工業酶市場在預測期內 (2021-2027) 的複合年增長率可能超過 6.5%，到 2027 年將超過 85 億美元的市場價值。 由於對碳水化合物酶和蛋白酶在食品和飲料應用中的需求不斷上升，特別是在亞太地區的新興經濟體，例如中國、印度和日本，預計市場將受到推動，因為該地區的食品需求不斷增長。例如，在 2019 年，日本的人均食品支出最高，為每人 4417.5 美元，其次是澳大利亞、加拿大和法國，人均支出分別為 3,003.6 美元、2986.9 美元和 2983.4 美元。消費者在食品上的支出增加增加了對酒店、餐廳、麵包店等的 需求。這對食品和飲料行業對酶的需求產生了積極影響。
此外，麵包、糕點等烘焙產品的消費量增加一直在增加麵包店對酶的需求。例如，在2020 年，新鮮麵包和麵包卷是美國最暢銷的烘焙產品，銷售額總計約 140 億美元。餅乾是該國第二受歡迎的烘焙產品，銷售額超過 90 億美元。
此外，來自生物燃料、家居清潔和動物飼料等最終用途行業對產品需求的增加，預計將在預測期內推動行業增長。 生物乙醇是最常用的生物燃料，是化石燃料的替代品，主要通過從木質纖維素生物質中水解纖維素，以及通過不同木質纖維素來源的糖發酵來生產。生物乙醇的生物降解性和降低的毒性是其優於化石燃料的主要優點，生物質也被用作主要基質。美國是世界上最大的燃料乙醇生產國。 2020 年，美國生產了 138 億加侖的生物燃料。
2020 年全球燃料乙醇產量（百萬加侖），按國家/地區
Kerry Group、BASF、Novozymes、DuPont、DSM、Dyadic International、Advanced Enzymes、Chr. Hansen、Amano Enzymes、Megazyme 等是全球工業酶市場的一些主要參與者。 這些參與者已經進行了幾次並購以及合作，以幫助客戶提供高科技和創新產品。
報告中提供的見解
“在產品中，碳水化合物酶細分市場佔據主要份額”
根據產品，全球工業酶市場細分為碳水化合物酶、蛋白酶、脂肪酶、聚合酶和核酸酶等。碳水化合物酶細分市場在 2020 年佔據市場主導地位，預計在預測期內將保持其主導地位，因為碳水化合物酶是製藥和食品行業中使用最主要的酶類型。
“在應用方面，食品和飲料預計在分析期內將以最高的複合年增長率增長”
此外，根據應用，市場分為食品和飲料、洗滌劑、動物飼料、生物燃料、紡織品、紙漿和造紙、營養保健品、個人護理和化妝品、廢水等。2020 年，食品和飲料佔據最大的市場收入份額，預計在分析期內將保持主導地位，這歸功於酶在食品和飲料行業中的應用。
“在來源方面，微生物細分市場預計在分析期內將以最高的複合年增長率增長”
根據來源，市場分為植物、動物和微生物。2020 年，微生物細分市場佔據最大的市場收入份額，預計在分析期內將保持主導地位，這歸功於它們的易於獲取性和低生產成本。
“北美是工業酶市場的最大市場之一”
為了更好地了解工業酶市場的市場動態，對全球不同地區進行了詳細分析，包括北美（美國、加拿大和北美其他地區）、歐洲（德國、法國、意大利、西班牙、英國和歐洲其他地區）、亞太地區（中國、日本、印度、澳大利亞和亞太地區其他地區）、世界其他地區。2020 年，北美佔據了 значи 市場份額，這歸功於人口支出的增加，推動了食品飲料行業對酶的需求。例如，根據美國農業部 (USDA) 於 2018 年發表的一項研究，北美人口將其家庭支出的近 14% 用於食品。
購買本報告的原因：
- 該研究包括經過驗證的權威行業專家驗證的市場規模和預測分析
- 該報告快速回顧了整體行業的業績
- 該報告深入分析了主要的行業同行，主要關注關鍵的業務財務、產品組合、擴張戰略和近期發展
- 對行業中普遍存在的驅動因素、製約因素、關鍵趨勢和機遇的詳細檢查
- 該研究全面涵蓋了不同細分市場的市場
- 對行業的深度區域級分析
定制選項：
工業酶市場可以根據要求或任何其他市場細分進一步定制。除此之外，UMI 了解到您可能有自己的業務需求，因此請隨時與我們聯繫，以獲取完全符合您要求的報告。
目錄
