ブラジルHoReCa市場：現状分析と予測（2025年～2033年）

ブラジル HoReCa 市場規模と予測

ブラジルの HoReCa 市場は、2024 年に 1,250 億米ドルと評価され、観光の成長と国内全体のホテルやレストランへの投資により、予測期間 (2025 年～2033 年) 中に約 6.6% の強い CAGR で成長すると予想されています。

ブラジル HoReCa 市場分析

ブラジルの HoReCa 市場は、パンデミック後の国内および国際観光市場の回復、都市化の進展、外食やサービス関連サービスへの消費者行動の変化により、高いレベルの成長を見せています。中間層の増加、ライフスタイルの変化、国際的な食品を楽しみたいという欲求の高まりが、大規模な都市部や観光地におけるホスピタリティ産業の成長を促進しています。このような強い需要は、ブラジルにおけるフードサービス活動の近代化されたインフラとイノベーションの必要性を裏付けています。

ブラジル HoReCa 市場動向

このセクションでは、当社のリサーチ専門家チームが見出した、ブラジルの HoReCa 市場のさまざまなセグメントに影響を与えている主要な市場動向について説明します。

持続可能で植物由来の製品への移行：

ブラジルの HoReCa (ホテル、レストラン、ケータリング) 市場では、消費者がより健康的で、より倫理的で、環境に優しい食品オプションに関心を高めているため、持続可能でビーガン製品の需要が急増しています。消費者の約 3 分の 1 とフードサービス事業者は、食肉生産の環境への影響に対する意識が高まっているため、植物由来の代替品を選択しています。この傾向は、国内のビーガンとベジタリアンの数が増加しており、多様で革新的な植物由来の料理を求めているという事実によって強化されています。

植物由来の食品業界は、植物由来の肉、乳製品不使用のスナックや製品、地元の食品など、そのような食品をメニューに追加することで対応しています。また、食品の廃棄物を最小限に抑え、原材料の使用に関する責任が求められる、多くの組織が持続可能になることにも関係しています。これは、消費者の好みに準拠するだけでなく、ブラジルのその他の目標、つまり環境責任と食料安全保障にも準拠しています。

ブラジル HoReCa 業界セグメンテーション：

このセクションでは、ブラジルの HoReCa 市場レポートの各セグメントにおける主要な動向の分析と、2025 年～2033 年の国および地域レベルでの予測を提供します。

シングルアウトレットカテゴリーは、HoReCa 市場で有望な成長を示しています。

カテゴリーに基づいて、市場はシングルアウトレットとチェーンアウトレットにセグメント化されています。これらのシングルアウトレットのうち、その数が多いことから、ブラジルの HoReCa 市場でかなりの市場シェアを占めています。これらのシングルアウトレットは、事業の柔軟性、取り扱いの容易さ、簡単なカスタマイズ、サービスの提供能力、メニューを提供できる能力を提供します。これは、事業範囲が限られているためです。さらに、シングルアウトレットは、手頃な価格のサービスを提供することが多く、これにより、多くの価格を意識する顧客を引き付けることができます。ただし、国内でのチェーンアウトレットの拡大と需要の高まりにより、特定のセグメントは今後数年間で存在感を増すでしょう。

レストランカテゴリーがブラジルの HoReCa 市場を支配しています。

HoReCa 市場は、サービスのタイプに応じて、ホテル、レストラン、ケータリングに分類されます。その中でもレストランは、常に最大の市場シェアを誇っています。これは、都市化の進展、消費者ライフスタイルの変化、食品の多様性と利便性の人気の高まりによって後押しされています。これは、クイックサービス、カジュアルダイニング、フードデリバリーサービスの導入によって補完されています。さらに、外国料理や新しい食品のアイデアの人気が高まるにつれて、レストランは HoReCa 業界で最も重要な収入源の 1 つになっています。

ブラジル南東部は、予測期間中にかなりの速度で成長すると予想されています。

ブラジル南東部の HoReCa 市場は、サンパウロ、リオデジャネイロ、ベロオリゾンテなどの主要な経済の中心地で構成されており、都市化の進展、所得水準の向上、観光の隆盛を通じて急速に成長しています。この地域とその活発な食文化、および高い国際的な存在感により、レストラン、ブティックホテル、クラウドキッチンが増殖しています。高級食品体験への移行、健康的な食事、およびサービスを提供するためのテクノロジーの使用は非常に明確です。オペレーターは、効率を高め、顧客により良いサービスを提供するために、自動注文システム、環境に優しいパッケージ、スマートキッチンデバイスを模索しています。ESG に関連する目標への関心も、食品の無駄を削減し、エネルギー効率の高いインフラストラクチャなど、この地域に存在するより高い割合を示しています。現在、ブラジル南東部は、HoReCa イノベーションのホットスポットの 1 つとして時間を刻んでおり、地元の生産者、フードデリバリーサービス、およびホスピタリティスタートアップのパートナーシップが強化されています。持続可能性、デジタル化、およびローカルサービスに関心のある企業は、変化する消費者の需要とこの市場の期間を利用する可能性が最も高くなります。

ブラジル HoReCa 業界の競争環境：

ブラジルの HoReCa 市場は競争が激しく、いくつかのグローバルおよび国際的な市場プレーヤーが存在します。主要なプレーヤーは、パートナーシップ、契約、コラボレーション、新製品の発売、地理的な拡大、M&A など、市場での存在感を高めるためにさまざまな成長戦略を採用しています。

ブラジルの HoReCa 企業トップ

市場の主要なプレーヤーには、Sapore、Sodexo、Grupo Risotolândia、DOMINO’S PIZZA BRASIL、Pizza Hut, LLC.、Atlantica Hospitality International、International Meal Company Alimentação S.A.、Apetece、CIS Brasil、および Ameris Hotéis があります。

ブラジル HoReCa 市場レポートの範囲

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カスタマイズオプション：

ブラジルの HoReCa 市場は、要件またはその他の市場セグメントに応じて、さらにカスタマイズできます。これに加えて、UnivDatos はお客様が独自のビジネスニーズをお持ちであることを理解しています。したがって、お客様の要件に完全に適合するレポートを入手するには、お気軽にお問い合わせください。