クラウドキッチン市場：現状分析と予測 (2021-2027)

クラウドキッチンは、ブランドが所有するか、異なるブランドに賃貸できる、デリバリー専用のキッチンです。クラウドキッチンを利用するブランドは、実店舗だけでなく、バーチャルレストランも運営できます。このプロセスでは、インターネットプラットフォームまたは電話を通じて食品のデリバリー注文を受けます。オンラインデリバリーの増加が、クラウドキッチン市場を後押ししています。日本では、1人当たりの食費が最も高く、4417.5米ドルです。オーストラリア、カナダ、フランスは、それぞれ1人当たり3,003.6米ドル、2986.9米ドル、2983.4米ドルです。消費者の食費の増加は、オンライン食品デリバリーへの志向を高めています。これはクラウドキッチン市場にプラスの影響を与えています

インターネット利用の増加は、オンラインデリバリーの推進要因の1つです。さらに、インターネット接続の改善とセキュリティの進歩により、自宅での買い物需要が高まり、市場が活性化しています。国際電気通信連合（ITU）によると、2019年には約41億人がインターネットを利用しており、2018年と比較して5.3％増加しています。Internet World Statsによると、2019年、中国、インド、米国は、世界中で最もインターネット利用者の多い国の1つであり、それぞれ8億5400万人、5億6000万人、3億1300万人のユーザーがいます。さらに、費用対効果と携帯電話ユーザー数の増加も、クラウドキッチン市場の需要を促進しています。

食品デリバリーサービスの利用は、年齢と強く関連しています。Market Force Informationによると、米国のインターネットユーザーの36％が最近レストランのデリバリーを注文しましたが、35歳未満の年齢層がその主な原動力でした。若いユーザーは利用率が高いだけでなく、デリバリーサービスも頻繁に利用します。たとえば、Grubhubは、アクティブなGen Zユーザーを引き付けるために、オンデマンド食品ビジネスであるTapingoを買収しました。

1人当たりの食品消費額（米ドル）、世界、2018年

Kitchen United、Rebel Foods、Door Dash Kitchen、Zuul Kitchen、Keatz、Kitopi、Ghost Kitchen Orlando、Dahmakan、Starbucks（Star Kitchen）、Cloud Kitchenは、世界のクラウドキッチン市場で事業を展開している主なプレーヤーの一部です。これらのプレーヤーは、顧客にハイテクで革新的な製品/サービスを提供するために、いくつかのM&Aやパートナーシップを行っています。

レポートに記載されているインサイト

「タイプ別では、独立系クラウドキッチンセグメントが最大のシェアを占めています」

タイプに基づいて、市場は独立系クラウドキッチン、コミサリー/シェアキッチン、キッチンポッドに分類されます。独立系クラウドキッチンセグメントは、2020年にXX億米ドルの収益を上げました。タイ料理や中華料理などのエキゾチック料理に対する世界的な需要の高まりにより、予測期間中にCAGR XX%で成長し、2027F年までにXX億米ドルの市場評価に達すると予想されています。たとえば、米国のエキゾチック食品の小売売上高は、2013年の110億米ドルから2018年には125億米ドルに増加しました。このエキゾチック食品には、主にメキシコ料理、アジア料理、イタリア料理が含まれていました。

「製品タイプ別では、バーガー/サンドイッチが分析期間中に最高のCAGRで成長すると予想されています」

さらに、製品タイプに基づいて、市場はバーガー/サンドイッチ、ピザ/パスタ、チキン、シーフード、メキシコ/アジアンフード、その他に分類されます。バーガー/サンドイッチセグメントは、2020年にXX億米ドルの収益を上げました。ミレニアル世代とGen Zの消費者からの高い需要により、予測期間中にCAGR XX%で成長し、2027F年までにXX億米ドルの市場評価に達すると予想されています。たとえば、McDonald'sのブランド価値は1304億米ドルと最高でした。

「性質別では、フランチャイズセグメントが最大のシェアを占めています」

性質に基づいて、市場はフランチャイズとスタンドアロンに分類されます。フランチャイズセグメントが主要市場を獲得し、市場を独占しています。フランチャイズセグメントは、2020年にXX億米ドルの収益を上げました。フランチャイズの傾向は、ビジネスの拡大を支援し、現金が少なくて済むため、利害関係者の間で高まっており、利害関係者はクラウドキッチンをフランチャイズすることにますます関心を持っています。

「北米は、クラウドキッチン市場の最大の市場の1つを示しています」

クラウドキッチン市場の市場ダイナミクスをより深く理解するために、世界中のさまざまな地域（北米（米国、カナダ、北米のその他）、ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イタリア、スペイン、英国、ヨーロッパのその他）、アジア太平洋（中国、日本、インド、オーストラリア、APACのその他）、世界のその他）について詳細な分析が行われました。北米が市場を支配し、ファストフードに対する消費者の嗜好の高まりにより、XX億米ドルの収益を上げました。たとえば、アメリカ人の36％が定期的にファストフードを食べています。

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カスタマイズオプション：

クラウドキッチン市場は、要件またはその他の市場セグメントに応じてさらにカスタマイズできます。これに加えて、UMIは、お客様が独自のビジネスニーズを持っている可能性があることを理解しているため、お客様の要件に完全に適合するレポートを入手するために、お気軽にご連絡ください。