食品固結防止剤市場は2020年に8億米ドル以上と評価され、2022年から2028年まで約5.5%のCAGRで成長すると予測されています。
食品固結防止剤は、塊や凝集物の形成を防ぐために食品に添加される材料です。粉末または顆粒状の食品、例えば食卓塩、ベーキングパウダー、砂糖などに一般的に使用されています。ベーキングパウダー、ココアパウダー、粉ミルクなどの粉末および顆粒状食品の需要が増加しています。例えば、2023年1月17日、カカオバリーは、無限の創造的な自由のための8つの革新的な100％カカオパウダーのコレクションを発売しました。すべてのニーズを満たし、あらゆる使用を成功させる8つのカカオパウダーを含む3つの範囲のコレクションです。さらに、固結防止剤などの食品添加物である食品成分の消費が、食品固結防止剤を推進しています。米国国立衛生研究所によると、2020年3月には、330種類以上の食品添加物（例えば、人工甘味料、乳化剤、着色料）がヨーロッパで認可されており、食品によって使用に大きなばらつきがあります。したがって、上記の要因が食品固結防止剤市場の成長を牽引しています。
Evonik Industries AG、PPG Industries, Inc.、Brenntag Peru A. C.、Univar Solutions Inc.、Solvay、Cabot Corporation.、Agropur cooperative、Kao Corporation.、BASF SE、GME Chemicals (S) Pte Ltd.は、市場の主要プレーヤーの一部です。これらのプレーヤーは、ハイテクで革新的な製品/技術を顧客に提供するために、いくつかのM&Aとパートナーシップを行ってきました。
レポートに提示された洞察
「種類の中で、カルシウム化合物が2021年に市場で大きなシェアを占めていた」
種類別では、市場はカルシウム化合物、ナトリウム化合物、二酸化ケイ素、その他に分類されます。カルシウム化合物は2021年に市場で大きなシェアを占めていました。これは主に、カルシウム化合物が、スパイス、ベーキングパウダー、粉ミルク、粉砂糖、ケーキミックスなどの粉末食品などの独自の特性のために、化学および食品・飲料業界で広く使用されているためです。さらに、固結防止剤としてのカルシウム化合物の使用は、特定の制限内で使用する場合、米国食品医薬品局（FDA）によって一般的に安全であると認識されています。
「用途の中で、ベーカリーは予測期間中に有意なCAGRで成長すると予想される」
用途別では、市場は調味料＆香辛料、ベーカリー、乳製品、その他に分類されます。これらのうち、ベーカリーは予測期間中に有意なCAGRで成長すると予想されます。これは主に、ベーカリー製品/業界の需要の増加と、ライフスタイルの変化、および外国人人口の増加によるものです。国連人間居住計画によると、2022年の世界移動報告書によると、過去50年間で国際移民の推定数が増加しました。2020年に自国以外の国に居住している人々の総推定数は2億8100万人であり、1990年の推定数より1億2800万人多く、1970年の推定数の3倍以上です。
食品固結防止剤市場レポートの対象範囲
「アジア太平洋地域は成長すると予想される」 「予測期間中に有意なCAGRで」
アジア太平洋地域は、予測期間中に有意なCAGRで成長すると予想されます。これは主に、コンビニエンス食品の需要の増加、現代的な食品加工技術の採用、およびこの地域における食品安全への意識の高まりに起因しています。さらに、アジア太平洋地域の人口が増加し、都市化が進むにつれて、迅速に準備して消費できるコンビニエンス食品の需要が増加しています。国連人間居住計画によると、2023年、都市化はアジア太平洋地域における決定的なメガトレンドであり続けています。世界の都市人口の54％、22億人以上の人々がアジアに住んでいます。2050年までに、アジアの都市人口は50％増加すると予想され、さらに12億人が増加します。
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世界の食品固結防止剤市場は、要件または他の市場セグメントごとにさらにカスタマイズできます。これに加えて、UMIは、お客様が独自のビジネスニーズを持っている可能性があることを理解しているため、お客様の要件に完全に適したレポートを入手するために、お気軽にお問い合わせください。
目次
食品固結防止剤市場分析（2022～2028年）の研究方法
過去の市場の分析、現在の市場の推定、および世界の食品固結防止剤市場の将来の市場の予測は、世界中の主要地域における食品固結防止剤の採用を作成および分析するために行われた3つの主要なステップでした。過去の市場規模を収集し、現在の市場規模を推定するために、徹底的な二次調査が実施されました。次に、これらの洞察を検証するために、多数の調査結果と仮定が考慮されました。さらに、世界の食品固結防止剤市場のバリューチェーン全体にわたる業界専門家との徹底的な一次面接も実施されました。一次面接を通じて市場規模の仮定と検証後、トップダウン/ボトムアップアプローチを採用して、完全な市場規模を予測しました。その後、市場の細分化とデータの三角測量の方法を採用して、業界のセグメントおよびサブセグメントの市場規模を推定および分析しました。詳細な方法は以下に説明します。
