ブラジルHoReCa市場：現状分析と予測（2025年～2033年）

ブラジルHoReCa市場規模と予測

ブラジルのHoReCa市場は2024年に1250億米ドルと評価され、観光の成長と国内のホテルやレストランへの投資により、予測期間（2025年～2033年F）中に約6.6％の力強いCAGRで成長すると予想されています。

ブラジルHoReCa市場分析

ブラジルのHoReCa市場は、パンデミック後の国内および国際観光市場の回復、都市化の進展、外食およびサービス関連サービスへの消費者の行動の変化により、高い成長を遂げています。中間層の増加、ライフスタイルの変化、国際的な食品を楽しみたいという欲求の高まりが、大都市圏や観光地でのホスピタリティ産業の成長を牽引しています。このような強い需要は、ブラジルにおける近代化されたインフラとフードサービス活動におけるイノベーションの必要性を裏付けています。

ブラジルHoReCa市場の動向

このセクションでは、当社の調査専門家チームが発見した、ブラジルのHoReCa市場のさまざまなセグメントに影響を与えている主要な市場動向について説明します。

持続可能で植物由来の製品への移行：

ブラジルのHoReCa（ホテル、レストラン、ケータリング）市場では、消費者がより健康的で倫理的、環境に優しい食品の選択肢をますます懸念しているため、持続可能でビーガン製品の需要が急増しています。消費者の約3分の1とフードサービス事業者は、食肉生産の環境への影響に対する意識が高まっているため、植物由来の代替品を選択しています。この傾向は、国内のビーガンやベジタリアンの数が増加しており、多様で革新的な植物由来の料理を求めているという事実によって強化されています。

植物由来の食品業界は、植物由来の肉、乳製品不使用のスナックや製品、地元の食品など、そのような食品をメニューに追加することで対応しています。また、食品廃棄物を最小限に抑え、原材料の使用に対する責任を追求する、持続可能な組織になることも重要です。これは、消費者の嗜好だけでなく、ブラジルの環境責任と食料安全保障という他の目標にも適合します。

ブラジルHoReCa業界のセグメンテーション：

このセクションでは、ブラジルHoReCa市場レポートの各セグメントにおける主要な動向の分析と、2025年から2033年までの国および地域レベルでの予測を提供します。

シングルアウトレットカテゴリーは、HoReCa市場で有望な成長を見せています。

カテゴリーに基づいて、市場はシングルアウトレットとチェーンアウトレットにセグメント化されています。これらのシングルアウトレットのうち、その圧倒的な数により、ブラジルのHoReCa市場でかなりの市場シェアを占めています。これらのシングルアウトレットは、事業の柔軟性、取り扱いの容易さ、カスタマイズの容易さ、およびサービスとメニューを提供する能力を提供します。さらに、シングルアウトレットは、多くの場合、手頃な価格のサービスを提供しており、価格に敏感な多くの顧客を引き付けることができます。ただし、国内でのチェーンアウトレットの拡大と需要の増加に伴い、特定のセグメントは今後数年間でその存在感を増すでしょう。

レストランカテゴリーがブラジルのHoReCa市場を支配しています。

HoReCa市場は、サービスの種類に応じて、ホテル、レストラン、ケータリングに分類されます。その中でもレストランは常に最大の市場シェアを享受してきました。これは、都市化の進展、消費者のライフスタイルの変化、食品店の多様性と利便性の人気が高まっていることによって推進されています。これは、迅速なサービス、カジュアルダイニング、および食品配達サービスの導入によって補完されています。さらに、外国料理や新しい食品のアイデアの人気が高まるにつれて、レストランはHoReCa業界で最も重要な収入源の1つになっています。

ブラジル南東部は、予測期間中にかなりの成長を遂げると予想されています。

ブラジル南東部のHoReCa市場は、サンパウロ、リオデジャネイロ、ベロオリゾンテなどの主要な経済の中心地で構成されており、都市化、所得水準の上昇、観光の隆盛を通じて急速に成長しています。この地域とその活発な食文化、および高い国際的なプレゼンスにより、レストラン、ブティックホテル、クラウドキッチンが増加しています。プレミアムな食事体験、健康的な食事への切り替え、およびサービスを提供するためのテクノロジーの使用は非常に明確です。オペレーターは、効率を高め、顧客により良いサービスを提供するために、自動化された注文システム、環境に優しいパッケージング、およびスマートキッチンデバイスを検討しています。ESGに関連する目標への関心も、食品廃棄物の削減やエネルギー効率の高いインフラストラクチャなど、この地域に存在するより高い割合を示しています。現在、ブラジル南東部はHoReCaイノベーションのホットスポットの1つであり、地元の生産者、食品配達サービス、およびホスピタリティスタートアップがより強力なパートナーシップを築いています。持続可能性、デジタル化、およびローカルサービスに関心のある企業は、変化する消費者の需要とこの市場の期間を利用する可能性が最も高くなります。

ブラジルHoReCa業界の競争環境：

ブラジルのHoReCa市場は競争が激しく、いくつかのグローバルおよび国際的な市場プレーヤーがいます。主要なプレーヤーは、パートナーシップ、合意、コラボレーション、新製品の発売、地理的な拡大、およびM＆Aなど、市場での存在感を高めるためにさまざまな成長戦略を採用しています。

ブラジルのHoReCa企業トップ

市場の主要なプレーヤーには、Sapore、Sodexo、Grupo Risotolândia、DOMINO’S PIZZA BRASIL、Pizza Hut, LLC.、Atlantica Hospitality International、International Meal Company Alimentação S.A.、Apetece、CIS Brasil、およびAmeris Hotéisなどがあります。

ブラジルHoReCa市場レポートのカバレッジ

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カスタマイズオプション：

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