ベータグルカン市場：現状分析と予測（2023年～2030年）

ベータグルカン市場は2022年に4億8900万米ドルと評価され、慢性疾患の増加と消費者の健康意識の高まりにより、予測期間（2023年～2030年）中に約7.54％という高い成長率で成長すると予想されています。健康とウェルネスへの関心の高まりに伴い、消費者は食生活の選択にますます意識的になっています。このような消費者の嗜好の変化に加え、世界的な慢性疾患の有病率の上昇が、ベータグルカンの需要急増を引き起こしています。これらの天然化合物は、潜在的な健康上の利点から大きな注目を集めています。さらに、健康意識の高まりは、消費者の嗜好を形成する上で重要な役割を果たしています。今日、人々は食習慣が全体的な健康に及ぼす影響をこれまで以上に認識しています。より健康的なライフスタイルへの志向は、食生活の選択に大きな変化をもたらし、消費者はより栄養価が高く有益な選択肢を求めるようになっています。主にオーツ麦、大麦、キノコ、酵母に由来するベータグルカンは、免疫システムの強化、心臓の健康のサポート、血糖値の管理における潜在的な役割が認識されています。その結果、より多くの消費者がベータグルカンを含む食品やサプリメントを積極的に求めるようになり、これらの機能性成分の需要が高まっています。これに加えて、ベータグルカンの需要は食品および飲料業界に限定されません。これらの化合物は、医薬品、化粧品、および動物飼料分野で応用されています。製薬会社は、免疫システムを強化したり、特定の状態を治療したりすることを目的とした医薬品やサプリメントにベータグルカンを組み込んでいます。化粧品業界では、ベータグルカンは肌を落ち着かせ、アンチエイジング効果があるとして人気が高まっています。さらに、動物栄養の改善により、動物の健康増進、疾病予防、成長における潜在的な利点を提供するベータグルカンが動物飼料に含まれるようになっています。たとえば、2023年9月には、Scientific Reportsが発表した報告書によると、ベータグルカンは魚の免疫調節を刺激する上で大きな可能性を示しており、筋肉内注射またはベータグルカンで強化された飼料で補給されています。

市場で事業を展開している主要企業には、Tate & Lyle、Kerry Group plc.、Cargill, Incorporated、International Flavors & Fragrances Inc、Panasonic Corporation、Merck & Co., Inc.、Lesaffre、Ohly、Lantmännen Biorefineries、L&P Food Ingredient Co.などがあります。これらの企業は、顧客にハイテクで革新的な製品/技術を提供するために、いくつかのM&Aおよびパートナーシップを行ってきました。

レポートで提示されたインサイト

「供給源の中では、穀物およびシリアルセグメントが2022年に市場の大きなシェアを占めました。」

供給源に基づいて、市場は穀物およびシリアル、酵母、キノコ、海藻に分割されます。穀物およびシリアルベースのベータグルカンは、予測期間中に大幅な成長が見込まれています。穀物およびシリアルは、世界的にベータグルカンの抽出において最も主要で効果的かつ豊富な供給源のいくつかです。これは、それらの分子組成と、食物繊維、ポリフェノール、およびその他の植物化学物質の存在によるものです。さらに、ベータグルカンは、オーツ麦や大麦に含まれる水溶性食物繊維の一種であり、血中コレステロールの低下や冠状動脈性心疾患のリスクの軽減に関連付けられています。また、プレバイオティクス特性も持つことが知られており、腸内の有益な細菌の増殖を促進するのに役立ちます。これにより、栄養補助食品として人気が高まり、COVID-19パンデミックによってその需要がさらに押し上げられました。消費者はその健康上の利点を認識しているため、ベータグルカンで強化された製品を購入する可能性が高くなっています。

「用途の中では、食品および飲料セグメントが予測期間（2023年～2030年）中に大幅なCAGRで成長すると予想されています。」

用途に基づいて、市場は食品および飲料、パーソナルケア、医薬品、栄養補助食品、動物飼料に分割されます。食品および飲料セグメントは、ベータグルカンの用途の市場シェアの多くを占めています。食品および飲料業界の健康とウェルネス部門は、より多くの消費者が予防栄養、免疫力、クリーンな食事、および全体的な健康とウェルネスを優先するため、引き続き大幅な成長を遂げています。さらに、ラクトース不耐症の増加とビーガン食習慣の世界的採用により、食品および飲料セグメントにおけるベータグルカンの市場需要が促進されると予想されます。動物の健康と動物虐待に対する意識の高まりも、植物ベースの食品製品への移行につながっています。さらに、近年、労働人口はより在宅でのライフスタイルに移行しました。通勤の欠如と朝の全体的な活動量の減少により、人々は健康とウェルネス食品製品に目を向けることで、より食生活に焦点を当てるようになりました。消費者は、より健康的なライフスタイルを送るために、オーガニック、放牧、低炭水化物、乳製品不使用、グルテンフリーの特徴を持つ製品をますます求めています。さらに、肥満関連疾患の増加により、免疫応答と全体的な健康を改善するために健康食品の消費が普及しており、このような要因がベータグルカンで強化された食品および飲料の需要を促進しています。

「北米は、予測期間（2022年～2030年）中にベータグルカンセグメントの成長をリードします。」

北米は、ベータグルカンにとって重要な市場として際立っています。北米でベータグルカンの需要を牽引する重要な要因の1つは、消費者間の健康意識の高まりです。オーツ麦、大麦、キノコなどの供給源に由来する天然の水溶性繊維であるベータグルカンは、多くの健康上の利点に関連付けられています。これらの利点には、コレステロールの低下、免疫システム機能の改善、血糖値の調節などがあり、健康志向の人々の間で非常に望ましいものとなっています。北米での予防医療への注目の高まりにより、ベータグルカンを含む製品の需要が急増しています。さらに、北米では、肥満、糖尿病、心血管疾患などの慢性疾患が着実に増加しています。ベータグルカンは、血糖値をコントロールし、コレステロールを低下させ、心臓の健康を促進することにより、これらの状態の管理に役立つ能力を発揮しています。これらの健康上の利点に対する認識が高まるにつれて、北米の消費者はベータグルカンが豊富な製品をますます求めるようになり、需要が高まっています。これは北米に固有のものではありませんが、慢性疾患は世界的に増加しており、予防医療対策の必要性とともに、食生活の変化とサプリメントの摂取が普及しており、消費者意識の高まりとともに、ベータグルカンで強化された製品の需要の増加につながっています。さらに、ベータグルカン製品の入手可能性とアクセシビリティは、消費者需要を牽引する上で重要な役割を果たしています。北米には、確立された食品およびサプリメント業界があり、ベータグルカンを含む幅広い製品が市場で容易に入手できます。さらに、北米の主要な食品および製薬会社は、ベータグルカンを製品提供に組み込んでおり、これらの製品を消費者にとってより身近で魅力的なものにしています。

ベータグルカン市場レポートの範囲

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