コーシャ食品市場：現状分析と予測（2022年～2028年）
タイプ（パレブ、シーフード、ラム、その他）の重視; 用途（料理製品、スナックおよびセイボリー、ベーカリーおよび菓子製品、食肉、飲料、栄養補助食品）; 流通チャネル（オフラインストア、オンラインストア）; 地域/国
コーシャフード市場は、2021年から2027年の期間に約4%のCAGRで成長すると予測されています。コーシャフードとは、ユダヤ教の食規定で食べることが許可されている食品や飲料のことです。これは料理のスタイルのことではありません。すべてのユダヤ人がコーシャの食事をしているわけではなく、コーシャフードはユダヤ人特有のものでもありません。学者たちは、ユダヤ教の食規定が最初に知られた食品法であると考えています。守るべき一般原則は、ユダヤ教の聖書の一部である律法に含まれています。神に従うためには従わなければならない戒め（ミツワーと呼ばれる）があります。コーシャを守ることはその一つです。コーシャフードの需要が高まっているのは、さまざまな消費者の間で高品質で安全な食品に対する需要が高まっているためです。さらに、人口における乳糖不耐症の有病率の上昇が、コーシャフード市場の成長に貢献しています。たとえば、MEDLINE Plusによると、ヒトの人口の約65％が、乳児期以降に乳糖を消化する能力が低下しています。成人期の乳糖不耐症は東アジア系の人々に最も多く見られ、これらのコミュニティでは70〜100％の人々が影響を受けています。さらに、倫理的に調達された、または地元で調達された食材に対する需要の高まり、および健康意識の高まり、ライフスタイルの変化が市場を牽引すると予想されます。
Bob’s Red Mill、CARGILL INC.、Conagra Brands Inc.、Dean Foods、Empire Kosher、Nestle S A、The Hain Celestial Group, Inc. (Hain Celestial)、PepsiCo (Tropicana)、Unilever plc、GENERAL MILLS INC. (YOPLAIT)などが、市場の主要なプレーヤーです。これらのプレーヤーは、コーシャフードで顧客を支援するために、いくつかのM&Aや提携を行っています。
レポートで提示される洞察
「タイプ別では、パルベ（中性）カテゴリーが2020年の市場で過半数のシェアを占めました」
タイプに基づいて、市場はパルベ（中性）、シーフード、ラム、その他に分類されます。タイプ別では、パルベカテゴリーが市場で大きなシェアを占めています。コーシャパルベ認証製品の採用は、セグメントの成長を牽引する個人にますます普及しています。さらに、グルテンフリーの食事も提供する高品質の天然食品に対する需要の高まりは、コーシャ食品の需要をさらに押し上げると予想されます。
「アプリケーション別では、食肉が予測期間中に最も高いCAGRを示すと予想されます」
アプリケーションに基づいて、市場は料理製品、スナックとおつまみ、ベーカリーおよび菓子製品、食肉、飲料、栄養補助食品に分類されます。これらのうち、食肉は、非ユダヤ人消費者によるコーシャ食品の消費、主要な市場プレーヤーに到達する自社ブランドのサプライヤー、およびすべての地域におけるさまざまな消費者からのコーシャ認証冷凍食肉製品の需要の急増により、予測期間中に最も高いCAGRを示すと予想されます。
「流通チャネル別では、オフライン店舗が予測期間中に最も高いCAGRを示すと予想されます」
エンドユーザーに基づいて、市場はオフライン店舗とオンライン店舗に分類されます。これらのうち、オフライン店舗は、発展途上国における小売販売チャネルの普及の増加により、予測期間中に最も高いCAGRを示すと予想されます。
「北米は予測期間中に大幅な成長を示すでしょう」
コーシャフード市場の市場力学をよりよく理解するために、北米（米国、カナダ、およびその他の北米）、ヨーロッパ（ドイツ、フランス、スペイン、英国、イタリア、およびその他のヨーロッパ）、アジア太平洋（中国、インド、オーストラリア、日本、およびその他のAPAC）、世界の残りの地域を含む、世界中のさまざまな地域で詳細な分析が実施されました。北米はコーシャフード市場の主要な市場を構成しており、確立された市場プレーヤーと、この地域の食品および飲料業界からの需要の増加により、2020年に収益を生み出しました。
このレポートを購入する理由：
- この調査には、認証された主要な業界専門家によって検証された、市場規模の測定と予測分析が含まれています。
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グローバルコーシャフード市場は、要件またはその他の市場セグメントに応じてさらにカスタマイズできます。これに加えて、UMIは、お客様が独自のビジネスニーズを持っている可能性があることを理解しているため、お客様の要件に完全に適合するレポートを入手するために、お気軽にお問い合わせください。
目次
グローバル・コーシャ食品市場分析（2022年～2028年）の調査方法
グローバル・コーシャ食品市場の過去の市場分析、現在の市場規模の推定、将来の市場予測は、世界の主要地域におけるコーシャ食品の採用を構築・分析するために行われた3つの主要なステップでした。過去の市場数値を収集し、現在の市場規模を推定するために、徹底的な二次調査が実施されました。次に、これらの洞察を検証するために、多数の調査結果と仮定が考慮されました。さらに、グローバル・コーシャ食品市場のバリューチェーン全体にわたる業界専門家との徹底的な一次インタビューも実施されました。一次インタビューを通じて市場数値を仮定および検証した後、トップダウン/ボトムアップアプローチを採用して、完全な市場規模を予測しました。その後、市場の内訳とデータ三角測量法を採用して、業界に関連するセグメントとサブセグメントの市場規模を推定および分析しました。詳細な方法論を以下に説明します。
