不凍タンパク質市場：現状分析と予測（2021～2027年）

製品タイプ（タイプI、タイプIII、糖タンパク質など）、製品形態（固体、液体）、製品源（植物、魚、昆虫など）、用途別セクター（医療、化粧品、食品など）、地域と国の重点

地理:

Global

業界:

消費財

最終更新:

Aug 2021

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レポートの説明
目次
調査方法

ライセンスオプション

シングルユーザーライセンス

$3,500

$3,150(-10%)

サイトライセンス

$4,900

$3,920(-20%)

グローバルライセンス

$6,860

$4,802(-30%)

世界の不凍タンパク質市場は2019年には約300万米ドルと評価され、2021年から2027年までCAGR～32%で大幅に拡大すると予測されています。不凍タンパク質（AFP）は、極低温下で細胞が生存できるように、さまざまな生物によって生成されます。AFPは、水の凍結点を下げ、凍結貯蔵中の氷結晶の形成と再結晶化を防ぐことで機能します。

多忙なライフスタイルとストレスの多い勤務時間のため、消費者は贅沢に時間を割くことが少なくなり、冷凍食品の重要性が増しています。冷凍食品は劣化しやすく、栄養価が失われます。したがって、この課題を克服するために、冷凍食品の製造業者と販売業者の両方が不凍タンパク質に魅了されており、これが市場の成長を後押ししています。不凍タンパク質は、アイスクリーム、冷凍魚、肉、冷凍生地などのアイテムで均一な食感を確保するために、食品および飲料業界で使用されています。不凍タンパク質は、乳製品、食肉、野菜産業、菓子業界でも使用できます。調査会社Food for Thought（FFT）によると、パンデミック前、冷凍ジャガイモの欧州市場は金額ベースで好調でした。英国、フランス、ドイツは、総市場66億6,000万ユーロ（80億米ドル）の53%を占めていました。一人当たり消費量ベースでは、アイルランドが1人当たり11kg以上で首位、英国が10kg強、フランスが8.8kgでした。全体として、ヨーロッパは2020年以前に年間約33億トンの冷凍ジャガイモを消費していました。

食品・飲料用途とは別に、不凍タンパク質は、臓器移植、ワクチン、凍結手術、化粧品などへの潜在的な用途があります。不凍タンパク質市場は、極寒の環境での養殖を促進するための研究開発活動の増加と技術的進歩によっても牽引されています。

2010年から2020年までのグレートブリテンにおける冷凍菓子およびデザートの量（百万キログラム）

カネカ株式会社、アクアバウンティテクノロジーズ株式会社、シロナバイオケム、ユニリーバ、日清食品株式会社、A/Fプロテイン社、ProtoKinetix, Inc.、上海裕陶実業有限公司、光寺ハーブガーデン株式会社などは、不凍タンパク質市場で事業を展開する著名な企業の一部です。これらの企業は、ハイテクで革新的な製品を顧客に提供するために、いくつかのM&Aとパートナーシップを行ってきました。

レポートに提示された洞察

「製品タイプの中で、タイプIセグメントが主要なシェアを占めています。」

製品タイプに基づいて、市場はタイプI、タイプIII、糖タンパク質、およびその他に分けられます。最大の市場シェアは、タイプIサブセグメントによって牽引されています。タイプ1タンパク質は魚から派生しています。世界中の漁業と水産養殖への関心の高まりが、市場の成長触媒として機能しています。たとえば、インド政府によると、2020年の内陸および海洋漁獲量は、過去6年間で38.5%増加しました。

「製品形態の中で、固体は分析期間中に最高のCAGRで成長すると予想されています。」

製品形態に基づいて、市場は固体と液体に分けられます。固体サブセグメントが主要市場を獲得し、輸送と保管の容易さから、予測期間中に市場を支配すると予想されています。また、固形製品は他の混合物と容易に複合化でき、これが市場の成長をさらに促進します。

「製品源の中で、魚セグメントが主要なシェアを占めています。」

製品源に基づいて、市場は植物、魚、昆虫、およびその他に分けられます。魚形態が主要な市場シェアを獲得し、市場を支配しました。海洋魚タンパク質は、不凍タンパク質の最も有利な供給源です。FAOの統計によると、2018年の海洋漁業の生産量は8,440万トンで、2017年の8,120万トンから増加しました。

「用途別セクターの中で、医療セグメントが主要なシェアを占めています。」

エンドユーザーに基づいて、市場は医療、化粧品、食品、およびその他（農業、材料科学、石油、気候制御、人工雪製造）に分類されます。医療サブセグメントは、凍結手術、臓器移植、ワクチン生産におけるAFPの使用の増加により、市場を支配しました。医療分野では、臓器不全の症例の増加により、臓器移植の需要が高まっています。NHS血液および移植レポート（2021年）によると、英国では4,640人が移植を待っており、2021年4月以降、105人が移植を受けています。

「北米は、不凍タンパク質市場の最大の市場の1つを示しています。」

不凍タンパク質市場の市場ダイナミクスをよりよく理解するために、北米（米国、カナダ、北米のその他）、ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イタリア、スペイン、英国、ヨーロッパのその他）、アジア太平洋地域（中国、日本、インド、オーストラリア、APACのその他）、および世界のその他を含む世界のさまざまな地域について詳細な分析が実施されました。北米は市場を支配し、主要なプレーヤーと、医療、化粧品、食品および飲料などの確立されたエンドユーザーセクターの存在により、予測期間を通じてその優位性を維持すると予想されます。

