クラウドキッチンは、ブランドが所有するか、異なるブランドに賃貸できる、デリバリー専用のキッチンです。クラウドキッチンを利用するブランドは、実店舗だけでなく、バーチャルレストランも運営できます。このプロセスでは、インターネットプラットフォームまたは電話を通じて食品のデリバリー注文を受けます。オンラインデリバリーの増加が、クラウドキッチン市場を後押ししています。日本では、1人当たりの食費が最も高く、4417.5米ドルです。オーストラリア、カナダ、フランスは、それぞれ1人当たり3,003.6米ドル、2986.9米ドル、2983.4米ドルです。消費者の食費の増加は、オンライン食品デリバリーへの志向を高めています。これはクラウドキッチン市場にプラスの影響を与えています
インターネット利用の増加は、オンラインデリバリーの推進要因の1つです。さらに、インターネット接続の改善とセキュリティの進歩により、自宅での買い物需要が高まり、市場が活性化しています。国際電気通信連合（ITU）によると、2019年には約41億人がインターネットを利用しており、2018年と比較して5.3％増加しています。Internet World Statsによると、2019年、中国、インド、米国は、世界中で最もインターネット利用者の多い国の1つであり、それぞれ8億5400万人、5億6000万人、3億1300万人のユーザーがいます。さらに、費用対効果と携帯電話ユーザー数の増加も、クラウドキッチン市場の需要を促進しています。
食品デリバリーサービスの利用は、年齢と強く関連しています。Market Force Informationによると、米国のインターネットユーザーの36％が最近レストランのデリバリーを注文しましたが、35歳未満の年齢層がその主な原動力でした。若いユーザーは利用率が高いだけでなく、デリバリーサービスも頻繁に利用します。たとえば、Grubhubは、アクティブなGen Zユーザーを引き付けるために、オンデマンド食品ビジネスであるTapingoを買収しました。
1人当たりの食品消費額（米ドル）、世界、2018年
Kitchen United、Rebel Foods、Door Dash Kitchen、Zuul Kitchen、Keatz、Kitopi、Ghost Kitchen Orlando、Dahmakan、Starbucks（Star Kitchen）、Cloud Kitchenは、世界のクラウドキッチン市場で事業を展開している主なプレーヤーの一部です。これらのプレーヤーは、顧客にハイテクで革新的な製品/サービスを提供するために、いくつかのM&Aやパートナーシップを行っています。
レポートに記載されているインサイト
「タイプ別では、独立系クラウドキッチンセグメントが最大のシェアを占めています」
タイプに基づいて、市場は独立系クラウドキッチン、コミサリー/シェアキッチン、キッチンポッドに分類されます。独立系クラウドキッチンセグメントは、2020年にXX億米ドルの収益を上げました。タイ料理や中華料理などのエキゾチック料理に対する世界的な需要の高まりにより、予測期間中にCAGR XX%で成長し、2027F年までにXX億米ドルの市場評価に達すると予想されています。たとえば、米国のエキゾチック食品の小売売上高は、2013年の110億米ドルから2018年には125億米ドルに増加しました。このエキゾチック食品には、主にメキシコ料理、アジア料理、イタリア料理が含まれていました。
「製品タイプ別では、バーガー/サンドイッチが分析期間中に最高のCAGRで成長すると予想されています」
さらに、製品タイプに基づいて、市場はバーガー/サンドイッチ、ピザ/パスタ、チキン、シーフード、メキシコ/アジアンフード、その他に分類されます。バーガー/サンドイッチセグメントは、2020年にXX億米ドルの収益を上げました。ミレニアル世代とGen Zの消費者からの高い需要により、予測期間中にCAGR XX%で成長し、2027F年までにXX億米ドルの市場評価に達すると予想されています。たとえば、McDonald'sのブランド価値は1304億米ドルと最高でした。
「性質別では、フランチャイズセグメントが最大のシェアを占めています」
