乳製品加工装置市場：現状分析と予測（2021年～2027年）

世界の乳製品加工装置市場は2020年に100億米ドルと評価され、2027年までに144億米ドルに達すると予測されており、予測期間（2021年～2027年）に5.5%の高いCAGRを示しています。

低温殺菌機、ホモジナイザー、ミキサーおよびブレンダー、分離機、蒸発器および乾燥機、膜ろ過装置などの乳製品加工装置は、牛乳の加工後、さまざまな乳製品を補助するために広く使用されています。これらのタイプの装置は、牛乳とその製品の保存期間を長くするだけでなく、食中毒の影響も評価します。これらの自動運転装置の主な用途には、加工乳、生鮮乳製品、バターおよびバターミルク、チーズ、粉乳、プロテイン原料などがあります。乳製品加工装置の需要は、牛乳とその副産物（ヨーグルト、チーズ、粉乳など）の生産量と消費量の増加、および乳製品製造における自動化の需要の増加により、増加しています。

2020年の世界の国別牛乳消費量（1,000メートルトン）

レポートで提示される洞察

「タイプ別では、低温殺菌機セグメントが大きなシェアを占めています。」

タイプに基づいて、市場は低温殺菌機、ホモジナイザー、ミキサーおよびブレンダー、分離機、蒸発器および乾燥機、膜ろ過装置に分類されます。低温殺菌機セグメントは2020年に市場を支配しており、予測期間中に有利な成長が見込まれています。低温殺菌プロセスでは、牛乳を沸点以下の温度に加熱し、病原菌が存在する可能性のあるものがすべて死滅するまで保持します。米国食品医薬品局によると、未殺菌牛乳は深刻な健康リスクをもたらす可能性があります。低温殺菌は、製品を人間の消費に対してより安全にするだけでなく、保存品質も向上させます。さらに、長期間にわたって良好な風味を維持するのに役立ちます。技術の進歩により、エネルギー消費量が非常に少ない低温殺菌機が利用できるようになりました。

「用途別では、加工乳セグメントが大きなシェアを占めています。」

用途に基づいて、市場は加工乳、生鮮乳製品、バターおよびバターミルク、チーズ、粉乳、プロテイン原料に分類されます。加工乳セグメントは2020年に市場を支配しており、予測期間中に有利な成長が見込まれています。加工乳または低温殺菌乳は、最低145°Fで30分間、または161°Fで15秒間加熱されます。次に、滅菌および消毒された環境で包装されます。洗練された牛乳のもう1つの形態は、超高温殺菌乳です。牛乳は最低280°Fで2秒間加熱され、ほぼ無菌状態で包装されるため、病原菌が牛乳を再び汚染することはできません。未加工の牛乳は、結核、ブルセラ症、ジフテリアなどの多くの牛乳媒介性疾患につながる可能性があります。WHOによると、結核は世界中で死亡原因のトップ10の1つであり、単一の感染性物質（HIV/AIDS以上）による主要な原因です。

「運転別では、分析期間中に自動セグメントが最も高いCAGRで成長すると予想されます。」

運転に基づいて、市場は自動と半自動に分類されます。自動セグメントは2020年に最大のシェアを占めており、高い食品安全性、一貫した製品品質、柔軟な生産、信頼性、生産経済性、生産管理、トレーサビリティにより、今後最も高いCAGRを記録すると予想されます。たとえば、GEAは新しい熱成形包装機であるGEA PowerPak PLUSを発売しました。これは、牛乳製品の包装中のプロセス信頼性を向上させ、リソース消費を削減します。

「アジア太平洋地域は、最大の市場の1つであり、乳製品加工装置市場の最も急速に成長している市場になると予想されています。」

乳製品加工装置の市場採用をよりよく理解するために、市場は、北米（米国、カナダ、および北米の残りの地域）、ヨーロッパ（ドイツ、フランス、スペイン、英国、およびヨーロッパの残りの地域）、アジア太平洋（中国、日本、インド、オーストラリア、およびAPACの残りの地域）、および世界の残りの地域などの国における世界的なプレゼンスに基づいて分析されます。アジア太平洋地域は、乳製品の消費量の増加により、乳製品加工装置市場を支配するでしょう。さらに、日本と韓国地域での酪農産業の成長と発展を支援するための有利な政府政策も市場の成長を促進します。インドは牛乳の最大の生産国であり、ホモジナイザーと低温殺菌機の市場は常に成長しています。市場で活動している主要なプレーヤーには、ITW Food Equipment Group、GEA Group、SPX FLOW, Inc、Krones AG、Tetra Laval International S.A.、Alfa Laval Corporate AB、John Bean Technologies Corporation (JBT) Corporation、IMA Industria Macchine Automatiche SPA、IDMC Limited、Feldmeier Equipment, Inc.などがあります。これらのプレーヤーは、さまざまな地域でのプレゼンスを高めるために、いくつかのM&Aとパートナーシップを実施しています。

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