植物性ミルク市場：現在分析と予測（2021～2027年）

グローバル植物性ミルクは予測期間（2021～2027年）に約10％のCAGRの上昇を示すと予測される

ビーガン食へのシフトと新興経済は、植物性ミルクメーカーに大きな成長機会を提供します。Veganbitsによると、世界中で75.3億人のビーガンが生活しており、そのうち12億人がアフリカに住んでいます。人々が菜食主義に惹かれる理由は多岐にわたり、宗教、倫理的動機、健康、環境保護、経済的要因、肉嫌い、文化などが挙げられます。植物由来の食品を消費することは、ミレニアル世代と若い世代にとってのトレンドに過ぎません。ミレニアル世代とZ世代はそれぞれ人口の30～32％を占めており、植物由来食品の莫大な市場潜在力を生み出しています。Nielsenによると、カナダ人の85％とアメリカ人の83％が動物由来の食品よりも植物由来の食品を好んでいます

ヨーロッパでは、植物性肉代替品の消費が2019年の世界市場の40％を占めており、健康、食の安全、動物福祉への懸念から、2025年までに60％成長すると予測されています。米国では、2019年の植物由来食品の小売市場は、一般的な小売食品市場よりも8倍速く成長しました

アメリカ人の1/3が積極的に肉と乳製品の消費を減らしています。Ipsos Retailによる新しい調査によると、植物性食を実践しているアメリカ人の数は、過去15年間で約960万増加しました。これは300％の増加であり、米国人口の約3％に相当します。このビーガン人口の増加は、植物性タンパク質市場を牽引すると予想されています。Plantproteins.coによると、米国の植物由来食品の小売売上高は、2018年から2019年にかけて11％増加し、45億ドルの植物由来市場規模に達しました。

各種ミルクの栄養プロファイル（製品100mlあたり）

Groupe Danone, Pacific Foods of Oregon, Inc., The Hain Celestial Group Inc., Turtle Mountain LLC, Vitasoy International Holdings Limited., Natura Foods, Freedom Foods Group Ltd., Earth’s Own Food Company Inc., Mc Cormick & Co., The Hershey Coなどが、植物性ミルク市場で事業を展開している主要企業の一部です。これらの企業は、ハイテクで革新的な製品を顧客に提供するために、いくつかのM&Aやパートナーシップを行っています。

レポートに提示された洞察

「原料のうち、大豆植物性ミルクセグメントが主要なシェアを占めている」

原料に基づいて、市場はアーモンド、大豆、ココナッツ、米、その他に細分化されています。大豆植物性ミルクセグメントが主要な市場シェアを獲得し、2020年に市場を席巻しました。このセグメントの市場は2027年までにXX Mn USDに達するでしょう。消費者の間で大豆ミルクの健康上の利点に対する意識が高まっているため、このセグメントの需要が高まっています。American Heart Associationによると、動物性脂肪を多く含む食品の代わりに大豆タンパク質を含む食品を食べることは、心血管の健康に役立ちます。

「配合のうち、フレーバーセグメントがかなりの市場シェアを獲得する」

配合に基づいて、市場はレギュラーとフレーバーに細分化されています。レギュラーセグメントはXX％の市場シェアを獲得し、2020年にXX Mn USDの市場を占めました。しかし、フレーバーセグメントは、今後数年間で堅調なCAGRを記録するでしょう

「性質のうち、オーガニックセグメントが今後数年間でかなりの市場シェアを獲得する」

性質に基づいて、市場はオーガニックと従来型に分類されます。従来型セグメントが主要な市場シェアを獲得し、市場を支配しました。しかし、可処分所得の増加と意識の高まりに伴い、オーガニックミルクの需要は上昇しています。

「販売チャネルのうち、ハイパーマーケット/スーパーマーケットセグメントがかなりの市場シェアを獲得する」

流通チャネルに基づいて、市場はスーパーマーケットとハイパーマーケット、専門店、コンビニエンスストア、オンラインストア、その他に細分化されています。スーパーマーケットとハイパーマーケットセグメントはXX％の市場シェアを獲得し、2020年にXX Mn USDの市場を占めました。しかし、オンラインストアセグメントは、今後数年間で堅調なCAGRを記録するでしょう

「アジア太平洋地域は、植物性ミルク市場の最大の市場の1つを表している」

植物性ミルク市場の市場ダイナミクスをよりよく理解するために、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、および世界のその他の地域を含む世界中のさまざまな地域について詳細な分析を実施しました。アジア太平洋地域は市場を支配し、2020年に主要な収益シェアを生み出しました。これは、可処分所得の増加と、乳糖不耐症の人々からの需要の増加によるものです。

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