生パスタ市場：現状分析と予測（2025年～2033年）

世界のフレッシュパスタ市場規模と予測

世界のフレッシュパスタ市場は、2024年に96億6,644万米ドルと評価され、予測期間（2025年～2033年）中に約7.45%の力強いCAGRで成長すると予想されています。その要因としては、消費者の利便性、健康志向、高級食品への需要の高まりに加え、食の嗜好のグローバル化、小売およびオンラインチャネルを通じた入手可能性の向上が挙げられます。

フレッシュパスタ市場分析

パスタは、その汎用性、調理の速さ、および多くの食材との相性の良さから、世界中で広く楽しまれています。 生パスタは特に、乾燥パスタに比べて、その柔らかい食感、豊かな風味、および調理時間の短さから好まれています。 市場では、ショートパスタ、ロングパスタ、ラビオリやトルテリーニなどの詰め物入りパスタ、グルテンフリーや植物由来の特殊な選択肢など、さまざまなパスタスタイルが提供されています。 生パスタ市場は、消費者のライフスタイルや好みの変化により、着実に進化しています。 現在の消費者は、品質や風味を損なうことなく、便利で調理済みの食事を求めています。 グルメ食品、植物由来のオプション、およびオーガニック食材の成長などのトレンドは、製品の範囲を広げ、トップブランド間のイノベーションを促進しています。 さらに、生パスタの品質と汎用性は、家庭とフードサービス部門の両方を魅了しており、季節限定および職人技が光る種類が人気を集めています。 メーカー間の戦略的な合併、買収、およびコラボレーションは、市場の拡大、グローバルなリーチ、および業務効率の向上を促進しています。

世界のフレッシュパスタ市場の動向

このセクションでは、当社の調査専門家チームが発見した、世界のフレッシュパスタ市場のさまざまなセグメントに影響を与えている主要な市場動向について説明します。

グルメ食品トレンドの台頭

グルメ食品トレンドの台頭は、世界のフレッシュパスタ市場の成長を牽引する主要なトレンドです。 今日の消費者は、洗練と料理の職人技を示す、高品質で本格的で職人技が光る食体験にますます惹きつけられています。 グルメ料理へのこの移行は、イタリア料理で高品質の本物の食材として使用されている生パスタ市場に直接恩恵をもたらしています。 このトレンドは、グルメ製品をより優れた味、食感、および材料と結び付ける、都市部の健康志向の消費者の間でますます人気が高まっています。 生パスタメーカーは、変化する好みに対応するために、オーガニック小麦粉、放し飼いの卵、トリュフ、ほうれん草、または全粒小麦などの職人技、手作り、および特殊なオプションを提供することで対応しています。 さらに、高級レストラン、高級ホテル、および高級ミールキットサービスの拡大により、グルメ品質のパスタの需要が高まっています。

フレッシュパスタ業界のセグメンテーション

このセクションでは、世界のフレッシュパスタ市場レポートの各セグメントにおける主要なトレンドの分析と、2025～2033年のグローバル、地域、および国レベルでの予測を提供します。

ショートスタイルのパスタ市場が世界のフレッシュパスタ市場を支配

タイプに基づいて、市場はショートスタイルのパスタ、ロングスタイルのパスタ、および詰め物入りスタイルのパスタに分類されます。 これらの中で、ショートスタイルのパスタ市場は、その汎用性、調理の容易さ、および大きな消費者嗜好により、世界のフレッシュパスタ市場を支配しました。 ペンネ、フジッリ、リガトーニ、マカロニなどの種類は、さまざまな料理やソースの種類で広く使用されており、家庭での消費とフードサービスの両方のアプリケーションに適しています。 さらに、これらのパスタは、都市部の消費者や労働者に人気のある、すぐに食べられる食事、サラダ、焼き料理で広く使用されており、市場の成長を後押ししています。 さらに、ショートパスタの形状の均一性により、工業規模の生産との互換性が保証され、自動化された製造、包装、および輸送が改善され、それによって市場の成長が促進されます。

オフラインセグメントが世界のフレッシュパスタ市場を支配

流通チャネルのカテゴリに基づいて、市場はオフラインとオンラインに分類されます。 これらの中で、スーパーマーケット、ハイパーマーケット、および専門店を含むオフラインセグメントが、フレッシュパスタ市場をリードしています。 生パスタは賞味期限が限られているため、多くの消費者は、鮮度と品質を確保するために、購入する前に実際に検査することを好みます。 触覚評価に対するこの自然なニーズは、オフラインチャネルにオンラインプラットフォームよりも明確な利点をもたらし、それによって市場での優位性を高めます。 スーパーマーケットとハイパーマーケットはまた、ショート、ロング、詰め物、職人技、およびグルテンフリーのパスタを含む幅広い製品を提供し、消費者が味、利便性、および食事のニーズに基づいて選択できるようにします。 実店舗でのこれらのアイテムの明確な可視性と簡単なアクセスは、売上を増やし、ソース、チーズ、および調理済みの食事などの追加製品のクロスセルの促進につながり、それによって市場の成長を促進します。

