印度蘑菇市場：現況分析與預測 (2025-2033)

印度蘑菇市場規模與預測

2024年印度蘑菇市場的價值約為6.1356億美元，由於乾燥和罐裝蘑菇的出口需求不斷增長，預計在預測期內（2025-2033年）將以約12.50%的強勁複合年增長率增長。

印度蘑菇市場分析

蘑菇是指在潮濕陰暗的環境中生長的肉質真菌部分，因其豐富的營養成分而備受重視。 由於熱量少且脂肪含量低，蘑菇被認為是關心健康的人和素食者的不錯選擇。 蘑菇被主要和小型農民廣泛種植和用於烹飪，並且還在製藥和保健品領域中找到了新市場。

為了實現增長，印度的公司正在使用室內農場來種植在市場上暢銷的不同種類的蘑菇，並建立工廠進行生產。 此外，公司還專注於在全球範圍內出口蘑菇產品，而新創公司則設立種植套件並提供培訓，以鼓勵家庭種植。 此外，透過使用新技術，科技公司正在透過管理堆肥、追蹤供應鏈和改善其網站銷售來提高產量並向新地區的消費者供應。

根據世界綜合貿易解決方案，2023年

• 印度新鮮或冷藏蘑菇的出口額為618.55千美元，數量為613,715公斤。

• 印度向不丹（277.37千美元，200,990公斤）、尼泊爾（207.13千美元，233,520公斤）、阿拉伯聯合大公國（120.27千美元，176,070公斤）、奧地利（6.03千美元，940公斤）、荷蘭（3.88千美元，560公斤）出口新鮮或冷藏蘑菇。

印度蘑菇市場趨勢

本節討論了影響印度蘑菇市場各個細分市場的關鍵市場趨勢，這是我們的研究專家團隊發現的。

轉向美食蘑菇品種

由於人們飲食習慣的改變和健康意識的提高，印度的蘑菇市場正轉向香菇、蠔菇和松露等高品質品種。 由於其美味和健康的特性，這些蘑菇更受城市居民和頂級餐廳的歡迎。 隨著對更多蘑菇的需求，農民和年輕公司正在透過採用新方法來種植這些特殊蘑菇來變得更有創意。 同時，新零售商店和線上商店的發展正在將美食蘑菇帶給更大的群體。 因此，印度蘑菇產業的利害關係人可以預期許多有價值的機會。

2024 年 10 月 1 日，Gachwala 推出高品質的蠔菇種子，專為冬季成功種植而設計。 透過頂級的蠔菇菌種和易於使用的蘑菇種植套件，種植者可以在寒冷的月份種植各種蘑菇。 這些種子可確保健康產量，提供營養豐富、永續的食物來源，非常適合家庭園丁和小農。

蘑菇產業細分

本節分析了印度蘑菇市場報告各個細分市場的關鍵趨勢，以及 2025-2033 年區域和州級的預測。

2024 年，洋菇市場佔據了蘑菇市場的主要份額。

根據類型，市場分為洋菇、蠔菇、香菇、乳菇和其他。 其中，2024 年洋菇市場佔據了市場的主要份額。 在印度，人們大多購買洋菇，因為它很容易找到、相對便宜並且非常適合印度食譜。 洋菇始終有需求的事實使其成為商業種植者最喜歡的作物。 這種高需求使公司能夠更大批量且定期地生產和分銷商品。 根據印度農業研究委員會 (ICAR) 於 2024 年 12 月 31 日的資料，該國主要專注於生產白色洋菇，該蘑菇佔總產量的 70% 以上，其次是蠔菇和乳菇。

• 比哈爾邦、馬哈拉施特拉邦、旁遮普邦、哈里亞納邦和北方邦等邦由於其有利的氣候條件而成為領先的生產商。

2024 年，新鮮蘑菇市場佔據了蘑菇市場的主要份額。

根據形式，市場分為新鮮蘑菇、乾燥蘑菇、罐裝蘑菇和其他。 其中，2024 年新鮮蘑菇市場佔據了市場的主要份額。 由於健康益處和天然加工，新鮮蘑菇在印度注重健康的人們中更受歡迎。 隨著對新鮮食品的需求增加，公司更有可能投資於儲存、處理和運輸。 因此，一些公司現在提供包裝好的新鮮餐點，以便在新鮮蘑菇市場中更快地銷售和購買。

