全球純素食品市場是預計在預測期內（2021-2027）呈現升高的複合年增長率
慢性病（如癌症、心血管疾病和 2 型糖尿病）發病率的上升正在推動植物性蛋白質市場的增長。在《美國生活方式醫學雜誌》的一項調查中，大多數（83%）同意以植物為基礎的飲食是安全且有益健康的飲食。以植物為基礎的飲食模式可以降低個體患心血管疾病 (83%)、2 型糖尿病 (79%) 和某些癌症 (63%) 的風險，並預防和治療許多慢性疾病 (58%)。此外，包括國防和軍事、醫療保健、製造、汽車和航空航天在內的幾個行業，為了眾多的運營用途，正在推動市場的增長。此外，該國許多公司對可生物降解的靜電放電包裝的投資增加，預計將為整個預測期的市場增長打開有利可圖的機會。
對植物性食品日益增長的轉向和新興經濟體為純素食品製造商提供了重要的增長機會。根據 Veganbits 的數據，全球共有 75.3 億素食者，其中 12 億人居住在非洲。人們素食的原因有很多，其中包括宗教、倫理動機、健康、環境保護、經濟因素、不喜歡肉類和文化。食用植物性食品對千禧一代和年輕一代來說只是一種趨勢。千禧一代和 Z 世代分別佔人口的 30-32%，為植物性食品創造了巨大的市場潛力。根據尼爾森的數據，85% 的加拿大人和 83% 的美國人更喜歡植物性食品而不是動物性食品。
素食主義者比例最高的國家
Amy’s Kitchen, Inc, Beyond Meat, Inc., Daiya Foods, Inc., Danone SA, Eden Foods, Inc., Plamil Foods Ltd., Archer Daniels Midland Company, Tofutti Brands, Inc., VBites Foods Limited, Vitasoy Australia Products Pty Ltd, 等，是純素食品市場中一些主要的參與者。這些參與者已經進行了幾次併購和合作，以方便客戶獲得創新產品。
報告中呈現的見解
“在類型中，乳製品替代品部分佔據主要市場份額”
根據類型，市場分為乳製品替代品、肉類替代品和其他。乳製品替代品部分佔據 XX% 的市場份額，並佔據市場主導地位。到 2027 年，該細分市場的市場規模將達到 XX 億美元。在乳製品替代品市場中，用於生產牛奶替代品的成分種類顯著增加，包括大豆、燕麥、椰子、杏仁、米、大麻等。更多樣化的成分為消費者提供了更多選擇和更多令人興奮的口味，並確保滿足他們的膳食需求。
“在來源中，大豆部分將佔據相當大的市場份額”
根據來源，市場分為杏仁、大豆、燕麥、小麥和其他。大豆部分佔據 XX% 的市場份額，並在 2020 年佔據 XX 億美元的市場。該細分市場的市場正在上升。大豆的應用不斷擴大正在推動該細分市場的份額增長。大豆蛋白用於各種食品，例如肉類類似物、冷凍甜點、湯、沙拉、非乳製品奶油、早餐麥片、嬰兒配方奶粉、奶酪、鮮奶油、意大利面、麵包和寵物食品。
“在分銷渠道中，線上部分將佔據相當大的市場份額”
根據分銷渠道，市場分為線上和線下。線下部分佔據主要市場份額，並佔據市場主導地位。然而，線上部分在未來幾年將見證強勁的複合年增長率。
“北美代表純素食品市場最大的市場之一”
為了更好地了解純素食品市場的市場採用情況，市場是根據其在全球的存在情況進行分析的，包括北美（美國和加拿大）、歐洲（德國、法國、意大利、西班牙、英國和歐洲其他地區）、亞太地區（中國、日本、印度、澳大利亞和亞太地區其他地區）和世界其他地區。北美地區佔據純素食品市場行業 XX% 的市場，並在 2020 年創造了 XX 百萬美元的收入。然而，歐洲地區在未來幾年將見證最高的複合年增長率。
購買此報告的原因：
- 該研究包括經過驗證的權威行業專家的市場規模和預測分析
- 該報告快速回顧了整體行業績效
- 該報告涵蓋了對主要行業同行的深入分析，重點關注主要的業務財務狀況、產品組合、擴張策略和最新發展
- 對行業中普遍存在的驅動因素、限制因素、主要趨勢和機會進行了詳細的檢查
- 該研究全面涵蓋了不同細分市場的市場
- 對該行業進行深入的區域級分析
定制選項：
純素食品市場可以根據需求或任何其他細分市場進一步定制。除此之外， UMI 理解您可能擁有自己的業務需求，因此請隨時與我們聯繫，以獲取完全滿足您要求的報告。