過去の市場規模の分析
ステップ1：二次資料の徹底的な調査：
年次報告書と財務諸表、業績プレゼンテーション、プレスリリースなどの企業内ソース、およびジャーナル、ニュース＆記事、政府刊行物、競合他社の刊行物、セクターレポート、サードパーティデータベース、その他の信頼できる刊行物などの外部ソースを通じて、コーシャ食品市場の過去の市場規模を入手するために、詳細な二次調査が実施されました。
ステップ2：市場セグメンテーション：
コーシャ食品市場の過去の市場規模を取得した後、主要地域のさまざまなセグメントとサブセグメントに関する過去の市場の洞察とシェアを収集するために、詳細な二次分析を実施しました。レポートに含まれる主要なセグメントは、タイプ、アプリケーション、流通チャネルです。さらに、その地域におけるテストモデルの全体的な採用を評価するために、国レベルの分析が実施されました。
ステップ3：要因分析：
さまざまなセグメントとサブセグメントの過去の市場規模を取得した後、コーシャ食品市場の現在の市場規模を推定するために、詳細な要因分析を実施しました。さらに、さまざまなタイプ、アプリケーション、コーシャ食品の流通チャネルなど、従属変数と独立変数を使用して要因分析を実施しました。世界のコーシャ食品市場セクターにおけるトップパートナーシップ、M＆A、事業拡大、製品発売を考慮して、需要と供給側のシナリオについて徹底的な分析を実施しました。
現在の市場規模の推定と予測
現在の市場規模の算出：上記の3つのステップからの実用的な洞察に基づいて、現在の市場規模、グローバル・コーシャ食品市場の主要企業、セグメントの市場シェアに到達しました。必要なすべてのパーセンテージシェア分割と市場の内訳は、上記の二次的なアプローチを使用して決定され、一次インタビューを通じて検証されました。
推定と予測：市場の推定と予測のために、推進要因とトレンド、制約、および利害関係者が利用できる機会を含むさまざまな要因に重みが割り当てられました。これらの要因を分析した後、関連する予測手法、つまりトップダウン/ボトムアップアプローチを適用して、世界の主要市場全体のさまざまなセグメントとサブセグメントの2028年の市場予測に到達しました。市場規模の推定に採用された調査方法論は、次のとおりです。
- 収益（米ドル）の観点からの業界の市場規模と、国内の主要市場全体でのコーシャ食品市場の採用率
- 市場セグメントとサブセグメントのすべてのパーセンテージシェア、分割、内訳
- 提供されるソリューションの観点から見た、グローバル・コーシャ食品市場の主要企業。また、これらの企業が急速に成長している市場で競争するために採用した成長戦略
市場規模とシェアの検証
一次調査：主要地域全体の上級幹部（CXO/VP、営業部長、マーケティング部長、運営部長、地域部長、カントリーヘッドなど）を含む主要オピニオンリーダー（KOL）との詳細なインタビューを実施しました。次に、一次調査の結果を要約し、統計分析を実行して、述べられた仮説を証明しました。一次調査からのインプットは二次的な調査結果と統合され、その結果、情報が実用的な洞察に変わりました。
さまざまな地域における一次参加者の分割
市場エンジニアリング
データ三角測量法を採用して、全体的な市場推定を完了し、グローバル・コーシャ食品市場の各セグメントとサブセグメントの正確な統計数値を導き出しました。グローバル・コーシャ食品市場におけるタイプ、アプリケーション、流通チャネルの分野におけるさまざまなパラメーターとトレンドを調査した後、データをいくつかのセグメントとサブセグメントに分割しました。
グローバル・コーシャ食品市場調査の主な目的
グローバル・コーシャ食品市場の現在および将来の市場動向は、調査で明確に示されました。投資家は、調査で実施された定性的および定量的分析に基づいて、投資の裁量に基づいた戦略的な洞察を得ることができます。現在および将来の市場動向により、地域レベルで市場全体の魅力が決定され、産業参加者が未開発の市場を活用してファーストムーバーのメリットを享受するためのプラットフォームが提供されました。調査のその他の定量的な目標は次のとおりです。
- 価値（米ドル）の観点から見たコーシャ食品市場の現在および予測市場規模を分析します。また、さまざまなセグメントとサブセグメントの現在および予測市場規模を分析します
- 調査のセグメントには、タイプ、アプリケーション、流通チャネルの分野が含まれます
- コーシャ食品市場業界の規制枠組みを定義および分析します。
- さまざまな仲介業者の存在に関連するバリューチェーンを分析するとともに、業界の顧客と競合他社の行動を分析します。
- 主要地域のコーシャ食品市場の現在および予測市場規模を分析します。
- レポートで調査した地域の主要国には、アジア太平洋、ヨーロッパ、北米、およびその他の地域が含まれます。
- コーシャ食品市場の企業プロファイルと、市場のプレーヤーが急速に成長している市場で持続するために採用している成長戦略
- 業界の詳細な地域レベルの分析
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