Акцент на типе (неорганические, органические); форме (порошок, жидкость и полужидкость); ингредиенте (эмульгаторы, ферменты, окислители, восстановители, другие); применении (хлеб, торты, выпечка, другое); и регионе/стране
Ожидается, что рынок улучшителей для хлеба зарегистрирует среднегодовой темп роста (CAGR) приблизительно 6% в период с 2022 по 2028 год.Улучшитель для хлеба — это стабильная, хорошо сбалансированная смесь ингредиентов для выпечки, собранных в соответствии с правильной методикой. Это смесь на основе муки, содержащая такие компоненты, как ферменты, обладающие специфическими функциональными свойствами, предназначенными для изменения характеристик теста и улучшения качества хлеба. Улучшители для хлеба помогают контролировать неопределенности в процессе производства хлеба, такие как влажность, температура и мука. Кроме того, они помогают добиться оптимальной свежести, увеличить объем выпечки и продлить срок хранения выпечки. Растущий спрос на улучшители для хлеба можно объяснить ростом потребления хлеба и хлебобулочных изделий во всем мире. Кроме того, наблюдается значительное увеличение потребительского спроса на продукты быстрого приготовления, в том числе хлебобулочные изделия, в первую очередь хлеб. Одновременно потребительский спрос оказывает давление на производителей хлебобулочных изделий с целью увеличения объемов производства. В результате наблюдается рост спроса на ингредиенты для хлебобулочных изделий, такие как улучшители для хлеба, которые активно помогают участникам отрасли производить улучшители для хлеба и, следовательно, способствовать росту рынка.Например, в январе 2022 года компания Lesaffre yeast Corporation выпустила Saf – Pro Volume 3.1. Saf- Pro Volume 3.1 — это улучшитель для хлеба с чистой этикеткой, который улучшает качество и консистенцию теста. Он продолжает тенденцию сертифицированных и чистых улучшителей для хлеба без ГМО.В связи с очевидным ростом потребления хлеба статистика помогает повысить спрос на улучшители для хлеба во всем мире и будет способствовать росту рынка и в предстоящий период. Кроме того, ожидается, что рынок улучшителей для хлеба вырастет за счет повышения осведомленности о здоровье и безопасности пищевых продуктов. Однако некоторые ограничения на рынке, в том числе соблюдение международных стандартов качества и правил для ингредиентов для выпечки, препятствуют росту этого рынка во всем мире.
Oriental Yeast Co. Ltd., Ireks GMBH, AB Mauri, Archer Daniels Midland Company, Fazer Group, Corbion N.V, Puratos Group, Lallemand Inc, BreadPartners, Bakels Worldwide являются некоторыми из ключевых игроков на рынке. Несколько слияний и поглощений, а также партнерств были предприняты этими игроками для предоставления клиентам высокотехнологичных и инновационных продуктов/технологий.
Представленные в отчете сведения
«Среди типов неорганическая категория занимала значительную долю рынка в 2020 году»
В зависимости от типа рынок улучшителей для хлеба сегментирован на неорганические и органические. Неорганический сегмент занимал значительную долю рынка, и предполагается, что он будет быстро расти в течение прогнозируемого периода. Неорганические улучшители для хлеба экономичны для крупномасштабного производства и поэтому широко используются производителями.
«Среди форм категория порошка занимала значительную долю рынка в 2020 году»
В зависимости от типа рынок улучшителей для хлеба сегментирован на неорганические и органические. Неорганический сегмент занимал значительную долю рынка, и предполагается, что он будет быстро расти в течение прогнозируемого периода. Неорганические улучшители для хлеба экономичны для крупномасштабного производства и поэтому широко используются производителями.
«Среди ингредиентов категория эмульгаторов занимала значительную долю рынка в 2020 году»
В зависимости от ингредиентов рынок делится на эмульгаторы, ферменты, окислители, восстановители, другие. Сегмент эмульгаторов захватил значительную долю рынка, и ожидается, что он будет расти со значительным среднегодовым темпом роста (CAGR) в течение прогнозируемого периода. Эмульгаторы используются при производстве хлебобулочных изделий для снижения содержания жира в выпечке. Некоторые из эмульгаторов, используемых при производстве улучшителей для хлеба, — DATEM, диглицериды, лецитин и моноглицериды. Эмульгаторы легко доступны по более низким ценам.
«Среди применений категория хлеба, как ожидается, продемонстрирует значительный среднегодовой темп роста (CAGR) в течение прогнозируемого периода»
В зависимости от применения рынок делится на хлеб, торты, выпечку и другие. Сегмент хлеба занял значительную долю рынка, и ожидается, что он будет расти со значительным среднегодовым темпом роста (CAGR) в течение прогнозируемого периода, учитывая тот факт, что потребление хлеба значительно высоко из-за изменения образа жизни. Производители выпускают обогащенный и ароматизированный хлеб для этих развитых рынков.
Европа продемонстрирует значительный рост в течение прогнозируемого периода»
Для лучшего понимания динамики рынка улучшителей для хлеба был проведен подробный анализ для различных регионов мира, включая Северную Америку (США, Канаду и остальную часть Северной Америки), Европу (Германию, Францию, Испанию, Великобританию, Италию и остальную часть Европы), Азиатско-Тихоокеанский регион (Китай, Индию, Австралию, Японию и остальную часть АТР) и остальной мир. Европа представляет собой основной рынок для индустрии улучшителей для хлеба из-за крупнейшего потребителя хлебобулочных изделий, и спрос на улучшители для хлеба в этом регионе растет. Также растет спрос со стороны клиентов на различные виды хлебобулочных изделий.