預計東印度將在預測期內發展蘑菇市場。

預計東印度在預測期內（2025-2033 年）將以顯著的複合年增長率增長。 東印度地區正迅速成為蘑菇種植的中心，特別是在奧里薩邦、西孟加拉邦和賈坎德邦。 該地區溫暖潮濕的氣候有助於蠔菇和乳菇的生長，現在它們受到當地人民的廣泛喜愛。 政府計畫的幫助和農村地區自助團體 (SHG) 的參與，以及易於負擔的農業方法，吸引了許多女性企業家來到這些地區。 此外，越來越多的企業和新創公司正在透過可攜式農場和增強的分銷服務在這裡投資，致力於促進包容性並擴大市場規模。

例如，2022 年 12 月 9 日，東部地區社區資源管理協會 (NERCRMS) 在 DONEAR 部門的支持下，旨在透過技能發展賦予納里力量，幫助居住在東北地區農村地區的婦女透過蘑菇種植來賺取生計。

這一切始於 NERCRMS 為婦女自助團體 Banchung 提供蘑菇種植培訓。 該團體來自阿魯納恰爾邦的昌朗區。 該團體成立於 2016 年 1 月，共有 20 名女性成員。 該團體屬於 Singpho 部落。

蘑菇產業競爭格局

印度蘑菇市場具有競爭力，擁有多家全球和國際市場參與者。 主要參與者正在採取不同的成長策略來增強其市場影響力，例如合作夥伴關係、協議、協作、新產品發布、地域擴張以及併購。

印度頂級蘑菇公司

市場上的一些主要參與者包括 Saptarishi Agro Industries Ltd、Himalaya Food International Ltd.、Flex Foods Limited、Nuvedo labs Pvt Ltd、Dr. Kurade’s、GreenTokri、Gourmet Mushroom Company、Planet Mushroom、Manegrow Agro Products、Jsons Mushrooms & Agro。

印度蘑菇市場的最新發展

• 由 REALM OF NATURE BASED ACTIONS 和 RAMA FOUNDATION 聯合組織的蘑菇種植技術培訓計畫於 2025 年 4 月 28 日至 29 日舉行，由 RNBA 資助，地點位於曼尼普爾邦因帕爾的 Tarung。

• 2025 年 1 月，比哈爾邦政府在 Nitish Kumar 的領導下，透過向種植者提供大量支持，促進蘑菇種植作為一項有利可圖的事業。 政府旨在透過提供財政援助和指導來幫助農民最大限度地減少潛在損失。 農業部的園藝局啟動了一項「小屋蘑菇生產」計畫，該計畫涵蓋 50% 的初始設置成本。 該計畫按先到先得的原則運作，每位申請人僅有資格獲得一個單位的支持。

• 2024 年 12 月 8 日，來自南賽區 Juna IV 村的進步蘑菇農民 Lachit Thamoung 榮獲「印度百萬富翁農民區獎」。 該頒獎典禮由 Krishi Jagran 與印度農業研究委員會 (ICAR) 合作舉辦，於 12 月 1 日至 3 日在 Pusa 展覽場舉行。 該獎項旨在透過表彰一百萬個百萬富翁農民來鼓勵全球的年輕人和企業家。

印度蘑菇市場報告涵蓋範圍

購買印度蘑菇市場報告的理由：

• 該研究包括由經過驗證的關鍵產業專家確認的市場規模和預測分析。

• 該報告簡要回顧了整體產業績效。

• 該報告涵蓋了對傑出產業同行的深入分析，主要側重於主要業務財務、類型產品組合、擴張策略和最新發展。

• 詳細檢視產業中存在的驅動因素、限制、關鍵趨勢和機會。

• 該研究全面涵蓋了跨不同細分市場的市場。

• 深入的產業區域層級分析。

自訂選項：

可以根據需求或任何其他細分市場進一步自訂印度蘑菇市場。 除此之外，UnivDatos 了解您可能擁有自己的業務需求； 因此，請隨時與我們聯絡以取得完全符合您需求的報告。