グローバルタンパク質加水分解物は予測期間（2021～2027年）に約8％のCAGRを示すと予想されています
不適切な食事摂取による栄養素不足、増加する栄養失調患者数などに関する消費者の意識の高まりにより、世界中のタンパク質加水分解物の需要が促進されています。オレゴン州立大学の研究によると、米国人口の約75％（1歳以上）が推奨量の果物を摂取しておらず、80％以上が推奨量の野菜を摂取していません。さらに、米国人口の約10％が栄養不足です。疾病管理予防センター（Centers for Disease Control and Prevention）の調査によると、人口の10.5％がビタミンB6欠乏症、8.1％がビタミンD欠乏症です。さらに、2019年のグリーンランドでは、栄養不良の人々の割合が8.9％でした（米国食糧農業機関による）。
さらに、消費者の間で増加している乳糖不耐症は、タンパク質製品の需要を増加させている主要な要因の1つであり、タンパク質加水分解物の需要を急増させています。全米消化器疾患情報クリアリングハウスによると、約3,000万〜5,000万人のアメリカ人が乳糖不耐症であり、その中にはアフリカ系アメリカ人やアメリカインディアンの最大75％、アジア系アメリカ人の90％が含まれます。
また、動物性タンパク質から植物性タンパク質へのシフト傾向も、タンパク質加水分解物の成長を促進しています。PlantProteins.coのレポートによると、米国の消費者の6％がビーガン食を食べており、2014年の1％から増加しています。この食事は、雑食性の食事よりも食物繊維が多く、コレステロールと脂肪が少なく、健康的な食事指数（Healthy Eating Index Trusted Source）でより高いスコアを獲得しています。
世界および地域の1人当たりの食料消費量（1人当たり1日あたりのKcal）
AMCO Proteins、Arla Foods Ingredients Group P/S、Griffith Foods Inc.、Kerry Inc.、Tate & Lyle PLC、Royal DSM N.V.、Nestle S.A、Glanbia PLC、FrieslandCampina、Classic Organic Chemicalsなど、タンパク質加水分解物市場で活動している著名なプレーヤーがいくつかあります。これらのプレーヤーは、革新的な製品を顧客に提供するために、いくつかのM＆Aとパートナーシップを実施しています。
レポートに提示された洞察
「ソースの中で、植物セグメントがかなりの市場シェアを獲得する」
ソースに基づいて、市場は植物と動物に細分化されています。動物セグメントは2020年にXX％の市場シェアを獲得し、市場を支配しました。動物性タンパク質加水分解物の需要は、植物性タンパク質加水分解物と比較して、動物由来のソースに高タンパク質含有量が存在するため高くなっています。しかし、ビーガニズムへの移行が進むにつれて、植物性タンパク質加水分解物の需要が拡大するでしょう。
「形態の中で、乾燥セグメントが2020年に市場を支配した」
形態に基づいて、市場は乾燥と液体に細分化されています。乾燥セグメントが主要な市場シェアを獲得し、市場を支配しました。研究開発の増加により、バイオテクノロジーおよび微生物学研究活動が進歩し、植物性タンパク質成分の改良された乾燥形態が生成されました。
「用途の中で、スポーツ栄養セグメントがかなりの市場シェアを獲得する」
用途に基づいて、市場はスポーツ栄養、栄養補助食品、その他に細分化されています。スポーツ栄養セグメントは2020年にXX％の市場シェアを獲得しました。しかし、栄養補助食品セグメントは、今後の数年間でかなりのCAGRを記録するでしょう。
「プロセスの中で、酵素加水分解セグメントがかなりの市場シェアを獲得する」
プロセスに基づいて、市場は酵素加水分解、酸性およびアルカリ性加水分解に細分化されています。酵素加水分解セグメントは2020年にXX％の市場シェアを獲得しました。しかし、酸性およびアルカリ性加水分解セグメントは、今後の数年間でかなりのCAGRを記録するでしょう。
「北米は、タンパク質加水分解物市場の最大の市場の1つを占めています」
タンパク質加水分解物市場の市場浸透度をより深く理解するために、市場は北米（米国およびカナダ）、ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イタリア、スペイン、英国、その他のヨーロッパ）、アジア太平洋（中国、日本、インド、オーストラリア、その他のAPAC）、および世界のその他の国々における世界的な存在に基づいて分析されています。北米地域は、タンパク質加水分解物市場業界のXX％の市場を獲得し、2020年にXX百万米ドルの収益を生み出しました。しかし、アジア太平洋地域は、今後の数年間で最高のCAGRを記録するでしょう。
このレポートを購入する理由：
- この調査には、認証された主要な業界専門家によって検証された市場規模と予測分析が含まれています
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- 業界で蔓延している推進要因、抑制要因、主要なトレンド、および機会の詳細な検討
- この調査は、さまざまなセグメントにわたる市場を包括的にカバーしています
- 業界の詳細な地域レベルの分析
カスタマイズオプション：
タンパク質加水分解物市場は、要件またはその他の市場セグメントに従ってさらにカスタマイズできます。さらに、UMIは、お客様が独自のビジネスニーズを持っている可能性があることを理解しているため、お客様の要件に完全に適したレポートを入手するために、お気軽にお問い合わせください。
目次
