食品サービス機器市場：現状分析と予測（2021年～2027年）
機器タイプ別（調理・下ごしらえ機器、冷蔵機器、食器洗浄機器、保管・搬送機器、その他）、販売チャネル別（オンライン、オフライン）、エンドユーザー別（フルサービスレストラン、クイックサービスレストラン、ホテル＆パブ・バー・クラブ、その他）、地域・国別
調理、洗浄、保管、および取り扱い機器などの機器は、業務用に食品を準備および保管するために、フードサービス業界で使用されています。ホスピタリティ業界の著しい成長と、生鮮食品用の温度最適化された保管機器の使用増加により、世界中でフードサービス機器のニーズが高まっています。消費者の食品に対する一人当たりの支出の増加は、オンライン食品配達やレストランでの食事に向かわせています。たとえば、日本は食品に対する一人当たりの支出が最も高く、1人あたり4,417.5米ドルで、オーストラリア、カナダ、フランスがそれぞれ1人あたり3,003.6米ドル、2,986.9米ドル、2,983.4米ドルと続いています。これにより、レストラン、カフェ、ホテルでのフードサービス機器の需要が高まっています。
ホテルの数は、緩やかなペースではあるものの、増え続けています。世界のホテルの総数は、2018年までに184,299軒に達し、2008年以降14,252軒増加しました。この数は、すぐに食べられる食品の需要の増加とともに増え続けています。世界中のホテルの総数が大幅に増加したことで、調理器具、冷蔵庫、保管機器、その他の機器などのフードサービス機器の設置需要も増加しており、今後数年間で市場を押し上げると予想されます。さらに、雇用人口の増加に伴い、すぐに食べられる食品の需要もそれに伴い増加しています。このため、フルサービスレストラン（FSR）とクイックサービスレストラン（QSR）の需要も高まっています。たとえば、経済協力開発機構によると、日本、アメリカ、カナダ、イギリスなどの国では、女性の雇用率はそれぞれ67.5％、64.9％、70.6％、69.7％と評価されています。
雇用率の増加とすぐに食べられる食品の消費量の増加が、フルサービスレストランの市場を牽引しています。
世界のフードサービス機器予算、2018年
Welbilt、The Middleby Corporation、Standex International Corporation、ITW Food Equipment Group、Dover Corporation、Haier Inc.、AB Electrolux、The Manitowoc Company, Inc.、Ali Group S.R.L、Duke Manufacturingなどは、世界のフードサービス機器市場で事業を展開している主要なプレーヤーの一部です。これらのプレーヤーは、顧客にハイテクで革新的な製品を提供するために、いくつかのM&Aやパートナーシップを実施しています。
レポートで提示されている洞察
「機器の種類の中で、調理および準備セグメントが主要なシェアを占めています」
機器の種類に基づいて、市場は調理および準備機器、冷蔵機器、食器洗浄機器、保管および取り扱い機器、その他に細分化されています。調理および準備セグメントは、2020年にXX％のシェアで市場を支配しており、あらゆる種類のレストラン、ホテルなどの需要により、予測期間中もその優位性を維持すると予想されています。
「販売チャネルの中で、オフラインが分析期間中に最高のCAGRで成長すると予想されます」
販売チャネルに基づいて、市場はオンラインとオフラインに細分化されています。2020年には、オフラインが最大の市場収益シェアXX％を占めており、分析期間中も支配的であると予想されます。オフライン購入を通じて、エンドユーザーは製品の技術仕様と機能を簡単に分析できるため、オフラインセグメントは予測期間中に最高のCAGRで成長し、XX億米ドルの市場評価に達すると予想されます。
エンドユーザーの中で、フルサービスレストランセグメントが主要なシェアを占めています」
エンドユーザーに基づいて、市場はフルサービスレストラン、クイックサービスレストラン、ホテル＆パブバークラブ、その他に細分化されています。フルサービスレストランは、2020年にXX億米ドルの収益で市場を支配しており、分析期間中もその優位性を維持すると予想されています。
「北米は、フードサービス機器市場の最大の市場の1つを示しています」
フードサービス機器市場の市場力学をよりよく理解するために、北米（米国、カナダ、および北米の残りの地域）、ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イタリア、スペイン、イギリス、およびヨーロッパの残りの地域）、アジア太平洋（中国、日本、インド、オーストラリア、およびAPACの残りの地域）、および世界の残りの地域を含む、世界中のさまざまな地域で詳細な分析が実施されました。技術的に高度な機器の採用が増加しているため、北米が市場を支配し、2020年にXX億米ドルの収益を生み出しました。
このレポートを購入する理由：
- この調査には、認証された主要な業界専門家によって検証された、市場規模の算定および予測分析が含まれています
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- この調査は、さまざまなセグメントにわたる市場を包括的にカバーしています
- 業界の地域レベル分析への深い洞察
カスタマイズオプション：
フードサービス機器市場は、要件またはその他の市場セグメントに応じてさらにカスタマイズできます。これに加えて、UMIは、お客様固有のビジネスニーズがある可能性があることを理解しているため、お客様の要件に完全に適合するレポートを入手するために、お気軽にお問い合わせください。
目次
