米麺市場：現状分析と予測（2025年～2033年）

世界の米麺市場規模と予測

世界の米麺市場は、2024年に61億4720万米ドルと評価され、予測期間（2025年～2033年予測）中に約8.9％の力強い複合年間成長率で成長すると予測されています。これは、健康意識の高まりと本格的なアジア料理に対する世界的な食欲の増大が要因です。

米麺市場の分析

米麺市場は、アジア太平洋地域およびその他の近隣地域で、グルテンフリーで健康的かつ美味しい製品の需要が増加しているため、グローバル市場で急速に成長しています。もともと米麺は、東アジアおよび東南アジアからの特別な輸入品でしたが、現在では、料理、有機食品愛好家、またはシンプルで迅速かつ栄養価の高い食品ソリューションを求める人にとって、一般的な特徴となっています。用途や消費者の選択に応じて、生、乾燥、インスタント、フレーバーなど、さまざまな製品が市場に出回っています。ハイパーマーケット、スーパーマーケット、特にeマーケティングなどの近代的な小売店の利用可能性が、製品の入手可能性を高めています。忙しいライフスタイルと人々の健康意識により、米麺は先進国市場と新興国市場の両方で、うまく適合した食品として登場しています。

米麺市場の新たな機会は、アジア諸国、特に中国とインドでも生まれており、これらの国は市場で最も急速に成長する国になると予想されています。これは、都市部でのアジア料理の高い成長、可処分所得の増加に伴う中産階級の人々の料理の選択肢の増加、アクセスしやすくより健康的な食品を好む人々の食生活の変化などの要因が挙げられます。この傾向は、これらの国でより多くの消費者が民族料理や国際料理に目を向けるにつれて、米麺の成長をさらに促進します。さらに、現在のビーガニズムとグルテンフリーダイエットへの傾向は、米麺市場のさらなる成長を牽引します。

世界の米麺市場の動向

このセクションでは、当社の調査専門家チームが発見した、世界の米麺市場のさまざまなセグメントに影響を与えている主要な市場動向について説明します。

健康志向および植物由来の嗜好

世界的な健康とウェルネスのトレンドの結果として、消費者はグルテン不耐性などの健康上の制限により、小麦以外の製品への移行を強めています。米麺は、天然食品で構成され、脂肪とコレステロールがなく、消化しやすいため、今日の世代に好まれています。これは特に、クリーンラベルで最小限に加工された食品に移行している若年層や都市部の消費者にあてはまります。さらに、菜食主義とビーガニズムへの傾向の高まりも、豆腐、きのこ、野菜、あらゆる種類の野菜との相性の良さから、米麺に貢献しています。今日、ブランドは米麺を健康的な食事の一部として販売しており、グルテン、乳製品、非遺伝子組み換えなどの成分を含まない一般的な製品固有の有益な品質を強調しています。

調理済みおよびインスタントバラエティの拡大

労働世代は、必ずしも家で調理しなくても、高品質で便利な食品を求めています。これは、調理済み/インスタント米麺市場に影響を与えています。これらは通常、個別のボウル形式または真空パックで梱包され、家庭、オフィス、スペース、または移動中に消費されます。これにより、電子レンジ対応パック、セルフクッキングミールキットなど、調理をさらに簡単にする新しいタイプのパッケージが登場しました。これらの利点は、低ナトリウムブロス、野菜エキス、赤身のタンパク質など、創造的な料理の準備と組み合わせた、より高品質のインスタント食品を備えた急速に成長している市場であることを意味します。この傾向は特に、コンビニエンスフードが急速に人気を集めているアジア、北米、ヨーロッパの国々で顕著です。

フレーバーの革新と料理の多様性

ブランドは、トムヤム、フォー、キムチ、味噌など、タイ、ベトナム、韓国、日本など、地域起源のさまざまなフレーバープロファイルを開発しています。この会社の革新は、消費者の米麺への注目を積極的に高めるのに役立つだけでなく、文化や味の多様化にわたって米麺の消費を拡大します。さらに、ミレニアル世代やZ世代が摂取している食事の中で、米麺は西洋風サラダ、ブリトーボウル、炒め物などのフュージョン料理に組み込まれています。これらの創造的な用途は、米麺の用途の増加と、今日の市場で非常に人気のあるいくつかの新しい形式やスタイルの料理に米麺を取り入れる新しい方法を生み出しています。

米麺業界のセグメンテーション

このセクションでは、グローバル、地域、および国レベルでの2025〜2033年の予測とともに、グローバル米麺市場レポートの各セグメントにおける主要なトレンドの分析を提供します。