主要地域におけるタンパク質加水分解物の需要を作成および分析するために実行された3つの主要なステップは、歴史的な市場の分析、現在の市場の推定、およびタンパク質加水分解物の将来の市場の予測でした。広範な二次調査を実施して、過去の市場数値を収集し、現在の市場規模を推定しました。次に、これらの洞察を検証するために、多数の発見と仮定が考慮されました。さらに、タンパク質加水分解物市場のバリューチェーン全体にわたる業界専門家との広範な一次インタビューも実施されました。一次インタビューによる市場数値の仮定と検証後、トップダウン/ボトムアップアプローチを採用して、完全な市場規模を予測しました。その後、市場の細分化とデータ三角測量手法を採用して、業界のセグメントおよびサブセグメントの市場規模を推定および分析しました。詳細な方法論は以下に説明されています。
過去の市場規模の分析
ステップ1：二次資料の詳細な調査：
タンパク質加水分解物の過去の市場規模を取得するために、次のような企業内部の情報源を通じて、詳細な二次調査が実施されました。年次報告書と財務諸表、業績発表、プレスリリースなど、および次のような外部の情報源を含むジャーナル、ニュースと記事、政府発行物、競合他社の発行物、セクターレポート、サードパーティデータベース、およびその他の信頼できる発行物。
ステップ2：市場セグメンテーション：
タンパク質加水分解物市場の過去の市場規模を取得した後、主要地域におけるソース、形態、プロセス、および用途の過去の市場洞察とシェアを収集するために、詳細な二次分析を実施しました。レポートに含まれる主要セグメントは、形態と用途です。さらに、タンパク質加水分解物の世界的な採用を評価するために、地域および国レベルの分析が実施されました。
ステップ3：要因分析：
さまざまなセグメントおよびサブセグメントの過去の市場規模を取得した後、タンパク質加水分解物の現在の市場規模を推定するために、詳細な要因分析を実施しました。さらに、健康意識の高まり、可処分所得の増加など、従属変数と独立変数を使用して要因分析を実施しました。世界中のタンパク質加水分解物業界における主要なパートナーシップ、合併と買収、事業拡大、および製品発売を考慮して、需要と供給側のシナリオについて徹底的な分析が実施されました。
現在の市場規模の推定と予測
現在の市場規模の測定:上記の3つのステップからの実用的な洞察に基づいて、現在の市場規模、プロテイン加水分解物市場の主要プレーヤー、およびセグメントの市場シェアを導き出しました。必要なすべてのパーセンテージシェア分割と市場内訳は、上記で言及された二次アプローチを使用して決定され、一次インタビューを通じて検証されました。
推定と予測:市場の推定と予測のために、ドライバーとトレンド、制約、および利害関係者が利用できる機会を含むさまざまな要因に重みが割り当てられました。これらの要因を分析した後、関連する予測手法、つまりボトムアップ/トップダウンアプローチが適用され、世界の主要市場全体で、2027年頃のさまざまなセグメントとサブセグメントに関する市場予測が作成されました。市場規模を推定するために採用された調査方法論は次のとおりです。
- 業界の市場規模（金額（米ドル））、および国内の主要市場におけるプロテイン加水分解物の採用率
- 市場セグメントとサブセグメントのすべてのパーセンテージシェア、分割、および内訳
- 提供されるサービスに関するプロテイン加水分解物市場の主要プレーヤー。また、この急成長市場で競争するためにこれらのプレーヤーが採用している成長戦略
市場規模とシェアの検証
一次調査:主要地域全体で、主要オピニオンリーダー（KOL）および上級幹部（CXO / VP、営業責任者、マーケティング責任者、運用責任者、地域責任者、カントリーヘッドなど）との詳細なインタビューが実施されました。一次調査の結果が要約され、統計分析が実行されて、表明された仮説が証明されました。一次調査からのインプットは二次的な結果と統合され、情報を実用的な洞察に変えました。
さまざまな地域における一次参加者の分割
市場エンジニアリング
データトライアンギュレーション技術は、全体的な市場推定を完了し、プロテイン加水分解物市場の各セグメントおよびサブセグメントの正確な統計数値を導き出すために採用されました。データは、プロテイン加水分解物市場のソース、形態、プロセス、およびアプリケーションの分野におけるさまざまなパラメーターとトレンドを調査した後、いくつかのセグメントとサブセグメントに分割されました。
プロテイン加水分解物市場調査の主な目的
プロテイン加水分解物の現在のおよび将来の市場動向がこの調査で特定されました。投資家は、調査で実行された定性的および定量的分析に基づいて、投資に関する裁量を決定するための戦略的洞察を得ることができます。現在および将来の市場動向は、地域レベルでの市場全体の魅力を決定し、産業参加者が未開拓市場を活用して、ファーストムーバーの利点を得るためのプラットフォームを提供します。調査のその他の定量的目標には以下が含まれます。
- プロテイン加水分解物の現在の市場規模と予測市場規模を金額（米ドル）で分析します。また、さまざまなセグメントとサブセグメントの現在の市場規模と予測市場規模を分析します
- 調査対象のセグメントには、ソース、形態、プロセス、およびアプリケーションの領域が含まれます
- プロテイン加水分解物業界の規制枠組みの定義と分析
- さまざまな仲介業者の存在に関わるバリューチェーンを分析し、業界の顧客と競合他社の行動を分析します
- 主要国のプロテイン加水分解物市場の現在の市場規模と予測市場規模を分析します
- このレポートで調査された主要地域には、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、およびその他の地域が含まれます。
- プロテイン加水分解物市場の企業プロファイルと、市場プレーヤーが急成長市場で持続するために採用している成長戦略
業界の詳細な地域レベル分析
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