全球保健食品配料市場在 2020 年的估值為 1,600 億美元，預計到 2027 年將達到 2,270 億美元，在預測期內（2021-2027 年）的複合年增長率將達到 7%。 保健食品配料市場在全球範圍內增長的主要因素包括：由於消費者健康意識的提高，對強化食品的需求增長、根據消費者需求提供健康食品選擇等。根據美國農業部的數據，2020 年美國、英國、加拿大和韓國等國家的食品支出分別約為 2595、1951、2294 和 1501 美元，高於 2015 年的 2478、2295、2239 和 1675 美元。此外，全球慢性疾病的發生率不斷上升，以及政府組織對食品強化的要求，都正在成為該行業的增長催化劑。癌症、心血管疾病和 2 型糖尿病等慢性疾病的發病率不斷上升，正在推動保健食品的增長。根據國際癌症研究機構 (IARC) 的數據，全球每 5 人中就有 1 人在一生中患上癌症，每 11 名婦女中就有 1 人死於癌症。疾病的日益流行正在成為對保健食品等健康選擇的需求。國際食品信息委員會 (IFIC) 在 2009 年表示，美國有 87% 的消費者同意某些食物除了基本營養外，還具有健康益處；2011 年，這一比例為 89%。
老年人口基數不斷增長，更容易患上各種與年齡相關的疾病，如癌症、心血管疾病、關節炎、高血壓等，這是導致對健康飲食和適當營養的保健食品配料需求增長的主要原因。例如，根據聯合國的數據，2017 年全球 60 歲或以上的人口為 9.62 億，預計到 2050 年將達到近 21 億
全球健康和保健食品市場，2016-2021 年（單位：10 億美元）
Cargill Incorporated、Associated British Foods、Arla Foods、Kerry Group、Chr. Hansen、Kyowa Hakko、DSM、Ingredion Incorporated、Tate & Lyle PLC 和 Ajinomoto Co., Inc 等是保健食品配料市場上的一些主要參與者。這些企業進行了多次併購和合作，以向客戶提供高科技和創新產品。
報告中提供的見解
「在類型中，益生菌細分市場佔據主要份額」
根據類型，市場分為益生元、益生菌、氨基酸和蛋白質、Omega-3 脂肪酸、維生素、礦物質、類胡蘿蔔素、植物提取物和植物化學物質、特種碳水化合物和纖維、其他（軟骨素、葡萄糖胺和多元醇）。益生菌細分市場佔據了相當大的市場份額，並在 2020 年佔據了全球保健食品配料市場 XX% 的份額。此外，由於業內最終用戶的意識不斷提高，市場在未來幾年將會出現大幅增長。然而，氨基酸和蛋白質在 2021-2027 年的預測期內將會出現飛速增長
「在形式類型中，乾粉細分市場將在預測期內主導市場」
根據形式類型，市場分為乾粉和液體。乾粉細分市場佔據了主要的市場份額，並在 2020 年主導市場。然而，液體細分市場將在預測期內出現，並在未來一段時間內實現相當大的複合年增長率。
「在應用方面，膳食補充劑細分市場將在預測期內主導市場」
根據應用，市場分為食品、飲料、個人護理、動物營養、膳食補充劑和其他。食品細分市場佔據了主要的市場份額，並在 2020 年主導市場。此外，該細分市場的市場規模到 2027 年將達到 XX 百萬美元。然而，膳食補充劑細分市場在未來幾年將會實現最高的複合年增長率
「北美是保健食品配料市場最大的市場之一」
為了更好地了解保健食品配料市場的市場動態，我們對全球不同地區（包括北美、歐洲、亞太地區和世界其他地區）進行了詳細分析。北美地區在 2020 年主導了市場，並產生了領先的收入份額，原因是生活方式的改變以及對營養補充劑的需求不斷增長。
購買本報告的理由：
- 該研究包括經過驗證的行業專家認證的市場規模和預測分析
- 該報告提供了一目了然的行業整體業績快速回顧
- 該報告涵蓋了對主要行業同行的深入分析，主要側重於關鍵業務財務、產品組合、擴張策略和近期發展
- 詳細研究了行業中存在的驅動因素、限制因素、主要趨勢和機會
- 該研究全面涵蓋了不同細分市場的市場
- 深入分析了該行業的區域層面
客製化選項：
保健食品配料市場可以根據要求或任何其他細分市場進一步客製化。此外，UMI 了解您可能有自己的業務需求，因此請隨時與我們聯繫，以獲取完全符合您需求的報告。
目錄
