Рынок HoReCa в Бразилии: текущий анализ и прогноз (2025-2033 гг.)

Размер и прогноз рынка HoReCa в Бразилии

Объем бразильского рынка HoReCa оценивался в 125 миллиардов долларов США в 2024 году и, как ожидается, будет расти со значительным среднегодовым темпом роста около 6,6% в течение прогнозируемого периода (2025–2033 гг.), что обусловлено ростом туризма и инвестиций в отели и рестораны по всей стране.

Анализ рынка HoReCa в Бразилии

Рынок HoReCa в Бразилии демонстрирует высокие темпы роста благодаря постпандемическому восстановлению внутреннего и международного туристического рынка, растущей урбанизации и изменениям в поведении потребителей в сторону посещения ресторанов и услуг, связанных с обслуживанием. Рост среднего класса, изменение образа жизни и рост желания наслаждаться международной кухней стимулируют рост индустрии гостеприимства в крупных городах и туристических направлениях. Такой высокий спрос поддерживает потребность в модернизированной инфраструктуре и инновациях в сфере общественного питания в Бразилии.

Тенденции рынка HoReCa в Бразилии

В этом разделе обсуждаются ключевые тенденции рынка, влияющие на различные сегменты рынка HoReCa в Бразилии, выявленные нашей командой экспертов-исследователей.

Переход к устойчивым и растительным предложениям:

Бразильский рынок HoReCa (отели, рестораны и кейтеринг) испытывает резкий рост спроса на экологически чистые и веганские продукты, поскольку потребители все больше обеспокоены более здоровыми, этичными и экологически чистыми вариантами питания. Примерно треть потребителей и операторов общественного питания выбирают растительные альтернативы из-за повышенной осведомленности о воздействии производства мяса на окружающую среду. Эта тенденция усиливается тем фактом, что число веганов и вегетарианцев в стране увеличивается, и они требуют разнообразных и изобретательных блюд на растительной основе.

Индустрия растительной пищи реагирует на это, добавляя такие продукты в свое меню, включая растительное мясо, закуски или продукты без молочных продуктов и местные продукты. Речь также идет о том, что многочисленные организации становятся устойчивыми, где минимизируются пищевые отходы и стремятся к ответственности за использование ингредиентов. Это также соответствует не только потребительским предпочтениям, но и другим целям Бразилии: экологической ответственности и продовольственной безопасности.

Сегментация индустрии HoReCa в Бразилии:

В этом разделе представлен анализ ключевых тенденций в каждом сегменте отчета о рынке HoReCa в Бразилии, а также прогнозы на уровне страны и регионов на 2025–2033 годы.

Категория отдельных торговых точек продемонстрировала многообещающий рост на рынке HoReCa.

На основе категории рынок сегментирован на отдельные торговые точки и сетевые торговые точки. Из них отдельные торговые точки, благодаря своей численности, занимают значительную долю рынка HoReCa в Бразилии. Эти отдельные торговые точки предлагают гибкость в работе, простоту обработки и легкую настройку, а также возможность предлагать услуги и меню, поскольку их деятельность ограничена по масштабу. Кроме того, отдельные торговые точки часто предлагают доступные услуги, что позволяет им привлекать большое количество клиентов, заботящихся о ценах. Однако с расширением сети торговых точек в стране и ростом спроса этот конкретный сегмент будет увеличивать свое присутствие в ближайшие годы.

Категория ресторанов доминирует на бразильском рынке HoReCa.

Рынок HoReCa классифицируется по типу обслуживания на отели, рестораны и кейтеринг. Рестораны среди них всегда пользовались самой большой долей рынка. Этому способствуют растущая урбанизация, меняющийся образ жизни потребителей и растущая популярность разнообразия и удобства мест общественного питания. Это было дополнено введением услуг быстрого обслуживания, повседневного питания и доставки еды. Более того, по мере роста популярности иностранной кухни и новых кулинарных идей рестораны стали одним из важнейших источников дохода в индустрии HoReCa.

Ожидается, что юго-восток Бразилии будет расти значительными темпами в течение прогнозируемого периода.

Рынок HoReCa в юго-восточной Бразилии включает в себя основные экономические центры, такие как Сан-Паулу, Рио-де-Жанейро и Белу-Оризонти, и быстро растет благодаря урбанизации, росту уровня доходов и процветающему туризму. Благодаря этой территории и ее активной культуре питания, а также высокому международному присутствию, процветают рестораны, бутик-отели и облачные кухни. Переход к высококлассному питанию, здоровому питанию и использованию технологий для предоставления услуг вполне очевиден. Операторы изучают автоматизированные системы заказа, экологически чистую упаковку и интеллектуальные кухонные устройства для повышения эффективности и улучшения обслуживания клиентов. Интерес к целям, связанным с ESG, также демонстрирует более высокие показатели, существующие в этом районе, например, сокращение пищевых отходов и энергоэффективная инфраструктура. В настоящее время юго-восток Бразилии является одним из центров инноваций HoReCa, где местные производители, службы доставки еды и стартапы в сфере гостеприимства укрепляют партнерские отношения. Компании, заинтересованные в устойчивом развитии, цифровизации и местных услугах, скорее всего, воспользуются преимуществами меняющегося потребительского спроса и продолжительности этого рынка.

Конкурентная среда индустрии HoReCa в Бразилии:

Рынок HoReCa в Бразилии является конкурентным, в нем участвуют несколько глобальных и международных игроков рынка. Ключевые игроки применяют различные стратегии роста для расширения своего присутствия на рынке, такие как партнерства, соглашения, сотрудничество, запуск новых продуктов, географическая экспансия, а также слияния и поглощения.

Топ-компании HoReCa в Бразилии

Некоторые из основных игроков на рынке: Sapore, Sodexo, Grupo Risotolândia, DOMINO’S PIZZA BRASIL, Pizza Hut, LLC., Atlantica Hospitality International, International Meal Company Alimentação S.A., Apetece, CIS Brasil и Ameris Hotéis.

Обзор отчета о рынке HoReCa в Бразилии

Причины купить отчет о рынке HoReCa в Бразилии:

• Исследование включает в себя анализ размеров рынка и прогнозирование, подтвержденные аутентифицированными ключевыми экспертами отрасли.

• В отчете кратко рассматривается общая производительность отрасли.

• Отчет охватывает углубленный анализ видных представителей отрасли, в первую очередь сосредоточенный на ключевых финансовых показателях бизнеса, типах портфелей, стратегиях расширения и последних разработках.

• Подробное изучение движущих сил, ограничений, ключевых тенденций и возможностей, преобладающих в отрасли.

• Исследование всесторонне охватывает рынок по различным сегментам.

• Углубленный анализ отрасли на региональном уровне.

Варианты настройки:

Рынок HoReCa в Бразилии может быть дополнительно настроен в соответствии с требованиями или любым другим сегментом рынка. Кроме того, UnivDatos понимает, что у вас могут быть свои собственные бизнес-потребности; поэтому не стесняйтесь обращаться к нам, чтобы получить отчет, который полностью соответствует вашим требованиям.