Indien Buttermilchmarkt: Aktuelle Analyse und Prognose (2025-2033)

Indiens Buttermilchmarktgröße und -prognose

Der indische Buttermilchmarkt wurde im Jahr 2024 auf USD ~2.200 Millionen geschätzt und wird voraussichtlich im Prognosezeitraum (2025-2033F) mit einer starken CAGR von rund 14,50 % wachsen, was auf das steigende Gesundheitsbewusstsein und die Nachfrage nach natürlichen, funktionellen Getränken zurückzuführen ist, die den Buttermilchmarkt antreiben.

Buttermilch-Marktanalyse

Buttermilch ist das, was übrig bleibt, nachdem Butter durch das Verquirlen von Sahne hergestellt wurde, und heutzutage wird sie oft mit Milchsäurebakterien versetzt, um das Getränk herzustellen. Außerdem ist sie fettarm, enthält viele nützliche Elektrolyte und ist gut für die Verdauung. In Indien fügen die Menschen Gewürze und Kräuter hinzu oder trinken sie pur, und sie ist ein fester Bestandteil sowohl der ländlichen als auch der städtischen Ernährung.

Um das Wachstum auf dem Buttermilchmarkt in Indien zu fördern, nehmen die Unternehmen jetzt Produkte wie aromatisierte und probiotische Buttermilch für Verbraucher auf, die mehr auf ihre Gesundheit achten. Die Industrie führt Kühlkettensysteme und verschiedene Formate umweltfreundlicher Verpackungen ein, um den Komfort und die Haltbarkeit des Buttermilchprodukts zu erhöhen. Getränkehersteller machen das Produkt über neue Einzelhandels- und Online-Verkaufsstellen, den lokalen Vertrieb und durch die Vermarktung seiner kühlenden und verdauungsfördernden Eigenschaften mit regionalspezifischen Kampagnen verfügbar. Darüber hinaus treiben steigende Regierungsinitiativen, die den Milchsektor unterstützen, den Buttermilchmarkt in Indien an.

Am 13. April 2025 gab der Unionsminister für Zusammenarbeit bekannt, dass ein Memorandum of Understanding zwischen dem National Dairy Development Board (NDDB) und der Madhya Pradesh Cooperative Dairy Federation (MPCDF) unterzeichnet wurde. Derzeit werden in Madhya Pradesh fünfeinhalb Crore Liter Milch produziert, was neun Prozent der gesamten Milchproduktion des Landes entspricht. Ziel ist es, jeden Landwirt jedes Dorfes schnell mit der Genossenschaftsmolkerei zu verbinden und auch Vorkehrungen zu treffen, dass Käse, Quark, Buttermilch usw. aus Milch hergestellt und verkauft werden und der Landwirt den Gewinn erhält.

Trends auf dem indischen Buttermilchmarkt

Dieser Abschnitt erörtert die wichtigsten Markttrends, die die verschiedenen Segmente des indischen Buttermilchmarktes beeinflussen, wie unser Team von Forschungsexperten herausgefunden hat.

Zunehmend recycelbare, lebensmittelechte Einwegbecher

Buttermilchproduzenten in Indien gehen dazu über, recycelbare Einwegbecher als umweltfreundlichen Trend zu verwenden. Hinzu kommt das wachsende Bewusstsein für Umweltprobleme, und Marken entwickeln Verpackungen, die sowohl umweltfreundlich als auch bequem zu verwenden sind. Darüber hinaus sind sie für vielbeschäftigte Stadtbewohner gedacht, die trinkfertige Getränke mögen. Infolgedessen gewinnt die Marke mehr an Wert und unterstützt gleichzeitig Initiativen der Regierung, die sich auf nachhaltige Verpackungen in dieser Branche konzentrieren.