性質に基づいて、市場はフランチャイズとスタンドアロンに分類されます。フランチャイズセグメントが主要市場を獲得し、市場を独占しています。フランチャイズセグメントは、2020年にXX億米ドルの収益を上げました。フランチャイズの傾向は、ビジネスの拡大を支援し、現金が少なくて済むため、利害関係者の間で高まっており、利害関係者はクラウドキッチンをフランチャイズすることにますます関心を持っています。
「北米は、クラウドキッチン市場の最大の市場の1つを示しています」
クラウドキッチン市場の市場ダイナミクスをより深く理解するために、世界中のさまざまな地域（北米（米国、カナダ、北米のその他）、ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イタリア、スペイン、英国、ヨーロッパのその他）、アジア太平洋（中国、日本、インド、オーストラリア、APACのその他）、世界のその他）について詳細な分析が行われました。北米が市場を支配し、ファストフードに対する消費者の嗜好の高まりにより、XX億米ドルの収益を上げました。たとえば、アメリカ人の36％が定期的にファストフードを食べています。
このレポートを購入する理由：
- この調査には、認証された主要業界専門家によって検証された市場規模と予測分析が含まれています
- このレポートは、業界全体のパフォーマンスの概要を簡単にレビューします
- このレポートは、主要なビジネス財務、製品ポートフォリオ、拡張戦略、および最近の動向に重点を置いて、主要な業界関係者の詳細な分析をカバーしています
- 業界で蔓延する推進要因、抑制要因、主要トレンド、および機会の詳細な検討
- この調査は、さまざまなセグメントにわたる市場を包括的にカバーしています
- 業界の詳細な地域レベル分析
カスタマイズオプション：
クラウドキッチン市場は、要件またはその他の市場セグメントに応じてさらにカスタマイズできます。これに加えて、UMIは、お客様が独自のビジネスニーズを持っている可能性があることを理解しているため、お客様の要件に完全に適合するレポートを入手するために、お気軽にご連絡ください。
目次
世界のクラウドキッチン市場の過去の市場の分析、現在の市場の推定、および将来の市場の予測は、世界中の主要地域におけるレディミール食品へのクラウドキッチンの採用を作成および分析するために実施された3つの主要なステップでした。過去の市場数値を収集し、現在の市場規模を推定するために、徹底的な二次調査が実施されました。次に、これらの洞察を検証するために、数多くの調査結果と仮定が考慮されました。さらに、クラウドキッチンセクターのバリューチェーン全体にわたる業界専門家との徹底的な一次インタビューも実施されました。一次インタビューによる市場数値の仮定と検証後、トップダウン/ボトムアップアプローチを採用して、完全な市場規模を予測しました。その後、市場細分化とデータ三角測量方法を採用して、業界に関連するセグメントとサブセグメントの市場規模を推定および分析しました。詳細な方法論を以下に示します。
過去の市場規模の分析
ステップ1：二次資料の詳細な調査：
クラウドキッチンの過去の市場規模を取得するために、詳細な二次調査が実施されました。これには、企業内部の情報源（年次報告書と財務諸表、業績発表、プレスリリースなど）が含まれます。および 外部の情報源（ジャーナル、ニュースと記事、政府出版物、競合他社の出版物、セクターレポート、サードパーティデータベース、およびその他の信頼できる出版物など）が含まれます。
ステップ2：市場セグメンテーション：
クラウドキッチン市場の過去の市場規模を取得した後、主要地域のさまざまなセグメントの過去の市場インサイトとシェアを収集するために、詳細な二次分析を実施しました。レポートに含まれる主なセグメントには、タイプ、製品タイプ、性質が含まれます。さらに、各地域でのクラウドキッチンの全体的な導入を評価するために、国レベルの分析が実施されました。
ステップ3：要因分析：
さまざまなセグメントとサブセグメントの過去の市場規模を取得した後、クラウドキッチンの現在の市場規模を推定するために、詳細な要因分析を実施しました。さらに、インターネット普及率の増加やオンライン食品デリバリーの採用などの従属変数と独立変数を使用して要因分析を実施しました。クラウドキッチン業界における主要なパートナーシップ、合併と買収、事業拡大、製品発売を考慮して、需要と供給側のシナリオについて徹底的な分析が実施されました。
