2022 年冷凍食品市場價值為 2847 億美元，預計將以 5.2% 的複合年增長率從 2023 年增長到 2030 年。冷凍食品市場是指在極低溫下冷凍並保藏的食品的行業和市場，通常低於攝氏零下 18 度（華氏零度）。這些冷凍食品可以包括各種各樣的物品，例如水果、蔬菜、肉類、家禽、海鮮、即食餐點、甜點等等。對冷凍食品日益增長的需求可歸因於冷凍和保藏技術的進步，這些技術使得冷凍食品通常保留了大部分原始風味、質地和營養價值，這是推動全球主要行業參與者採用無機增長策略的關鍵因素。例如，2022 年 5 月，以其高品質冷凍食品產品聞名的食品品牌 Seara 宣布在其冷凍食品類別中推出新產品。這種新產品被稱為 Seara Shawaya。Shawaya 烤雞的新產品填補了市場空白，因為以前沒有其他產品可用。
一些在市場上運營的主要參與者包括聯合利華、雀巢、卡夫亨氏公司、通用磨坊公司嘉吉，Incorporated, 味之素株式會社、WK Kellogg Co、泰森食品公司、康尼格拉品牌公司、FRoSTA AG。這些參與者已經進行了幾次併購以及合作，以利用高科技和創新產品/技術為客戶提供便利。
報告中提出的見解
“在產品中，方便食品和即食餐點部分在 2023 年佔據了重要的市場份額。”
根據產品，市場分為水果和蔬菜、乳製品、肉類和海鮮產品、方便食品和即食餐點、寵物食品和其他。預計在預測期內，方便食品和即食餐點類別將見證最高的複合年增長率。由於消費者生活方式的改變、對快速、簡便的膳食解決方案的需求增加，以及迎合這一驅動因素的公司最近的發展，方便食品和即食餐點部分在冷凍食品市場中正在經歷顯著的增長。此外，新的政府法規和消費者對更健康選擇的偏好正在影響該部分在 202 年的方向。
“在消費中，餐飲服務部分在 2023 年佔據了較高的複合年增長率。”
根據消費，冷凍食品市場分為餐飲服務和零售。其中，餐飲服務部分預計將在市場上實現更高的複合年增長率。餐飲服務部分在冷凍食品市場中正在經歷增長，這歸因於各種驅動因素，例如成本效益、便利性以及在餐飲服務行業中對高效食品製備的需求。酒店業、快餐店、現金及攜帶商店、餐飲服務商和其他商業買家都包含在餐飲服務部門中。由於冷凍食品能夠保持和使用更長的時間，同時需要更少的維護，因此冷凍食品在餐飲服務行業中變得越來越流行。
冷凍食品市場報告範圍
“歐洲在 2023 年主導了冷凍食品市場。”
預計歐洲在預測期內將實現大幅增長。這主要是由於歐洲消費者越來越多地尋求方便且節省時間的膳食解決方案，因為生活方式越來越忙碌。冷凍食品提供了一種快速且無憂的選擇，符合現代生活的需求，這正在推動市場的增長。此外，冷凍技術的進步使冷凍食品能夠保留其大部分原始風味和營養價值。歐洲消費者優先考慮更健康的選擇，並且冷凍水果、蔬菜和有機產品的可用性迎合了這些偏好，以支持市場增長。此外，歐洲在線雜貨店購物的增長擴大了冷凍食品市場的覆蓋範圍。消費者可以通過電子商務平台訪問更多冷凍產品，進一步推動銷售，從而加速冷凍食品市場增長在該地區。例如，2022 年 5 月，知名的植物性肉類公司，宣布在意大利推出其冷凍肉類產品，以擴大其在歐洲地區的業務，這歸功於其主要的全球市場份額。
購買本報告的原因：
- 該研究包括經過權威行業專家驗證的市場規模和預測分析。
- 該報告快速回顧了整個行業的整體表現。
- 該報告涵蓋了對主要行業同行的深入分析，主要側重於關鍵的業務財務狀況、產品組合、擴張策略和近期發展。
- 對行業中普遍存在的驅動因素、限制因素、關鍵趨勢和機會進行詳細檢查。
- 該研究全面涵蓋了不同細分市場的市場。
- 對該行業進行深入的區域級別分析。
定制選項：
全球冷凍食品市場可根據要求或任何其他市場細分進一步定制。除此之外，UMI 了解到您可能擁有自己的業務需求，因此請隨時與我們聯繫以獲取完全符合您要求的報告。
目錄
冷凍食品市場分析的研究方法（2022-2030）
分析歷史市場，估計當前市場，並預測全球冷凍食品市場的未來市場是創建和分析冷凍食品在全球主要地區採用的三個主要步驟。進行了詳盡的二手研究，以收集歷史市場數字並估計當前市場規模。其次，為了驗證這些見解，考慮了許多發現和假設。此外，還對全球冷凍食品市場價值鏈中的行業專家進行了詳盡的一手採訪。通過主要訪談對市場數字進行假設和驗證後，我們採用了自上而下/自下而上的方法來預測完整的市場規模。此後，採用市場細分和數據三角測量方法來估計和分析行業細分市場和小細分市場的市場規模。詳細的方法如下所示：