グローバルなフードサービス機器市場の過去の市場の分析、現在の市場の推定、および将来の市場の予測は、主要な地域全体でさまざまな目的でのフードサービス機器の採用を構築および分析するために実施された3つの主要なステップでした。過去の市場数を収集し、現在の市場規模を推定するために、徹底的な二次調査が実施されました。次に、これらの洞察を検証するために、多数の調査結果と仮定が考慮されました。さらに、フードサービス機器セクターのバリューチェーン全体の業界専門家との徹底的な一次インタビューも実施されました。一次インタビューを通じて市場数を仮定および検証した後、完全な市場規模を予測するためにトップダウン/ボトムアップアプローチを採用しました。その後、市場の細分化とデータ三角測量法を採用して、業界が関係するセグメントとサブセグメントの市場規模を推定および分析しました。詳細な方法論を以下に説明します。
過去の市場規模の分析
ステップ1：二次ソースの詳細な調査：
フードサービス機器の過去の市場規模を取得するために、年次報告書と財務諸表、業績プレゼンテーション、プレスリリースなどの企業内部ソース、およびジャーナル、ニュース、記事、政府刊行物、競合他社の刊行物、セクターレポート、サードパーティデータベース、その他の信頼できる刊行物などの外部ソースを通じて、詳細な二次調査を実施しました。
ステップ2：市場セグメンテーション：
フードサービス機器の過去の市場規模を取得した後、主要な地域におけるさまざまなセグメントの過去の市場の洞察とシェアを収集するために、詳細な二次分析を実施しました。レポートに含まれる主要なセグメントは、機器タイプ、販売チャネル、およびエンドユーザーです。さらに、すべての地域におけるフードサービス機器の全体的な採用を評価するために、国レベルの分析を実施しました。
ステップ3：要因分析：
さまざまなセグメントとサブセグメントの過去の市場規模を取得した後、フードサービス機器の現在の市場規模を推定するために、詳細な要因分析を実施しました。さらに、人口の間で即席食品に対する需要の増加など、依存変数と独立変数を使用して要因分析を実施しました。世界のフードサービス機器業界におけるトップパートナーシップ、合併と買収、事業拡大、製品発売を考慮して、需要側と供給側のシナリオについて徹底的な分析を実施しました。
現在の市場規模の推定と予測
現在の市場規模の把握：上記の3つのステップからの実行可能な洞察に基づいて、現在の市場規模、フードサービス機器市場の主要なプレーヤー、およびセグメントの市場シェアに到達しました。必要なすべてのパーセントシェア分割と市場の内訳は、上記の二次的アプローチを使用して決定され、一次インタビューを通じて検証されました。
推定と予測：市場の推定と予測のために、ドライバーとトレンド、制約、および利害関係者が利用できる機会を含むさまざまな要因に重みが割り当てられました。これらの要因を分析した後、主要な市場全体のさまざまなセグメントおよびサブセグメントについて、2027年頃の市場予測に到達するために、関連する予測手法、つまりトップダウン/ボトムアップアプローチが適用されました。市場規模を推定するために採用された調査方法論は、以下を含みます。
- 価値（USD）の観点からの業界の市場規模、および主要な国内市場全体でのフードサービス機器の採用率
- 市場セグメントとサブセグメントのすべてのパーセントシェア、分割、および内訳
- 提供されるサービスの観点からのフードサービス機器市場の主要なプレーヤー。また、急速に成長している市場で競争するためにこれらのプレーヤーが採用した成長戦略
市場規模とシェアの検証
一次調査：主要な地域全体のトップレベルのエグゼクティブ（CXO / VP、セールスヘッド、マーケティングヘッド、オペレーションヘッド、および地域ヘッド、カントリーヘッドなど）を含むキーオピニオンリーダー（KOL）との詳細なインタビューが実施されました。次に、一次調査の結果を要約し、述べられた仮説を証明するために統計分析を実行しました。一次調査からの入力は二次的な調査結果と統合され、それによって情報が実行可能な洞察に変わりました。
さまざまな地域における主要な参加者の分割
市場エンジニアリング
データ三角測量法を採用して、市場全体の推定を完了し、フードサービス機器市場の各セグメントおよびサブセグメントの正確な統計数に到達しました。フードサービス機器市場の機器タイプ、販売チャネル、およびエンドユーザーの分野におけるさまざまなパラメーターとトレンドを調査した後、データをいくつかのセグメントとサブセグメントに分割しました。
フードサービス機器市場調査の主な目的
フードサービス機器の現在および将来の市場トレンドは、調査で正確に指摘されました。投資家は、調査で実施された定性的および定量的分析から、投資の裁量を基礎とするための戦略的な洞察を得ることができます。現在および将来の市場トレンドは、地域レベルでの市場の全体的な魅力を決定し、産業参加者が未開拓の市場を利用して、先行者利益として利益を得るためのプラットフォームを提供しました。調査のその他の定量的な目標には、次のものがあります。
- 価値（USD）の観点からフードサービス機器の現在および予測市場規模を分析します。また、さまざまなセグメントとサブセグメントの現在および予測市場規模を分析します
- 調査のセグメントには、機器タイプ、販売チャネル、およびエンドユーザーの分野が含まれます
- フードサービス機器業界の規制の枠組みの定義と分析
- さまざまな仲介業者の存在を伴うバリューチェーンを分析するとともに、業界の顧客と競合他社の行動を分析します
- 主要な地域におけるフードサービス機器市場の現在および予測市場規模を分析します
- レポートで調査された主要な地域には、北米（米国とカナダ）、ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イタリア、スペイン、イギリス）、アジア太平洋（中国、日本、インド、オーストラリア）、および世界の残りの地域が含まれます
- フードサービス機器市場の企業プロファイル、および急速に成長している市場で持続するために市場プレーヤーが採用した成長戦略
- 業界の詳細な地域レベル分析
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