砂糖代替品市場は2020年に150億米ドルと評価され、予測期間（2021-2027年）にCAGR 5%で成長すると予想されています。肥満人口の増加と子供の肥満の急増は、砂糖代替品の需要をもたらす顕著な要因の1つです。 世界肥満連盟によると、肥満の子供と青少年（5〜19歳）の数は2030年までに2億5,400万人に増加すると予測されています。 2015年3月に発行された世界保健機関（WHO）の砂糖ガイドラインは、大人と子供が1日の総エネルギー摂取量の10％未満に砂糖摂取を制限することを推奨しており、これは大人で約12.5杯の砂糖に相当し、1日の総エネルギー摂取量の5％未満へのさらなる削減を提案しています。
さらに、世界中で懸念されている主な理由の1つは、悪化する健康と医療費の上昇であり、それが成長する懸念につながり、その医薬的利点のために多数の製品と健康飲料を要求し、世界的に砂糖代替品市場の成長を増大させています。慢性疾患は、不健康な食事、砂糖添加食品などのさまざまな生理的、環境的、行動的要因によって引き起こされ、世界の主要な死因の1つです。たとえば、WHOによると、4100万人が毎年非感染性疾患で死亡しており、世界の死亡者数の71％を占めています。これらの要因により、健康的なライフスタイルを採用する傾向にある人の数が増加し、世界的に砂糖代替品市場の成長をさらに後押ししています。
また、世界中で肥満と過体重の有病率が劇的に増加しており、1975年以来ほぼ3倍になっています。肥満は世界中で主要な死因の1つであり、肥満の人は多くの深刻な健康状態や病気にかかりやすくなっています。たとえば、CDCによると、パンデミックの開始から2020年11月18日までの間に、米国で90万人以上の成人COVID-19入院が発生しました。モデルでは、これらの入院の271,800件（30.2％）が肥満に起因すると推定されています。
地域別の成人の過体重の世界的な有病率
DuPont、ADM、Tate & Lyle、Ingredion Incorporated、Cargill Incorporated、Roquette Frères、Purecircle Ltd、Macandrews & Forbes Holdings Inc、K Sucralose Inc.、Ajinomoto Co. Inc.などは、砂糖代替品市場で事業を展開する主要なプレーヤーの一部です。これらのプレーヤーは、ハイテクで革新的な製品を顧客に提供するために、いくつかのM&Aとパートナーシップを行っています。
レポートに提示された洞察
「タイプ別では、麦芽エキスセグメントが主要なシェアを保持しています」
ソースタイプに基づいて、市場は高フルクトースシロップ、高強度甘味料、および低強度甘味料に細分化されています。高強度甘味料は、特定の条件下での使用に関して、一般の人々に対してFDAによって安全性が承認されています。 FDAが承認している食品添加物としての6つの高強度甘味料は、サッカリン、アスパルテーム、アセスルファムカリウム（Ace-K）、スクラロース、ネオテーム、および利点です。
「起源別では、天然セグメントが予測期間中に市場を支配する」
起源タイプに基づいて、市場は主に天然、人工/合成に細分化されています。人工/合成セグメントはXX％の市場シェアを獲得し、2020年にUS$ XX Mnを獲得しました。さらに、このセグメントの市場は、2021年から27年の今後の期間にXX％のCAGRで増殖すると予想されています。ただし、天然セグメントは、天然甘味料の利点に関する意識の高まりにより、今後数年で成長を目の当たりにすると予想されます。
「形態別では、結晶化形態セグメントが2020年に主要な市場シェアを獲得」
結晶化形態に基づいて、市場は主に結晶化、液体、および粉末に細分化されています。 2020年には、結晶化形態が主要な市場シェアを獲得し、市場を支配しました。セグメントは、2020年にXX％の収益シェアを獲得しました。
「用途別では、飲料セグメントが2020年に主要な市場シェアを獲得」
用途に基づいて、市場は主に飲料、食品、健康、パーソナルケア製品、その他に細分化されています。 2020年には、飲料セグメントが主要な市場シェアを獲得し、市場を支配しました。セグメントは、2020年にXX％の収益シェアを獲得しました。砂糖代替品は、ダイエット炭酸飲料、フレーバーウォーター、その他の飲料などで好まれています。主要な砂糖代替品の1つである「ステビア」は、飲料に使用されています。これは、低カロリーでゼロ血糖指数を備えた好ましい砂糖代替品であり、さまざまなバージョンのエナジードリンク、ソフトドリンク、レディトゥドリンクティー、フレーバーウォーター、およびフルーツジュースの製造に使用されています。
「北米は砂糖代替品市場の最大の市場の1つを表しています」
砂糖代替品市場の市場ダイナミクスをよりよく理解するために、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、および世界のその他の地域を含む世界中のさまざまな地域について詳細な分析が行われました。北米が市場を支配し、2020年にUS$ XX Millionの収益を上げました。これは、ライフスタイルの変化と、心血管疾患、肥満、糖尿病などのライフスタイル病の有病率によるものです。さらに、健康的な生活への傾向と、低カロリー食品の需要の増加が、この地域における砂糖代替品市場の成長を促進するその他の重要な要因です。
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- この調査には、認証された主要な業界専門家によって検証された市場規模と予測分析が含まれています
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- 業界で蔓延している推進要因、抑制要因、主要な傾向、および機会の詳細な検討
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砂糖代替品市場は、要件またはその他の市場セグメントごとにさらにカスタマイズできます。これに加えて、UMIは、独自のビジネスニーズがある可能性があることを理解しているため、要件に完全に適合するレポートを入手するために、お気軽にお問い合わせください。
