インド バターミルク市場：現状分析と予測（2025年～2033年）

インド バターミルク市場規模と予測

インドのバターミルク市場は、2024年には約22億米ドルと評価され、予測期間（2025年～2033年）には、健康意識の向上と、バターミルク市場を牽引する天然の機能性飲料への需要の高まりにより、約14.50%の力強い複合年間成長率で成長すると予想されています。

バターミルク市場分析

バターミルクとは、クリームを攪拌してバターを作る際に残るもので、今日では乳酸菌で培養して飲料にすることが多いです。また、脂肪分が少なく、有用な電解質を多く含み、消化にも良いとされています。インドでは、香辛料やハーブを加えたり、そのまま飲んだりすることが一般的で、農村部と都市部の両方の食生活に欠かせないものとなっています。

インドのバターミルク市場で成長を遂げるために、企業は現在、健康に注意を払う消費者向けに、フレーバー付きやプロバイオティクスバターミルクなどの製品を投入しています。業界は、利便性とバターミルク製品の保存期間を延ばすために、コールドチェーンシステムとさまざまな形式の環境に優しいパッケージングを導入しています。飲料メーカーは、新しい小売店やオンライン店舗、地域の流通を通じて、また、地域に特化したキャンペーンで冷却効果と消化促進効果を宣伝することで、製品を入手できるようにしています。さらに、酪農部門を支援する政府の取り組みの強化が、インドのバターミルク市場を牽引しています。

2025年4月13日、協同組合担当大臣は、国家酪農開発委員会（NDDB）とマディヤ・プラデーシュ協同酪農連盟（MPCDF）との間で覚書が締結されたことを発表しました。現在、マディヤ・プラデーシュ州では5500万リットルの牛乳が生産されており、これは国内の牛乳生産量全体の9%に相当します。その目的は、すべての村のすべての農家を協同組合の酪農と迅速に結びつけ、チーズ、凝乳、バターミルクなどを牛乳から作り、販売し、農家が利益を得られるようにすることです。

インド バターミルク市場動向

このセクションでは、当社の調査専門家チームが見出した、インドのバターミルク市場のさまざまなセグメントに影響を与えている主要な市場動向について説明します。

リサイクル可能な食品グレードの使い捨てカップの台頭

インドのバターミルク生産者は、環境に優しいトレンドとして、リサイクル可能な使い捨てカップの使用に移行しています。これに加えて、環境問題に対する意識の高まりから、ブランドは環境に優しく、使いやすいパッケージを開発しています。さらに、すぐに飲める飲料を好む忙しい都市生活者向けに作られています。その結果、ブランドはより多くの価値を獲得すると同時に、この業界における持続可能なパッケージングに焦点を当てた政府の取り組みを支援します。

2023年4月10日、テランガナを拠点とするプレミアムな消費者直販（D2C）酪農ブランドであるSid’s Farmは、間近に迫った夏に向けて、健康的で爽やかなオプションとして、まったく新しい便利なパッケージで「バターミルク」を発売すると発表しました。200mlのリサイクル可能な食品グレードの使い捨てカップに詰められたバターミルクの価格は、INR 20です。

バターミルク業界のセグメンテーション

このセクションでは、インドのバターミルク市場レポートの各セグメントにおける主要な動向の分析と、2025年～2033年の地域および州レベルでの予測を提供します。

プロバイオティクスバターミルク市場は、予測期間（2025年～2033年）中に大幅な複合年間成長率で成長すると予想されています。

タイプに基づいて、市場はプレーンバターミルク、フレーバーバターミルク、プロバイオティクスバターミルク、バターミルクパウダー、その他にセグメント化されています。これらの中で、プロバイオティクスバターミルク市場は、予測期間（2025年～2033年）中に大幅な複合年間成長率で成長すると予想されています。腸の健康と健康的な飲料に対する関心の高まりが、プロバイオティクスバターミルクの需要増加につながっています。また、腸内細菌叢と免疫の関連性についての理解が深まるにつれて、企業は豊富なプロバイオティクスを含む製品を開発しています。健康中心のアプローチを採用することで、より高い価格を設定し、都市部のヘルスセクターで成長することが可能になります。2024年11月7日、南インドの有名な酪農イノベーターであるMilkyMistは、SIGおよびAnaBio Technologiesと提携して、無菌カートンパックで世界初の長寿命プロバイオティクスバターミルクを発売しました。

