Marché des antioxydants alimentaires : Analyse et prévisions actuelles (2022-2028)

Le marché des antioxydants alimentaires devrait enregistrer un TCAC d'environ 6 % sur la période 2022-2028.Les gens sont devenus plus soucieux de leur santé et ont commencé à consommer des antioxydants à des fins nutritionnelles. Les antioxydants qui renforcent l'immunité, améliorent la mémoire et aident à rester actif sont toujours très demandés, à condition que le produit soit entièrement biologique. Les antioxydants sont généralement disponibles sous forme de poudre ou de liquide. Il existe deux types d'antioxydants : les antioxydants industriels et les antioxydants alimentaires. Les antioxydants alimentaires sont dérivés de fruits et de légumes frais, tandis que les antioxydants industriels sont dérivés du pétrole. Les antioxydants alimentaires sont bénéfiques pour l'organisme de diverses manières, notamment la santé des yeux, la santé de la prostate, la santé cardiaque et la santé des voies urinaires. L'augmentation de l'apport d'antioxydants alimentaires dans l'alimentation protégera le corps humain contre les problèmes du système immunitaire, les problèmes de mémoire et les troubles de l'humeur. La demande croissante d'antioxydants alimentaires peut être attribuée à la consommation d'aliments transformés par la population croissante du monde entier.Par exemple, selon l'OMS, la population mondiale est passée de 7,6 milliards en 2019 à 7,84 milliards en 2021.En raison des statistiques flagrantes dues à l'augmentation de la population, la demande d'antioxydants alimentaires est stimulée en raison de l'évolution des préférences des consommateurs en raison de modes de vie rapides dans le monde entier et contribuerait également à la croissance du marché au cours de la période à venir. En outre, l'augmentation du pouvoir d'achat, associée à une durée de conservation plus longue des aliments et à une sensibilisation croissante des consommateurs aux alternatives plus saines, sont également quelques-uns des facteurs importants qui stimulent la croissance du marché. Cependant, certaines des contraintes du marché, notamment les coûts élevés des antioxydants naturels, entravent la croissance de ce marché dans le monde entier.

BASF SE, Archer-Daniels-Midland Company, Koninklijke DSM N.V, Kemin Industries, Inc, Barentz International BV, Camlin Fine Sciences, BTSA, Foodchem International Corporation, 3A Antioxidants, Nagase Group sont quelques-uns des acteurs clés du marché. Plusieurs fusions et acquisitions ainsi que des partenariats ont été entrepris par ces acteurs pour faciliter les clients avec des produits innovants.

Aperçus présentés dans le rapport

« Parmi les types, la catégorie des synthétiques a représenté la part importante du marché en 2020 »

En fonction des types, le marché des antioxydants alimentaires est segmenté en naturels et synthétiques. Le segment des synthétiques a représenté une part de marché importante et il est estimé qu'il croîtra rapidement au cours de la période projetée. Les antioxydants alimentaires synthétiques sont synthétisés à partir de produits pétroliers. Ils sont utilisés principalement dans l'industrie alimentaire pour retarder l'oxydation des lipides afin de stabiliser et de conserver les graisses et huiles raffinées dans un produit alimentaire. De plus, les antioxydants synthétiques sont également utilisés pour restaurer ou améliorer les défenses naturelles des huiles et des graisses contre les dommages oxydatifs, prolongeant considérablement leur durée de conservation.

« Parmi les formes, la catégorie sèche devrait connaître un TCAC considérable au cours de la période de prévision »

En fonction de la forme, le marché est fragmenté en sec et liquide. Le segment sec a accaparé une part de marché considérable et devrait croître à un TCAC significatif au cours de la période de prévision. La plupart des antioxydants alimentaires synthétiques se présentent sous forme sèche, ce qui comprend des granulés fins, de la poudre fine, des flocons et des comprimés car ils sont faciles à mélanger avec divers produits alimentaires tels que la boulangerie et la confiserie. Les fabricants ou les producteurs les transforment pour les convertir en une forme la plus adaptée aux parties prenantes.Par exemple, le BHA se présente sous la forme d'un solide cireux et blanc, vendu sur le marché principalement sous forme de comprimés ou de flocons, bien qu'il soit également disponible sous forme de poudre.

« Parmi les applications, la catégorie des viandes et volailles préparées devrait connaître un TCAC considérable au cours de la période de prévision »

En fonction des applications, le marché est fragmenté en graisses et huiles, aliments préparés, viandes et volailles préparées et autres. Le segment des viandes et volailles préparées a accaparé une part de marché considérable et devrait croître à un TCAC significatif au cours de la période de prévision. Les antioxydants peuvent aider à prolonger la durée de conservation des produits à base de viande et de volaille car, pendant le stockage, les produits à base de viande et de volaille préparés contenant des matières grasses et des acides gras insaturés subissent une dégradation oxydative. Les antioxydants préviennent l'oxydation des lipides, réduisent le rancissement et préservent la qualité des produits à base de viande et de volaille tout en prolongeant leur durée de conservation sans avoir d'impact négatif sur leurs qualités nutritionnelles ou sensorielles.

« Parmi les sources, la catégorie des acides devrait connaître un TCAC considérable au cours de la période de prévision »

En fonction des sources, le marché est fragmenté en fruits et légumes, huiles, épices et herbes, noix et graines, acides et autres. Le segment des acides a accaparé une part de marché considérable et devrait croître à un TCAC significatif au cours de la période de prévision. Les acides contiennent des PG, des huiles et des graisses qui aident à prévenir l'oxydation et sont principalement utilisés pour les aliments transformés en tant qu'antioxydant alimentaire synthétique. Parmi les diverses sources d'antioxydants synthétiques, l'acide gallique (acide 3,4,5-trihydroxybenzoïque), un composé triphénolique naturel de faible poids moléculaire, est apparu comme un antioxydant puissant.

« L'Asie-Pacifique devrait connaître une croissance significative au cours de la période de prévision »

Pour une meilleure compréhension de la dynamique du marché des antioxydants alimentaires, une analyse détaillée a été menée pour différentes régions du monde, notamment l'Amérique du Nord (États-Unis, Canada et le reste de l'Amérique du Nord), l'Europe (Allemagne, France, Espagne, Royaume-Uni, Italie et le reste de l'Europe), l'Asie-Pacifique (Chine, Inde, Australie, Japon et le reste de l'APAC), le reste du monde a été menée. L'Asie-Pacifique constitue un marché majeur pour l'industrie des antioxydants alimentaires en raison de la demande croissante de produits agricoles, de l'urbanisation rapide et de la forte consommation d'aliments transformés dans cette région.

Raisons d'acheter ce rapport :

• L'étude comprend une analyse de dimensionnement et de prévision du marché validée par des experts clés de l'industrie authentifiés.


• Le rapport présente un aperçu rapide des performances globales de l'industrie en un coup d'œil.


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• Examen détaillé des moteurs, des contraintes, des principales tendances et des opportunités prévalant dans l'industrie.


• L'étude couvre de manière exhaustive le marché à travers différents segments.


• Analyse approfondie du niveau régional de l'industrie.

Options de personnalisation :

Le marché mondial des antioxydants alimentaires peut être personnalisé en fonction des exigences ou de tout autre segment de marché. En outre, UMI comprend que vous pouvez avoir vos propres besoins commerciaux, n'hésitez donc pas à nous contacter pour obtenir un rapport qui correspond parfaitement à vos exigences.