2020年全球純素補充劑市場產生了約68億美元的收入，預計在2021-2027年的預測期內將以約6.5%的複合年增長率增長。 由於健康問題的日益增加，加上與食物相關的疾病日益增多，消費者正在轉向更健康的生活方式，並轉向純素飲食。此外，在運動營養中使用量的增加推動了純素補充劑市場的增長。根據美國國家過敏和傳染病研究所的數據，大多數食物過敏是由於雞蛋、牛奶、魚和紅肉引起的。純素補充劑市場受到消費者轉向由純素蛋白質製成的肉類替代品所驅動，原因是動物蛋白質過敏事件不斷增加。根據食品過敏研究與教育組織的數據，美國約有3200萬人患有食物過敏。此外，根據美國疾病控制與預防中心的數據，有1220萬人患有食物過敏，其中三分之二的食物過敏是由於雞蛋引起的。 如今，豌豆蛋白被整合到幾種以雞蛋為基礎的產品中，如麵食、蛋糕、麵條和餅乾，以減少食物過敏事件的增加。
美國成年人中，按食物類型劃分的食物過敏數量
報告中呈現的洞察
“在產品類型中，蛋白質部門佔據主要份額。”
根據產品類型，市場分為礦物質、維生素、蛋白質和其他。蛋白質部門在2020年佔據了市場的主導地位，原因是其在消化和心血管健康改善方面的多種益處，以及從飲食中消除抗生素和激素。然而，由於其在DNA生產、排毒、細胞功能和穀胱甘肽生產等方面的多種健康益處，以及其在血壓調節中的作用，預計礦物質部門在預測期內將實現利潤豐厚的增長。根據Plant Proteins. co的數據，超過50萬參與者報名參加了Veganuary的2021年挑戰賽，比2020年增加了25%。
“在形式方面，膠囊/片劑部門佔據主要份額。”
根據形式，市場分為膠囊/片劑、粉末和其他。膠囊/片劑部門在2020年佔據了市場的主導地位，原因是其易於吞嚥、易於攜帶且經濟。然而，由於其易於生產和對消費者的成本效益，預計粉末形式在預測期內將實現利潤豐厚的增長。此外，粉末形式的純素補充劑是100%純素、不含乳製品和不含大豆的，主要用作代餐。2021年2月，InnovoPro開發了一種鷹嘴豆濃縮物CP-PRO 70 ®，它是新型純素運動員即飲配方的一部分。
“在分銷渠道中，預計藥房/藥店部門在分析期間將以最高的複合年增長率增長。”
根據分銷渠道，市場分為大型超市/超市、專賣店、藥房/藥店和在線銷售渠道。藥房/藥店部門在2020年佔據了最大的份額，並且由於個性化服務、易於獲得和專業指導，預計在未來一段時間內將實現最高的複合年增長率。
“北美是最大的市場之一，預計歐洲將成為純素補充劑市場中增長最快的市場。”
為了更好地了解純素補充劑的市場採用情況，該市場是根據其在全球各國的存在進行分析的，例如北美（美國、加拿大和北美其他地區）、歐洲（德國、法國、西班牙、英國和歐洲其他地區）、亞太地區（中國、日本、印度、澳大利亞和亞太地區其他地區）和世界其他地區。由於健康意識的提高，北美將在純素補充劑市場中佔據主導地位。植物蛋白食品佔全球人均蛋白質供應量的65%，在北美地區佔32%。植物蛋白的混合物可以作為完整且均衡的氨基酸來源，以滿足人類的生理需求。根據尼爾森的數據，55%的美國家庭表示“高蛋白”是購買食品時考慮的重要屬性。 大量乳糖不耐受人群進一步推動了對替代乳製品（如大豆蛋白）的需求。根據美國國家消化疾病信息交換所的數據，約有3000萬至5000萬美國人患有乳糖不耐症，其中包括高達75%的非洲裔美國人和美洲印第安人以及90%的亞裔美國人。 在市場上運營的一些主要參與者包括Aloha、BHU Foods、達能公司、Jarrow Formulas, Inc.、Kerry Group, PLC、龜甲萬公司、雀巢公司、NuGo Nutrition、Nutrazee和百事公司。這些公司已經進行了多次併購和合作，以增強其在不同地區的影響力。
購買本報告的理由：
- 該研究包括由經過驗證的關鍵行業專家驗證的市場規模和預測分析
- 該報告快速回顧了整體行業績效
- 該報告深入分析了傑出的行業同行，主要關注關鍵業務財務、產品組合、擴張策略和最新發展
- 詳細檢查行業中存在的驅動因素、限制因素、關鍵趨勢和機遇
- 該研究全面涵蓋了跨不同細分市場的市場
- 深入的行業區域層面分析
客製化選項：
純素補充劑市場可以根據需求或任何其他細分市場進一步客製化。除此之外，UMI 了解您可能有自己的業務需求，因此請隨時與我們聯繫以獲取完全符合您需求的報告。
