フレッシュパスタ市場：現状分析と予測（2025年～2033年）

世界の生パスタ市場規模と予測

世界の生パスタ市場は、2024年に96億6,644万米ドルと評価され、予測期間（2025年～2033年）中に約7.45%の強いCAGRで成長すると予測されています。この成長は、利便性、健康、高級食品の需要増加、食の嗜好のグローバル化、小売およびオンラインチャネルを通じた入手性の向上が要因です。

生パスタ市場分析

パスタは、その多様性、調理の速さ、多くの食材との相性の良さから、世界中で広く楽しまれています。生パスタは特に、その柔らかい食感、豊かな風味、乾燥パスタに比べて短い調理時間から好まれています。市場では、ショートパスタ、ロングパスタ、ラビオリやトルテリーニなどの詰め物入りパスタ、グルテンフリーや植物由来の特殊な選択肢など、さまざまなパスタスタイルが提供されています。生パスタ市場は、消費者のライフスタイルや嗜好の変化により、着実に進化しています。今日、消費者は品質や風味を損なうことなく、便利で調理済みの食事を求めています。グルメ食品、植物由来の選択肢、オーガニック食材の成長などのトレンドは、製品範囲を拡大し、トップブランド間のイノベーションを促進しています。さらに、生パスタの品質と多様性は、家庭とフードサービス部門の両方を魅了し、季節限定および職人技の光る種類が人気を集めています。メーカー間の戦略的な合併、買収、および提携は、市場の拡大、グローバルなリーチ、および改善された運用効率を促進しています。

世界の生パスタ市場のトレンド

このセクションでは、当社の調査専門家チームが見出した、世界の生パスタ市場のさまざまなセグメントに影響を与えている主要な市場トレンドについて説明します。

グルメ食品トレンドの台頭

グルメ食品トレンドの台頭は、世界の生パスタ市場の成長を牽引する主要なトレンドです。今日の消費者は、洗練された料理の職人技を示す、高品質、本格的、職人技の光る食品体験にますます惹かれています。グルメダイニングへのこの移行は、生パスタが高品質で本格的なイタリア料理の食材として使用されているため、生パスタ市場に直接的な恩恵をもたらしています。このトレンドは、グルメ製品をより良い味、食感、食材と関連付ける都市部および健康志向の消費者の間でより人気が高まっています。生パスタメーカーは、有機小麦粉、放し飼いの卵、トリュフ、ホウレンソウ、または全粒粉をしばしば含み、変化する好みに対応する、職人技が光る、手作りの特殊なオプションを提供することで対応しています。さらに、高級レストラン、高級ホテル、高級ミールキットサービスの拡大により、グルメ品質のパスタの需要が高まっています。

生パスタ産業のセグメンテーション

このセクションでは、世界の生パスタ市場レポートの各セグメントにおける主要なトレンドの分析を、2025年から2033年までのグローバル、地域、および国レベルでの予測とともに提供します。

ショートスタイルパスタ市場が世界の生パスタ市場を支配

種類に基づいて、市場はショートスタイルパスタ、ロングスタイルパスタ、および詰め物入りパスタに分類されます。これらの中で、ショートスタイルパスタ市場は、その多様性、調理の容易さ、および大きな消費者の好みにより、世界の生パスタ市場を支配しました。ペンネ、フジッリ、リガトーニ、マカロニなどの種類は、さまざまな調理アイテムやソースタイプで広く使用されており、家庭での消費とフードサービスの用途の両方に適しています。さらに、これらのパスタは、都市部の消費者や働く人々に人気のある、すぐに食べられる食事、サラダ、焼き料理で広く使用されており、市場の成長を促進しています。さらに、工業規模の生産との互換性は、ショートパスタの形状の均一性によって保証され、自動化された製造、包装、および輸送が改善され、それによって市場の成長を推進します。

オフラインセグメントが世界の生パスタ市場を支配

流通チャネルのカテゴリに基づいて、市場はオフラインとオンラインに分類されます。これらの中で、スーパーマーケット、ハイパーマーケット、および専門店を含むオフラインセグメントが、生パスタ市場をリードしています。生パスタは賞味期限が限られているため、多くの消費者は鮮度と品質を確保するために、購入前に直接検査することを好みます。触覚評価に対するこの自然なニーズは、オフラインチャネルにオンラインプラットフォームよりも明確な利点を与え、それによって市場での支配を促進します。スーパーマーケットとハイパーマーケットはまた、ショート、ロング、詰め物、職人技の光る、グルテンフリーのパスタなど、幅広い製品を提供しており、消費者は味、利便性、および食生活のニーズに基づいて選択できます。実店舗でのこれらのアイテムの明確な可視性と簡単なアクセスは、売上を伸ばし、ソース、チーズ、すぐに調理できる食事などの追加製品のクロスセリングを促進し、それによって市場の成長を促進します。