Am 10. April 2023 gab Sid's Farm, eine Premium-D2C-Molkereimarke (Direct-to-Consumer) mit Sitz in Telangana, die Einführung ihrer "Buttermilch" in einer völlig neuen, praktischen Verpackung als vollwertige und erfrischende Option für die Verbraucher während der kommenden Sommersaison bekannt. Die in 200-ml-Einwegbechern aus recycelbarem, lebensmittelechtem Material verpackte Buttermilch kostet INR 20.

Buttermilchindustrie-Segmentierung

Dieser Abschnitt bietet eine Analyse der wichtigsten Trends in jedem Segment des India Buttermilk Market-Berichts sowie Prognosen auf regionaler und staatlicher Ebene für 2025-2033.

Es wird erwartet, dass der Markt für probiotische Buttermilch im Prognosezeitraum (2025-2033) mit einer signifikanten CAGR wachsen wird.

Basierend auf der Art wird der Markt in reine Buttermilch, aromatisierte Buttermilch, probiotische Buttermilch, Buttermilchpulver und andere unterteilt. Unter diesen wird erwartet, dass der Markt für probiotische Buttermilch im Prognosezeitraum (2025-2033) mit einer signifikanten CAGR wachsen wird. Die zunehmende Aufmerksamkeit auf die Darmgesundheit und gesunde Getränke führt zu einer höheren Nachfrage nach probiotischer Buttermilch. Auch mit einem besseren Verständnis dafür, wie Darmmikrobiota und Immunität zusammenhängen, entwickeln Unternehmen Produkte mit vielen Probiotika. Die Annahme eines gesundheitsorientierten Ansatzes ermöglicht es ihnen, höhere Preise festzulegen und im städtischen Gesundheitssektor zu wachsen. Am 07. November 2024 tat sich MilkyMist, ein renommierter Molkereiinnovator aus Südindien, mit SIG und AnaBio Technologies zusammen, um die weltweit erste lang haltbare probiotische Buttermilch in aseptischen Kartonverpackungen einzuführen.

Der Markt für Buttermilch in Beuteln hatte im Jahr 2024 den größten Marktanteil.

Basierend auf der Verpackung ist der Markt in Beutel, Flaschen und Tetra Paks unterteilt. Unter diesen hatte der Markt für Buttermilch in Beuteln im Jahr 2024 den größten Marktanteil. Die Beutelverpackung erweitert die Anzahl der Kunden, da sie kostengünstig, praktisch und perfekt für den Verzehr unterwegs ist. Sie ermöglicht es Unternehmen, ihre Herstellungs- und Transportkosten zu senken, was es ihnen wiederum ermöglicht, mehr Menschen niedrigere Preise anzubieten. Aufgrund dieser Verpackung kann Buttermilch sowohl an ländliche als auch an städtische Kunden breit verteilt werden. Im Juni 2024 brachte Amul Kathiyawadi Chaas auf den Markt - eine neue Buttermilchsorte, die besonders in den Regionen Saurashtra und Kutch im Bundesstaat Gujarat beliebt ist. Ein 400-Milliliter-Beutel Kathiyawadi Chaas kostet INR 10. Sie hat eine Haltbarkeit von zwei Tagen.

Nordindien führt den Buttermilchmarkt im Jahr 2024 an.

Nordindien hatte aufgrund seiner großen und breiten Bevölkerung einen bedeutenden Anteil am indischen Buttermilchmarkt. In Nordindien ist die Nachfrage nach verpackter Buttermilch aufgrund des anhaltenden Gesundheitsbewusstseins höher. Außerdem können mehr Menschen aufgrund des Wachstums des Einzelhandels und der Zunahme der städtischen Gebiete auf Produkte zugreifen. Hinzu kommt, dass steigende Temperaturen im Sommer dazu führen, dass mehr Menschen Milchgetränke kaufen, was den Buttermilchmarkt in Nordindien antreibt. Darüber hinaus konzentrieren sich Unternehmen in dieser Region darauf, Massenmarkt- und Markenprodukte mit Hilfe starker Vertriebsnetze einzuführen.