目錄
分析歷史市場、估計當前市場以及預測全球純素補充劑市場的未來市場，是創建和分析純素補充劑在主要分銷管道（如大型超市/超級市場、專賣店、藥房/藥妝店和線上銷售管道）中不同應用採用的三個主要步驟。進行了詳盡的二級研究，以收集歷史市場數據並估計當前市場規模。其次，為了驗證這些見解，考慮了許多發現和假設。此外，還與純素補充劑行業價值鏈中的行業專家進行了詳盡的一級訪談。在通過一級訪談對市場數據進行假設和驗證後，我們採用了自上而下的方法來預測完整的市場規模。此後，採用市場細分和數據三角測量方法來估計和分析行業相關的細分市場和子細分市場的市場規模。
詳細方法如下所述：
歷史市場規模分析
步驟 1：深入研究二級來源：
進行了詳細的二級研究，以通過公司內部來源（如年度報告和財務報表、業績演示文稿、新聞稿等）以及外部來源（包括期刊、新聞和文章、政府出版物、競爭對手出版物、行業報告、第三方數據庫和其他可信出版物）獲得純素補充劑的歷史市場規模。
步驟 2：市場細分：
在獲得純素補充劑市場的歷史市場規模後，我們進行了詳細的二級分析，以收集主要地區不同細分市場的歷史市場見解和份額。報告中包含的主要細分市場包括產品類型、形式、分銷管道和地區。此外，還進行了國家級分析，以評估每個地區純素補充劑的總體採用情況。
步驟 3：因素分析：
在獲得不同細分市場和子細分市場的歷史市場規模後，我們進行了詳細的因素分析，以估計純素補充劑的當前市場規模。此外，我們使用因變量和自變量（如老年人口增加以及生活方式疾病日益嚴重）進行了因素分析。
當前市場規模估計與預測
當前市場規模：基於上述 3 個步驟的可行見解，我們得出了當前市場規模、純素補充劑市場中的主要參與者以及各細分市場的市場份額。所有必需的百分比份額拆分和市場細分均使用上述二級方法確定，並通過一級訪談進行驗證。
估計與預測：對於市場估計和預測，我們為不同的因素分配了權重，包括驅動因素和趨勢、限制因素以及利益相關者可獲得的機會。在分析這些因素後，我們應用了相關的預測技術，即自上而下的方法，以得出關於到 2027 年全球主要市場中不同細分市場和子細分市場的市場預測。用於估計市場規模的研究方法包括：
- 該行業的市場規模，以價值（美元）和國內主要市場中純素補充劑的採用率衡量
- 市場細分和子細分的所有百分比份額、拆分和細分
- 純素補充劑市場中提供服務的主要參與者。此外，這些參與者為在快速增長的市場中競爭而採取的增長策略。
市場規模和份額驗證
一級研究：與主要意見領袖 (KOL) 進行了深入訪談，包括主要地區的頂級管理人員（CXO/VP、銷售主管、市場主管、運營主管、地區主管、國家主管等）。然後總結一級研究結果，並進行統計分析以證明所述假設。一級研究的輸入與二級研究結果合併，從而將信息轉化為可行的見解。
不同地區一級參與者的拆分
市場工程
採用數據三角測量技術來完成整體市場估計，並得出純素補充劑市場各細分市場和子細分市場的精確統計數據。在研究了產品類型、形式、分銷管道和純素補充劑市場區域等領域的各種參數和趨勢後，將數據分為幾個細分市場和子細分市場。
純素補充劑市場研究的主要目標
研究中指出了純素補充劑的當前和未來市場趨勢。投資者可以從研究中進行的定性和定量分析中獲得戰略見解，以作為其投資判斷的基礎。當前和未來的市場趨勢決定了區域層面市場的整體吸引力，為行業參與者提供了一個利用未開發市場的平台，從而獲得先發優勢。研究的其他量化目標包括：
- 分析純素補充劑當前和預測的市場規模（以價值（美元）衡量）。此外，分析不同細分市場和子細分市場當前和預測的市場規模。
- 研究中的細分市場包括產品類型、形式、分銷管道和區域等領域
- 定義和分析純素補充劑行業的監管框架
- 分析涉及各種中介機構的價值鏈，以及分析行業的客戶和競爭對手行為
- 分析主要區域純素補充劑市場當前和預測的市場規模
- 報告中研究的主要區域包括北美（美國和加拿大）、歐洲（德國、法國、西班牙和英國）、亞太地區（中國、日本、印度和澳大利亞）以及世界其他地區
- 純素補充劑市場的公司簡介以及市場參與者為在快速增長的市場中保持競爭力而採取的增長策略
- 深入分析行業的區域層面
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