ヨーロッパは世界の生パスタ市場で最大の市場シェアを保持しています

ヨーロッパは、その歴史的、文化的、経済的、および産業的要因により、世界の生パスタ市場で最大のシェアを保持しています。パスタ発祥の地として知られるイタリアは、パスタを日常の食品とする豊かな食文化を持っています。たとえば、ユーロスタットの報告によると、EUは2023年に620万トンのパスタを生産しました。これは、家庭およびフードサービス部門でのパスタ消費が堅調であることを示しており、市場の成長を促進しています。この地域には、高品質で職人技の光るパスタの生産に焦点を当てた多くの生産者がいる、十分に発達した製造インフラストラクチャがあり、市場の成長をさらに促進します。さらに、高い可処分所得、都市化、および外食文化の高まりなどの経済的要因は、プレミアムおよびすぐに調理できる生パスタ製品の需要を増やし続けており、それによって市場の成長を推進しています。

イタリアは2024年にヨーロッパの生パスタ市場で圧倒的なシェアを占めました

イタリアは、豊かな食文化、高品質の生産、強力な流通ネットワーク、および本格的なイタリアのパスタに対する世界的な消費者需要により、ヨーロッパの生パスタ市場を支配しています。ユーロスタットの報告によると、イタリアは2023年に420万トンのパスタを生産しました。これは、国内およびフードサービス部門での生パスタの持続的な高い消費を示しており、市場の成長を促進しています。この国には、大規模および職人技の光る生パスタの両方を生産する多くの企業がいる、十分に発達した製造インフラストラクチャがあります。さらに、生産者は常に品質の向上と新しい種類の導入に努めており、信頼性と高級感を高めています。バリラ、デ・チェッコ、ジョヴァンニ・ラナなどのブランドは国際基準を設定し、市場での地位を強化しています。さらに、この国はヨーロッパ、北米、およびアジアの市場の主要な輸出拠点です。その堅牢なサプライチェーン、冷蔵施設、および厳格な食品安全規制は、品質を維持し、生パスタ市場での世界的な評判を高めています。イタリア料理の広範な人気も、市場の可視性を高め、それによって市場の成長を促進します。

生パスタ産業の競争環境

世界の生パスタ市場は競争が激しく、いくつかのグローバルおよび国際的な市場プレーヤーが存在します。主要なプレーヤーは、パートナーシップ、契約、コラボレーション、地理的拡大、および合併と買収など、市場での存在感を高めるためにさまざまな成長戦略を採用しています。

生パスタ市場のトップ企業

市場の主要なプレーヤーには、Barilla America, Inc.、Ugo Foods Group LTD、F.lli De Cecco di Filippo Fara San Martino S.p.A.、Rana Meal Solutions, LLC、Northern Pasta Co.、The Yorkshire Pasta Company、Manini's, LLC.、Latina Fresh (General Mills)、Pasta Apulia s.r.l.、およびLilly's Fresh Pastaなどがあります。

生パスタ市場の最近の動向

• 2025年3月、レストラン運営と高級食品生産を専門とするアトランタを拠点とするGoldbergs Groupは、Pasta Mamiを買収し、Goldbergs Fine FoodsやMainline Aviationなどの子会社を含む同社のポートフォリオを拡大し、高級生パスタ製品での存在感を強化しました。
• 2023年10月、Fava S.p.A.はStorci S.p.A.と合併し、Fava S.p.A.という名前で統一された事業体を形成しました。この戦略的な合併により、乾燥パスタライン、生パスタライン、クスクスライン、および調理済みミールシステムを含む包括的な範囲の機器が提供され、産業および職人技の光る生産者の両方に対応します。

世界の生パスタ市場レポートの対象範囲

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カスタマイズオプション:

世界の生パスタ市場は、要件またはその他の市場セグメントに応じてさらにカスタマイズできます。これに加えて、UnivDatosはお客様独自のビジネスニーズがあることを理解しています。そのため、お客様の要件に完全に適合するレポートを入手するために、お気軽にお問い合わせください。