全球植物性雞肉市場在 2021 年的估值超過 16 億美元，預計從 2022 年到 2028 年將以約 7.6% 的複合年增長率增長。 植物性雞肉是一種旨在模仿雞肉的味道和質地的食品，以防止為了食用而殺死雞。一種名為「植物性雞肉」的烹飪產品旨在複製真雞肉的風味和質地。通常，大豆、小麥或植物蛋白用於製作植物性雞肉，然後將其製成肉餅、雞塊或烤肉。植物性雞肉等食品通常被認為是比肉類更健康的替代品，因為它們的飽和脂肪含量較低，纖維含量較高。最重要的是，選擇植物性飲食作為肉類的替代品是一種人道的選擇。每次食用，您都在為改善動物福利做出貢獻。此外，健康與保健意識的提高、動物福利、環境問題日益嚴重、容易取得等因素，以及許多其他因素，都在增加市場對植物性雞肉的需求。市場上的主要公司正在與其他業者合作，以提高對植物性雞肉產品的需求。例如，在 2022 年 1 月，肯德基在全國範圍內推出了用 Beyond Meat 製成的植物性炸雞。目的是創造一種肉類替代品，模仿整塊肌肉雞肉（如雞胸肉）的味道和質地，而不是雞塊的磨碎稠度。
Beyond Meat; Impossible Foods Inc.; Tofurky; Gardein (Conagra, Inc.); Kellogg NA Co.; Lightlife Foods, Inc (Maple Leaf Foods); BlueTribe; Imagine Foods Pvt. Ltd; FIRST PRIDE (Tyson Foods, Inc); Tata Simply Better 是市場上的一些主要參與者。這些業者已進行了多次併購以及合作夥伴關係，以向客戶提供高科技和創新產品/技術。
報告中提供的見解
「在類型中，雞塊類別預計將在預測期內主導市場」
根據類型，市場分為雞塊、雞柳、雞條、漢堡和爆米花以及其他。雞塊類別預計將在預測期內主導市場。這是由於植物性飲食越來越受歡迎，因為它們是肉類美味且方便的替代品。此外，對動物福利的擔憂以及肉類生產對環境的影響也進一步推動了植物性雞塊市場的增長。此外，許多主要業者正在推出產品以增加其產品組合。例如，在 2022 年 11 月，Beyond Meat 推出了 2 種新的純素雞肉產品，即純素爆米花雞肉和雞塊，其基底為蠶豆和其他植物蛋白。
「在分銷通路中，大賣場/超市預計在預測期內將以顯著的複合年增長率增長」
根據分銷通路，分為線上商店和零售商店（大賣場/超市、便利商店、特色食品店和其他）。其中，大賣場/超市預計在預測期內將以顯著的複合年增長率增長。這主要是因為它們有專門的植物性產品區域或貨架，使消費者更容易找到和購買這些產品。此外，一些超市甚至正在創建自己的植物性產品品牌，這些產品通常比品牌產品更實惠。此外，越來越多的人意識到植物性飲食對健康和環境的好處，超市和大賣場很可能會繼續擴大其植物性產品的供應，以滿足消費者的需求。
「亞太地區預計在預測期內將以可觀的複合年增長率增長」
2021 年，亞太地區預計在預測期內將以可觀的複合年增長率增長。這主要是由於人們越來越意識到植物性飲食對健康和環境的好處，以及對食品安全和動物福利的日益關注。此外，亞太地區是世界上一些最大的肉類消費國的所在地，包括中國和印度，在這些國家，對肉類生產的環境影響以及人畜共患疾病的傳播的擔憂導致植物性雞肉替代品的消費量不斷增長。市場上的許多公司在各個行業提供植物性雞肉。例如，在 2022 年 12 月，Another Foods 推出了印度首款植物性餐飲服務即用型雞肉。它專門用於餐飲服務，以支持酒店和餐飲行業的需求。
植物性雞肉市場報告涵蓋範圍
購買本報告的理由：
- 該研究包括由經過驗證的主要行業專家驗證的市場規模和預測分析。
- 該報告一目了然地呈現了對整體行業績效的快速回顧。
- 該報告涵蓋了對主要行業同行的深入分析，主要關注關鍵業務財務、產品組合、擴張策略和最新發展。
- 詳細審查行業中普遍存在的驅動因素、限制因素、主要趨勢和機會。
- 該研究全面涵蓋了跨不同細分市場的市場。
- 對行業進行深入的區域層級分析。
客製化選項：
全球植物性雞肉市場可以根據要求或任何其他細分市場進一步客製化。 除此之外，UMI 了解您可能會有自己的業務需求，因此請隨時與我們聯繫以獲得完全符合您需求的報告。
目錄
