2020年全球乳製品加工設備市場價值為 100 億美元，預計到 2027 年將達到 144 億美元，在預測期內（2021-2027 年）呈現 5.5% 的高複合年增長率。
乳製品加工設備，如巴氏殺菌器、均質機、混合器和攪拌機、分離器、蒸發器和乾燥機、膜過濾設備等，在牛奶加工後廣泛用於輔助各種乳製品。這些類型的設備不僅延長了牛奶及其產品的保質期，還有助於評估食源性疾病的影響。這些自動運行的設備的主要應用包括加工乳、新鮮乳製品、奶油和酪乳、奶酪、奶粉和蛋白質成分。由於牛奶及其副產品（如優格、奶酪、奶粉等）的產量和消費量不斷增加，以及乳製品製造中對自動化的需求不斷增長，乳製品加工設備的需求正在增加。
2020 年全球各國液態牛奶年度消費量（單位：千噸）
報告中呈現的洞察
「在類型中，巴氏殺菌器細分市場佔據主要份額。」
根據類型，市場分為巴氏殺菌器、均質機、混合器和攪拌機、分離器、蒸發器和乾燥機、膜過濾設備。巴氏殺菌器細分市場在 2020 年佔據了市場主導地位，預計在預測期內將以有利可圖的速度增長。在巴氏殺菌過程中，牛奶被加熱到低於沸點的溫度，並保持該溫度直到所有可能存在的病原體被殺死。根據美國食品藥品管理局的數據，未經巴氏殺菌的牛奶可能構成嚴重的健康風險。巴氏殺菌不僅使產品更安全供人類食用，而且還提高了保存質量。此外，它有助於在更長時間內保持良好的風味。技術進步導致了低能耗巴氏殺菌器的出現。
「在應用中，加工乳細分市場佔據主要份額。」
根據應用，市場分為加工乳、新鮮乳製品、奶油和酪乳、奶酪、奶粉和蛋白質成分。加工乳細分市場在 2020 年佔據了市場主導地位，預計在預測期內將以有利可圖的速度增長。加工乳或巴氏殺菌乳被加熱到最低 145°F 30 分鐘或 161°F 15 秒。然後將其包裝在無菌和消毒的環境中。另一種精製牛奶是超巴氏殺菌乳。牛奶被加熱到最低 280°F 2 秒鐘，然後在接近無菌的條件下進行包裝，使病原體無法再次污染牛奶。未經加工的牛奶可能導致許多牛奶傳播的疾病，如結核病、布魯氏菌病和白喉。根據世界衛生組織的數據，結核病是全世界十大死因之一，也是單一傳染源導致死亡的主要原因（高於 HIV/AIDS）。
「在操作中，預計自動化細分市場在分析期間將以最高的複合年增長率增長。」
根據操作，市場分為自動和半自動。自動化細分市場在 2020 年佔據最大的份額，並且由於食品安全、一致的產品質量、靈活的生產、可靠性、生產經濟性、生產控制和可追溯性，預計在未來一段時間內將實現最高的複合年增長率。許多公司正在採用機器人和自動化，例如，GEA 推出了其新型熱成型包裝機 GEA PowerPak PLUS，該機器在牛奶產品的包裝過程中提供更好的流程可靠性並減少資源消耗。
「亞太地區是最大的市場之一，預計將成為乳製品加工設備市場中增長最快的市場。」
為了更好地了解乳製品加工設備的市場採用情況，該市場根據其在全球各國的存在進行分析，例如北美（美國、加拿大和北美其他地區）、歐洲（德國、法國、西班牙、英國和歐洲其他地區）、亞太地區（中國、日本、印度、澳大利亞和亞太地區其他地區）和世界其他地區。由於乳製品消費量的增加，亞太地區將主導乳製品加工設備市場。此外，有利的政府政策支持日本和韓國地區乳製品行業的增長和發展，這也推動了市場的增長。印度是最大的牛奶生產國，均質機和巴氏殺菌器市場不斷增長。在市場上運營的一些主要參與者包括 ITW Food Equipment Group、GEA Group、SPX FLOW, Inc、Krones AG、Tetra Laval International S.A.、Alfa Laval Corporate AB、John Bean Technologies Corporation (JBT) Corporation、IMA Industria Macchine Automatiche SPA、IDMC Limited 和 Feldmeier Equipment, Inc.。這些參與者進行了多次併購以及合作夥伴關係，以增強其在不同地區的影響力。
購買本報告的理由：
- 該研究包括經過驗證的權威行業專家的市場規模和預測分析
- 該報告快速回顧了整個行業的整體表現
- 該報告深入分析了傑出的行業同行，主要關注關鍵業務財務、產品組合、擴張策略和最新發展
- 詳細考察行業中存在的驅動因素、限制因素、主要趨勢和機會
- 該研究全面涵蓋了跨不同細分市場的市場
- 對行業進行深入的區域層級分析
客製化選項：
