食品抗結塊劑市場在2020年的估值超過8億美元，預計從2022年至2028年將以約5.5%的複合年增長率增長。
食品抗結塊劑是添加到食品中以防止形成塊狀或團塊的物質。它們通常用於粉末或顆粒狀食品，例如食鹽、泡打粉和糖。對粉末和顆粒狀食品（如泡打粉、可可粉和奶粉）的需求不斷增加。例如，2023年1月17日，Cacao Barry推出了一系列8種創新的100%可可粉，實現無限的創作自由。該系列包括三個系列，八種可可粉，以滿足所有需求並使每次使用都獲得成功。此外，食品成分如抗結塊劑等食品添加劑的消費推動了食品抗結塊劑。根據美國國家衛生研究院的數據，截至2020年3月，歐洲已批准了330多種食品添加劑（例如，人造甜味劑、乳化劑、染料），這些添加劑在食品中的使用差異很大。因此，上述因素推動了食品抗結塊劑市場的增長。
Evonik Industries AG、PPG Industries, Inc.、Brenntag Peru A. C.、Univar Solutions Inc.、Solvay、Cabot Corporation.、Agropur cooperative、Kao Corporation.、BASF SE、GME Chemicals (S) Pte Ltd.是市場上的一些主要參與者。這些參與者進行了多項併購以及合作，以利用高科技和創新產品/技術來服務客戶。
報告中呈現的見解
「在類型中，鈣化合物在2021年佔據了市場的 значи性 份額」
根據類型，市場分為鈣化合物、鈉化合物、二氧化矽和其他。鈣化合物在2021年佔據了市場的 значи性 份額。這主要是因為鈣化合物被廣泛用於化學和食品 & 飲料行業，因為它們具有獨特的特性，例如粉狀食品，如香料、泡打粉、奶粉、糖粉和蛋糕混合物。此外，當在一定限度內使用時，美國食品藥品監督管理局 (FDA) 通常認為使用鈣化合物作為抗結塊劑是安全的。
「在應用中，烘焙食品預計將在預測期內以 значи性 的複合年增長率增長」
基於應用，市場分為調味料 & 調味品、烘焙、乳製品和其他。其中，烘焙食品預計將在預測期內以 значи性 的複合年增長率增長。這主要是由於對烘焙產品/行業的需求不斷增長，以及生活方式的變化和外籍人口的增加。根據《2022年世界移民報告》，過去五十年來，國際移民的估計數量有所增加。2020年居住在出生國以外國家的人口總數估計為2.81億，比1990年增加了1.28億，是1970年估計數量的三倍以上。
食品抗結塊劑市場報告覆蓋範圍
「亞太地區預計將增長」 「在預測期內，以 значи性 的複合年增長率增長。」
亞太地區預計將在預測期內以 значи性 的複合年增長率增長。這主要歸因於對方便食品的需求不斷增長、現代食品加工技術的採用以及該地區對食品安全的日益關注。此外，隨著亞太地區人口持續增長和城市化，對可以快速準備和食用的方便食品的需求也在增加。根據聯合國人類住區規劃署的數據，2023年，城市化仍然是亞太地區的一個決定性的大趨勢。全球城市人口的54%（超過22億人）居住在亞洲。到2050年，亞洲的城市人口預計將增長50%——新增12億人。
購買本報告的原因：
- 該研究包括經過授權的主要行業專家驗證的市場規模和預測分析。
- 該報告快速概述了整個行業的表現。
- 該報告涵蓋了對主要行業同行的深入分析，主要側重於關鍵的業務財務、產品組合、擴張策略和近期發展。
- 對行業中普遍存在的驅動因素、制約因素、關鍵趨勢和機遇的詳細考察。
- 該研究全面涵蓋了不同細分市場的市場。
- 對該行業的深入區域級別分析。
定制選項：
全球食品抗結塊劑市場可根據要求或任何其他細分市場進一步定制。除此之外，UMI 理解您可能擁有自己的業務需求，因此請隨時與我們聯繫，以獲取完全符合您需求的報告。
目錄
食品抗結塊劑市場分析的研究方法 (2022-2028)