現在の市場規模の推定と予測
現在の市場規模のサイジング：上記の3つのステップからの実用的な洞察に基づいて、現在の市場規模、Cloud Kitchens市場の主要プレーヤー、およびセグメントの市場シェアを導き出しました。 必要なすべてのパーセンテージシェア分割と市場内訳は、上記の二次アプローチを使用して決定され、一次インタビューを通じて検証されました。
推定と予測:市場の推定と予測のために、ドライバーとトレンド、制約、および利害関係者が利用できる機会を含むさまざまな要因に重みが割り当てられました。これらの要因を分析した後、関連する予測手法、つまりトップダウン/ボトムアップアプローチを適用して、世界の主要市場におけるさまざまなセグメントとサブセグメントについて2027年頃の市場予測を導き出しました。市場規模を推定するために採用された調査方法には以下が含まれます:
- 価値（USD）の観点からの業界の市場規模と、主要市場におけるクラウドキッチンの導入率
- 市場セグメントとサブセグメントのすべてのパーセンテージシェア、分割、および内訳
- 提供されるサービスという点で、Cloud Kitchens市場の主要プレーヤー。また、この急速に成長する市場で競争するためにこれらのプレーヤーが採用した成長戦略
市場規模とシェアの検証
一次調査: 主要地域全体で、最高レベルの幹部（CXO/VP、販売責任者、マーケティング責任者、運用責任者、地域責任者、カントリーヘッドなど）を含む主要オピニオンリーダー（KOL）に対して詳細なインタビューが実施されました。 次に、一次調査の結果が要約され、統計分析が実行されて、述べられた仮説が証明されました。一次調査からのインプットは二次的な調査結果と統合され、情報を実用的な洞察に変えました。
さまざまな地域における一次参加者の分割
市場エンジニアリング
データ三角測量手法を使用して、Cloud Kitchens市場全体の市場推定を完了し、各セグメントおよびサブセグメントの正確な統計数値を導き出しました。 クラウドキッチン市場のタイプ、製品タイプ、性質の分野におけるさまざまなパラメータとトレンドを調査した後、データはいくつかのセグメントとサブセグメントに分割されました。
Cloud Kitchens市場調査の主な目的
Cloud Kitchensの現在のおよび将来の市場トレンドがこの調査で特定されました。投資家は、調査で実行された定性的および定量的分析から、投資に対する裁量権を決定するための戦略的洞察を得ることができます。現在のおよび将来の市場トレンドは、地域レベルでの市場全体の魅力を決定し、産業参加者が未開拓市場を最大限に活用して、ファーストムーバーの利点を得るためのプラットフォームを提供しました。調査のその他の定量的目標には、以下が含まれます:
- Cloud Kitchensの現在の市場規模と予測市場規模を価値（USD）で分析します。また、さまざまなセグメントとサブセグメントの現在の市場規模と予測市場規模を分析します
- 調査のセグメントには、タイプ、製品タイプ、および性質の分野が含まれます
- Cloud Kitchens業界の規制枠組みの定義と分析
- さまざまな仲介業者の存在に関連するバリューチェーンを分析し、業界の顧客と競合他社の行動を分析する
- 主要地域のCloud Kitchens市場の現在の市場規模と予測市場規模を分析する
- レポートで調査された主要地域には、北米（米国とカナダ）、ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イタリア、スペイン、英国）、アジア太平洋（中国、日本、インド、オーストラリア）、およびその他の地域が含まれます
- Cloud Kitchens市場の企業プロファイルと、急速に成長する市場で持続するために市場プレーヤーが採用した成長戦略
- 業界の詳細な地域レベル分析
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