全球食品包埋市場預計將在預測期內以約 8% 的顯著速度增長。包埋涉及將食品成分、酶、細胞或其他材料包含在小膠囊中。這種技術的應用在食品工業中有所增加，因為包埋材料可以防止水分、熱或其他極端條件，從而提高其穩定性並保持活力。包埋甜味劑（如阿斯巴甜）和口香糖中的調味劑的應用是眾所周知的。脂肪、澱粉、糊精、藻酸鹽、蛋白質和脂質材料可用作包埋材料。
包埋技術一直是其他行業（如製藥）的主要趨勢之一。然而，這種趨勢最近在食品行業中一直在加速發展。多家成分製造商一直在開發包埋產品作為其產品的一部分，而多家公司提供這項技術作為一項服務，用於根據客戶的需求配製定制產品。新技術滲透的激增將是另一個影響市場的趨勢，就價值銷售而言。製造商和分銷商充分利用互聯網，向目標消費者宣傳他們的產品和服務，同時產生收入銷售額
BASF SE、DSM、Advanced Bionutrition Corp、Cargill, Incorporated、DuPont、Ingredion Incorporated、GAT Food Essentials GmbH、Encapsys, LLC.、Frieslandcampina Kievit、Blachem Inc. 是市場中的一些主要參與者。這些參與者已經進行了多項併購以及合作，以方便客戶使用高科技和創新產品/技術。
報告中提供的見解
“在材料中，多醣類別預計在預測期內將見證更高的複合年增長率”
根據材料，市場分為多醣、乳化劑、脂質和蛋白質。多醣部分在 2020 年佔據了相當大的市場份額。為了延長其保質期和/或掩蓋不利的味道或味道，多醣被用於包埋敏感和生物活性食品成分，如高度不飽和食用油（如魚油）、維生素、酶或其他味道。由於消費者對健康的日益關注，對機能性食品的需求正在增長，這推動了全球產業的擴張。
“在技術中，微包埋在 2020 年將佔據市場的重要份額”
根據技術，市場分為微包埋、奈米包埋和混合包埋。微包埋技術佔據了主要的市場份額，並在 2020 年主導了市場。食品產品中成分的質量可以通過微包埋來提高。通過使用這項技術，主要成分可以免受外部環境以及食品加工過程中與其他成分的交叉污染。為了提供具有基本感官品質的營養強化食品，微包埋掩蓋了營養素（如礦物質）的不愉快味道。
“在核心相中，益生菌在 2020 年將佔據市場的重要份額”
根據核心相，市場分為維生素、礦物質、酶、有機酸、益生菌和其他。蒸汽產生類別在預測期內見證了更高的複合年增長率。益生菌部分預計在未來幾年內將見證最高的複合年增長率。微包埋允許將益生菌與促進其在腸道中生長和附著的材料（益生元）結合。因此，可以在單一配方中開發益生菌和益生元的最佳組合，稱為“共生”。許多維生素、植物提取物和不飽和脂肪酸是疏水性液體；通過包埋將此類化合物混合在親水性食品粉末中。
“在應用中，機能性食品預計在 2020 年將佔據市場的重要份額”
根據應用，市場分為膳食補充劑、機能性食品、烘焙產品和其他。其中，烘焙產品在 2020 年佔據了相當大的市場份額。食品包埋在烘焙產品中得到應用，如包埋甜味劑，這反過來有望促進全球市場的增長。保存技術的出現，例如微包埋和奈米包埋技術有望對全球市場增長產生積極影響。
“北美將佔據市場的重要份額”
由於在質量、應用和產品開發方面的需求增長和產品創新，預計北美在預測期內將以相當大的複合年增長率增長。由於在開發多種產品（如機能性和強化食品、包裝產品和營養保健品）中的使用不斷增加，該地區對包埋的需求正在增加。
購買此報告的原因：
- 該研究包括經過驗證的權威行業專家的市場規模和預測分析。
- 該報告一目了然地呈現了對整體行業表現的快速回顧。
- 該報告涵蓋了對主要行業同行的深入分析，主要關注關鍵業務財務、產品組合、擴張策略和近期發展。
- 對行業中普遍存在的驅動因素、限制因素、關鍵趨勢和機會的詳細檢查。
- 該研究全面涵蓋了不同細分市場的市場。
- 對該行業的深度區域級別分析。
定制選項：
全球食品包埋市場可以根據要求或任何其他細分市場進一步定制。除此之外，UMI 理解您可能有自己的業務需求，因此請隨時與我們聯繫以獲取完全滿足您要求的報告。
目錄
食品包埋市場分析的研究方法（2022-2028）
