醸造原料市場：現状分析と予測（2021年～2027年）
原料重視（麦芽エキス、副原料/穀物、ホップ、ビール酵母、ビール添加物）、醸造所の規模（クラフトビール醸造所、大手ビール醸造所）、形状（ドライ、液体）、地域および国
醸造原料市場は2020年に310億米ドルと評価され、予測期間（2021年～2027年）に7%のCAGRで成長すると予想されています。世界的なビール、特にクラフトビールの需要拡大は、醸造原料市場の成長を牽引する主要な要因です。 Brewers Associationによると、2020年のビール市場の総額は941億米ドルでした。また、Brewers Associationが明らかにしたように、米国のクラフトビール醸造所の数は、ライフスタイルの変化と可処分所得の増加による需要の拡大により、2015年の4,803軒から2002年の8,764軒に増加しました。さらに、エンドユーザーの間で意識が高まっているため、食品・飲料業界におけるより健康的な製品への需要が近年急増しています。したがって、消費者は特にミレニアル世代は、ノンアルコールビールやモクテルに移行しています。
ハイネケンUSAの調査によると、回答者の52%がノンアルコールビールとモクテルの消費を増やしていました。アルコール度数ゼロのビールに対する需要が増加しているもう1つの主な要因は、消費者が適度に、そして定期的に飲めるようになることです。調査では、回答者の42%が、定期的に飲めるという理由でノンアルコールビールを選ぶ可能性が高いことも示しています。
ヨーロッパでは、政府による閉鎖措置がバーやレストランに不均衡な影響を与え、2020年にはビールのおもてなしによる販売量が42%減少しました。消費の減少は、86万人の失業、ヨーロッパ経済に対するビールの全体的な付加価値の25%の減少、およびビールからの政府税収の23%の減少を引き起こしました。これは主に、ビールのおもてなしを通じて通常徴収される83億1000万米ドルのVAT収入の損失によるものです。さらに、数十万人の失業者によって通常支払われる所得税および社会保障費により、政府収入は47億5000万米ドル減少しました。
世界のビール生産量（10億ヘクトリットル単位）、2014年～2019年
Cargill Incorporated、Angel Yeast Co. Ltd.、Boortmalt、Malteurop Groupe、Rahr Corporation、Lallemand Inc.、Viking Malt、Lesaffre、Maltexco S.A.などは、醸造原料市場で活動している主要なプレーヤーの一部です。これらのプレーヤーは、ハイテクで革新的な製品で顧客を支援するために、いくつかのM&Aとパートナーシップを実施しています。
レポートで提示されている洞察
「供給源別では、麦芽エキスセグメントが主要なシェアを占めています」
供給源のタイプに基づいて、市場は麦芽エキス、副原料/穀物、ホップ、ビール酵母、ビール添加物に細分化されています。麦芽エキスセグメントは、2020年にXX%のシェアで市場を支配しており、ビール中の高タンパク質含有量に対する意識の高まりと新たな需要により、予測期間中もその優位性を維持すると予想されています。ただし、副原料/穀物は、予測期間中にかなりのCAGRを示すと予想されています。
「醸造所の規模別では、クラフトビール醸造所セグメントが予測期間中に市場を支配しました」
醸造所の規模に基づいて、市場は主にクラフトビール醸造所とマクロビール醸造所に細分化されています。2020年には、マクロビール醸造所がXX%の市場シェアを獲得しました。さらに、このセグメントの市場は、今後の2021年から27年の期間にXX%のCAGRで拡大すると予想されています。Howvwem carftビール醸造所は、今後成長を示すことが予想されます。クラフトビール醸造所はさまざまなフレーバーを提供しており、消費者は好みに合わせてさまざまな味を楽しむことができます。
「形態別では、乾燥形態セグメントが2020年に主要な市場シェアを獲得しました」
形態のタイプに基づいて、市場は主に乾燥と液体に細分化されています。2020年には、乾燥形態セグメントが主要な市場シェアを獲得し、市場を支配しました。このセグメントは、2020年にXX%の収益シェアを獲得しました。
「アジア太平洋地域は、醸造原料市場の最大の市場の1つです」
醸造原料市場の市場動向をより良く理解するために、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋地域、および世界のその他の地域を含む、世界中のさまざまな地域で詳細な分析が実施されました。アジア太平洋地域は市場を支配しており、発展途上国での西洋文化の採用が急増しているため、2020年にはXX百万米ドルの収益を生み出しました。また、可処分所得の増加は、この地域の市場の成長に貢献する重要な要因です。
このレポートを購入する理由：
- この調査には、認証済みの主要な業界専門家によって検証された市場規模と予測分析が含まれています
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- 業界で普及している推進要因、制約、主要なトレンド、および機会の詳細な調査
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醸造原料市場は、要件またはその他の市場セグメントに応じてさらにカスタマイズできます。これに加えて、UMIは、お客様独自のビジネスニーズがあることを理解しているため、お客様の要件に完全に適合するレポートを入手するために、お気軽にお問い合わせください。
目次
