スピルリナ食品・飲料市場：現状分析と予測（2024年～2032年）

スピルリナ食品・飲料市場の規模と予測

スピルリナ食品・飲料市場は、約4億5,000万米ドルと評価されており、植物性タンパク質サプリメントの需要の高まりにより、予測期間（2024年～2032年）中に約9.5％の力強い複合年間成長率で成長すると予想されています。

スピルリナ食品・飲料市場分析

スピルリナ食品・飲料市場は、その栄養上の利点に対する認識の高まりと、健康を意識した消費者のトレンドにより、近年着実に成長しています。スピルリナ製品の需要は、その高いタンパク質含有量、豊富な栄養プロファイル、および免疫機能の向上やエネルギーレベルの改善などの潜在的な健康上の利点によって牽引されてきました。スピルリナは、粉末、カプセル、錠剤など、さまざまな形態で入手可能であり、機能性食品や飲料の成分としても利用されています。より多くの人々が天然の植物由来の栄養源を求めるようになり、より多くの製品が市場に投入されるにつれて、市場は拡大し続けると予想されます。現在、ビーガン食を重視する人が増えているため、市場は拡大すると予想されます。

たとえば、2023年8月、インドのハリヤナ州政府は、ヌー地区で6か月のパイロットプロジェクトを計画し、子供たちの栄養失調と闘うためにスピルリナベースの製品を導入すると発表しました。

さらに、2022年11月、GNTは、ベーカリーミックスや調味料などの乾燥および粉末用途で明るく青みがかった緑色を提供するために設計された、ターメリックとスピルリナから作られた新しい粉末で、グリーンEXBERRY Coloring Foodsの範囲を拡大しました。

また、2021年12月、Fulは、英国で同名のブランドからノンアルコールミキサーの範囲を発売しました。ホワイトピーチ、レモン＆ジンジャー、ライム、＆ミントのフレーバーで構成されるFul Spirulina Fizzシリーズの各ボトルには、細菌ベースの栄養補助食品スピルリナの処方が含まれています。

スピルリナ食品・飲料市場の動向

このセクションでは、当社の調査専門家チームが特定した、スピルリナ食品・飲料市場のさまざまなセグメントに影響を与えている主要な市場動向について説明します。

栄養補助食品 セグメントが業界を変革

スピルリナ食品・飲料市場の栄養補助食品セグメントは、長年にわたってさまざまな要因により着実に成長しています。健康とウェルネスに対する意識の高まりにより、消費者は栄養価の高いオプションを求めるようになりました。栄養豊富なスーパーフードであるスピルリナは、高いタンパク質含有量、必須ビタミン（Bなど）、ミネラル（鉄やマグネシウムなど）、および抗酸化物質で知られています。人々がより健康的な食習慣を優先するにつれて、スピルリナを含む製品はより魅力的になっています。植物ベースの食事と持続可能性への関心の高まりにより、消費者は動物性タンパク質が多く、環境への影響が大きい従来のスピルリナ食品の代替品を積極的に求めています。藍藻の一種であるスピルリナは、タンパク質やその他の栄養素の持続可能な供給源です。その栽培には、従来の畜産よりも少ない土地と水が必要であるため、環境に優しいです。この幅広い消費者層は、スピルリナ市場における栄養補助食品セグメント全体の成長と持続可能性に貢献しています。これらのトレンドが食品の好みに影響を与え続けるにつれて、スピルリナベースの栄養補助食品の需要はさらに拡大し、将来の市場の成長と製品の革新を推進します。たとえば、2023年11月、 Nestlé Purina PetCareの犬用サプリメントブランドであるEverRootは、引退したプロボクサー、ウェルネス擁護者、およびLailaAliLifestyle.comブランドの最高経営責任者であるLaila Aliと提携して、ブランドのラインナップの新しいソフトチュアサプリメントフォーマットを発売しました。これらは、免疫の健康をサポートするスピルリナ、消化をサポートするカボチャ、および皮膚の健康をサポートするタラ肝油で作られています。

北米は予測期間中に大幅な複合年間成長率で成長すると予想されています

北米では、米国が市場の大きなシェアを占めています。同国の市場の成長を促進する主な要因は、地域の急速な都市化、研究開発活動の活発化、投資の増加、植物性タンパク質のトレンドの拡大、革新的な製品の発売、およびいくつかの市場プレーヤーです。

2023年8月、環境効率が高く機能的な栄養の新カテゴリーを創造するアムステルダムを拠点とする食品技術スタートアップ企業FUL Foodsは、米国市場で最初の製品である、自然に鮮やかな青色の機能性飲料FULwaterを発売しました。FUL Foodsは、地球上で最も強力な栄養源の1つであるスピルリナを、消費者向けの食品や飲料にとって便利でおいしい成分に変換する、CO2をリサイクルする画期的なプロセスを開発しました。

2022年9月、 DIC株式会社は、米国子会社のEarthriseと、食用藍藻であるスピルリナと天然の青色食品着色料であるLINABLUEを製造する中国子会社の海南DICに900万米ドルを投資しました。

スピルリナ食品・飲料業界の概要

スピルリナ食品・飲料市場は競争が激しく、いくつかのグローバルおよび国際的な市場プレーヤーが存在します。主要なプレーヤーは、パートナーシップ、契約、コラボレーション、新しいタイプの発売、地理的な拡大、およびM＆Aなど、市場での存在感を高めるためにさまざまな成長戦略を採用しています。市場で活動している主要なプレーヤーには、Aztec Spirulina、Prolgae Spirulina Supplies Pvt Ltd、BATA FOOD、Lee Biscuits、RKS Healthcare、TABÉRUMO CORPORATION、DIC CORPORATION、Cyanotech Corporation、Sensient Technologies Corporation、Parry Nutraceuticals Limitedなどがあります。

スピルリナ食品・飲料市場のニュース

• 2023年7月、イスラエルの食品技術革新企業SimpliiGood by AlgaeCore Technologiesは、主に高タンパク質の微細藻類成分であるスピルリナで構成されたチキンシュニッツェルの類似品を発表しました。


• 2021年8月、Prolgaeは、インドのチェンナイで、100％ビーガンの甘いスピルリナパウダーとプロテインバーを発売しました。


• 2021年6月、フランスの天然原料および香料サプライヤーであるRobertetと、微細藻類原料メーカーであるFleur de Vieは、共同でSpirulin Safeと呼ばれる高品質のスピルリナ原料を発売しました。

スピルリナ食品・飲料市場レポートのカバレッジ

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