このレポートを購入する理由：

この調査には、認証された主要な業界専門家によって検証された市場規模と予測分析が含まれています

このレポートは、業界全体のパフォーマンスの簡単なレビューを1つの視点から提示しています

このレポートは、主要なビジネス財務、製品ポートフォリオ、拡張戦略、および最近の動向に重点を置いて、著名な業界関係者の詳細な分析をカバーしています

業界で蔓延している推進要因、制約、主要なトレンド、および機会の詳細な検討

この調査は、さまざまなセグメントにわたる市場を包括的にカバーしています

業界の詳細な地域レベル分析

カスタマイズオプション：

不凍タンパク質市場は、要件またはその他の市場セグメントごとにさらにカスタマイズできます。これに加えて、UMIは、お客様が独自のビジネスニーズを持っている可能性があることを理解しているため、お客様の要件に完全に適合するレポートを入手するために、お気軽にご連絡ください。

世界の不凍タンパク質市場の過去の市場を分析し、現在の市場を推定し、将来の市場を予測することは、医療、化粧品、食品などの主要セクター全体でさまざまな用途に対する不凍タンパク質の需要を作成および分析するために実施された3つの主要なステップでした。世界的に。過去の市場数値を収集し、現在の市場規模を推定するために、徹底的な二次調査が実施されました。次に、これらの洞察を検証するために、多数の調査結果と仮定が考慮されました。さらに、不凍タンパク質セクターのバリューチェーン全体にわたる業界専門家との徹底的な一次インタビューも実施されました。一次インタビューによる市場数値の仮定と検証後、トップダウンアプローチを採用して、完全な市場規模を予測しました。その後、市場の内訳とデータの三角測量法を採用して、業界が関係するセグメントとサブセグメントの市場規模を推定および分析しました。詳細な方法論を以下に説明します。

過去の市場規模の分析

ステップ1：二次情報源の詳細な調査：

不凍タンパク質の過去の市場規模を取得するために、次のような企業内部の情報源を通じて詳細な二次調査が実施されました。年次報告書と財務諸表、業績発表、プレスリリースなど、および次の外部情報源を含むジャーナル、ニュースと記事、政府刊行物、競合他社の刊行物、セクターレポート、サードパーティデータベース、およびその他の信頼できる刊行物。

ステップ2：市場セグメンテーション：

不凍タンパク質市場の過去の市場規模を取得した後、主要地域向けのさまざまなセグメントの過去の市場洞察とシェアを収集するために、詳細な二次分析を実施しました。レポートに含まれる主なセグメントには、製品タイプ、製品形態、製品源、およびエンドユーザーが含まれます。さらに、すべての地域の不凍タンパク質の全体的な需要を評価するために、国レベルの分析が実施されました。

ステップ3：要因分析：

さまざまなセグメントとサブセグメントの過去の市場規模を取得した後、詳細な要因分析を実施して、不凍タンパク質の現在の市場規模を推定しました。さらに、冷凍食品や化粧品に対する需要の増加など、従属変数と独立変数を使用して要因分析を実施しました。世界の不凍タンパク質業界における主要なパートナーシップ、合併と買収、事業拡大、製品発売を考慮して、需要と供給のシナリオについて徹底的な分析が実施されました。

現在の市場規模の推定と予測

現在の市場規模のサイジング：上記の3つのステップからの実用的な洞察に基づいて、現在の市場規模、不凍タンパク質市場の主要プレーヤー、およびセグメントの市場シェアに到達しました。必要なすべてのパーセンテージシェア分割と市場の内訳は、上記に記載の二次アプローチを使用して決定され、一次インタビューを通じて検証されました。

推定と予測：市場の推定と予測のために、推進要因と傾向、制約、および利害関係者が利用できる機会を含むさまざまな要因に重みが割り当てられました。これらの要因を分析した後、関連する予測手法、つまりトップダウン/ボトムアップアプローチを適用して、世界の主要市場全体にわたるさまざまなセグメントとサブセグメントについて、2027年頃の市場予測に到達しました。市場規模を推定するために採用された調査方法論は次のとおりです。

市場価値（米ドル）の観点からの業界の市場規模、および主要市場全体での不凍タンパク質の採用率

市場セグメントとサブセグメントのすべてのパーセンテージシェア、分割、および内訳

提供されるサービスに関する、凍結防止タンパク質市場の主要プレーヤー。また、急成長市場で競争するためにこれらのプレーヤーが採用した成長戦略。

市場規模とシェアの検証

一次調査： 主要地域全体で、主要オピニオンリーダー（KOL）と、トップレベルの幹部（CXO / VP、販売責任者、マーケティング責任者、運用責任者、および地域責任者、カントリーヘッドなど）との詳細なインタビューを実施しました。一次調査の結果を要約し、統計分析を実行して、述べられた仮説を証明しました。一次調査からのインプットは二次調査の結果と統合され、情報を行動に移せる洞察に変換されました。

さまざまな地域の一次参加者の内訳

市場エンジニアリング

データトライアンギュレーション手法を採用して、市場全体の推定を完了し、凍結防止タンパク質市場の各セグメントとサブセグメントの正確な統計数値を得ました。製品タイプ、製品形態、製品源、および凍結防止タンパク質市場のエンドユーザーの分野におけるさまざまなパラメータと傾向を調査した後、データはいくつかのセグメントとサブセグメントに分割されました。

凍結防止タンパク質市場調査の主な目的

この調査では、凍結防止タンパク質の現在および将来の市場動向が特定されました。投資家は、調査で実行された定性的および定量的分析から、投資の裁量権を決定するための戦略的洞察を得ることができます。現在および将来の市場動向は、地域レベルでの市場全体の魅力を決定し、産業参加者が未開拓市場を開発して先発者の利点を享受するためのプラットフォームを提供しました。調査のその他の定量的目標には、以下が含まれます。