Рынок улучшителей хлеба: текущий анализ и прогноз (2021-2027)

Акцент на типе (неорганические, органические); форме (порошок, жидкость и полужидкость); ингредиенте (эмульгаторы, ферменты, окислители, восстановители, другое); применении (хлеб, торты, венская выпечка, другое); и регионе/стране

География:

Global

Последнее обновление:

Dec 2022

Скачать образец
bread improvers market
bread improvers market

Ожидается, что рынок улучшителей хлеба будет регистрировать CAGR примерно на 6% в течение периода 2022-2028 годов. Улучшитель хлеба — это консистентая, хорошо сбалансированная смесь хлебопекарных ингредиентов, которые смешиваются вместе в соответствии с правильным методом. Это мучная смесь компонентов, таких как ферменты, с определенными функциональными свойствами, предназначенная для изменения характеристик теста и улучшения качества хлеба. Улучшители хлеба помогают контролировать неопределенности в процессе производства хлеба, такие как влажность, температура и качество муки. Кроме того, они помогают достичь оптимальной свежести, увеличивают объем выпеченных изделий и продлевают срок их хранения. Растущий спрос на улучшители хлеба можно объяснить ростом потребления хлеба и хлебобулочных изделий по всему миру. Кроме того, значительно возрос потребительский спрос на полуфабрикаты, в том числе на хлебобулочные изделия, в первую очередь на хлеб. Одновременно с этим потребительский спрос оказывает давление на производителей хлебобулочных изделий с целью увеличения объемов производства. В результате растет спрос на хлебопекарные ингредиенты, такие как улучшители хлеба, что активно помогает участникам отрасли производить улучшители хлеба и, таким образом, стимулировать рост рынка. Например, в январе 2022 года корпорация Lesaffre yeast выпустила “Saf – Pro Volume 3.1”. Saf- Pro Volume 3.1 — это улучшитель хлеба с чистой этикеткой, который улучшает качество и консистенцию теста. Он продолжает тенденцию использования сертифицированных Non-GMO и улучшителей хлеба с чистой этикеткой. Очевидный рост потребления хлеба способствует повышению спроса на улучшители хлеба во всем мире и будет способствовать росту рынка и в будущем. Кроме того, ожидается, что рынок улучшителей хлеба будет расти в связи с повышением осведомленности о здоровье и безопасности пищевых продуктов. Однако некоторые ограничения на рынке, включая соблюдение международных стандартов качества и правил для хлебопекарных ингредиентов, препятствуют росту этого рынка во всем мире.


Oriental Yeast Co. Ltd., Ireks GMBH, AB Mauri, Archer Daniels Midland Company, Fazer Group, Corbion N.V, Puratos Group, Lallemand Inc, BreadPartners, Bakels Worldwide — вот некоторые из ключевых игроков на рынке. Этими игроками было предпринято несколько M&As, а также партнерств, чтобы предоставить клиентам высокотехнологичные и инновационные продукты/технологии.


Аналитические выводы, представленные в отчете


“Среди типов неорганические ингредиенты занимали значительную долю на рынке в 2020 году”


На основе типа рынок улучшителей хлеба подразделяется на неорганические и органические. На долю неорганического сегмента приходилась значительная доля рынка, и, по оценкам, он будет быстро расти в течение прогнозируемого периода времени. Неорганические улучшители хлеба экономичны для крупномасштабного производства и поэтому широко используются производителями.


“Среди форм порошкообразная категория занимала значительную долю на рынке в 2020 году”


На основе типа рынок улучшителей хлеба подразделяется на неорганические и органические. На долю неорганического сегмента приходилась значительная доля рынка, и, по оценкам, он будет быстро расти в течение прогнозируемого периода времени. Неорганические улучшители хлеба экономичны для крупномасштабного производства и поэтому широко используются производителями.


“Среди ингредиентов категория эмульгаторов занимала значительную долю на рынке в 2020 году”


На основе ингредиентов рынок делится на эмульгаторы, ферменты, окислители, восстановители и другие. Сегмент эмульгаторов захватил значительную долю рынка, и ожидается, что он будет расти со значительным среднегодовым темпом роста в течение прогнозируемого периода. Эмульгаторы используются в производстве хлебобулочных изделий для снижения содержания жира в выпечке. Некоторые из эмульгаторов, используемых в производстве улучшителей хлеба, — это DATEM, диглицериды, лецитин и моноглицериды. Эмульгаторы легко доступны по более низким ценам.