春雨米麺カテゴリーが米麺市場を支配しています。

製品に基づいて、市場は春雨米麺、ライススティック麺、幅広米麺、その他にセグメント化されています。これらの中で、春雨米麺セグメントが市場をリードしています。春雨米麺市場の成長を促進する主な要因のいくつかは、グルテンフリー製品、低カロリー製品、および健康志向の製品です。このタイプの米麺は、非常に細く、通常の小麦麺よりも美味しく、現代の消費者はその汎用性と健康上の利点から一般的に好んでいます。このような要因には、グルテンフリーの食事療法や減量が含まれ、春雨米麺は家庭料理やテイクアウトの食事での消費に最適です。世界中でのアジア料理のシェアの拡大と、健康的な食事の積極的な消費傾向との組み合わせも、このセグメントの開発を促進します。

従来の調理カテゴリーが米麺市場を支配しています。

調理方法に基づいて、市場はインスタントと従来型にセグメント化されています。これらの中で、従来型が米麺業界への最大の貢献者です。従来の米麺の活動の活発さは、アジアおよび世界中で家庭とフードサービス部門の両方で一般的な選択肢となる、量とコストでの入手可能性によって正当化されます。人々、特に発展途上国の消費者は、コストの問題、長い貯蔵寿命、および伝統的なレシピでの使いやすさから、従来型を好みます。さらに、通常の米麺は、特に大規模な食品の準備のために、その価格と利便性から、ストリートフード、ファーストフード、加工食品などの食品に組み込まれています。このセグメントは、製品タイプが日常的な使用に関連しているにもかかわらず、高コストを必要としないため、引き続き活発です。

APACは予測期間中にかなりの速度で成長すると予想されています。

アジア太平洋（APAC）は現在、主に文化の継承、高い米の消費率、および米をベースにした珍味に対する地元の嗜好により、米麺の最大の市場です。中国、ベトナム、カンボジア、タイ、インドネシア、インド、ラオス、ミャンマー、フィリピンなどの国々は、米麺を輸入または輸出しています。人気の食品素材であるこの地域には、米などの原材料の良い供給源があり、地域に適切な生産施設があります。人口が都市部に移動し、可処分所得が増加するにつれて、組織化されたパッケージ麺の消費も増加します。全体として、健康意識の高まりにより、消費者は小麦麺の代わりにグルテンフリーで低脂肪の製品として米麺に移行しています。APAC地域は、農業開発および食品加工セクターに対する政府の支援の恩恵を受けています。さらに、多国籍ブランドと国内ブランドの両方の強力な存在、およびスーパーマーケット、ハイパーマーケット、コンビニエンスストアなどの最新の小売形式の普及は、都市部および準都市部での米麺の幅広い入手可能性をサポートしています。

中国は2024年にAPAC米麺市場の支配的なシェアを占めました

2024年、中国は顧客の地元の文化と米をベースにした製品の消費習慣により、アジア太平洋地域の米麺で主要な市場シェアを持っていました。中国は米麺の発祥地の1つであり、現在も最大の生産国および消費者です。この国は、米生産の巨大な市場の存在と、十分に発達した多数の地域ブランドと国内ブランドを持っています。最後に、ショッピングモールとeコマースプラットフォームの拡大により、中国の人口にとって米麺製品のより幅広い入手可能性とより大きな選択肢が可能になり、アジア市場における中国のリーダーシップが確認されます。

米麺業界の競争環境

世界の米麺市場は競争が激しく、いくつかのグローバルおよび国際的な市場プレーヤーが存在します。主要なプレーヤーは、パートナーシップ、合意、コラボレーション、新製品の発売、地理的な拡大、M＆Aなど、市場でのプレゼンスを高めるためにさまざまな成長戦略を採用しています。

米麺のトップ企業

市場の主要なプレーヤーには、日清食品ホールディングス株式会社、農心株式会社、Acecook Vietnam Joint Stock Company、Thai President Foods Public Company Limited、McCormick＆Company Inc.、Lotus Foods Inc.、Annie Chun's Inc.（CJ CheilJedang）、Roland Foods LLC、Lieng Tong Rice Vermicelli Company Limited、およびThai Wah Public Company Limitedがあります。

米麺市場の最近の動向

• 2024年7月、シカゴに拠点を置くプライベートエクイティファームであるBenford Capital Partnersは、ミシガン州ローズビルに本社を置くTurri’s Italian Foods, Inc.を買収しました。これは、BenfordのBenford Capital Partners II, LPファンドに基づく6番目のプラットフォーム投資であり、より広範な食品セクターでの16番目の投資となります。1949年にアンソニーとアンジェリーヌ・トゥーリによってデトロイト近郊に設立されたTurri’s Italian Foodsは、個別に急速冷凍された（IQF）すぐに食べられるパスタ、米、穀物のプロバイダーとして、確固たる評判を築いてきました。同社は、食品メーカー、主要な消費者向けパッケージ製品会社、全国的なレストランチェーン、小売業者、および米国全体の流通業者を含む多様な顧客にサービスを提供しています。

世界の米麺市場レポートのカバレッジ

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