分析歷史市場、評估當前市場以及預測保健食品配料市場的未來市場，是創建和分析主要地區對保健食品配料需求的三個主要步驟。 我們進行了詳盡的二級研究，以收集歷史市場數據並評估當前市場規模。 其次，為了驗證這些見解，我們考慮了無數的發現和假設。 此外，我們還與保健食品配料市場價值鏈中的行業專家進行了詳盡的初步訪談。 在透過初步訪談對市場數據進行假設和驗證後，我們採用了由上而下/由下而上的方法來預測完整的市場規模。 之後，我們採用市場細分和數據三角測量方法來評估和分析產業相關的細分市場和次細分市場的市場規模。 詳細的方法如下所述：
歷史市場規模分析
步驟 1：深入研究二級資料來源：
我們進行了詳細的二級研究，透過公司內部來源（例如年度報告和財務報表、績效演示、新聞稿等）以及外部來源（包括期刊、新聞和文章、政府出版物、競爭對手出版物、行業報告、第三方資料庫和其他可靠出版物）來取得保健食品配料的歷史市場規模。
步驟 2：市場區隔：
在取得保健食品配料市場的歷史市場規模後，我們進行了詳細的二級分析，以收集主要地區的類型、形式和應用方面的歷史市場見解和份額。 報告中包含的主要區隔是應用和形式。 此外，我們還進行了地區和國家層級的分析，以評估全球保健食品配料的整體採用情況。
步驟 3：因素分析：
在取得不同區隔市場和次區隔市場的歷史市場規模後，我們進行了詳細的因素分析，以評估保健食品配料的當前市場規模。 此外，我們使用依賴性和獨立變數（例如強化食品需求的成長、全球慢性疾病的發生率激增以及新興的老年人口等）進行了因素分析。 我們對需求和供應方面的狀況進行了徹底的分析，考慮了全球保健食品配料產業中的頂級合作夥伴關係、併購、業務擴張和產品發表。
當前市場規模估計和預測
當前市場規模：根據上述 3 個步驟的可行見解，我們得出了當前市場規模、保健食品配料市場的主要參與者以及各區隔市場的市場份額。 所有需要的百分比份額分配和市場細分均使用上述二級方法確定，並透過初步訪談進行驗證。
評估與預測：對於市場評估和預測，我們為不同的因素（包括驅動因素和趨勢、限制以及利害關係人的可用機會）分配了權重。 在分析這些因素後，我們應用了相關的預測技術，即由下而上/由上而下的方法，以得出全球主要市場中不同區隔市場和次區隔市場的 2027 年市場預測。 用於評估市場規模的研究方法包括：
- 該產業的市場規模，以價值（美元）和國內主要市場中保健食品配料的採用率來衡量
- 所有百分比份額、分配和市場區隔和次區隔的細分
- 保健食品配料市場中提供服務的主要參與者。 此外，這些參與者為在快速成長的市場中競爭而採取的成長策略
市場規模和份額驗證
初步研究：我們與主要意見領袖 (KOL)（包括主要地區的高階主管（CXO/VP、銷售主管、行銷主管、營運主管以及區域主管、國家主管等））進行了深入訪談。 然後，我們將初步研究結果進行了匯總，並進行了統計分析以證明所提出的假設。 初步研究的投入與二級研究結果進行了整合，從而將資訊轉化為可行的見解。
不同地區的初步參與者分配
市場工程
我們採用了資料三角測量技術來完成整體市場評估，並得出保健食品配料市場各個區隔市場和次區隔市場的精確統計數據。 在研究了保健食品配料市場的類型、形式和應用領域的各種參數和趨勢後，我們將資料分成多個區隔和次區隔。
保健食品配料市場研究的主要目標
研究中指出了保健食品配料的當前和未來市場趨勢。 投資人可以從研究中進行的定性和定量分析中獲得策略性見解，以作為其投資決策的依據。 當前和未來的市場趨勢決定了區域層級市場的整體吸引力，從而為產業參與者提供了一個利用未開發市場來獲得先發優勢的平台。 研究的其他量化目標包括：
- 分析保健食品配料的當前和預測市場規模（以價值（美元）衡量）。 此外，分析不同區隔市場和次區隔市場的當前和預測市場規模
- 研究中的區隔市場包括應用、形式、類型的領域。
- 定義和分析保健食品配料產業的監管框架
- 分析涉及各種中間商的價值鏈，以及分析產業的客戶和競爭對手的行為
- 分析主要國家保健食品配料市場的當前和預測市場規模
- 報告中研究的主要地區包括北美、歐洲、亞太地區和世界其他地區。
- 保健食品配料市場的公司簡介以及市場參與者為在快速成長的市場中維持發展而採取的成長策略
深入探討產業的區域層級分析
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