“Ожидается, что среди областей применения категория хлеба станет свидетелем значительного CAGR в течение прогнозируемого периода”


На основе применения рынок подразделяется на хлеб, пирожные, венскую выпечку и другие продукты. Сегмент хлеба захватил значительную долю рынка, и ожидается, что он будет расти со значительным среднегодовым темпом роста в течение прогнозируемого периода из-за того, что потребление хлеба значительно возросло из-за изменения образа жизни. Производители разрабатывают обогащенный и ароматизированный хлеб для этих зрелых рынков.


“Ожидается, что в Европе будет наблюдаться значительный рост в течение прогнозируемого периода”


Для лучшего понимания динамики рынка улучшителей хлеба был проведен подробный анализ различных регионов по всему миру, включая Северную Америку (США, Канаду и остальную часть Северной Америки), Европу (Германию, Францию, Испанию, Великобританию, Италию и остальную часть Европы), Азиатско-Тихоокеанский регион (Китай, Индию, Австралию, Японию и остальную часть Азиатско-Тихоокеанского региона), остальной мир. Европа представляет собой крупный рынок для индустрии улучшителей хлеба, поскольку является крупнейшим потребителем хлебобулочных изделий, и спрос на улучшители хлеба в этом регионе растет. Спрос на различные виды хлебобулочных изделий со стороны потребителей также увеличивается.


Причины купить этот отчет:



  • Исследование включает анализ размеров рынка и прогнозирование, подтвержденные аутентифицированными ключевыми экспертами отрасли.

  • В отчете представлен краткий обзор общих показателей отрасли с одного взгляда.

  • Отчет охватывает углубленный анализ видных представителей отрасли с уделением особого внимания ключевым финансовым показателям бизнеса, портфелю продуктов, стратегиям расширения и последним разработкам.

  • Подробное изучение драйверов, ограничений, ключевых тенденций и возможностей, преобладающих в отрасли.

  • Исследование всесторонне охватывает рынок по различным сегментам.

  • Глубокий анализ отрасли на региональном уровне.



Варианты настройки:


Глобальный рынок улучшителей хлеба может быть дополнительно настроен в соответствии с требованиями или любым другим сегментом рынка. Кроме того, UMI понимает, что у вас могут быть свои собственные бизнес-потребности, поэтому не стесняйтесь обращаться к нам, чтобы получить отчет, который полностью соответствует вашим требованиям.


Содержание

Методология исследования для анализа глобального рынка улучшителей хлеба (2022-2028 гг.)


Анализ исторического рынка, оценка текущего рынка и прогнозирование будущего рынка глобального рынка улучшителей хлеба были тремя основными этапами, предпринятыми для создания и анализа внедрения улучшителей хлеба в основных регионах мира. Было проведено исчерпывающее вторичное исследование для сбора исторических рыночных данных и оценки текущего размера рынка. Во-вторых, для подтверждения этих выводов были приняты во внимание многочисленные результаты и предположения. Кроме того, были проведены исчерпывающие первичные интервью с отраслевыми экспертами по всей цепочке создания стоимости глобального рынка улучшителей хлеба. После предположения и подтверждения рыночных данных посредством первичных интервью мы использовали подход "сверху вниз/снизу вверх" для прогнозирования полного размера рынка. После этого были применены методы декомпозиции рынка и триангуляции данных для оценки и анализа размера рынка сегментов и подсегментов, к которым относится отрасль. Подробная методология описана ниже:


Анализ исторического размера рынка


Этап 1: Углубленное изучение вторичных источников:


Было проведено подробное вторичное исследование для получения исторических данных о размере рынка улучшителей хлеба из внутренних источников компании, таких как годовой отчет и финансовая отчетность, презентации о деятельности, пресс-релизы и т. д., и внешних источников, включая журналы, новости и статьи, правительственные публикации, публикации конкурентов, отраслевые отчеты, сторонние базы данных и другие надежные публикации.