Причины для покупки этого отчета:
Варианты настройки:
Глобальный рынок улучшителей для хлеба может быть дополнительно настроен в соответствии с требованиями или любым другим сегментом рынка. Кроме того, UMI понимает, что у вас могут быть свои собственные бизнес-потребности, поэтому не стесняйтесь обращаться к нам, чтобы получить отчет, который полностью соответствует вашим требованиям.
Методология исследования для анализа мирового рынка улучшителей для хлеба (2022-2028)
Анализ исторического рынка, оценка текущего рынка и прогнозирование будущего рынка мирового рынка улучшителей для хлеба — три основных шага, предпринятых для создания и анализа внедрения улучшителей для хлеба в основных регионах мира. Были проведены исчерпывающие вторичные исследования для сбора исторических данных о рынке и оценки текущего размера рынка. Во-вторых, чтобы подтвердить эти данные, были приняты во внимание многочисленные результаты и предположения. Более того, были также проведены исчерпывающие первичные интервью с отраслевыми экспертами по всей цепочке создания стоимости мирового рынка улучшителей для хлеба. После предположения и проверки данных о рынке посредством первичных интервью мы применили подход сверху вниз/снизу вверх для прогнозирования общего размера рынка. После этого были приняты методы разбивки рынка и триангуляции данных для оценки и анализа размера рынка сегментов и подсегментов, к которым относится отрасль. Подробная методология объясняется ниже:
Анализ исторического размера рынка
Шаг 1: Углубленное изучение вторичных источников:
Подробное вторичное исследование было проведено для получения исторического размера рынка улучшителей для хлеба из внутренних источников компании, таких какгодовые отчеты и финансовая отчетность, презентации о результатах деятельности, пресс-релизы и т. д.,и внешних источников, включаяжурналы, новости и статьи, правительственные публикации, публикации конкурентов, отраслевые отчеты, сторонние базы данных и другие заслуживающие доверия публикации.
Шаг 2: Сегментация рынка:
После получения исторического размера рынка улучшителей для хлеба мы провели подробный вторичный анализ для сбора исторических данных о рынке и долей для различных сегментов и подсегментов для основных регионов. Основные сегменты, включенные в отчет, — это тип, формы, ингредиенты и применение. Кроме того, был проведен анализ на уровне стран для оценки общего внедрения моделей тестирования в этом регионе.
Шаг 3: Факторный анализ:
После получения исторического размера рынка различных сегментов и подсегментов мы провели подробныйфакторный анализдля оценки текущего размера рынка улучшителей для хлеба. Кроме того, мы провели факторный анализ, используя зависимые и независимые переменные, такие как рост потребления хлеба и хлебобулочных изделий во всем мире. Был проведен тщательный анализ сценариев спроса и предложения с учетом главных партнерств, слияний и поглощений, расширения бизнеса и запуска продуктов в секторе улучшителей для хлеба по всему миру.
Оценка и прогноз текущего размера рынка
Определение текущего размера рынка:Основываясь на практических выводах из вышеуказанных 3 шагов, мы пришли к текущему размеру рынка, ключевым игрокам на мировом рынке улучшителей для хлеба и долям рынка сегментов. Все требуемые доли в процентах, разделения и разбивки рынка были определены с использованием вышеупомянутого вторичного подхода и были проверены посредством первичных интервью.
Оценка и прогнозирование:Для оценки и прогнозирования рынка веса были присвоены различным факторам, включая драйверы и тенденции, ограничения и возможности, доступные для заинтересованных сторон. После анализа этих факторов были применены соответствующие методы прогнозирования, т. е. подход сверху вниз/снизу вверх, чтобы прийти к прогнозу рынка до 2027 года для различных сегментов и подсегментов на основных рынках мира. Методология исследования, принятая для оценки размера рынка, включает в себя:
Проверка размера и доли рынка
Первичное исследование:Были проведены углубленные интервью с ключевыми лидерами мнений (KOL), включая руководителей высшего звена (CXO/VP, руководители по продажам, руководители по маркетингу, руководители по операционной деятельности, региональные руководители, руководители стран и т. д.) во всех основных регионах. Результаты первичного исследования были затем обобщены, и был проведен статистический анализ для подтверждения заявленной гипотезы. Данные первичного исследования были объединены со вторичными данными, таким образом, превращая информацию в практические выводы.
Разделение основных участников по различным регионам
Инженерия рынка
Метод триангуляции данных был использован для завершения общей оценки рынка и получения точных статистических данных по каждому сегменту и подсегменту мирового рынка улучшителей для хлеба. Данные были разделены на несколько сегментов и подсегментов после изучения различных параметров и тенденций в областях типов, форм, ингредиентов и применения на мировом рынке улучшителей для хлеба.
Основная цель исследования мирового рынка улучшителей для хлеба
В исследовании были определены текущие и будущие тенденции мирового рынка улучшителей для хлеба. Инвесторы могут получить стратегические знания для обоснования своих решений по инвестициям на основе качественного и количественного анализа, проведенного в исследовании. Текущие и будущие тенденции рынка определили общую привлекательность рынка на региональном уровне, предоставляя платформу для участников отрасли, чтобы использовать неиспользованный рынок для получения выгоды в качестве первопроходца. Другие количественные цели исследований включают:
Клиенты, купившие этот товар, также купили