分析歷史市場、估計當前市場和預測全球食品包埋市場的未來市場是創建和分析食品包埋在全球主要地區的採用的三個主要步驟。進行了詳盡的二手研究，以收集歷史市場數據並估計當前市場規模。其次，為了驗證這些見解，考慮了大量的調查結果和假設。此外，還與全球食品包埋市場價值鏈中的行業專家進行了詳盡的一手採訪。在通過一手採訪對市場數據進行假設和驗證之後，我們採用了自上而下/自下而上的方法來預測完整的市場規模。此後，採用市場細分和數據三角測量方法來估計和分析行業細分市場和子細分市場的市場規模。詳細的方法如下所示：
歷史市場規模分析
步驟 1：深入研究二手資料：
進行了詳細的二手研究，以通過公司內部來源（例如年度報告和財務報表、業績演示文稿、新聞稿等）獲取食品包埋市場的歷史市場規模，以及外部來源，包括期刊、新聞和文章、政府出版物、競爭對手的出版物、行業報告、第三方數據庫和其他可靠的出版物。
步驟 2：市場細分：
在獲取食品包埋市場的歷史市場規模之後，我們進行了詳細的二手分析，以收集主要地區不同細分市場和子細分市場的歷史市場洞察和份額。主要細分市場包含在報告中，包括材料、技術、核心相和應用。此外，還進行了國家級別的分析，以評估該地區測試模型的整體採用情況。
步驟 3：因素分析：
在獲取不同細分市場和子細分市場的歷史市場規模之後，我們進行了詳細的因素分析以估計食品包埋市場的當前市場規模。此外，我們使用依賴變量和獨立變量（如食品包埋的材料、技術、核心相和應用）進行了因素分析。考慮到全球食品包埋市場中的主要合作夥伴關係、併購、業務擴張和產品發布，對供需雙方的情景進行了全面的分析。
當前市場規模估計和預測
當前市場規模測算：根據上述 3 個步驟的可操作見解，我們得出了當前市場規模、全球食品包埋市場中的主要參與者以及細分市場的市場份額。所有必需的百分比份額分割和市場細分均使用上述二手方法確定，並通過一手採訪進行驗證。
估計與預測：對於市場估計和預測，為不同的因素（包括利益相關者的驅動因素和趨勢、限制因素和機會）分配了權重。在分析了這些因素之後，應用了相關的預測技術，即自上而下/自下而上的方法，以得出 2028 年全球主要市場不同細分市場和子細分市場的市場預測。用於估計市場規模的研究方法包括：
- 行業的市場規模（以收入（美元）計算）以及食品包埋市場在國內主要市場的採用率
- 所有市場區隔和子區隔的百分比份額、拆分和細分
- 全球食品微膠囊市場主要參與者的產品供應。此外，這些參與者為在快速成長的市場中競爭而採用的成長策略
市場規模與份額驗證
主要研究：與主要地區的關鍵意見領袖 (KOL) 進行了深入訪談，包括高階主管 (CXO/副總裁、銷售主管、行銷主管、營運主管、地區主管、國家主管等)。然後，將主要研究結果進行彙總，並進行統計分析以證明既定的假設。 主要研究的輸入與次要調查結果合併，從而將資訊轉化為可行的見解。
不同地區的主要參與者拆分
市場工程
採用資料三角剖分技術來完成整體市場估計，並得出全球食品微膠囊市場每個區隔和子區隔的精確統計數字。 在研究了全球食品微膠囊市場的各種參數和趨勢（包括材料、技術、核心相和應用）之後，將資料拆分為多個區隔和子區隔。
全球食品微膠囊市場研究的主要目標
研究中指出了全球食品微膠囊市場的當前和未來市場趨勢。 投資者可以獲得策略性見解，以便根據研究中進行的質化和量化分析來決定其投資。 當前和未來的市場趨勢決定了市場在區域層面的整體吸引力，為產業參與者提供了一個平台，以利用未開發的市場，從先發優勢中獲益。 研究的其他量化目標包括：
- 按價值 (美元) 分析食品微膠囊市場的當前和預測市場規模。 此外，分析不同區隔和子區隔的當前和預測市場規模
- 研究中的區隔包括材料、技術、核心相和應用領域。
- 定義和分析食品微膠囊的監管框架
- 分析涉及各種中介機構的價值鏈，以及分析行業的客戶和競爭對手的行為。
- 分析主要地區食品微膠囊市場的當前和預測市場規模。
- 報告中研究的主要地區國家包括亞太地區、歐洲、北美和世界其他地區。
- 食品微膠囊市場的公司概況以及市場參與者為在快速成長的市場中生存而採用的成長策略
- 對行業的深度區域級別分析
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