植物性雞肉市場分析的研究方法 (2022-2028)
分析歷史市場、估計當前市場以及預測全球植物性雞肉市場的未來市場，是創建和分析全球主要地區植物性雞肉普及度的三個主要步驟。 我們進行了詳盡的二級研究，以收集歷史市場數據並估計當前市場規模。 其次，為了驗證這些見解，我們考慮了無數的發現和假設。 此外，我們還與全球植物性雞肉市場價值鏈中的行業專家進行了詳盡的一級訪談。 在通過一級訪談對市場數據進行假設和驗證之後，我們採用了自上而下/自下而上的方法來預測完整的市場規模。 此後，我們採用市場細分和數據三角測量方法來估計和分析該行業相關的細分市場和子細分市場的市場規模。 詳細的方法如下所述：
歷史市場規模分析
步驟 1：深入研究二級來源：
我們進行了詳細的二級研究，以通過公司內部來源（例如年度報告和財務報表、業績演示文稿、新聞稿等）以及外部來源（包括期刊、新聞和文章、政府出版物、競爭對手出版物、行業報告、第三方資料庫和其他可信出版物）來獲得植物性雞肉市場的歷史市場規模。
步驟 2：市場細分：
在獲得植物性雞肉市場的歷史市場規模後，我們進行了詳細的二級分析，以收集主要地區不同細分市場和子細分市場的歷史市場見解和份額。 報告中包含的主要細分市場包括類型和分銷管道。 此外，我們還進行了國家級分析，以評估該地區測試模型的總體普及度。
步驟 3：因素分析：
在獲得不同細分市場和子細分市場的歷史市場規模後，我們進行了詳細的因素分析，以估計植物性雞肉市場的當前市場規模。 此外，我們還使用因變量和自變量（例如植物性雞肉的各種類型和分銷管道）進行了因素分析。 我們對需求和供應側情景進行了徹底的分析，考慮了全球植物性雞肉市場領域的頂級合作夥伴關係、併購、業務擴張和產品發布。
當前市場規模估計和預測
當前市場規模：基於上述 3 個步驟的可操作見解，我們得出了當前市場規模、全球植物性雞肉市場中的主要參與者以及細分市場的市場份額。 所有必需的百分比份額分割和市場細分均使用上述二級方法確定，並通過一級訪談進行驗證。
估計和預測：對於市場估計和預測，我們為不同的因素分配了權重，包括驅動因素和趨勢、制約因素以及利益相關者可用的機會。 在分析了這些因素之後，我們應用了相關的預測技術，即自上而下/自下而上的方法，以得出全球主要市場不同細分市場和子細分市場的 2028 年市場預測。 用於估計市場規模的研究方法包括：
- 該行業的市場規模，按收入（美元）以及植物性雞肉市場在國內主要市場的普及率計算
- 所有市場細分和子細分的百分比份額、分割和細分
- 全球植物性雞肉市場的主要參與者，按提供的產品劃分。 此外，這些參與者為在快速增長的市場中競爭而採取的增長策略
市場規模和份額驗證
一級研究：我們與主要意見領袖 (KOL) 進行了深入訪談，包括主要地區的高層管理人員（CXO/副總裁、銷售主管、行銷主管、運營主管、區域主管、國家主管等）。 然後總結一級研究結果，並進行統計分析以證明所述假設。 一級研究的輸入與二級研究結果相結合，從而將資訊轉化為可操作的見解。
不同地區一級參與者的分佈
市場工程
我們採用數據三角測量技術來完成整體市場估計，並得出全球植物性雞肉市場每個細分市場和子細分市場的精確統計數據。 在研究了全球植物性雞肉市場類型和分銷管道領域的各種參數和趨勢後，數據被分成幾個細分市場和子細分市場。
全球植物性雞肉市場研究的主要目標
研究中指出了全球植物性雞肉市場的當前和未來市場趨勢。 投資者可以獲得戰略見解，以將其投資判斷建立在研究中進行的定性和定量分析之上。 當前和未來市場趨勢決定了區域層面市場的總體吸引力，為行業參與者提供了一個利用未開發市場以從先發優勢中受益的平台。 研究的其他量化目標包括：
- 分析植物性雞肉市場當前和預測的市場規模（按價值（美元）計算）。 此外，分析不同細分市場和子細分市場當前和預測的市場規模
- 研究中的細分市場包括類型和分銷管道領域。
- 定義和分析植物性雞肉的監管框架
- 分析涉及各種中介機構的價值鏈，以及分析行業的客戶和競爭對手行為。
- 分析植物性雞肉市場主要地區的當前和預測的市場規模。
- 報告中研究的主要地區國家包括亞太地區、歐洲、北美和世界其他地區。
- 植物性雞肉市場的公司概況以及市場參與者為在快速增長的市場中維持發展而採取的增長策略
- 深入分析行業的區域層面
相關 報告
購買此商品的客戶也購買了
