世界植物由来チキン市場は2021年に16億米ドル以上と評価され、2022年から2028年まで約7.6％のCAGRで成長すると予想されています。植物由来チキンは、鶏肉の味と食感を模倣し、食用の鶏の殺害を回避するために作られた食品です。「植物由来チキン」と呼ばれる調理製品は、本物の鶏肉の風味と食感を再現することを目的としています。通常、大豆、小麦、または野菜タンパク質が使用され、パティ、ナゲット、またはローストに成形されます。植物由来チキンなどの食品は、飽和脂肪が少なく、食物繊維が多いため、肉よりも健康的な代替品として一般的に考えられています。最も重要なことは、肉の代替品として植物由来の食事を選択することは、人道的な選択であるということです。食べるたびに、動物福祉の向上に貢献することになります。さらに、健康とウェルネスの向上、動物福祉、環境問題の高まり、入手容易性など、多くの要因が市場における植物由来チキンの需要を高めています。市場の主要企業は、植物由来チキン製品の需要を高めるために、他のプレーヤーと協力しています。例えば、2022年1月には、KFCが全国でBeyond Meat製の植物由来フライドチキンを発売しました。鶏の胸肉のような丸ごとの筋肉の食感と味を模倣した肉の代替品を作成するために、ナゲットのような粉砕された一貫性ではなく。
Beyond Meat; Impossible Foods Inc.; Tofurky; Gardein (Conagra, Inc.); Kellogg NA Co.; Lightlife Foods, Inc (Maple Leaf Foods); BlueTribe; Imagine Foods Pvt. Ltd; FIRST PRIDE (Tyson Foods, Inc); Tata Simply Betterは、市場の主要プレーヤーの一部です。これらのプレーヤーは、ハイテクで革新的な製品/技術を顧客に提供するために、いくつかのM&Aとパートナーシップを行っています。
レポートで提示された洞察
「種類別では、ナゲットカテゴリーが予測期間中に市場を支配する」
種類別では、市場はナゲット、テンダー、ストリップ、バーガー＆ポップコーン、その他に分類されます。ナゲットカテゴリーは、予測期間中に市場を支配する予定です。これは、植物由来の食事が肉の美味しくて便利な代替品として人気が高まっているためです。また、動物福祉と食肉生産の環境への影響に関する懸念も、植物由来チキンナゲット市場の成長をさらに後押ししています。さらに、多くの主要プレーヤーが製品ポートフォリオを拡大するために製品を発売しています。例えば、2022年11月には、Beyond Meatが2つの新しいビーガンチキン製品、すなわち、ソラマメやその他の植物性タンパク質をベースにしたビーガンポップコーンチキンとチキンナゲットを発売しました。
「流通チャネル別では、ハイパーマーケット/スーパーマーケットが予測期間中に有意なCAGRで成長すると予想される」
流通チャネル別では、オンラインストアと小売店（ハイパーマーケット/スーパーマーケット、コンビニエンスストア、専門食品店など）に分類されます。この中で、ハイパーマーケット/スーパーマーケットは、予測期間中に有意なCAGRで成長すると予想されます。これは主に、植物由来製品専用のセクションや棚があり、消費者がこれらの商品を簡単に見つけて購入できるためです。さらに、一部のスーパーマーケットは、ブランド製品よりも手頃な価格であることが多い、自社ブランドの植物由来製品を作成しています。さらに、植物由来の食事の健康と環境上の利点に対する人々の認識が高まっているため、スーパーマーケットとハイパーマーケットは、消費者の需要を満たすために植物由来製品の品揃えを拡大し続ける可能性があります。
「APACは、予測期間中に大幅なCAGRで成長すると予測される」
2021年には、APACは予測期間中に大幅なCAGRで成長すると予測されます。これは主に、植物由来の食事の健康と環境上の利点に対する認識の高まり、および食品の安全性と動物福祉に関する懸念の高まりによるものです。さらに、APACには、中国やインドなど、世界最大の食肉消費国がいくつかあり、食肉生産の環境への影響と人獣共通感染症の蔓延に関する懸念から、植物由来チキン代替品の消費が増加しています。市場の多くの企業が、さまざまな業界で植物由来チキンを提供しています。例えば、2022年12月には、Another Foodsがインド初の植物由来の食品サービス対応チキンを発売しました。これは、ホスピタリティおよびレストラン業界全体の需要をサポートするために、食品サービス専用です。
植物由来チキン市場レポートの範囲
このレポートを購入する理由:
- この調査には、認証された主要業界専門家によって検証された市場規模と予測分析が含まれています。
- レポートは、全体的な業界パフォーマンスの迅速なレビューを一目で提示します。
- レポートは、主要な事業財務、製品ポートフォリオ、拡張戦略、および最近の動向に焦点を当て、主要な業界ピアの詳細な分析をカバーしています。
- 業界で蔓延している推進要因、抑制要因、主要なトレンド、および機会の詳細な調査。
- この調査では、さまざまなセグメントにわたる市場を包括的にカバーしています。
- 業界の詳細な地域レベル分析。
カスタマイズオプション:
世界植物由来チキン市場は、要件または他の市場セグメントごとにさらにカスタマイズできます。これに加えて、UMIは、お客様が独自のビジネスニーズを持っている可能性があることを理解しているため、お客様の要件に完全に適合するレポートを入手するために、お気軽にご連絡ください。
目次
植物由来チキン市場分析（2022～2028年）の調査方法