分析歷史市場、估計當前市場以及預測全球工業酶市場的未來市場是為了解決由於對綠色能源的需求增加而採納和分析工業酶的三個主要步驟。 進行了詳盡的二手研究以收集歷史市場數據並估計當前市場規模。 其次，為了驗證這些見解，考慮了許多發現和假設。 此外，還與整個工業酶領域價值鏈中的行業專家進行了詳盡的主要訪談。 在通過主要訪談對市場數據進行假設和驗證之後，我們採用自上而下/自下而上的方法來預測完整的市場規模。 此後，採用市場細分和數據三角測量方法來估計和分析行業所屬細分市場和子細分市場的市場規模。 下面解釋了詳細的方法：
歷史市場規模分析
步驟 1：深入研究二手資料：
進行了詳細的二手研究，通過公司內部資源（例如年度報告和財務報表、業績演示、新聞稿等），以及包括的外部資源期刊、新聞和文章、政府出版物、競爭對手的出版物、行業報告、第三方數據庫和其他可靠的出版物。
步驟 2：市場細分：
在獲得工業酶市場的歷史市場規模後，我們進行了詳細的二手分析，以收集主要地區不同細分市場的歷史市場見解和份額。 報告中包含的主要細分市場包括技術和應用。 進行了進一步的國家級分析，以評估工業酶在每個地區的整體採用情況。
步驟 3：因素分析：
在獲得不同細分市場和子細分市場的歷史市場規模後，我們進行了詳細的因素分析以估計工業酶的當前市場規模。 此外，我們使用因變量和自變量進行因素分析，例如對健康飲食的需求不斷增長以及人口增長。 考慮到全球工業酶行業的頂級合作夥伴關係、併購、業務擴張和產品發布，對供需情況進行了徹底的分析。
當前市場規模估計與預測
當前市場規模測定：基於上述3個步驟的行動洞察，我們得出了當前市場規模、工業酶市場的主要參與者以及各細分市場的市場份額。所有必需的百分比份額拆分和市場細分均使用上述二級方法確定，並通過一級訪談進行驗證。
估計與預測：對於市場估計和預測，為包括驅動因素和趨勢、限制因素和利益相關者可用的機會在內的不同因素分配了權重。在分析了這些因素之後，應用了相關的預測技術，例如自上而下/自下而上的方法，以得出關於2027年全球主要市場不同細分市場和子細分市場的市場預測。用於估計市場規模的研究方法包括：
- 該行業的市場規模，以價值（美元）衡量，以及工業酶在國內主要市場的採用率
- 所有市場細分和子細分市場的百分比份額、拆分和細分
- 工業酶市場的主要參與者，以其提供的服務來衡量。此外，這些參與者為在快速增長的市場中競爭而採用的增長策略
市場規模和份額驗證
一級研究：與主要地區的關鍵意見領袖（KOL），包括高層主管（CXO/VP、銷售主管、營銷主管、運營主管和地區主管、國家主管等）進行了深入訪談。然後，一級研究結果被總結，並進行了統計分析以證明提出的假設。一級研究的輸入與二級研究結果合併，從而將信息轉化為可操作的洞察。
不同地區一級參與者的拆分
市場工程
採用數據三角測量技術以完成整體市場估計，並得出工業酶市場每個細分市場和子細分市場的精確統計數字。在研究了工業酶市場的技術和應用終端用戶領域的各種參數和趨勢之後，數據被拆分為幾個細分市場和子細分市場。
工業酶市場研究的主要目標
研究中確定了工業酶的當前和未來市場趨勢。投資者可以從研究中進行的定性和定量分析中獲得戰略洞察，以便為其投資做出判斷。當前和未來的市場趨勢決定了市場在區域層面的整體吸引力，為行業參與者提供了一個平台，以利用未開發的市場，從而獲得先發優勢。研究的其他定量目標包括：
- 分析工業酶的當前和預測市場規模，以價值（美元）衡量。此外，分析不同細分市場和子細分市場的當前和預測市場規模
- 研究中的細分市場包括產品、來源和應用領域
- 定義和分析工業酶行業的監管框架
- 分析涉及各種中介機構的價值鏈，同時分析行業的客戶和競爭對手行為
- 分析主要地區工業酶市場的當前和預測市場規模
- 報告中研究的主要地區包括北美（美國和加拿大）、歐洲（德國、法國、意大利、西班牙和英國）、亞太地區（中國、日本、印度和澳大利亞）以及世界其他地區
- 工業酶市場的公司概況以及市場參與者為在快速增長的市場中保持競爭力而採用的增長策略
行業的深入區域級別分析
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