2020 年全球純素補充劑市場創造了約 68 億美元的收入，預計在預測期 2021-2027 年期間將見證複合年增長率約 6.5%。由於人們對健康的關注日益增加，加上與食物相關的疾病不斷增加，消費者正在轉向更健康的生活方式，並轉向純素飲食。此外，在運動營養方面的使用增加推動了純素補充劑市場的增長。根據美國國家過敏症和傳染病研究所的數據，大多數食物過敏是由雞蛋、牛奶、魚和紅肉引起的。純素補充劑市場受到消費者轉向由純素蛋白製成的肉類替代品的推動，這是由於動物蛋白過敏事件不斷增加。根據食物過敏研究與教育組織的數據，美國大約有 3200 萬人患有食物過敏症。此外，根據美國疾病控制與預防中心的數據，有 1220 萬人患有食物過敏症，其中三分之二的食物過敏症是由雞蛋引起的。如今，豌豆蛋白被整合到多種雞蛋基產品中，例如意大利面、蛋糕、粉絲和餅乾，以減少食物過敏事件的增加。
美國成年人的食物過敏症數量，按食物類型
報告中提出的見解
“在產品類型中，蛋白質部分佔主要份額。”
根據產品類型，市場分為礦物質、維生素、蛋白質和其他。蛋白質部分在 2020 年佔據市場主導地位，這歸功於其在消化和心血管健康改善方面的多重益處，以及從飲食中消除抗生素和激素。然而，由於其多種健康益處，如 DNA 生產、排毒、細胞功能以及穀胱甘肽的產生，以及其在血壓調節中的作用，礦物質部分預計在預測期內將實現可觀的增長。根據 Plant Proteins. co 的數據，超過 500,000 名參與者簽署了 Veganuary 的 2021 年挑戰，比 2020 年增加了 25%。
“在劑型中，膠囊/片劑部分佔主要份額。”
根據劑型，市場分為膠囊/片劑、粉末和其他。膠囊/片劑部分在 2020 年佔據市場主導地位，這歸功於其易於吞嚥、易於攜帶且經濟實惠。然而，粉末劑型預計在預測期內將實現可觀的增長，這歸功於其易於生產、為消費者帶來成本效益。此外，粉末狀的純素補充劑是 100% 純素、無乳製品、無大豆，主要用作代餐。2021 年 2 月，InnovoPro 開發了一種鷹嘴豆濃縮物，CP-PRO 70 ®, 這是新的純素運動員即飲配方的一部分。
“在分銷渠道中，藥房/藥妝店部分預計在分析期內將以最高的複合年增長率增長。”
根據分銷渠道，市場分為大型超市/超市、專賣店、藥房/藥妝店和線上銷售渠道。藥房/藥妝店部分在 2020 年佔據最大份額，預計在未來期間將註冊最高的複合年增長率，這歸功於個性化服務、易於獲取和專業指導。
“北美是最大的市場之一，歐洲預計將成為純素補充劑市場增長最快的市場。”
為了更好地理解純素補充劑的市場採用情況，市場根據其在全球的覆蓋範圍進行分析，包括北美（美國、加拿大和北美其他地區）、歐洲（德國、法國、西班牙、英國和歐洲其他地區）、亞太地區（中國、日本、印度、澳大利亞和亞太地區其他地區）和世界其他地區。北美將在對健康意識不斷提高的推動下主導純素補充劑市場。植物蛋白食品在全球範圍內佔蛋白質人均供應量的 65%，在北美地區佔 32%。植物蛋白的混合物可用作滿足人類生理需求的完整且均衡的氨基酸來源。根據尼爾森的數據，55% 的美國家庭表示“高蛋白”是購買食品時考慮的重要屬性。大量的乳糖不耐受人群進一步推動了對替代乳製品替代品（如大豆蛋白）的需求。根據國家消化系統疾病信息交換中心的數據，大約有 3000 萬至 5000 萬美國人患有乳糖不耐受症，其中包括高達 75% 的非裔美國人和美洲原住民，以及 90% 的亞裔美國人。市場上的一些主要參與者包括 Aloha、BHU Foods、Danone S.A.、Jarrow Formulas, Inc.、Kerry Group, PLC、Kikkoman Corporation、Nestle S.A.、NuGo Nutrition、Nutrazee 和 PepsiCo, Inc.。這些參與者已經進行了多項併購以及合作夥伴關係，以增強其在不同地區的影響力。
購買此報告的原因：
- 該研究包括經認證的行業主要專家驗證的市場規模和預測分析
- 該報告快速回顧了整體行業的表現
- 該報告涵蓋了對主要的行業同行的深入分析，重點關注關鍵的業務財務狀況、產品組合、擴張策略和近期發展
- 對行業中普遍存在的驅動因素、限制因素、關鍵趨勢和機會的詳細檢查
- 該研究全面涵蓋了不同細分市場的市場
- 行業的深入區域級別分析
定制選項：