世界中の主要地域における植物由来チキンの採用を作成および分析するために実施された3つの主要なステップは、過去の市場の分析、現在の市場の推定、および世界植物由来チキン市場の将来の市場の予測でした。過去の市場数値を収集し、現在の市場規模を推定するために、徹底的な二次調査が実施されました。次に、これらの洞察を検証するために、多数の調査結果と仮定が考慮されました。さらに、世界植物由来チキン市場のバリューチェーン全体にわたる業界専門家との徹底的な一次インタビューも実施されました。一次インタビューを通じて市場規模の仮定と検証を行った後、トップダウン/ボトムアップアプローチを採用して、完全な市場規模を予測しました。その後、市場の細分化とデータ三角測量手法を採用して、業界のセグメントおよびサブセグメントの市場規模を推定および分析しました。詳細な方法は以下に説明します:
過去の市場規模の分析
ステップ1：二次資料の詳細な調査:
詳細な二次調査は、植物由来チキン市場の過去の市場規模を取得するために実施されました。会社内部の情報源として、年次報告書と財務諸表、パフォーマンスプレゼンテーション、プレスリリースなど、および外部情報源を含むジャーナル、ニュース記事、政府刊行物、競合他社の出版物、セクターレポート、サードパーティデータベース、およびその他の信頼できる出版物。
ステップ2：市場セグメンテーション:
植物由来チキン市場の過去の市場規模を取得した後、主要地域におけるさまざまなセグメントとサブセグメントの過去の市場洞察とシェアを収集するために、詳細な二次分析を実施しました。主要なセグメントには、種類と流通チャネルが含まれています。さらに、国レベルの分析を実施して、その地域におけるテストモデルの全体的な採用を評価しました。
ステップ3：要因分析:
さまざまなセグメントとサブセグメントの過去の市場規模を取得した後、詳細な要因分析植物由来チキン市場の現在の市場規模を推定するために実施しました。さらに、植物由来チキンのさまざまな種類や流通チャネルなど、従属変数と独立変数を使用して要因分析を実施しました。世界の植物由来チキン市場セクターにおけるトップパートナーシップ、合併と買収、事業拡大、製品発売を考慮し、需要と供給側のシナリオについて徹底的な分析が実施されました。
現在の市場規模の推定と予測
現在の市場規模のサイジング:上記の3つのステップからの実用的な洞察に基づいて、現在の市場規模、世界植物由来チキン市場の主要プレーヤー、およびセグメントの市場シェアに到達しました。必要なすべての割合シェア分割と市場の内訳は、上記で述べた二次的なアプローチを使用して決定され、一次インタビューを通じて検証されました。
推定と予測:市場の推定と予測については、推進要因とトレンド、抑制要因、および利害関係者が利用できる機会を含むさまざまな要因に重みが割り当てられました。これらの要因を分析した後、関連する予測手法、つまりトップダウン/ボトムアップアプローチを適用して、世界中の主要市場におけるさまざまなセグメントおよびサブセグメントについて2028年の市場予測に到達しました。市場規模の推定に採用された調査方法は次のとおりです:
- 業界の市場規模（米ドル）と、国内の主要市場における植物由来チキン市場の採用率
- 市場セグメントとサブセグメントのすべてのパーセンテージシェア、分割、および内訳
- 提供製品の観点から見た世界の植物由来鶏肉市場の主要プレーヤー。また、この急成長市場で競争するためのこれらのプレーヤーによって採用された成長戦略
市場規模とシェアの検証
一次調査:主要地域全体の主要オピニオンリーダー（KOL）と、トップレベルの幹部（CXO/VP、販売責任者、マーケティング責任者、運用責任者、地域責任者、カントリーヘッドなど）との詳細なインタビューを実施しました。一次調査の結果を要約し、統計分析を実施して、提示された仮説を証明しました。一次調査からのインプットを二次調査の結果と統合し、情報を実行可能なインサイトに変換しました。
さまざまな地域における一次参加者の内訳
市場エンジニアリング
データ三角測量技術を採用して、全体的な市場推定を完了し、世界の植物由来鶏肉市場の各セグメントとサブセグメントの正確な統計数値を導き出しました。データの分割は、世界の植物由来鶏肉市場におけるタイプと流通チャネルの分野におけるさまざまなパラメータと傾向を調査した後、いくつかのセグメントとサブセグメントに分けられました。
世界の植物由来鶏肉市場調査の主な目的
世界の植物由来鶏肉市場の現在および将来の市場動向をこの調査で特定しました。投資家は、この調査で実施された定性的および定量的分析に基づいて、投資の裁量権を決定するための戦略的洞察を得ることができます。現在および将来の市場動向は、地域レベルでの市場の全体的な魅力を決定し、産業参加者が未開拓市場を利用して、ファーストムーバーの利点から利益を得るためのプラットフォームを提供します。調査のその他の定量的目標には、次のようなものがあります。
- 植物由来鶏肉市場の現在の市場規模と予測市場規模を、金額（米ドル）で分析します。また、さまざまなセグメントとサブセグメントの現在の市場規模と予測市場規模を分析します
- 調査のセグメントには、タイプと流通チャネルの分野が含まれます。
- 植物由来鶏肉の規制枠組みの定義と分析
- さまざまな仲介業者の存在に関連するバリューチェーンを分析し、業界の顧客と競合他社の行動を分析します。
- 主要地域における植物由来鶏肉市場の現在の市場規模と予測市場規模を分析します。
- レポートで調査された主要地域の国には、アジア太平洋、ヨーロッパ、北米、およびその他の地域が含まれます。
- 植物由来鶏肉市場の企業プロファイルと、急成長市場で持続するために市場プレーヤーが採用した成長戦略
- 業界の詳細な地域レベル分析
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