歷史市場規模分析
步驟 1：深入研究二手資料來源：
進行了詳細的二手研究，通過公司內部資料來源（如年度報告和財務報表、業績演示、新聞稿等）以及外部資料來源，包括期刊、新聞和文章、政府出版物、競爭對手出版物、行業報告、第三方數據庫和其他可靠出版物。
步驟 2：市場細分：
在獲得冷凍食品市場的歷史市場規模後，我們進行了詳細的二手分析，以收集主要地區不同細分市場和小細分市場的歷史市場洞察和份額。主要細分市場包含在報告中，例如界面產品、消費和分銷渠道。此外，還進行了國家級別的分析，以評估該地區測試模型的整體採用情況。
步驟 3：因素分析：
在獲得不同細分市場和小細分市場的歷史市場規模後，我們進行了詳細的因素分析以估計冷凍食品市場的當前市場規模。此外，我們使用依賴變量和獨立變量（例如界面產品、冷凍食品市場的消費和分銷渠道）進行因素分析。考慮到全球冷凍食品市場領域的頂級合作夥伴關係、合併與收購、業務擴展和產品發布，對供需雙方的情況進行了徹底分析。
當前市場規模估計與預測
當前市場規模：基於上述 3 個步驟的可行性見解，我們得出了當前市場規模、全球冷凍食品市場的主要參與者以及各細分市場的市場佔有率。所有所需的百分比份額拆分和市場細分均使用上述輔助方法確定，並通過初步訪談進行驗證。
估計與預測：對於市場估計和預測，權重被分配給不同的因素，包括驅動因素與趨勢、限制因素以及利益相關者可用的機會。在分析了這些因素之後，應用了相關的預測技術，即自上而下/自下而上的方法，以得出 2030 年全球主要市場不同細分市場和子細分市場的市場預測。用於估計市場規模的研究方法包括：
- 行業的市場規模，以收入（美元）和冷凍食品市場在主要國內市場的採用率來衡量
- 所有市場細分市場和子細分市場的百分比份額、拆分和細分
- 全球冷凍食品市場的主要參與者，根據所提供的產品。此外，這些參與者為在快速增長的市場中競爭而採用的增長策略
市場規模和份額驗證
初步研究：對主要地區的關鍵意見領袖 (KOL) 進行了深入訪談，其中包括高層管理人員 (CXO/VP、銷售主管、市場營銷主管、運營主管、區域主管、國家主管等)。然後，初步研究結果被總結，並進行統計分析以證明所提出的假設。初步研究的輸入與輔助研究結果相結合，從而將信息轉化為可行的見解。
不同地區初步參與者的分佈
市場工程
採用數據三角剖分技術來完成整體市場估計，並得出全球冷凍食品市場各細分市場和子細分市場的精確統計數據。在研究了全球冷凍食品市場的產品、消費和分銷渠道等各個參數和趨勢之後，數據被拆分為幾個細分市場和子細分市場。
全球冷凍食品市場研究的主要目標
研究確定了全球冷凍食品市場當前和未來的市場趨勢。投資者可以獲得戰略見解，以根據研究中進行的定性和定量分析來決定其投資。當前和未來的市場趨勢決定了市場在區域層面的整體吸引力，為行業參與者提供了一個平台，以利用未開發的市場，從先發優勢中獲益。研究的其他定量目標包括：
- 按價值（美元）分析冷凍食品市場的當前和預測市場規模。此外，分析不同細分市場和子細分市場的當前和預測市場規模
- 研究中的細分市場包括產品、消費和分銷渠道的領域
- 定義和分析冷凍食品行業的監管框架
- 分析涉及各種中介機構的價值鏈，同時分析行業的客戶和競爭對手的行為
- 分析主要地區冷凍食品市場的當前和預測市場規模
- 報告中研究的主要地區包括亞太地區、歐洲、北美和世界其他地區
- 冷凍食品市場的公司概況以及市場參與者為在快速增長的市場中生存而採用的增長策略
- 行業的深入區域級分析
常見問題 常見問題
Q1：全球冷凍食品市場目前的規模和增長潛力是多少？
Q2：全球冷凍食品市場增長的驅動因素是什麼？
Q3：按產品劃分，哪個細分市場在全球冷凍食品市場中佔有最大份額？
Q4：全球冷凍食品市場的新興機會是什麼？
Q5：哪個地區將主導全球冷凍食品市場？
Q6：在全球冷凍食品市場中運營的主要參與者是誰？
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