分析歷史市場、估計當前市場以及預測全球食品抗結塊劑市場的未來市場是創建和分析在全球主要地區採用食品抗結塊劑的三個主要步驟。進行了詳盡的二手研究，以收集歷史市場數據並估計當前市場規模。其次，為了驗證這些見解，考慮了許多發現和假設。此外，還與全球食品抗結塊劑市場價值鏈中的行業專家進行了詳盡的一手採訪。在通過主要訪談對市場數據進行假設和驗證後，我們採用自上而下/自下而上的方法來預測完整的市場規模。此後，採用了市場細分和數據三角測量方法來估計和分析行業的細分市場和子細分市場的市場規模。詳細的方法在下面解釋：
歷史市場規模分析
步驟 1：深入研究二手資料：
進行了詳細的二手研究，以通過公司內部資源（例如）獲得食品抗結塊劑市場的歷史市場規模年度報告 & 財務報表、業績演示、新聞稿等，以及包括在內的外部資源期刊、新聞 & 文章、政府出版物、競爭對手出版物、行業報告、第三方數據庫和其他可靠的出版物。
步驟 2：市場細分：
在獲得食品抗結塊劑市場的歷史市場規模後，我們進行了詳細的二手分析，以收集主要地區不同細分市場和子細分市場的歷史市場見解和份額。主要細分市場包括類型、應用和來源。進一步進行國家級分析，以評估該地區測試模型的總體採用情況。
步驟 3：因素分析：
在獲取不同細分市場和子細分市場的歷史市場規模後，我們進行了詳細的因素分析以估計食品抗結塊劑市場的當前市場規模。此外，我們使用自變量和因變量進行因素分析，例如各種類型、應用和食品抗結塊劑的來源。考慮到全球食品抗結塊劑市場領域的頂級合作夥伴關係、併購、業務擴張和產品發布，對供需雙方的情景進行了全面分析。
當前市場規模估計 & 預測
當前市場規模測定：根據上述 3 個步驟的可操作見解，我們得出了當前市場規模、全球食品抗結塊劑市場的主要參與者以及細分市場的市場份額。所有必需的百分比份額拆分和市場細分均使用上述二手方法確定，並通過主要訪談進行驗證。
估計與預測：對於市場估計和預測，權重被分配給不同的因素，包括驅動因素和趨勢、限制因素以及相關方可用的機會。在分析這些因素後，應用了相關的預測技術，即自上而下/自下而上的方法，以得出 2028 年全球主要市場不同細分市場和子細分市場的市場預測。用於估計市場規模的研究方法包括：
- 行業的市場規模，以收入（美元）計算，以及食品抗結塊劑市場在國內主要市場的採用率
- 所有市場細分和子細分的百分比份額、拆分和細分
- 全球食品抗結塊劑市場主要參與者提供的產品。此外，這些參與者為在快速成長的市場中競爭而採用的成長策略
市場規模和份額驗證
主要研究：與主要地區的主要意見領袖 (KOL) 進行了深入訪談，包括高階主管 (CXO/VPs、銷售主管、行銷主管、營運主管、區域主管、國家主管等)。然後，對主要研究結果進行了總結，並進行了統計分析以證明所提出的假設。主要研究的輸入與次要研究結果合併，從而將資訊轉化為可操作的見解。
不同地區主要參與者的劃分
市場工程
採用資料三角測量技術來完成整體市場估計，並得出全球食品抗結塊劑市場每個細分市場和子細分市場的精確統計數字。在研究了全球食品抗結塊劑市場的類型、應用和來源等各個參數和趨勢後，資料被劃分為幾個細分市場和子細分市場。
全球食品抗結塊劑市場研究的主要目標
研究確定了全球食品抗結塊劑市場的當前和未來市場趨勢。投資者可以獲得策略性見解，以根據研究中進行的質化和量化分析來決定其投資。當前和未來的市場趨勢決定了市場在區域層面的整體吸引力，為行業參與者提供了一個平台，以利用未開發的市場，從先發優勢中獲益。研究的其他量化目標包括：
- 按價值（美元）分析食品抗結塊劑市場的當前和預測市場規模。此外，分析不同細分市場和子細分市場的當前和預測市場規模
- 研究中的細分市場包括類型、應用和來源。
- 定義和分析食品抗結塊劑的監管框架
- 分析涉及各種中介機構的價值鏈，同時分析行業的客戶和競爭對手的行為。
- 分析主要地區食品抗結塊劑市場的當前和預測市場規模。
- 報告中研究的主要國家/地區包括亞太地區、歐洲、北美和世界其他地區。
- 食品抗結塊劑市場的公司概況以及市場參與者為在快速成長的市場中維持生存而採用的成長策略
- 行業的深度區域層面分析
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