Indien Markt für Speisepilze: Aktuelle Analyse und Prognose (2025-2033)

Indiens Marktgröße für Pilze & Prognose

Der indische Pilzmarkt wurde im Jahr 2024 auf USD ~613,56 Millionen geschätzt und wird voraussichtlich während des Prognosezeitraums (2025-2033F) auf eine starke jährliche Wachstumsrate von rund 12,50 % ansteigen, was auf die steigende Exportnachfrage nach getrockneten und eingemachten Pilzen zurückzuführen ist.

Indiens Pilzmarktanalyse

Pilze bezeichnen den fleischigen Teil des Pilzes, der in einer feuchten und schattigen Umgebung wächst und wegen seines reichen Nährstoffgehalts geschätzt wird. Mit wenigen Kalorien und einem geringen Fettgehalt gelten Pilze als eine gute Wahl für gesundheitsbewusste Menschen und Vegetarier. Pilze werden von großen und kleinen Landwirten in großem Umfang angebaut und in der Küche verwendet und finden auch neue Märkte in der Pharma- und Nahrungsergänzungsmittelbranche.

Um Wachstum zu erzielen, nutzen Unternehmen in Indien Indoor-Farmen für den Anbau verschiedener Pilzarten, die sich gut auf dem Markt verkaufen, und errichten Fabriken für die Produktion. Darüber hinaus konzentrieren sich die Unternehmen auf den Export von Pilzprodukten weltweit, während Start-ups Anbausets einrichten und Schulungen anbieten, um den Eigenanbau zu fördern. Darüber hinaus steigern Technologieunternehmen mithilfe neuer Technologien die Produktion und beliefern Verbraucher in neuen Gebieten, indem sie die Kompostierung verwalten, die Lieferkette verfolgen und ihre Website-Verkäufe verbessern.

Laut World Integrated Trade Solution, im Jahr 2023

• Indiens Exporte von Pilzen, frisch oder gekühlt, beliefen sich auf USD 618,55K und eine Menge von 613.715 kg.

• Indien exportierte Pilze, frisch oder gekühlt nach Bhutan (USD 277,37K, 200.990 kg), Nepal (USD 207,13K, 233.520 kg), Vereinigte Arabische Emirate (USD 120,27K, 176.070 kg), Österreich (USD 6,03K, 940 kg), Niederlande (USD 3,88K, 560 kg).

Indiens Pilzmarkttrends

In diesem Abschnitt werden die wichtigsten Markttrends erörtert, die die verschiedenen Segmente des indischen Pilzmarktes beeinflussen, wie unser Team von Forschungsexperten festgestellt hat.

Hinwendung zu Gourmet-Pilzsorten

Der Pilzmarkt in Indien bewegt sich aufgrund der sich ändernden Ernährungsgewohnheiten und des Gesundheitsbewusstseins der Menschen in Richtung hochwertiger Sorten wie Shiitake, Austernpilze und Trüffel. Aufgrund ihrer köstlichen und gesunden Eigenschaften werden diese Pilze von immer mehr Stadtbewohnern und Spitzenrestaurants bevorzugt. Da immer mehr Pilze nachgefragt werden, werden Landwirte und junge Unternehmen kreativ, indem sie neue Methoden für den Anbau dieser besonderen Pilze anwenden. Gleichzeitig führt die Entwicklung neuer Einzelhandelsgeschäfte und Online-Shops dazu, dass Gourmetpilze einer größeren Personengruppe zugänglich gemacht werden. Infolgedessen können die Akteure der indischen Pilzindustrie mit vielen lohnenden Chancen rechnen.

Am 1. Oktober 2024 stellte Gachwala hochwertige Austernpilzsamen vor, die für den erfolgreichen Winteranbau entwickelt wurden. Mit erstklassigem Austernpilzbrutsubstrat und einem einfach zu bedienenden Pilzzuchtset können Züchter während der kälteren Monate eine Vielzahl von Pilzen anbauen. Die Samen gewährleisten gesunde Erträge und bieten eine nahrhafte, nachhaltige Nahrungsquelle, die sich ideal für Hausgärtner und Kleinbauern eignet.