ヨーロッパが世界のフレッシュパスタ市場で最大の市場シェアを保持

ヨーロッパは、その歴史的、文化的、経済的、および産業的要因により、世界のフレッシュパスタ市場で最大のシェアを保持しています。 パスタ発祥の地として知られるイタリアは、パスタを毎日の食品にする豊かな食の遺産を持っています。 たとえば、欧州統計局は、EUが2023年に620万トンのパスタを生産したと報告しています。 これは、家庭およびフードサービス部門でのパスタの消費量が堅調であることを示しており、市場の成長を促進しています。 この地域には、高品質の職人技が光るパスタの生産に注力している多くの生産者を含む、十分に発達した製造インフラストラクチャがあり、それが市場の成長をさらに促進しています。 さらに、高い可処分所得、都市化、および外食文化の台頭などの経済的要因は、プレミアムで調理済みの生パスタ製品の需要の増加を継続的に推進しており、したがって市場の成長を促進しています。

イタリアが2024年のヨーロッパのフレッシュパスタ市場で圧倒的なシェアを保持

イタリアがヨーロッパのフレッシュパスタ市場を支配しているのは、その豊かな食の遺産、高品質の生産、強力な流通ネットワーク、および本格的なイタリアのパスタに対するグローバルな消費者需要があるためです。 欧州統計局のレポートによると、イタリアは2023年に420万トンのパスタを生産しました。 これは、国内およびフードサービス部門での生パスタの持続的な高い消費量を示しており、市場の成長を促進しています。 この国には、大規模および職人技が光る生パスタの両方を生産する多くの企業を含む、十分に発達した製造インフラストラクチャがあります。 さらに、生産者は品質を向上させ、新しい種類を導入するために一貫して取り組んでおり、信頼性と高級感を高めています。 Barilla、De Cecco、およびGiovanni Ranaのようなブランドは国際基準を設定し、市場での地位を強化しています。 さらに、この国はヨーロッパ、北米、およびアジアの市場の主要な輸出拠点です。 その堅牢なサプライチェーン、冷蔵施設、および厳格な食品安全規制は品質を維持し、生パスタ市場でのグローバルな評判を向上させます。 イタリア料理の広範な人気も市場の可視性を高め、それによって市場の成長を促進します。

フレッシュパスタ業界の競争環境

世界のフレッシュパスタ市場は競争が激しく、いくつかのグローバルおよび国際的な市場プレーヤーが存在します。 主要なプレーヤーは、パートナーシップ、契約、コラボレーション、地理的拡大、および合併と買収など、市場でのプレゼンスを高めるためにさまざまな成長戦略を採用しています。

フレッシュパスタ市場のトップ企業

市場の主要なプレーヤーには、Barilla America, Inc.、Ugo Foods Group LTD、F.lli De Cecco di Filippo Fara San Martino S.p.A.、Rana Meal Solutions, LLC、Northern Pasta Co.、The Yorkshire Pasta Company、Manini's, LLC.、Latina Fresh (General Mills)、Pasta Apulia s.r.l.、およびLilly's Fresh Pastaがあります。

フレッシュパスタ市場の最近の動向

• 2025年3月、レストラン運営とプレミアム食品の生産を専門とするアトランタを拠点とするGoldbergs Groupは、Pasta Mamiを買収し、Goldbergs Fine FoodsやMainline Aviationなどの子会社を含む同社のポートフォリオを拡大し、プレミアムフレッシュパスタの提供における存在感を強化しました。
• 2023年10月、Fava S.p.A.はStorci S.p.A.と合併し、Fava S.p.A.という名前で統一されたエンティティを形成しました。 この戦略的な合併は、乾燥パスタライン、生パスタライン、クスクスライン、および調理済みミールシステムを含む、産業用および職人技の生産者向けの両方に対応する包括的な範囲の機器を提供します。

世界のフレッシュパスタ市場レポートの対象範囲

フレッシュパスタ市場レポートを購入する理由:

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カスタマイズオプション:

世界のフレッシュパスタ市場は、要件またはその他の市場セグメントに応じてさらにカスタマイズできます。 これに加えて、UnivDatosは、お客様には独自のビジネスニーズがある可能性があることを理解しています。 したがって、お客様の要件に完全に適合するレポートを入手するために、お気軽にお問い合わせください。