目次
過去の市場の分析、現在の市場の推定、および砂糖代替品市場の将来の市場の予測は、主要地域全体で砂糖代替品の需要を作成および分析するために行われた3つの主要なステップでした。過去の市場規模を収集し、現在の市場規模を推定するために、包括的な二次調査が実施されました。次に、これらの洞察を検証するために、多数の調査結果と仮定が考慮されました。さらに、砂糖代替品市場のバリューチェーン全体の業界専門家との包括的な一次インタビューも実施されました。一次インタビューによる市場規模の仮定と検証の後、トップダウン/ボトムアップアプローチを採用して、完全な市場規模を予測しました。その後、市場細分化とデータ三角測量の手法を採用して、業界が関連するセグメントとサブセグメントの市場規模を推定および分析しました。詳細な方法論は以下に説明します。
過去の市場規模の分析
ステップ1：二次情報源の詳細な調査：
砂糖代替品の過去の市場規模を取得するために、次のような企業内部の情報源を通じて詳細な二次調査が実施されました年次報告書と財務諸表、パフォーマンスプレゼンテーション、プレスリリースなど、および以下を含む外部ソースジャーナル、ニュースと記事、政府出版物、競合他社の出版物、セクターレポート、サードパーティデータベース、およびその他の信頼できる出版物。
ステップ2：市場セグメンテーション：
砂糖代替品市場の過去の市場規模を取得した後、主要地域のさまざまなタイプ、起源、形態、および用途について、過去の市場洞察とシェアを収集するために、詳細な二次分析を実施しました。レポートに含まれる主要なセグメントは、タイプ、起源、用途、および形態です。さらに、世界全体での砂糖代替品の全体的な採用を評価するために、地域および国レベルの分析が実施されました。
ステップ3：要因分析：
さまざまなセグメントとサブセグメントの過去の市場規模を取得した後、詳細な要因分析砂糖代替品の現在の市場規模を推定しました。さらに、使い捨て所得の増加、低糖度飲料の需要の増加、消費者の意識、ライフスタイルの変化など、従属変数と独立変数を使用して要因分析を実施しました。世界中の砂糖代替品業界における主要なパートナーシップ、合併と買収、事業拡大、および製品発売を考慮して、需要と供給のシナリオについて徹底的な分析が実施されました。
現在の市場規模の推定と予測
現在の市場規模の測定：上記の3つのステップからの実行可能な洞察に基づいて、砂糖代替品市場の現在の市場規模、主要プレーヤー、およびセグメントの市場シェアに到達しました。必要なすべてのパーセンテージシェア分割と市場の内訳は、上記に記載されている二次アプローチを使用して決定され、一次インタビューを通じて検証されました。
推定と予測：市場の推定と予測のために、推進要因と傾向、抑制要因、および利害関係者が利用できる機会を含むさまざまな要因に加重が割り当てられました。これらの要因を分析した後、関連する予測手法、つまりボトムアップ/トップダウンアプローチを適用して、主要市場全体で、さまざまなセグメントとサブセグメントについて約2027年の市場予測に到達しました。市場規模を推定するために採用された調査方法には、以下が含まれます。
- 主要市場における砂糖代替品の価値（米ドル）と採用率の観点からの業界の市場規模
- 市場セグメントとサブセグメントのすべてのパーセンテージシェア、分割、および内訳
- 提供されるサービスの観点からの砂糖代替品市場の主要プレーヤー。また、この急成長市場で競合するためにこれらのプレーヤーが採用した成長戦略
市場規模とシェアの検証
一次調査:主要地域のトップレベルエグゼクティブ（CXO/VP、販売責任者、マーケティング責任者、運用責任者、地域責任者、カントリーヘッドなど）を含む主要オピニオンリーダー（KOL）との詳細なインタビューを実施しました。一次調査の結果を要約し、提示された仮説を証明するために統計分析を実行しました。一次調査からのインプットは二次調査の結果と統合され、情報を行動可能な洞察に変えました。
さまざまな地域における一次参加者の内訳
市場エンジニアリング
データ三角測量技術を採用して、砂糖代替品市場の各セグメントおよびサブセグメントの正確な統計数値を導き出すために、市場全体の推定を完了しました。砂糖代替品市場のタイプ、原産地、用途、形態などのさまざまなパラメータと傾向を調査した後、データはいくつかのセグメントとサブセグメントに分割されました。
砂糖代替品市場調査の主な目的
砂糖代替品の現在の市場と将来の市場トレンドを調査で特定しました。投資家は、調査で実行された定性的および定量的分析から投資に関する裁量判断の基礎となる戦略的洞察を得ることができます。現在の市場と将来の市場トレンドは、地域レベルでの市場全体の魅力を決定し、産業参加者が未開拓市場を最大限に活用し、ファーストムーバーの利点を享受するためのプラットフォームを提供します。調査のその他の定量的目標には以下が含まれます:
- 砂糖代替品の現在の市場規模と予測市場規模を、金額（米ドル）で分析します。また、さまざまなセグメントとサブセグメントの現在の市場規模と予測市場規模を分析します
- 調査におけるセグメントには、タイプ、原産地、用途、形態が含まれます
- 砂糖代替品業界の規制枠組みの定義と分析
- さまざまな仲介業者の存在に関連するバリューチェーンを分析し、業界の顧客と競合他社の行動を分析する
- 主要国における砂糖代替品市場の現在の市場規模と予測市場規模を分析する
- レポートで調査された主要地域には、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、および世界のその他の地域が含まれます。
- 急速に成長する市場で持続するために、砂糖代替品市場の企業プロファイルと市場プレーヤーが採用した成長戦略
業界の詳細な地域レベル分析
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