パウチバターミルク市場は、2024年に市場の支配的なシェアを占めました。

パッケージに基づいて、市場はパウチ、ボトル、テトラパックにセグメント化されています。これらの中で、パウチバターミルク市場は、2024年に市場の支配的なシェアを占めました。パウチパッケージは、費用対効果が高く、実用的で、外出先での飲食に最適であるため、顧客数を拡大します。企業は製造および移動コストを削減できるため、より多くの人に低価格で提供できるようになります。このパッケージのおかげで、バターミルクは農村部と都市部の両方の顧客に広く流通させることができます。2024年6月、Amulは、グジャラート州のサウラーシュトラとカッチ地方で特に人気のある、新しい種類のバターミルクであるKathiyawadi Chaasを発売しました。400ミリリットルのKathiyawadi Chaasのパウチの価格は、INR 10です。保存期間は2日間です。

北インドが2024年のバターミルク市場をリードしています。

北インドは、人口が多く広範囲に及ぶため、インドのバターミルク市場で大きなシェアを占めています。北インドでは、健康に関する継続的な意識により、パッケージバターミルクの需要が高まっています。また、小売の成長と都市部の増加により、より多くの人々が製品にアクセスできます。これに加えて、夏季の気温上昇により、乳飲料を購入する人が増え、北インドのバターミルク市場が牽引されています。さらに、この地域では、企業は強力な流通ネットワークを利用して、マスマーケットおよびブランド製品の導入に注力しています。

たとえば、2025年3月17日、インドで2番目に大きい酪農協同組合であるカルナタカ牛乳連盟（KMF）は、ウッタルプラデーシュ州のハトラス地区でNandini牛乳、凝乳、バターミルクを発売し、その足跡を広げました。

バターミルク業界の競争環境

インドのバターミルク市場は競争が激しく、いくつかのグローバルおよび国際的な市場プレーヤーが存在します。主要なプレーヤーは、パートナーシップ、契約、コラボレーション、新製品の発売、地理的な拡大、合併と買収など、市場でのプレゼンスを強化するためにさまざまな成長戦略を採用しています。

インドの主要なバターミルク企業

市場の主要なプレーヤーには、Mother Dairy Fruit & Vegetable Private Limited（NDDB）、Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation Ltd（Amul）、Heritage Foods Limited、Akshayakalpa Farms & Foods Pvt. Ltd.、Ananda Dairy Limited（Gopaljee Dairy Foods Private Limited）、Parag Milk Foods（Go）、Hatsun Agro Product Ltd、CavinKare Pvt. Ltd.（CKPL）、Karnataka Co-operative Milk Producers' Federation Limited（KMF）、DAWN LEE BY JAIN ROOTSなどがあります。

インドのバターミルク市場における最近の動向

• 2023年3月、Heritage Foods Ltd.は、ブランド名「A-One」で新しいバターミルク製品の範囲と、持ち運びが簡単で使い切り用のカートンボックスに入った新しいミルクシェイクの範囲を発売すると発表しました。Heritageの「A-One」スパイスバターミルクとミルクシェイクは、テランガナ、アンドラプラデーシュ、カルナタカ、タミルナードゥ、デリーとNCRで発売され、これらの製品は一般の小売店で入手できます。

• 2022年2月9日、世界をリードするパッケージングおよび加工ソリューションプロバイダーであるTetra Pakは、インドで初めて地元で製造されたホログラフィックパッケージング材料を発売しました。Tetra Pak® Reflectと呼ばれるこの革新的なパッケージングは、大手協同酪農であるWaranaと提携して、1リットルのギー（精製バター）パック向けに発売されました。インドでは、同社は牛乳、ラッシー、バターミルクをテトラパックのカートンで提供しています。

インド バターミルク市場レポートの範囲

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