目錄
分析歷史市場、估算當前市場以及預測純素食品市場的未來市場是創建和分析主要地區純素食品需求的三個主要步驟。進行了廣泛的二手研究，以收集歷史市場數據並估計當前市場規模。其次，為了驗證這些見解，考慮了許多調查結果和假設。此外，還對純素食品市場價值鏈中的行業專家進行了廣泛的初步訪談。在通過初步訪談對市場數據進行假設和驗證後，我們採用了自上而下/自下而上的方法來預測完整的市場規模。此後，採用市場細分和數據三角測量方法來估計和分析與行業相關的細分市場和子細分市場的市場規模。詳細的方法如下：
歷史市場規模分析
步驟 1：深入研究二手資料來源：
進行了詳細的二次研究，以通過公司內部來源（如）獲取純素食品的歷史市場規模年度報告和財務報表、業績演示、新聞稿等，以及包括在內的外部來源期刊、新聞和文章、政府出版物、競爭對手的出版物、行業報告、第三方數據庫和其他可靠的出版物。
步驟 2：市場細分：
在獲得純素食品市場的歷史市場規模後，我們進行了詳細的二次分析，以收集主要地區的歷史市場見解和類型、來源和分銷渠道的份額。進一步進行了區域和國家層面的分析，以評估純素食品在全球的整體採用情況。
步驟 3：因素分析：
在獲取不同細分市場和子細分市場的歷史市場規模後，我們進行了詳細的因素分析，以估計純素食品的當前市場規模。此外，我們使用依賴變量和獨立變量（例如，動物蛋白不耐受性增加、肥胖人群的健康意識提高等）進行了因素分析。對供需方的情景進行了徹底的分析，考慮了純素食品行業在全球範圍內的主要合作夥伴關係、合併和收購、業務擴張和產品發布。
當前市場規模估計與預測
當前市場規模測算：基於上述3個步驟的可行性見解，我們得出了當前的市場規模、純素食品市場的主要參與者以及各細分市場的份額。所有必要的百分比份額拆分和市場細分均使用上述次要方法確定，並通過主要訪談進行驗證。
估計與預測：對於市場估計和預測，將權重分配給不同的因素，包括驅動因素與趨勢、限制因素以及利益相關者可用的機會。在分析了這些因素後，應用了相關的預測技術，例如自下而上/自上而下的方法，以得出關於2027年全球主要市場不同細分市場和子細分市場的市場預測。用於估計市場規模的研究方法包括：
- 就價值（美元）而言，該行業的市場規模，以及純素食品在全球主要市場的採用率
- 市場細分和子細分的所有百分比份額、拆分和細分
- 純素食品市場的主要參與者，包括提供的產品/服務。此外，這些參與者為在快速增長的市場中競爭而採用的增長策略
市場規模和份額驗證
初步研究：與主要地區的關鍵意見領袖 (KOL) 進行了深入訪談，包括高階主管 (CXO/VP、銷售主管、市場行銷主管、運營主管、區域主管、國家主管等)。然後，總結初步研究結果，並進行統計分析以證明所陳述的假設。初步研究的輸入與次要發現相結合，從而將資訊轉化為可行的見解。
不同地區的主要參與者拆分
市場工程
採用資料三角測量技術來完成整體市場估計，並得出純素食品市場每個細分市場和子細分市場的精確統計數字。在研究了純素食品市場的類型、來源和分銷管道等多個參數和趨勢後，資料被拆分為多個細分市場和子細分市場。
純素食品市場研究的主要目標
在研究中查明了純素食品當前和未來的市場趨勢。投資者可以獲得策略性見解，以便根據研究中進行的定性和定量分析來決定投資。當前和未來的市場趨勢決定了市場在區域層面的整體吸引力，為行業參與者提供了一個平台，以利用尚未開發的市場，從先發優勢中受益。研究的其他定量目標包括：
- 按價值（美元）分析純素食品的當前和預測市場規模。此外，分析不同細分市場和子細分市場的當前和預測市場規模
- 研究中的細分市場包括類型、來源和分銷管道
- 定義和分析純素食品行業的監管框架
- 分析涉及各種中介機構的價值鏈，同時分析行業的客戶和競爭對手的行為
- 分析主要國家/地區的純素食品市場的當前和預測市場規模
- 報告中研究的主要地區包括北美、歐洲、亞太地區和世界其他地區。
- 純素食品市場的公司概況以及市場參與者為在快速增長的市場中保持生存而採用的增長策略
- 行業的深入區域層面分析
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