Бразильский рынок HoReCa: текущий анализ и прогноз (2025-2033)

Размер и прогноз рынка HoReCa в Бразилии

Объем бразильского рынка HoReCa в 2024 году оценивался в 125 миллиардов долларов США, и ожидается, что в течение прогнозируемого периода (2025-2033 гг.) он будет расти с высокими среднегодовыми темпами роста около 6,6% благодаря росту туризма и инвестиций в отели и рестораны по всей стране.

Анализ рынка HoReCa в Бразилии

Рынок HoReCa в Бразилии демонстрирует высокие темпы роста благодаря постпандемическому восстановлению внутреннего и международного туристического рынка, растущей урбанизации и изменениям в поведении потребителей в сторону питания вне дома и услуг, связанных с обслуживанием. Рост среднего класса, изменения в образе жизни и рост желания наслаждаться международной кухней стимулируют рост индустрии гостеприимства в крупных городах и туристических направлениях. Такой высокий спрос поддерживает потребность в модернизированной инфраструктуре и инновациях в сфере общественного питания в Бразилии.

Тенденции рынка HoReCa в Бразилии

В этом разделе обсуждаются ключевые тенденции рынка, которые влияют на различные сегменты рынка HoReCa в Бразилии, как было установлено нашей командой экспертов по исследованиям.

Переход к устойчивым и растительным предложениям:

Бразильский рынок HoReCa (отели, рестораны и кейтеринг) испытывает сильный рост спроса на устойчивые и веганские продукты, поскольку потребители все больше обеспокоены более здоровыми, этичными и экологически чистыми вариантами питания. Примерно одна треть потребителей и операторов общественного питания выбирают растительные альтернативы из-за повышенной осведомленности о воздействии производства мяса на окружающую среду. Эта тенденция усиливается тем фактом, что число веганов и вегетарианцев в стране увеличивается, и они требуют разнообразных и изобретательных блюд на растительной основе.

Индустрия растительной пищи реагирует, добавляя такие продукты в свое меню, включая растительное мясо, закуски или продукты без молочных продуктов и местные продукты. Речь также идет о том, что многочисленные организации становятся устойчивыми, где минимизируются отходы пищи и стремятся к ответственности за использование ингредиентов. Это также соответствует не только потребительским предпочтениям, но и другим целям Бразилии: экологической ответственности и продовольственной безопасности.

Сегментация индустрии HoReCa в Бразилии:

В этом разделе представлен анализ ключевых тенденций в каждом сегменте отчета о рынке HoReCa в Бразилии, а также прогнозы на страновом и региональном уровнях на 2025-2033 годы.

Категория отдельных торговых точек продемонстрировала многообещающий рост на рынке HoReCa.

На основе категории рынок сегментирован на отдельные торговые точки и сетевые торговые точки. Из этих отдельных торговых точек, благодаря их огромному количеству, занимают значительную долю рынка HoReCa в Бразилии. Эти отдельные торговые точки предлагают гибкость в работе, простоту в обращении и легкую настройку, а также возможность предлагать услуги и меню, поскольку их операции ограничены по объему. Кроме того, отдельные торговые точки часто предлагают доступные услуги, что позволяет им привлекать большое количество клиентов, заботящихся о ценах. Однако, с расширением сетевых торговых точек в стране и ростом спроса, конкретный сегмент увеличит свое присутствие в ближайшие годы.

Категория ресторанов доминирует на бразильском рынке HoReCa.

Рынок HoReCa классифицируется по типу услуг на отели, рестораны и кейтеринг. Рестораны, среди них, всегда пользовались самой большой долей рынка. Это было вызвано ростом урбанизации, развитием потребительского образа жизни и ростом популярности разнообразия и удобства мест питания. Это было дополнено внедрением услуг быстрого обслуживания, повседневного питания и услуг доставки еды. Более того, по мере роста популярности иностранной кухни и новых идей в области питания, рестораны стали одним из наиболее важных источников дохода в индустрии HoReCa.

Ожидается, что юго-восточная Бразилия будет расти значительными темпами в течение прогнозируемого периода.

Рынок HoReCa в юго-восточной Бразилии включает в себя основные экономические центры, такие как Сан-Паулу, Рио-де-Жанейро и Белу-Оризонти, и быстро растет благодаря урбанизации, росту уровня доходов и процветающему туризму. Благодаря этому району и его активной культуре питания, а также высокому международному присутствию, рестораны, бутик-отели и облачные кухни быстро распространяются. Переход к премиальному опыту питания, здоровому питанию и использованию технологий для предоставления услуг вполне очевиден. Операторы изучают автоматизированные системы заказа, экологически чистую упаковку и интеллектуальные кухонные устройства для повышения эффективности и улучшения обслуживания клиентов. Интерес к целям, связанным с ESG, также показывает более высокие показатели, существующие в этом районе, такие как сокращение пищевых отходов и энергоэффективная инфраструктура. В настоящее время юго-восточная Бразилия является одним из центров инноваций HoReCa, где местные производители, службы доставки еды и стартапы в сфере гостеприимства укрепляют партнерские отношения. Компании, заинтересованные в устойчивом развитии, цифровизации и местных услугах, скорее всего, воспользуются меняющимся потребительским спросом и продолжительностью этого рынка.

Конкурентная среда индустрии HoReCa в Бразилии:

Рынок HoReCa в Бразилии является конкурентным, с несколькими глобальными и международными игроками рынка. Ключевые игроки применяют различные стратегии роста для расширения своего присутствия на рынке, такие как партнерства, соглашения, сотрудничество, запуск новых продуктов, географическое расширение, а также слияния и поглощения.

Ведущие компании HoReCa в Бразилии

Некоторые из основных игроков на рынке - Sapore, Sodexo, Grupo Risotolândia, DOMINO’S PIZZA BRASIL, Pizza Hut, LLC., Atlantica Hospitality International, International Meal Company Alimentação S.A., Apetece, CIS Brasil и Ameris Hotéis.

Обзор отчета о рынке HoReCa в Бразилии

Причины купить отчет о рынке HoReCa в Бразилии:

• Исследование включает в себя анализ размеров рынка и прогнозирования, подтвержденный проверенными ключевыми экспертами отрасли.

• В отчете вкратце рассматривается общая производительность отрасли.

• Отчет охватывает углубленный анализ видных представителей отрасли, в первую очередь сосредоточиваясь на ключевых финансовых показателях бизнеса, типах портфелей, стратегиях расширения и последних разработках.

• Подробное изучение движущих сил, ограничений, ключевых тенденций и возможностей, преобладающих в отрасли.

• Исследование всесторонне охватывает рынок по различным сегментам.

• Глубокий анализ отрасли на региональном уровне.

Варианты настройки:

Рынок HoReCa в Бразилии может быть дополнительно настроен в соответствии с требованиями или любым другим сегментом рынка. Кроме того, UnivDatos понимает, что у вас могут быть свои собственные бизнес-потребности; поэтому, не стесняйтесь обращаться к нам, чтобы получить отчет, который полностью соответствует вашим требованиям.