ブラジルHoReCa市場：現状分析と予測（2025年～2033年）

ブラジル HoReCa 市場規模と予測

ブラジルの HoReCa 市場は、2024 年に 1,250 億米ドルと評価され、観光の成長と国内のホテルやレストランへの投資により、予測期間 (2025 年～2033 年) 中に約 6.6% の力強い CAGR で成長すると予想されています。

ブラジル HoReCa 市場分析

ブラジルの HoReCa 市場は、パンデミック後の国内および国際観光市場の回復、都市化の進展、外食やサービス関連サービスへの消費者の行動の変化により、高いレベルの成長を特徴としています。中間層の増加、ライフスタイルの変化、国際的な食品を楽しみたいという欲求の高まりが、大都市圏や観光地におけるホスピタリティ産業の成長を牽引しています。このような強い需要が、ブラジルにおけるフードサービス活動の近代化されたインフラとイノベーションの必要性を裏付けています。

ブラジル HoReCa 市場動向

本セクションでは、当社のリサーチ専門家チームが発見した、ブラジルの HoReCa 市場のさまざまなセグメントに影響を与えている主要な市場動向について説明します。

持続可能で植物由来の製品への移行：

ブラジルの HoReCa (ホテル、レストラン、ケータリング) 市場では、消費者がより健康的で倫理的、環境に優しい食品の選択肢に関心を高めているため、持続可能でビーガン製品の需要が急増しています。消費者の約 3 分の 1 とフードサービス事業者は、食肉生産の環境への影響に対する意識が高まっているため、植物由来の代替品を選択しています。この傾向は、国内のビーガンやベジタリアンの数が増加しており、多様で革新的な植物由来の料理を求めているという事実によって強化されています。

植物由来の食品業界は、植物由来の肉、乳製品不使用のスナックや製品、地元の食品など、そのような食品をメニューに追加することで対応しています。また、食品廃棄物が最小限に抑えられ、食材の使用に関する責任が求められるなど、多くの組織が持続可能になることにもつながります。これは、消費者の嗜好だけでなく、ブラジルの他の目標、つまり環境への責任と食料安全保障にも合致します。

ブラジル HoReCa 業界のセグメンテーション：

本セクションでは、ブラジル HoReCa 市場レポートの各セグメントにおける主要なトレンドの分析と、2025 年～2033 年の国および地域レベルの予測を提供します。

単独店舗カテゴリは、HoReCa 市場で有望な成長を示しています。

カテゴリに基づいて、市場は単独店舗とチェーン店舗にセグメント化されています。これらの単独店舗のうち、その数が多いことから、ブラジルの HoReCa 市場でかなりの市場シェアを占めています。これらの単独店舗は、その運営範囲が限られているため、運営の柔軟性、取り扱いの容易さ、簡単なカスタマイズ、サービスやメニューの提供能力を提供します。さらに、単独店舗は手頃な価格のサービスを提供することが多く、価格を意識する幅広い顧客を引き付けることができます。ただし、国内でのチェーン店舗の拡大と需要の増加により、特定のセグメントは今後数年間でその存在感を増していくでしょう。

レストランカテゴリがブラジルの HoReCa 市場を支配しています。

HoReCa 市場は、サービスの種類に応じて、ホテル、レストラン、ケータリングに分類されます。その中でもレストランは、常に最大の市場シェアを誇っています。これは、都市化の進展、消費者のライフスタイルの変化、食料品の多様性と利便性の人気の高まりによって推進されています。これは、クイックサービス、カジュアルダイニング、食品配達サービスの導入によって補完されています。さらに、外国料理や新しい食品のアイデアの人気が高まるにつれて、レストランは HoReCa 業界で最も重要な収入源の 1 つになっています。

ブラジル南東部は、予測期間中にかなりの割合で成長すると予想されています。

ブラジル南東部の HoReCa 市場は、サンパウロ、リオデジャネイロ、ベロオリゾンテなどの主要な経済の中心地で構成されており、都市化、所得水準の向上、観光の活況により急速に成長しています。この地域とその活発な食文化、および高い国際的な存在感により、レストラン、ブティックホテル、クラウドキッチンが増殖しています。プレミアムな食体験、健康的な食生活への移行、サービスの提供にテクノロジーを使用することは非常に明確です。事業者は、効率を高め、顧客により良いサービスを提供するために、自動注文システム、環境に優しいパッケージング、スマートキッチンデバイスを検討しています。ESG に関連する目標への関心も、食品廃棄物の削減やエネルギー効率の高いインフラストラクチャなど、この地域に存在するより高い割合を示しています。時計は現在、ブラジル南東部を HoReCa イノベーションのホットスポットの 1 つとして刻んでおり、地元の生産者、食品配達サービス、ホスピタリティスタートアップのパートナーシップが強化されています。持続可能性、デジタル化、ローカルサービスに関心のある企業は、変化する消費者の需要とこの市場の期間を利用する可能性が最も高くなります。

ブラジル HoReCa 業界の競争環境：

ブラジルの HoReCa 市場は競争が激しく、いくつかのグローバルおよび国際的な市場プレーヤーが存在します。主要なプレーヤーは、パートナーシップ、契約、コラボレーション、新製品の発売、地理的拡大、M&A など、さまざまな成長戦略を採用して、市場での存在感を高めています。

ブラジルの HoReCa 主要企業

市場の主要なプレーヤーには、Sapore、Sodexo、Grupo Risotolândia、DOMINO’S PIZZA BRASIL、Pizza Hut, LLC.、Atlantica Hospitality International、International Meal Company Alimentação S.A.、Apetece、CIS Brasil、Ameris Hotéis などがあります。

ブラジル HoReCa 市場レポートの範囲

ブラジル HoReCa 市場レポートを購入する理由：

• この調査には、認証された主要な業界の専門家によって確認された市場規模の測定および予測分析が含まれています。

• レポートは、業界全体のパフォーマンスの概要を簡単にレビューします。

• このレポートでは、主要な業界の同業者の詳細な分析を取り上げ、主に主要な事業財務、タイプのポートフォリオ、拡大戦略、および最近の開発に焦点を当てています。

• 業界で優勢な推進要因、抑制要因、主要なトレンド、および機会の詳細な検討。

• この調査では、さまざまなセグメントにわたる市場を包括的に網羅しています。

• 業界の地域レベルの詳細な分析。

カスタマイズオプション：

ブラジルの HoReCa 市場は、要件またはその他の市場セグメントに応じてさらにカスタマイズできます。これに加えて、UnivDatos は、お客様が独自のビジネスニーズをお持ちであることを理解しています。したがって、お客様の要件に完全に適合するレポートを入手するには、お気軽にお問い合わせください。