ナッツ製品市場：現在の分析と予測（2021年～2027年）

世界のナッツ製品市場は、予測期間（2021年～2027年）に約6%の高いCAGRで成長すると予測されています。ナッツとは、通常食用となる仁を保護する硬質または強靭な殻からなる果実の一種です。さまざまなナッツから派生した製品は、ナッツバター、ナッツペースト、ナッツ粉などを含むナッツ製品として知られています。

心血管疾患の有病率の上昇と免疫系に関連する問題の急増が、さまざまなナッツとその製品の需要の増加につながっています。人々が健康を意識し、健康的な軽食に重点を置くようになっているためです。世界保健機関によると、心血管疾患（CVD）は世界的に主要な死因であり、毎年推定1,790万人の命を奪っています。推定1,790万人が2019年にCVDで死亡し、これは世界全体の死亡の32%を占めています。これらの死亡のうち、85%は心臓発作と脳卒中によるものです。したがって、良好な心臓と脳の健康を維持するために、消費者は飽和脂肪の良い供給源であるナッツをより頻繁に消費しています。

さらに、健康上の理由、気候変動、動物福祉など、ヴィーガンの統計は世界中で急増し続けています。2021年、世界中のヴィーガンの総数は約7,900万人になります。米国では約970万人が菜食主義に基づく食事をしています。したがって、ナッツはカルシウムとビタミンB12のニーズを満たすための魚や卵の代替品として考えられているため、ヴィーガンの間でナッツとその製品の牽引力が高まっています。さらに、生のナッツやナッツミールを調理に使用したり、風味豊かなブレンドで使用したりすることが増えたことも、市場の主要プレーヤーを多数惹きつけ、大手企業による戦略的アプローチとしての新製品開発とともに、世界的にナッツ製品市場を押し上げています。

2020/2021年の世界の木の実の生産量（種類別、1,000メートルトン単位）

Kerry Group、Olam International、Barry Callebaut、Blue Diamond Growers、Treehouse Almonds、Royal Nut Company、Zentis GmbH & Co. KG、Mount Franklin Foods、Lubeca、Besanaは、ナッツ製品市場で事業を展開している著名なプレーヤーの一部です。これらのプレーヤーは、顧客に新製品を提供するために、いくつかのM&Aと提携を行ってきました。

レポートで提示された洞察

「製品タイプの中で、ナッツペーストセグメントが主要なシェアを占めています」

製品タイプに基づいて、ナッツ製品市場は、ナッツバター、ナッツペースト/マジパンペースト、ココア入りナッツフィリング、ココアなしナッツフィリング、キャラメルナッツ、ナッツ粉に分類されます。ナッツペーストセグメントは、2020年に大きな市場シェアを占めており、予測期間中に最も高いCAGRを示すと推定されています。このセグメントの成長は、パン、ビスケット、ケーキのスプレッダーとしてのナッツペーストの使用の増加に起因しています。また、ナッツの栄養特性に関する意識の高まりも、消費者によるナッツペーストの消費を促進しています。

「ナッツの種類の中で、アーモンドセグメントが主要なシェアを占めています」

ナッツの種類に基づいて、ナッツ製品市場は、アーモンド、ヘーゼルナッツ、クルミ、カシューナッツ、ピーナッツ、松の実、ブラジルナッツ、ピスタチオなどに分類されます。アーモンドセグメントは、2020年にナッツ製品市場の主要なシェアを占めており、今後数年間で大幅なCAGRで成長すると予想されています。このセグメントの成長は、アーモンドの生産量が毎年増加していることに起因しています。2019/2020年の収穫量は136万メートルトン（カーネルベース）を超え、前シーズンから7%増、過去10年間の平均を26%上回りました。また、アーモンドは最も一般的なナッツの1つであり、アーモンドミルク、アーモンド粉、菓子、ケーキなどとして広く消費され、使用されています。

「用途の中で、工業食品メーカーセグメントが主要なシェアを占めています」

用途に基づいて、市場は工業食品メーカーとフードサービスおよびベーカリーに細分化されています。2020年には、工業食品メーカーセグメントがかなりの市場シェアを獲得し、予測期間中に大幅なCAGRで成長すると予想されています。チョコレート、菓子製品、ベーカリー製品、アイスクリームおよび冷凍デザート、シリアルおよびスナックバー、飲料など、幅広いナッツ製品が食品業界で製造されています。このセグメントの成長は、これらの製品が毎日の食事プランに効率的であり、消費者の裁量支出の習慣が増加していることに起因すると考えられます。

「ヨーロッパはナッツ製品市場の最大の市場の1つです」

ナッツ製品市場の市場力学をより良く理解するために、北米（米国、カナダ、北米のその他）、ヨーロッパ（ドイツ、フランス、スペイン、英国、イタリア、ヨーロッパのその他）、アジア太平洋（中国、インド、オーストラリア、日本、APACのその他）、その他の地域など、世界中のさまざまな地域で詳細な分析が実施されました。ヨーロッパはナッツ製品市場産業の主要な市場を構成しており、この地域に確立された市場プレーヤーが存在するため、2020年にはXX百万米ドルの収益を生み出しました。

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