Marché des antioxydants alimentaires : Analyse actuelle et prévisions (2022-2028)

Le marché des antioxydants alimentaires devrait enregistrer un TCAC d'environ 6 % sur la période 2022-2028. Les gens sont devenus plus soucieux de leur santé et ont commencé à consommer des antioxydants à des fins nutritionnelles. Les antioxydants qui renforcent l'immunité, améliorent la mémoire et aident à rester actif sont toujours très demandés, à condition que le produit soit entièrement biologique. Les antioxydants sont généralement disponibles sous forme de poudre ou de liquide. Il existe deux types d'antioxydants : les antioxydants industriels et les antioxydants alimentaires. Les antioxydants alimentaires sont dérivés de fruits et légumes frais, tandis que les antioxydants industriels sont dérivés du pétrole. Les antioxydants alimentaires sont bénéfiques pour l'organisme de diverses manières, notamment pour la santé des yeux, de la prostate, du cœur et des voies urinaires. Augmenter l'apport d'antioxydants alimentaires dans l'alimentation protégera le corps humain contre les problèmes du système immunitaire, les problèmes de mémoire et les troubles de l'humeur. La demande croissante d'antioxydants alimentaires peut être attribuée à la consommation d'aliments transformés par une population croissante à travers le monde. Par exemple, selon l'OMS, la population mondiale est passée de 7,6 milliards en 2019 à 7,84 milliards en 2021. Compte tenu des statistiques flagrantes dues à la population croissante, la demande d'antioxydants alimentaires est stimulée par l'évolution des préférences des consommateurs en raison du rythme de vie rapide à travers le monde et contribuerait également à la croissance du marché dans la période à venir. En outre, l'augmentation du pouvoir d'achat, associée à la durée de conservation plus longue des aliments et à la sensibilisation croissante des consommateurs aux alternatives plus saines, sont également des facteurs importants qui stimulent la croissance du marché. Cependant, certaines des contraintes du marché, notamment les coûts élevés des antioxydants naturels, entravent la croissance de ce marché dans le monde entier.

BASF SE, Archer-Daniels-Midland Company, Koninklijke DSM N.V, Kemin Industries, Inc, Barentz International BV, Camlin Fine Sciences, BTSA, Foodchem International Corporation, 3A Antioxidants, Nagase Group sont quelques-uns des principaux acteurs du marché. Plusieurs fusions et acquisitions ainsi que des partenariats ont été entrepris par ces acteurs pour fournir aux clients des produits innovants.

Aperçus présentés dans le rapport

« Parmi les types, la catégorie des synthétiques représentait la part importante du marché en 2020 »

Selon les types, le marché des antioxydants alimentaires est segmenté en naturels et synthétiques. Le segment des synthétiques représentait une part de marché importante et on estime qu'il croîtra rapidement au cours de la période de projection. Les antioxydants alimentaires synthétiques sont synthétisés à partir de produits à base de pétrole. Ils sont principalement utilisés dans l'industrie alimentaire pour retarder l'oxydation des lipides afin de stabiliser et de conserver les graisses et huiles raffinées dans un produit alimentaire. De plus, les antioxydants synthétiques sont également utilisés pour restaurer ou améliorer les défenses naturelles des huiles et des graisses contre les dommages oxydatifs, prolongeant ainsi considérablement leur durée de conservation.

« Parmi les formes, la catégorie sèche devrait connaître un TCAC considérable au cours de la période de prévision »

Selon la forme, le marché est fragmenté en sec et liquide. Le segment sec a accaparé une part de marché considérable, et il devrait croître à un TCAC important au cours de la période de prévision. La plupart des antioxydants alimentaires synthétiques sont sous forme sèche, ce qui comprend les granulés fins, la poudre fine, les flocons et les comprimés, car ils sont faciles à mélanger avec divers produits alimentaires tels que la boulangerie et la confiserie. Les fabricants ou les producteurs les transforment pour les convertir en une forme la plus appropriée pour les parties prenantes. Par exemple, le BHA se présente sous la forme d'un solide blanc cireux, vendu sur le marché principalement sous forme de comprimés ou de flocons, bien qu'il soit également disponible sous forme de poudre.

« Parmi les applications, la catégorie des viandes préparées et de la volaille devrait connaître un TCAC considérable au cours de la période de prévision »

Selon les applications, le marché est fragmenté en graisses et huiles, aliments préparés, viandes préparées et volaille, et autres. Le segment des viandes préparées et de la volaille a accaparé une part de marché considérable et devrait croître à un TCAC important au cours de la période de prévision. Les antioxydants peuvent aider à prolonger la durée de conservation des produits à base de viande et de volaille, car pendant le stockage, les produits à base de viande et de volaille préparés contenant des graisses et des acides gras insaturés subissent une dégradation oxydative. Les antioxydants empêchent l'oxydation des lipides, réduisent le rancissement et préservent la qualité des produits à base de viande et de volaille tout en prolongeant leur durée de conservation sans avoir d'impact négatif sur leurs qualités nutritionnelles ou sensorielles.

« Parmi les sources, la catégorie des acides devrait connaître un TCAC considérable au cours de la période de prévision »

Selon les sources, le marché est fragmenté en fruits et légumes, huiles, épices et herbes, noix et graines, acides et autres. Le segment des acides a accaparé une part de marché considérable et devrait croître à un TCAC important au cours de la période de prévision. L'acide contient du PG, des huiles et des graisses qui aident à prévenir l'oxydation et est principalement utilisé pour les aliments transformés en tant qu'antioxydant alimentaire synthétique. Parmi diverses sources d'antioxydants synthétiques, l'acide gallique (acide 3,4,5-trihydroxy benzoïque), un composé triphénolique de faible poids moléculaire présent dans la nature, est apparu comme un puissant antioxydant.

« L'Asie-Pacifique devrait connaître une croissance importante au cours de la période de prévision »

Pour une meilleure compréhension de la dynamique du marché des antioxydants alimentaires, une analyse détaillée a été menée pour différentes régions du monde, notamment l'Amérique du Nord (les États-Unis, le Canada et le reste de l'Amérique du Nord), l'Europe (Allemagne, France, Espagne, Royaume-Uni, Italie et reste de l'Europe), l'Asie-Pacifique (Chine, Inde, Australie, Japon et reste de l'APAC), le reste du monde a été menée. L'Asie-Pacifique constitue un marché majeur pour l'industrie des antioxydants alimentaires en raison de la demande croissante de produits agricoles, de l'urbanisation rapide et de la forte augmentation de la consommation d'aliments transformés dans cette région.

Raisons d'acheter ce rapport :

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Options de personnalisation :

Le marché mondial des antioxydants alimentaires peut être davantage personnalisé selon les besoins ou tout autre segment de marché. En outre, UMI comprend que vous pouvez avoir vos propres besoins commerciaux, n'hésitez donc pas à nous contacter pour obtenir un rapport qui répond parfaitement à vos besoins.