Segmentierung der Pilzindustrie

Dieser Abschnitt bietet eine Analyse der wichtigsten Trends in jedem Segment des indischen Pilzmarktberichts sowie Prognosen auf regionaler und bundesstaatlicher Ebene für 2025-2033.

Der Markt für Champignons hatte im Jahr 2024 den größten Anteil am Pilzmarkt.

Basierend auf der Art wird der Markt in Champignons, Austernpilze, Shiitake-Pilze, Milchpilze und andere unterteilt. Von diesen hatte der Markt für Champignons im Jahr 2024 den größten Anteil am Markt. In Indien kaufen die Menschen hauptsächlich Champignons, weil sie leicht zu finden, relativ billig und gut für indische Rezepte geeignet sind. Die Tatsache, dass Champignons immer gefragt sind, hat sie zu einer beliebten Kulturpflanze für kommerzielle Anbauer gemacht. Diese hohe Nachfrage ermöglicht es Unternehmen, Waren in größeren Mengen und routinemäßig zu produzieren und zu vertreiben. Laut dem Indian Council of Agricultural Research (ICAR) konzentriert sich das Land am 31. Dezember 2024 hauptsächlich auf die Produktion von weißen Champignons, die über 70 % der Gesamtproduktion ausmachen, gefolgt von Austernpilzen und Milchpilzen.

• Bundesstaaten wie Bihar, Maharashtra, Punjab, Haryana und Uttar Pradesh sind aufgrund ihrer günstigen klimatischen Bedingungen führende Produzenten.

Der Markt für frische Pilze hatte im Jahr 2024 den größten Anteil am Pilzmarkt.

Basierend auf der Form wird der Markt in frische Pilze, getrocknete Pilze, Pilze in Dosen und andere unterteilt. Von diesen hatte der Markt für frische Pilze im Jahr 2024 den größten Anteil am Markt. Aufgrund der gesundheitlichen Vorteile und der natürlichen Verarbeitung sind frische Pilze bei den gesundheitsbewussten Menschen in Indien beliebter. Mit der steigenden Nachfrage nach frischen Lebensmitteln investieren Unternehmen eher in die Lagerung, Handhabung und den Transport. Daher bieten einige Unternehmen jetzt verpackte frische Mahlzeiten für einen schnelleren Verkauf und Kauf auf dem Markt für frische Pilze an.

Ostindien wird den Pilzmarkt im Prognosezeitraum ausbauen.

Es wird erwartet, dass Ostindien im Prognosezeitraum (2025-2033) mit einer signifikanten jährlichen Wachstumsrate wachsen wird. Die Region Ostindien entwickelt sich schnell zu einem Zentrum für den Pilzanbau, insbesondere in Odisha, Westbengalen und Jharkhand. Das warme und feuchte Klima in diesem Gebiet begünstigt das Wachstum von Austernpilzen und Milchpilzen, und sie werden inzwischen von der lokalen Bevölkerung sehr geschätzt. Die Unterstützung durch Regierungsprogramme und die Einbeziehung von Selbsthilfegruppen (SHGs) in ländlichen Regionen sowie kostengünstige Anbaumethoden ziehen viele Unternehmerinnen in diese Gebiete. Darüber hinaus investiert die wachsende Zahl von Unternehmen und Start-ups hier mit tragbaren Farmen und verbesserten Vertriebsdienstleistungen, um die Inklusivität zu fördern und die Größe des Marktes zu erhöhen.

So half beispielsweise die Eastern Region Community Resource Management Society (NERCRMS) unter der Schirmherrschaft des Ministeriums für DONEAR am 9. Dezember 2022 im Rahmen des Ziels, Nari Shakti durch Kompetenzentwicklung zu stärken, Frauen in ländlichen Gebieten der nordöstlichen Regionen, ihren Lebensunterhalt durch den Pilzanbau zu verdienen.

Alles begann damit, dass die NERCRMS einer Frauen-Selbsthilfegruppe – Banchung – eine Schulung zum Pilzanbau gab. Diese Gruppe stammt aus dem Distrikt Changlang in Arunachal Pradesh. Die Gruppe wurde im Januar 2016 mit insgesamt 20 weiblichen Mitgliedern gegründet. Diese Gruppe gehört dem Stamm der Singpho an.

