印度明膠市場：現況分析與預測 (2024-2032)

印度明膠市場規模與預測

印度明膠市場在 2023 年的估值約為 2.486 億美元，由於明膠在糖果、乳製品和烘焙產品中作為穩定劑、增稠劑和膠凝劑的使用量增加，預計在預測期（2024-2032 年）內將以約 7.50% 的大幅複合年增長率增長。

印度明膠市場分析

明膠是一種從膠原蛋白中提取的蛋白質，通常來自牛、豬和魚類或其他動物。它主要用作食品生產中的膠凝和增稠物質，並用作藥品和化妝品中的穩定劑。由於它含有大量氨基酸，因此廣受歡迎，並包含基於膠原蛋白的補充劑和功能性食品。明膠廣泛用於糖果、乳製品、醫藥和醫療產品以及其他營養和健康食品。

目前印度的明膠製造工廠正致力於透過在明膠生產線中採用高效的提取技術，來提高品質並改進製程。製造商正在擴大其產品範圍，透過提供清真認證、魚類和植物性產品，來滿足消費者的宗教和飲食限制。全球和區域醫藥保健和營養保健品產業正在建立策略合作夥伴關係，以擴大市場，並且與研發投資相關的產品開發現在正集中在生物活性和功能性明膠上。

印度明膠市場趨勢

本節討論了我們的研究專家確定的影響印度明膠市場各個主要部分的關鍵市場趨勢。

膠原蛋白產品的興起

印度各地明膠市場的成長歸因於人們對膠原蛋白產品的皮膚健康、關節支撐和蛋白質需求的認識。這些機會指的是膠原蛋白食品的新概念，以及消費者對富含膠原蛋白的食品、飲料和補充劑的關注轉移，從而導致了新型明膠產品的發展。此外，製造商正尋求透過研發工作，為營養保健品和化妝品產業開發高純度膠原蛋白肽。此外，與健康品牌及其電子商務目標對象建立策略合作夥伴關係，持續推動市場成長。

印度明膠產業區隔

本節提供了印度明膠市場報告中各個主要部分之主要趨勢的分析，以及 2024 年至 2032 年印度地區的預測。

預計明膠片市場部分在預測期內（2024 年至 20232 年）將以顯著的複合年增長率增長。

根據形式，印度明膠市場分為粉末、片狀和顆粒狀。預計明膠片部分在預測期內（2024 年至 20232 年）將以顯著的複合年增長率增長。明膠片用於食品產業，特別是在糖果、烘焙店和藥品中，因為它們溶解良好且化學性質純淨。對高品質甜點和專業烘焙食品的需求不斷增長，增加了明膠片的使用。其他行業，尤其是在餐飲和包裝食品行業對明膠片的需求增加，也促進了該產品的消費率。由於消費者越來越關注高品質的食品成分，因此這個因素增加了需求。

食品和飲料部分在 2023 年佔據了明膠市場的顯著份額

根據應用，印度明膠市場分為食品和飲料、藥品、營養保健品、化妝品和個人護理品以及其他。食品和飲料部分在 2023 年佔據了市場的顯著份額。這主要是由於它在乳製品、糖果產品和肉類產品中的應用。對功能性食品和零食、蛋白質食品和天然膠凝劑的需求不斷增加，推動了市場發展。這些包括較高的可支配現金和城市中心人口增加等因素，這些人更喜歡便利食品和包裝食品。

預計印度北部將成為增長最快的地區

就明膠而言，印度北部是一個重要的消費者，因為該地區的醫藥保健和營養保健品產業非常突出。該地區強大的食品加工中心，尤其是在德里、旁遮普邦和哈里亞納邦，促進了明膠在糖果和乳製品中的使用。人們越來越意識到明膠是膠原蛋白補充劑，因此該產品正在健康和保健領域中找到出路。有利於產業發展和出口的政策增加了對明膠的需求，並對市場起到了補充作用。肉類產品消費人口的增加保證了在當地開發明膠的材料的持續供應。由於各公司在印度北部開發製造工廠，因此印度北部明膠市場可能會增長。因此，主要的參與者正在與營養保健品公司建立更緊密的聯繫，以將更新的產品帶入膠原蛋白領域。

印度明膠產業競爭概況  

印度明膠市場競爭激烈，擁有幾家區域性參與者。主要的參與者正在採取不同的增長策略來提高其市場佔有率，例如建立合作夥伴關係、協議、合作、地理擴張以及併購。

印度頂尖的明膠製造公司

市場上的一些主要參與者包括 India Gelatine & Chemicals Ltd.、Nitta Gelatin India Limited、Rama Industries Ltd、STERLING GELATIN (Perfect Day, Inc.)、Raymon Patel Gelatine Pvt. Ltd.、C.J.GELATINE PRODUCTS LIMITED、Pioneer Jellice India Private Ltd、Narmada Gelatines Limited、Strides Pharma Science Limited、ACG。

印度明膠市場的近期發展

• 2021 年 1 月 – Nitta Gelatin India 在 HoReCa 類別中推出了一款符合國際標準的優質明膠。美食家現在可以期待準備和體驗各種符合國際標準的甜點、果凍、冷凍甜點、軟糖、棉花糖等。這是印度的明膠製造商首次以自己的品牌為零售部門提供食品級明膠。
• 2023 年 3 月，GELITA 推出了一款快速定型的明膠，可在強化軟糖生產方面取得突破。這種名為 CONFIXX 的新型明膠可以無需澱粉生產軟糖，其感官特性以前只能透過基於澱粉的製造工藝才能實現。

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