純素補充劑市場可根據要求或任何其他細分市場進一步定制。除此之外，UMI 了解您可能擁有自己的業務需求，因此請隨時與我們聯繫以獲取完全符合您要求的報告。
目錄
分析歷史市場、估計當前市場，並預測全球純素補充劑市場的未來市場，是創建和分析純素補充劑在不同應用中的採用的三個主要步驟，這些應用跨越了主要的分銷渠道，例如大型超市/超市、專賣店、藥房/藥妝店和線上銷售渠道。進行了詳盡的二手研究，以收集歷史市場數據並估計當前市場規模。其次，為了驗證這些見解，考慮了大量的調查結果和假設。此外，還與純素補充劑行業價值鏈中的行業專家進行了詳盡的一手採訪。在通過一手採訪假設並驗證市場數據後，我們採用自上而下的方法來預測完整的市場規模。此後，採用市場細分和數據三角測量方法來估計和分析行業所屬的細分市場和子細分市場的市場規模。
詳細方法如下所示：
歷史市場規模分析
步驟 1：深入研究二手來源：
進行了詳細的二手研究，以通過公司內部來源（如）獲取純素補充劑的歷史市場規模：年度報告和財務報表、業績演示、新聞稿等，以及外部來源，包括期刊、新聞和文章、政府出版物、競爭對手的出版物、行業報告、第三方數據庫和其他可信出版物。
步驟 2：市場細分：
在獲取純素補充劑市場的歷史市場規模後，我們進行了詳細的二手分析，以收集主要地區不同細分市場的歷史市場見解和份額。報告中包含的主要細分市場包括產品類型、劑型、分銷渠道和地區。進一步進行國家級別的分析，以評估純素補充劑在每個地區的整體採用情況。
步驟 3：因素分析：
在獲取不同細分市場和子細分市場的歷史市場規模後，我們進行了詳細的因素分析以估計純素補充劑的當前市場規模。此外，我們使用因變量和自變量進行因素分析，例如老年人口的增加以及生活方式疾病的增加.
目前市場規模估計與預測
目前市場規模測算：基於上述3個步驟的可操作性見解，我們得出了目前的市場規模、素食補充劑市場的主要參與者以及各細分市場的市場份額。所有要求的百分比份額拆分和市場細分均使用上述的二手方法確定，並通過第一手訪談進行驗證。
估計與預測：對於市場估計和預測，為包括驅動因素與趨勢、限制因素和利益相關者可獲得的機會在內的不同因素分配了權重。在分析這些因素後，應用了相關的預測技術，即自上而下的方法，以得出關於2027年全球主要市場不同細分市場和子細分市場的市場預測。用於估計市場規模的研究方法包括：
- 就價值（美元）而言，行業的市場規模以及素食補充劑在主要國內市場的採用率
- 市場細分和子細分的所有百分比份額、拆分和細分
- 素食補充劑市場的主要參與者，按所提供的服務劃分。此外，這些參與者為在快速增長的市場中競爭而採用的增長策略。
市場規模和份額驗證
一手研究：與主要地區的關鍵意見領袖（KOL），包括高層主管（CXO/VP、銷售主管、營銷主管、運營主管和地區主管、國家主管等）進行了深入訪談。然後，對一手研究結果進行了總結，並進行了統計分析，以證明所述假設。一手研究的輸入與二手發現相結合，從而將信息轉化為可操作的見解。
不同地區的一手參與者分佈
市場工程
採用數據三角測量技術來完成整體市場估計，並得出素食補充劑市場各細分市場和子細分市場的精確統計數字。在研究了素食補充劑市場的產品類型、形式、分銷渠道和地區等各個參數和趨勢後，將數據拆分為多個細分市場和子細分市場。
素食補充劑市場研究的主要目標
研究中確定了素食補充劑的當前和未來市場趨勢。投資者可以從研究中進行的定性和定量分析中獲得戰略見解，以便為其投資做出判斷。當前和未來的市場趨勢決定了市場在區域層面的整體吸引力，為行業參與者提供了一個利用未開發市場以獲得先發優勢的平台。研究的其他定量目標包括：
- 按價值（美元）分析素食補充劑的當前和預測市場規模。此外，分析不同細分市場和子細分市場的當前和預測市場規模。
- 研究中的細分市場包括產品類型、形式、分銷渠道和地區
- 定義和分析素食補充劑行業的監管框架
- 分析涉及各種中間商的價值鏈，以及分析行業的客戶和競爭對手的行為
- 分析主要地區的素食補充劑市場的當前和預測市場規模
- 報告中研究的主要地區包括北美（美國和加拿大）、歐洲（德國、法國、西班牙和英國）、亞太地區（中國、日本、印度和澳大利亞）以及世界其他地區
- 素食補充劑市場的公司概況以及市場參與者為在快速增長的市場中保持競爭力而採用的增長策略
- 行業的深入區域級別分析
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