乳製品加工設備市場可以根據要求或任何其他細分市場進一步客製化。此外，UMI 了解您可能有自己的業務需求，因此請隨時與我們聯繫以獲取完全符合您要求的報告。
目錄
分析歷史市場、估計當前市場以及預測全球乳品加工設備市場的未來市場，是創建和分析不同應用領域（如加工乳、新鮮乳製品、奶油和酪乳、起司、奶粉和蛋白質成分）乳品加工設備採用情況的三個主要步驟。 我們進行了詳盡的二級研究，以收集歷史市場數據並估計當前市場規模。 其次，為了驗證這些見解，我們考慮了許多發現和假設。 此外，我們還與乳品加工設備產業價值鏈上的產業專家進行了詳盡的初步訪談。 在透過初步訪談假設和驗證市場數據後，我們採用了由上而下的方法來預測完整的市場規模。 之後，我們採用了市場細分和數據三角測量方法來估計和分析產業所涉及的各個細分市場和次級細分市場的市場規模。
詳細方法如下所述：
歷史市場規模分析
步驟 1：深入研究二級來源：
我們進行了詳細的二級研究，透過公司內部來源（如年度報告和財務報表、績效簡報、新聞稿等）以及外部來源（包括期刊、新聞與文章、政府出版物、競爭對手出版物、行業報告、第三方資料庫和其他可信出版物）取得乳品加工設備的歷史市場規模。
步驟 2：市場細分：
在取得乳品加工設備市場的歷史市場規模後，我們進行了詳細的二級分析，以收集主要地區不同細分市場的歷史市場見解和佔有率。 報告中包含的主要細分市場包括類型、操作、應用和地區。 此外，我們還進行了國家級分析，以評估每個地區乳品加工設備的整體採用情況。
步驟 3：因素分析：
在取得不同細分市場和次級細分市場的歷史市場規模後，我們進行了詳細的因素分析，以估計乳品加工設備的當前市場規模。 此外，我們還使用依賴和獨立變數（如牛奶和其他乳製品的產量和消費量增加，以及乳製品製造的自動化程度提高）進行了因素分析。
當前市場規模估計與預測
當前市場規模：根據上述 3 個步驟的可行見解，我們得出了當前市場規模、乳品加工設備市場的主要參與者以及各個細分市場的市場佔有率。 所有必需的百分比佔有率拆分和市場細分均使用上述二級方法確定，並透過初步訪談進行驗證。
估計與預測：對於市場估計和預測，我們為不同的因素（包括驅動因素與趨勢、限制和利害關係人可用的機會）分配了權重。 在分析這些因素後，我們應用了相關的預測技術，即由上而下的方法，以得出關於 2027 年主要全球市場各個細分市場和次級細分市場的市場預測。 用於估計市場規模的研究方法包括：
- 以價值（美元）計算的產業市場規模，以及國內主要市場乳品加工設備的採用率
- 市場細分市場和次級細分市場的所有百分比佔有率、拆分和細分
- 乳品加工設備市場中按服務提供的關鍵參與者。 此外，這些參與者為在快速成長的市場中競爭而採用的成長策略。
市場規模與佔有率驗證
初步研究：我們與主要意見領袖 (KOL) 進行了深入訪談，包括主要地區的頂級主管（CXO/VP、銷售主管、行銷主管、營運主管以及區域主管、國家主管等）。 然後，我們總結了初步研究結果，並進行了統計分析以證明所述的假設。 我們將初步研究的輸入與二級研究結果合併，從而將資訊轉化為可行的見解。
不同地區的初步參與者劃分
市場工程
我們採用了資料三角測量技術來完成整體市場估計，並得出乳品加工設備市場每個細分市場和次級細分市場的精確統計數據。 在研究了乳品加工設備市場的類型、操作、應用和地區等領域的各種參數和趨勢後，資料被分為多個細分市場和次級細分市場。
乳品加工設備市場研究的主要目標
研究中明確指出了乳品加工設備的當前和未來市場趨勢。 投資者可以從研究中進行的定性和定量分析中獲得策略性見解，以作為其投資決策的依據。 我們確定了當前和未來的市場趨勢在區域層面的整體吸引力，為行業參與者提供了一個利用未開發市場的平台，從而受益於先發優勢。 研究的其他定量目標包括：
- 分析乳品加工設備當前和預測的市場規模，以價值（美元）計算。 此外，分析不同細分市場和次級細分市場的當前和預測的市場規模。
- 研究中的細分市場包括類型、操作、應用和地區等領域
- 定義和分析乳品加工設備產業的監管框架
- 分析涉及各種中介機構的價值鏈，以及分析產業的客戶和競爭對手行為
- 分析主要地區乳品加工設備市場的當前和預測的市場規模
- 報告中研究的主要地區包括北美（美國和加拿大）、歐洲（德國、法國、西班牙和英國）、亞太地區（中國、日本、印度和澳洲）以及世界其他地區
- 乳品加工設備市場的公司概況，以及市場參與者為在快速成長的市場中維持生存而採取的成長策略
- 深入分析產業的區域層面
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