Wettbewerbslandschaft der Pilzindustrie

Der indische Pilzmarkt ist wettbewerbsintensiv, mit mehreren globalen und internationalen Marktteilnehmern. Die wichtigsten Akteure verfolgen verschiedene Wachstumsstrategien, um ihre Marktpräsenz zu verbessern, wie z. B. Partnerschaften, Vereinbarungen, Kooperationen, die Einführung neuer Produkte, geografische Expansionen sowie Fusionen und Übernahmen.

Top-Pilzunternehmen in Indien

Einige der wichtigsten Akteure auf dem Markt sind Saptarishi Agro Industries Ltd, Himalaya Food International Ltd., Flex Foods Limited, Nuvedo labs Pvt Ltd, Dr. Kurade's, GreenTokri, Gourmet Mushroom Company, Planet Mushroom, Manegrow Agro Products, Jsons Mushrooms & Agro.

Jüngste Entwicklungen auf dem indischen Pilzmarkt

• Ein Schulungsprogramm zur Pilzanbautechnologie wurde vom 28. bis 29. April 2025 gemeinsam von REALM OF NATURE BASED ACTIONS und RAMA FOUNDATION organisiert, das von RNBA in Tarung, Imphal, Manipur, veranstaltet und gesponsert wurde.

• Im Januar 2025 förderte die Regierung von Bihar unter der Führung von Nitish Kumar den Pilzanbau als profitables Unternehmen, indem sie den Anbauern eine erhebliche Unterstützung anbot. Die Regierung wollte den Landwirten helfen, potenzielle Verluste zu minimieren, indem sie finanzielle Unterstützung und Beratung anbot. Die Gartenbaubehörde des Landwirtschaftsministeriums startete ein Programm zur „Pilzproduktion in Hütten“, das 50 % der anfänglichen Einrichtungskosten deckt. Das Programm wird nach dem Prinzip „Wer zuerst kommt, mahlt zuerst“ durchgeführt, wobei jeder Antragsteller nur für eine Einheit unterstützt werden kann.

• Am 8. Dezember 2024 wurde Lachit Thamoung, ein fortschrittlicher Pilzzüchter aus dem Dorf Juna IV im Distrikt Namsai, mit dem „Millionaire Farmer of India District Award“ ausgezeichnet. Die Preisverleihung wurde von Krishi Jagran in Zusammenarbeit mit dem Indian Council of Agricultural Research (ICAR) vom 1. bis 3. Dezember auf dem Pusa-Mela-Gelände organisiert. Mit dem Preis sollen junge Menschen und Unternehmer weltweit ermutigt werden, indem eine Million Millionärslandwirte ausgezeichnet werden.

Abdeckung des Indien Pilzmarktberichts

Gründe für den Kauf des India Mushroom Market Reports:

• Die Studie umfasst Marktgrößen- und Prognoseanalysen, die von authentifizierten wichtigen Branchenexperten bestätigt wurden.

• Der Bericht gibt einen kurzen Überblick über die Gesamtleistung der Branche auf einen Blick.

• Der Bericht enthält eine detaillierte Analyse der wichtigsten Branchenkollegen, wobei der Schwerpunkt hauptsächlich auf den wichtigsten Finanzdaten, den Typenportfolios, den Expansionsstrategien und den jüngsten Entwicklungen liegt.

• Detaillierte Untersuchung von Treibern, Hemmnissen, wichtigen Trends und Chancen in der Branche.

• Die Studie deckt den Markt umfassend über verschiedene Segmente hinweg ab.

• Tiefgehende regionale Analyse der Branche.

Anpassungsoptionen:

Der indische Pilzmarkt kann je nach Bedarf oder anderen Marktsegmenten weiter angepasst werden. Darüber hinaus versteht UnivDatos, dass Sie möglicherweise Ihre eigenen geschäftlichen Anforderungen haben. Nehmen Sie daher Kontakt mit uns auf, um einen Bericht zu erhalten, der Ihren Anforderungen vollständig entspricht.