務，從而導致對商用烹飪設備的高度需求。在旅遊和商務旅行增加的推動下，北美的飯店業正在經歷穩定的成長。因此，飯店、度假村和其他住宿供應商需要商用烹飪設備來滿足其客人的用餐需求。

購買此報告的原因：

該研究包括由經過驗證的關鍵行業專家驗證的市場規模和預測分析

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該報告深入分析了傑出的產業同行，主要重點是關鍵業務財務、產品組合、擴張策略和最新發展

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該研究全面涵蓋了跨不同部門的市場

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客製化選項：

商用烹飪設備市場可以根據需求或任何其他市場部門進一步客製化。除此之外，UMI明白您可能有自己的業務需求，因此請隨時與我們聯繫，以取得完全符合您需求的報告。

分析歷史市場、估算當前市場和預測商用烹飪設備市場的未來市場是創建和分析主要地區對商用烹飪設備的需求所採取的三個主要步驟。進行了詳盡的二級研究，以收集歷史市場數據並估算當前市場規模。其次，為了驗證這些見解，考慮了許多發現和假設。此外，還與商用烹飪設備市場價值鏈中的行業專家進行了詳盡的一級訪談。在通過一級訪談對市場數據進行假設和驗證後，我們採用了自上而下/自下而上的方法來預測完整的市場規模。之後，採用市場細分和數據三角測量方法來估算和分析行業相關的細分市場和子細分市場的市場規模。詳細方法如下所述：

歷史市場規模分析

步驟 1：深入研究二級來源：

進行了詳細的二級研究，通過公司內部來源（例如年度報告和財務報表、業績演示文稿、新聞稿等）以及外部來源（包括期刊、新聞和文章、政府出版物、競爭對手出版物、行業報告、第三方數據庫和其他可靠出版物）獲取商用烹飪設備的歷史市場規模。

步驟 2：市場細分：

在獲得商用烹飪設備市場的歷史市場規模後，我們進行了詳細的二級分析，以收集主要地區的產品類型、最終用途的歷史市場洞察和份額。報告中包含的主要細分市場是產品類型和最終用途。此外，還進行了區域和國家層面的分析，以評估全球對商用烹飪設備的總體採用情況。

步驟 3：因素分析：

在獲得不同細分市場和子細分市場的歷史市場規模後，我們進行了詳細的因素分析，以估算商用烹飪設備的當前市場規模。此外，我們使用因變量和自變量（例如各國國際遊客數量不斷增加、蓬勃發展的酒店業以及智能烹飪設備的推出等）進行了因素分析。考慮到全球商用烹飪設備行業的頂級合作夥伴關係、併購、業務擴張和產品發布，我們對需求和供應方面的場景進行了徹底的分析。

當前市場規模估計與預測

當前市場規模：根據上述 3 個步驟的可行見解，我們得出了商用烹飪設備市場的當前市場規模、主要參與者以及各個細分市場的市場份額。所有需要的百分比份額劃分和市場細分均使用上述二級方法確定，並通過一級訪談進行驗證。

估計與預測：對於市場估計和預測，對不同因素（包括驅動因素和趨勢、限制以及利益相關者可獲得的機會）分配了權重。在分析這些因素後，應用相關的預測技術（即自下而上/自上而下的方法）來得出關於 2027 年全球主要市場不同細分市場和子細分市場的市場預測。採用來估算市場規模的研究方法包括：