So erweiterte beispielsweise am 17. März 2025 die Karnataka Milk Federation (KMF), die zweitgrößte Milchgenossenschaft Indiens, ihre Präsenz mit der Einführung von Nandini-Milch, Quark und Buttermilch im Distrikt Hathras in Uttar Pradesh.

Wettbewerbslandschaft der Buttermilchindustrie

Der indische Buttermilchmarkt ist wettbewerbsintensiv und weist mehrere globale und internationale Marktteilnehmer auf. Die wichtigsten Akteure verfolgen unterschiedliche Wachstumsstrategien, um ihre Marktpräsenz zu verbessern, wie z. B. Partnerschaften, Vereinbarungen, Kooperationen, neue Produkteinführungen, geografische Expansionen sowie Fusionen und Übernahmen.

Top-Buttermilchunternehmen in Indien

Einige der wichtigsten Akteure auf dem Markt sind Mother Dairy Fruit & Vegetable Private Limited (NDDB), Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation Ltd (Amul), Heritage Foods Limited, Akshayakalpa Farms & Foods Pvt. Ltd., Ananda Dairy Limited (Gopaljee Dairy Foods Private Limited), Parag Milk Foods (Go), Hatsun Agro Product Ltd, CavinKare Pvt. Ltd. (CKPL), Karnataka Co-operative Milk Producers' Federation Limited (KMF), DAWN LEE BY JAIN ROOTS.

Aktuelle Entwicklungen auf dem indischen Buttermilchmarkt

• Im März 2023 kündigte Heritage Foods Ltd. die Einführung seiner neuen Buttermilchprodukte unter dem Markennamen "A-One" und eine neue Reihe von Milchshakes in einfach zu transportierenden Einzelportionskartons an. Heritage 'A-One' gewürzte Buttermilch & Milchshakes, die in Telangana, Andhra Pradesh, Karnataka, Tamil Nadu, Delhi & NCR eingeführt wurden, und die Produkte sind in den allgemeinen Handelsgeschäften erhältlich.

• Am 9. Februar 2022 stellte Tetra Pak, ein weltweit führender Anbieter von Verpackungs- und Verarbeitungslösungen, sein erstes lokal hergestelltes holografisches Verpackungsmaterial in Indien vor. Die innovative Verpackung mit dem Namen Tetra Pak® Reflect wurde in Partnerschaft mit Warana, einer führenden Genossenschaftsmolkerei, für ihre 1-Liter-Ghee-Packungen (geklärte Butter) auf den Markt gebracht. In Indien bietet das Unternehmen Milch, Lassi und Buttermilch in Tetra Pak-Kartons an.

Berichterstattung über den indischen Buttermilchmarktbericht

Gründe für den Kauf des India Buttermilk Market Report:

• Die Studie umfasst eine Marktdimensionierungs- und Prognoseanalyse, die von authentifizierten wichtigen Branchenexperten bestätigt wurde.

• Der Bericht gibt einen kurzen Überblick über die Gesamtleistung der Branche auf einen Blick.

• Der Bericht umfasst eine eingehende Analyse der wichtigsten Branchenkollegen, wobei der Schwerpunkt hauptsächlich auf den wichtigsten Geschäftszahlen, Typenportfolios, Expansionsstrategien und den jüngsten Entwicklungen liegt.

• Detaillierte Untersuchung der Treiber, Beschränkungen, wichtigsten Trends und Chancen, die in der Branche vorherrschen.

• Die Studie deckt den Markt umfassend über verschiedene Segmente hinweg ab.

• Tiefgreifende regionale Analyse der Branche.

Anpassungsoptionen:

Der indische Buttermilchmarkt kann gemäß den Anforderungen oder einem anderen Marktsegment weiter angepasst werden. Darüber hinaus versteht UnivDatos, dass Sie möglicherweise Ihre eigenen geschäftlichen Anforderungen haben. Zögern Sie daher nicht, uns zu kontaktieren, um einen Bericht zu erhalten, der vollständig Ihren Anforderungen entspricht.