醸造原料市場の過去の市場分析、現在の市場の推定、将来の市場予測は、主要地域における醸造原料の需要を構築し分析するために実施された3つの主要なステップでした。徹底的な二次調査を行い、過去の市場数値を収集し、現在の市場規模を推定しました。次に、これらの洞察を検証するために、多数の調査結果と仮定が考慮されました。さらに、醸造原料市場のバリューチェーン全体の業界専門家との広範な主要インタビューも実施されました。主要インタビューを通じて市場数値を仮定および検証した後、トップダウン/ボトムアップアプローチを採用して、完全な市場規模を予測しました。その後、市場の内訳とデータ三角測量法を採用して、業界が関係するセグメントとサブセグメントの市場規模を推定および分析しました。詳細な方法論は以下に説明します。
過去の市場規模の分析
ステップ1：二次ソースの綿密な調査：
企業の内部ソース（年次報告書と財務諸表、業績プレゼンテーション、プレスリリースなど）や、ジャーナル、ニュースと記事、政府刊行物、競合他社の刊行物、セクターレポート、サードパーティデータベース、その他の信頼できる刊行物などの外部ソースを通じて、醸造原料の過去の市場規模を取得するために、詳細な二次調査を実施しました。
ステップ2：市場セグメンテーション：
醸造原料市場の過去の市場規模を取得した後、主要地域のさまざまな醸造所の規模と形態に関する過去の市場の洞察とシェアを収集するために、詳細な二次分析を実施しました。レポートに含まれる主要なセグメントは、ソース、形態、醸造所の規模です。さらに、地域および国レベルの分析を実施して、世界全体での醸造原料の採用を評価しました。
ステップ3：要因分析：
さまざまなセグメントとサブセグメントの過去の市場規模を取得した後、醸造原料の現在の市場規模を推定するために、詳細な要因分析を実施しました。さらに、可処分所得の急増、低糖質-ノンアルコールビールの需要の増加、ライフスタイルの変化などの従属変数と独立変数を使用して要因分析を実施しました。トップパートナーシップ、合併と買収、事業拡大、世界中の醸造原料業界における製品の発売を考慮して、需要と供給側のシナリオについて徹底的な分析を実施しました。
現在の市場規模の推定と予測
現在の市場規模の測定：上記の3つのステップからの実用的な洞察に基づいて、現在の市場規模、醸造原料市場の主要なプレーヤー、およびセグメントの市場シェアに到達しました。必要な割合のシェア分割と市場の内訳はすべて、上記の二次的アプローチを使用して決定され、主要インタビューを通じて検証されました。
推定と予測：市場の推定と予測のために、推進要因とトレンド、制約、利害関係者が利用できる機会など、さまざまな要因に重みが割り当てられました。これらの要因を分析した後、関連する予測手法、つまりボトムアップ/トップダウンアプローチを適用して、世界中の主要市場におけるさまざまなセグメントとサブセグメントについて、2027年頃の市場予測に到達しました。市場規模の推定に採用された調査方法論には、以下が含まれます。
- 価値（USドル）の面での業界の市場規模、および国内の主要市場全体での醸造原料の採用率
- 市場セグメントとサブセグメントのすべての割合のシェア、分割、および内訳
- 提供されるサービスに関して、醸造原料市場の主要なプレーヤー。また、この急速に成長している市場で競争するために、これらのプレーヤーが採用した成長戦略
市場規模とシェアの検証
主要調査：主要地域全体のトップレベルのエグゼクティブ（CXO / VP、セールスヘッド、マーケティングヘッド、オペレーションヘッド、リージョナルヘッド、カントリーヘッドなど）を含む、主要なオピニオンリーダー（KOL）との詳細なインタビューを実施しました。次に、主要調査の結果を要約し、統計分析を実施して、述べられた仮説を証明しました。主要調査からのインプットは二次調査の結果と統合され、情報が実用的な洞察に変わりました。
さまざまな地域における主要参加者の分割
市場エンジニアリング
データ三角測量法を採用して、醸造原料市場全体の市場推定を完了し、各セグメントおよびサブセグメントの正確な統計数値を導き出しました。醸造原料市場のコンポーネント、デプロイメント、脅威の種類、セキュリティの種類、ソリューション、およびエンドユーザーの分野におけるさまざまなパラメータと傾向を調査した後、データをいくつかのセグメントとサブセグメントに分割しました。
醸造原料市場調査の主な目的
醸造原料の現在および将来の市場動向は、調査で正確に指摘されました。投資家は、調査で実施された定性的および定量的分析から、投資の判断を下すための戦略的洞察を得ることができます。現在および将来の市場動向は、地域レベルでの市場の全体的な魅力を決定し、産業参加者が未開拓の市場を利用して、ファーストムーバーの利点として利益を得るためのプラットフォームを提供しました。調査のその他の定量的な目標には、次のものがあります。
- 醸造原料の現在および予測の市場規模を価値（USドル）で分析します。また、さまざまなセグメントとサブセグメントの現在および予測の市場規模を分析します
- 調査のセグメントには、ソース、醸造所の規模、および形態の領域が含まれます
- 醸造原料業界の規制枠組みの定義と分析
- さまざまな仲介業者の存在を伴うバリューチェーンの分析、および業界の顧客と競合他社の行動の分析
- 主要国における醸造原料市場の現在および予測の市場規模を分析します
- レポートで調査された主要地域には、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、および世界のその他の地域が含まれます。
- 醸造原料市場の企業プロファイルと、急速に成長している市場で持続するために市場プレーヤーが採用した成長戦略
- 業界の地域レベルの詳細な分析
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