印度明膠市場：現況分析與預測 (2024-2032)

印度明膠市場規模與預測

2023 年印度明膠市場的估值約為 2.486 億美元，由於明膠在糖果、乳製品和烘焙產品中作為穩定劑、增稠劑和膠凝劑的使用不斷增加，預計在預測期內（2024-2032 年）將以約 7.50% 的顯著複合年增長率增長。

印度明膠市場分析

明膠是一種蛋白質，通常從牛、豬和魚類或其他動物的膠原蛋白中提取。 它主要用作食品生產中的膠凝和增稠物質，以及在製藥和化妝品中使用中的穩定劑。 它因含有大量胺基酸而廣受歡迎，因此包括膠原蛋白補充劑和機能性食品。 明膠廣泛用於糖果、乳製品、醫藥和醫療產品以及其他營養和健康食品。

目前印度的明膠製造廠正專注於品質提升，並透過在明膠生產線中採用高效萃取技術來改善製程。 製造商正在擴大其產品範圍，透過提供清真認證、魚類和植物性產品，鎖定消費者的宗教和飲食限制。 全球和區域的製藥和保健食品產業正在加強策略合作以擴大市場，與研發投資相關的產品開發現在側重於生物活性和機能性明膠。

印度明膠市場趨勢

本節討論了研究專家確定的影響印度明膠市場各個細分市場的關鍵市場趨勢。

膠原蛋白產品的興起

印度各地明膠市場的成長歸因於人們對膠原蛋白產品的皮膚健康、關節支持和蛋白質需求的認識。 這些機會指的是膠原蛋白食品的新概念，以及消費者對富含膠原蛋白的食品、飲料和補充劑的關注轉移，從而促成了新型明膠產品的發展。 此外，製造商正尋求透過研發工作為保健食品和化妝品產業開發高純度膠原蛋白胜肽。 此外，與健康品牌建立策略合作夥伴關係及其電子商務定位持續推動市場成長。

印度明膠產業細分

本節分析了印度明膠市場報告中各個細分市場的關鍵趨勢，並預測了 2024-2032 年印度地區的趨勢。

預計明膠片市場部門在預測期內（2024-20232 年）將以顯著的複合年增長率成長。

按形式劃分，印度明膠市場分為粉末、片狀和顆粒狀。 預計明膠片部門在預測期內（2024-20232 年）將以顯著的複合年增長率成長。 明膠片用於食品工業，特別是在糖果、烘焙店和製藥業，因為它們溶解良好且化學純淨。 高品質甜點和專業烘焙食品市場的成長增加了片狀明膠的使用。 其他領域，特別是在餐飲和包裝食品產業中，對明膠片的需求增加，也促成了該產品的消費率。 由於消費者越來越關注高品質的食品成分，因此該因素增加了需求。

食品和飲料部門在 2023 年佔據明膠市場的顯著份額

按應用劃分，印度明膠市場分為食品和飲料、製藥、保健食品、化妝品和個人護理以及其他。 食品和飲料部門在 2023 年佔據了市場的顯著份額。 這主要是由於其在乳製品、糖果產品和肉類產品中的應用。 對機能性食品和零食、蛋白質食品和天然膠凝劑的需求有所增加，從而推動了市場。 這些因素包括較高的可支配現金，以及城市中心人口增加，他們更喜歡方便和包裝食品。

預計北印度將成為成長最快的地區

就明膠而言，北印度是一個重要的消費國，因為製藥和保健食品產業在該地區非常突出。 該地區強大的食品加工中心，尤其是在德里、旁遮普邦和哈里亞納邦，促進了明膠在糖果和乳製品中的使用。 人們越來越意識到明膠的膠原蛋白補充劑，因此該產品正在健康和保健領域中找到出路。 鼓勵工業發展和出口的政策增加了對明膠的需求，並補充了市場。 肉類產品消費人口的增加保證了當地開發明膠材料的穩定供應。 由於各公司在北印度開發製造設施，北印度明膠市場可能會成長。 因此，主要業者正在與保健食品業者建立更緊密的聯繫，以便將更新的產品推向膠原蛋白領域。

印度明膠產業競爭格局   

印度明膠市場競爭激烈，有幾家區域業者。 主要業者正在採取不同的成長策略來增強其市場影響力，例如合作夥伴關係、協議、協作、地域擴張以及併購。

印度頂級明膠製造公司

市場上的一些主要業者包括 India Gelatine & Chemicals Ltd.、Nitta Gelatin India Limited、Rama Industries Ltd、STERLING GELATIN (Perfect Day, Inc.)、Raymon Patel Gelatine Pvt. Ltd.、C.J.GELATINE PRODUCTS LIMITED、Pioneer Jellice India Private Ltd、Narmada Gelatines Limited、Strides Pharma Science Limited、ACG。

印度明膠市場的近期發展

• 2021 年 1 月 – Nitta Gelatin India 在 HoReCa 類別中推出了一種國際標準的優質明膠。 美食家現在可以期待準備和體驗各種符合國際標準的甜點、果凍、冷凍甜點、軟糖、棉花糖等。 這是印度明膠製造商首次以自有品牌為零售領域提供食品級明膠。
• 2023 年 3 月，GELITA 推出了一種快速固化的明膠，可在強化軟糖生產方面取得突破。 這種名為 CONFIXX 的新型明膠，能夠以不含澱粉的製造工藝生產軟糖，其感官特性以前只能透過以澱粉為基礎的製造工藝才能獲得。

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