飲料フレーバーリングシステム市場：現状分析と予測（2022年～2028年）

世界の飲料フレーバーリングシステム市場は、予測期間中に約6%の উল্লেখযোগ্যな成長率で成長すると予想されています。 世界中で消費者の食品に対する一人当たりの支出が増加しており、健康的なオーガニックおよび天然飲料への関心が高まっており、これが飲料フレーバーリングシステム市場の成長に貢献しています。たとえば、2019年には、日本が食品に対する一人当たりの支出が最も高く、1人あたり4,417.5米ドルであり、次いでオーストラリア、カナダ、フランスがそれぞれ1人あたり3,003.6米ドル、2986.9米ドル、2983.4米ドルとなっています。スポーツ選手やアスリートからの健康的な飲料のニーズが高まっており、飲料フレーバーリングシステムの需要も高まっています。

また、アジア太平洋地域全体でのカフェ、ホテル、レストランの増加と、オーガニック飲料の健康上の利点に関する意識の高まりが、飲料フレーバーリングシステム市場の成長につながっています。さらに、フレーバーメーカーは、より優れた安定性と効率的なフレーバー生産のために、特に天然および合成フレーバーを製造するために、新しい技術を採用しています。原料からのフレーバーの抽出は複雑な手順です。したがって、メーカーは、フレーバーの効果を高めるために、バイオテクノロジー、カプセル化、乳化などのさまざまな高度な方法を採用しています。

ADM、Givaudan、Sensient Technologies Corporation、Kerry Group、International Flavors and Fragrances Inc.、Firmenich SA、高砂香料工業株式会社、Flavorchem & Orchidia Fragrances、Tate & Lyle Plc、Döhlerなどは、市場の主要なプレーヤーです。ハイテクで革新的な製品/技術で顧客を支援するために、これらのプレーヤーによっていくつかのM&Aとパートナーシップが実施されています。

レポートで提示されるインサイト

「飲料の種類の中で、ノンアルコールカテゴリーが予測期間中により高いCAGRを示す」

タイプに基づいて、市場はアルコールとノンアルコールにセグメント化されています。ノンアルコールセグメントが主要な市場シェアを獲得し、2020年の市場を支配しました。特にミレニアム世代の間で、ノンアルコール飲料に関連する健康上の利点に関する意識の高まりが、セグメントの成長に貢献しています。さらに、世界中の健康オタクの数の増加が、エナジードリンクとスポーツドリンクの需要をサポートしており、このセグメントの成長を促進しています。さらに、エナジードリンク、フレーバーミルク、フレーバーウォーター、モクテル、ジュースなどのノンアルコール飲料の種類の増加は、飲料フレーバーリングシステム市場におけるセグメントの最大の収益シェアをさらにサポートしています。

「形状の中で、液体カテゴリーが予測期間中により高いCAGRを示す」

形状に基づいて、市場は乾燥と液体にセグメント化されています。液体セグメントが主要な市場シェアを獲得し、2020年の市場を支配しました。このセグメントは、予測期間中もその優位性を維持すると予測されています。液体フレーバーに関連する処理の容易さが、主に飲料フレーバーリングシステム市場でのその優位性に貢献しています。この簡単な混合機能は安定性を高め、飲料メーカーによる好みに繋がります。

「成分の種類の中で、フレーバーリング剤が2020年に市場で大きなシェアを握る」

成分の種類に基づいて、市場はフレーバーリング剤、フレーバーリングキャリア、フレーバーエンハンサー、その他に分類されています。これらのうち、フレーバーリング剤セグメントが主要な市場シェアを獲得し、2020年の市場を支配しました。フレーバーリング剤は、飲料の味と香りを修正、拡大、または補完するために追加されます。消費者に多様性を提供するための飲料の実験の増加が、このセグメントの成長に貢献しています。飲料の形成に使用される一般的なフレーバーリング剤には、アルコール、エステル、アルデヒド、MSG、タンパク質加水分解物、ケトンなどがあります。

「起源の中で、天然カテゴリーが予測期間中により高いCAGRを示す」

起源に基づいて、市場は人工と天然に分類されます。天然起源セグメントが主要な市場シェアを獲得しました。天然起源のフレーバーは、化学的なものと比較して、人間の消費にとってより安全です。化学的に合成されたフレーバーリング成分は、アレルギーやがんなどの慢性疾患などの健康被害を引き起こすことがよくあります。さらに、天然起源の成分は、製造または廃棄中に人工フレーバーほど深刻な環境汚染を引き起こさないため、環境にも優しいです。その結果、飲料メーカーの焦点は、環境に優しい製品に対する消費者の需要の高まりもあって、天然由来の成分の使用に向かっています。

「フレーバーの種類の中で、フレーバーリング剤が2020年に市場で大きなシェアを握る」

フレーバーの種類に基づいて、市場はチョコレート＆ブラウン、乳製品、ハーブ＆ボタニカル、果物＆野菜、その他にセグメント化されています。チョコレートとハーブのセグメントは、2020年にかなりの市場シェアを獲得しました。特に子供や若者、ミレニアム世代の間でココア製品の需要が高まっており、市場の成長を加速しています。ただし、ハーブ＆ボタニカルセグメントは、健康的な飲料の需要の高まりにより、堅調なペースで成長します。

「アジア太平洋地域が市場で大きなシェアを握る」

2020年、アジア太平洋地域は世界の飲料フレーバーリングシステム市場で大きなシェアを握っていました。この地域のカフェ、ホテル、レストランの増加と西洋文化の採用が、飲料フレーバーリングシステム市場の需要の高まりにつながっています。さらに、旅行および観光産業の成長と、ミレニアム世代の間でのクイックサービスレストラン（QSR）の魅力の高まり。Statistaによると、2020年の世界のフードサービス施設の数は地域によって大きく異なりました。アジア太平洋地域は1,700万以上の施設がありました。比較すると、フードサービス施設の数が2番目に多い地域はラテンアメリカで、230万以上の施設がありました。

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