食品抗結塊劑市場：現況分析與預測 (2022-2028)

食品抗結塊劑是添加到食品中以防止形成塊狀或結塊的物質。它們通常用於粉狀或顆粒狀食品中，例如食用鹽、發酵粉和糖。對發酵粉、可可粉和奶粉等粉狀和顆粒狀食品的需求不斷增長。例如，2023 年 1 月 17 日，Cacao Barry 推出了一系列 8 種創新的 100% 可可粉，以實現無限的創作自由。包含三個系列的八種可可粉系列，可滿足所有需求並使每次使用都獲得成功。此外，食品成分的消費，例如食品添加劑，如抗結塊劑，推動了食品抗結塊劑的發展。根據美國國家衛生研究院的數據，截至 2020 年 3 月，歐洲已授權使用 330 多種食品添加劑（例如，人工甜味劑、乳化劑、染料），並且在不同食品產品中的使用差異很大。因此，上述因素推動了食品抗結塊劑市場的增長。

Evonik Industries AG、PPG Industries, Inc.、Brenntag Peru A. C.、Univar Solutions Inc.、Solvay、Cabot Corporation.、Agropur cooperative、Kao Corporation.、BASF SE、GME Chemicals (S) Pte Ltd. 是市場上的一些主要參與者。這些企業已進行多次併購和合作，以向客戶提供高科技和創新產品/技術。

報告中呈現的見解

“在各種類型中，鈣化合物在 2021 年佔據了顯著的市場份額”

按類型劃分，市場分為鈣化合物、鈉化合物、二氧化矽和其他。鈣化合物在 2021 年佔據了顯著的市場份額。這主要是由於鈣化合物廣泛應用於化學、食品和飲料行業，因為它們具有獨特的特性，例如香料、發酵粉、奶粉、糖粉和蛋糕混合料等粉狀食品。此外，美國食品藥品管理局 (FDA) 普遍認為，在一定限度內使用鈣化合物作為抗結塊劑是安全的。

“在應用方面，預計烘焙業在預測期內將以顯著的複合年增長率增長”

按應用劃分，市場分為調味品和調味品、烘焙、乳製品和其他。其中，預計烘焙業在預測期內將以顯著的複合年增長率增長。這主要是由於對烘焙產品/行業的需求不斷增長，以及生活方式的改變和外籍人士人口的增加。根據《2022 年世界移民報告》，過去五十年來，國際移民的估計人數有所增加。2020 年，居住在出生國以外的國家/地區的估計總人數為 2.81 億人，比 1990 年增加了 1.28 億人，是 1970 年估計人數的三倍多。

食品抗結塊劑市場報告覆蓋範圍

“亞太地區預計將以顯著的複合年增長率增長。”

亞太地區預計將在預測期內實現顯著的複合年增長率。這主要歸因於該地區對方便食品的需求不斷增長、現代食品加工技術的採用以及對食品安全意識的提高。此外，隨著亞太地區人口持續增長和城市化，對可以快速製備和食用的方便食品的需求不斷增長。根據聯合國人類住區規劃署的數據，2023 年，城市化仍然是亞太地區的一個重要大趨勢。全球城市人口的 54%，超過 22 億人居住在亞洲。到 2050 年，亞洲的城市人口預計將增長 50%，即增加 12 億人。

購買本報告的理由：

該研究包括由經過驗證的主要行業專家驗證的市場規模和預測分析。

該報告快速回顧了整體行業績效。

該報告涵蓋了對主要行業同行的深入分析，主要側重於關鍵業務財務、產品組合、擴張策略和最新發展。

詳細檢查了行業中普遍存在的驅動因素、製約因素、關鍵趨勢和機遇。

該研究全面涵蓋了跨不同細分市場的市場。

深入的行業區域層面分析。

客製化選項：

全球食品抗結塊劑市場可以根據需求或任何其他細分市場進一步客製化。除此之外，UMI 了解您可能會有自己的業務需求，因此請隨時與我們聯繫，以獲得完全符合您要求的報告。

分析歷史市場、估計當前市場和預測全球食品抗結塊劑市場的未來市場，是創建和分析全球主要地區食品抗結塊劑應用情況的三個主要步驟。我們進行了詳盡的二級研究，以收集歷史市場數據並估計當前的市場規模。其次，為了驗證這些見解，我們考慮了許多發現和假設。此外，我們還與全球食品抗結塊劑市場價值鏈中的行業專家進行了詳盡的初步訪談。在通過初步訪談對市場數據進行假設和驗證後，我們採用了自上而下/自下而上的方法來預測完整的市場規模。之後，我們採用市場分解和數據三角測量方法來估計和分析行業相關的細分市場和子細分市場的市場規模。詳細方法如下所述：

歷史市場規模分析

步驟 1：深入研究二級來源：

我們進行了詳細的二級研究，通過公司內部來源（如年度報告和財務報表、業績演示文稿、新聞稿等）以及外部來源（包括期刊、新聞和文章、政府出版物、競爭對手出版物、行業報告、第三方數據庫和其他可靠出版物）來獲取食品抗結塊劑市場的歷史市場規模。

步驟 2：市場細分：

在獲得食品抗結塊劑市場的歷史市場規模後，我們進行了詳細的二級分析，以收集主要地區不同細分市場和子細分市場的歷史市場見解和份額。報告中包含的主要細分市場包括類型、應用和來源。此外，我們還進行了國家/地區層面的分析，以評估該地區測試模型的總體採用情況。

步驟 3：因素分析：

在獲得不同細分市場和子細分市場的歷史市場規模後，我們進行了詳細的因素分析，以估計食品抗結塊劑市場的當前市場規模。此外，我們使用各種食品抗結塊劑的類型、應用和來源等因變量和自變量進行了因素分析。我們對需求和供應方面的各種情況進行了徹底的分析，考慮了全球食品抗結塊劑市場領域中的頂級合作夥伴關係、併購、業務擴張和產品發布。

當前市場規模估計與預測

當前市場規模：根據上述 3 個步驟中可操作的見解，我們得出了當前的市場規模、全球食品抗結塊劑市場中的主要參與者以及細分市場的市場份額。所有必需的百分比份額分配和市場分解均使用上述二級方法確定，並通過初步訪談進行驗證。

估計與預測：對於市場估計和預測，我們為包括驅動因素和趨勢、限制以及利益相關者可獲得的機會在內的各種因素分配了權重。在分析了這些因素後，我們應用了相關的預測技術，即自上而下/自下而上的方法，以得出 2028 年全球主要市場不同細分市場和子細分市場的市場預測。用於估計市場規模的研究方法包括：