過去の市場規模の分析
ステップ1：二次資料の詳細な調査:
食品固結防止剤市場の過去の市場規模を取得するために、詳細な二次調査が実施されました。これには、年次報告書および財務諸表、業績プレゼンテーション、プレスリリースなどおよびジャーナル、ニュース＆記事、政府出版物、競合他社の出版物、セクターレポート、サードパーティのデータベース、およびその他の信頼できる出版物を含む外部情報源
ステップ2：市場セグメンテーション:
食品固結防止剤市場の過去の市場規模を取得した後、主要地域のさまざまなセグメントとサブセグメントの過去の市場の洞察とシェアを収集するために、詳細な二次分析を実施しました。主要なセグメントには、種類、用途、および原料が含まれています。さらに、その地域における試験モデルの全体的な採用を評価するために、国レベルの分析が実施されました。
ステップ3：要因分析:
さまざまなセグメントとサブセグメントの過去の市場規模を取得した後、食品固結防止剤市場の現在の市場規模を推定するために、詳細な要因分析を実施しました。さらに、さまざまな種類、用途、および食品固結防止剤の供給源などの依存変数と独立変数を使用して、要因分析を実施しました。世界中の食品固結防止剤市場セクターにおける主要なパートナーシップ、合併と買収、事業拡大、および製品発売を考慮して、需要と供給側のシナリオについて徹底的な分析が実施されました。
現在の市場規模の推定と予測
現在の市場規模の算定:上記の3つのステップからの実用的な洞察に基づいて、現在の市場規模、世界の食品固結防止剤市場の主要プレーヤー、およびセグメントの市場シェアに到達しました。必要なすべてのパーセンテージシェア分割、および市場の細分化は、上記で言及された二次アプローチを使用して決定され、一次面接を通じて検証されました。
推定と予測:市場の推定と予測のために、推進要因と傾向、制約、およびステークホルダーが利用できる機会を含むさまざまな要因に重みが割り当てられました。これらの要因を分析した後、トップダウン/ボトムアップアプローチなどの関連する予測手法を適用して、世界の主要市場全体におけるさまざまなセグメントおよびサブセグメントの2028年市場予測を算出しました。市場規模の推定に採用された調査方法には以下が含まれます:
- 主要市場における食品固結防止剤市場の収益（USD）および採用率
- 市場セグメントおよびサブセグメントのすべてのパーセンテージシェア、分割、および内訳
- 提供される製品の観点から見た、世界の食品固結防止剤市場の主要プレーヤー。また、この急速に成長している市場で競争するためにこれらのプレーヤーが採用している成長戦略
市場規模とシェアの検証
一次調査:主要地域全体で、主要オピニオンリーダー（KOL）を含む上級幹部（CXO/VP、営業責任者、マーケティング責任者、運用責任者、地域責任者、カントリーヘッドなど）との詳細なインタビューが実施されました。次に、一次調査の結果が要約され、統計分析が実行されて、述べられた仮説が証明されました。一次調査からのインプットは二次的発見と統合され、それによって情報が実行可能な洞察に変わりました。
さまざまな地域における一次参加者の内訳
市場エンジニアリング
データトライアンギュレーション技術を使用して、全体的な市場推定を完了し、世界の食品固結防止剤市場の各セグメントおよびサブセグメントの正確な統計数値を算出しました。世界の食品固結防止剤市場におけるタイプ、用途、および供給源の分野におけるさまざまなパラメータと傾向を調査した後、データはいくつかのセグメントとサブセグメントに分割されました。
グローバル食品固結防止剤市場調査の主な目的
世界の食品固結防止剤市場の現在のおよび将来の市場トレンドが調査で特定されました。投資家は、調査で実行された定性的および定量的分析に基づいて、投資に関する裁量権の根拠となる戦略的洞察を得ることができます。現在のおよび将来の市場トレンドは、地域レベルでの市場の全体的な魅力を決定し、産業参加者が未開拓市場を利用してファーストムーバーの利点を享受するためのプラットフォームを提供しました。調査の他の定量的目標には以下が含まれます:
- 価値（USD）の観点から、食品固結防止剤市場の現在のおよび予測市場規模を分析します。また、さまざまなセグメントおよびサブセグメントの現在のおよび予測市場規模を分析します
- 調査のセグメントには、タイプ、アプリケーション、およびソースの分野が含まれます。
- 食品固結防止剤の規制枠組みの定義と分析
- さまざまな仲介業者の存在に関連するバリューチェーンを分析し、業界の顧客と競合他社の行動を分析します。
- 主要地域の食品固結防止剤市場の現在のおよび予測市場規模を分析します。
- レポートで調査された地域の主要国には、アジア太平洋、ヨーロッパ、北米、およびその他の地域が含まれます。
- 食品固結防止剤市場の企業プロファイルと、急速に成長している市場で持続するための市場プレーヤーが採用している成長戦略
- 業界の詳細な地域レベル分析
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