Этап 2: Сегментация рынка:


После получения исторических данных о размере рынка улучшителей хлеба мы провели подробный вторичный анализ для сбора исторических рыночных данных и доли для различных сегментов и подсегментов для основных регионов. Основные сегменты, включенные в отчет, включают тип, формы, ингредиент и применение. Был проведен дальнейший анализ на уровне стран для оценки общего внедрения моделей тестирования в этом регионе.


Этап 3: Факторный анализ:


После получения исторических данных о размере рынка различных сегментов и подсегментов мы провели подробный факторный анализ для оценки текущего размера рынка улучшителей хлеба. Кроме того, мы провели факторный анализ с использованием зависимых и независимых переменных, таких как рост потребления хлеба и хлебобулочных изделий во всем мире. Был проведен тщательный анализ сценариев спроса и предложения с учетом ведущих партнерств, слияний и поглощений, расширения бизнеса и запуска продуктов в секторе рынка улучшителей хлеба по всему миру.


Оценка текущего размера рынка и прогноз


Оценка текущего размера рынка: Основываясь на действенных выводах, полученных на основе вышеуказанных 3 этапов, мы пришли к текущему размеру рынка, ключевым игрокам на глобальном рынке улучшителей хлеба и рыночным долям сегментов. Все необходимые процентные доли разделения и разбивки рынка были определены с использованием вышеупомянутого вторичного подхода и были проверены посредством первичных интервью.


Оценка и прогнозирование: Для оценки и прогнозирования рынка различным факторам были присвоены веса, включая драйверы и тенденции, ограничения и возможности, доступные для заинтересованных сторон. После анализа этих факторов были применены соответствующие методы прогнозирования, т.е. подход "сверху вниз/снизу вверх", чтобы получить прогноз рынка примерно до 2027 года для различных сегментов и подсегментов на основных рынках мира. Методология исследования, принятая для оценки размера рынка, включает в себя:



  • Размер рынка отрасли с точки зрения выручки (доллары США) и темпы внедрения улучшителей хлеба на основных рынках внутри страны

  • Все процентные доли, разделения и разбивки рыночных сегментов и подсегментов

  • Ключевые игроки на глобальном рынке улучшителей хлеба с точки зрения предлагаемых решений. Кроме того, стратегии роста, принятые этими игроками для конкуренции на быстрорастущем рынке



Подтверждение размера рынка и доли


Первичное исследование: Были проведены углубленные интервью с ключевыми лидерами мнений (KOL), включая руководителей высшего звена (CXO/VP, руководитель отдела продаж, руководитель отдела маркетинга, руководитель операционного отдела и региональный руководитель, руководитель страны и т. д.) в основных регионах. Затем результаты первичного исследования были обобщены, и был проведен статистический анализ для доказательства заявленной гипотезы. Данные, полученные в результате первичного исследования, были объединены с вторичными данными, что позволило преобразовать информацию в действенные выводы.


Разделение первичных участников по различным регионам


bread improvers market
bread improvers market

Инженерия рынка


Метод триангуляции данных был использован для завершения общей оценки рынка и получения точных статистических данных по каждому сегменту и подсегменту глобального рынка улучшителей хлеба. Данные были разделены на несколько сегментов и подсегментов после изучения различных параметров и тенденций в областях типа, формы, ингредиента и применения на глобальном рынке улучшителей хлеба.


Основная цель исследования глобального рынка улучшителей хлеба


В исследовании были точно определены текущие и будущие рыночные тенденции глобального рынка улучшителей хлеба. Инвесторы могут получить стратегическое представление, чтобы основывать свои решения об инвестициях на качественном и количественном анализе, выполненном в исследовании. Текущие и будущие рыночные тенденции определили общую привлекательность рынка на региональном уровне, предоставив промышленному участнику платформу для использования неиспользованного рынка, чтобы получить выгоду в качестве преимущества первопроходца. Другие количественные цели исследований включают в себя:



  • Анализ текущего и прогнозного размера рынка улучшителей хлеба в стоимостном выражении (доллары США). Кроме того, анализ текущего и прогнозного размера рынка различных сегментов и подсегментов

  • Сегменты в исследовании включают области типа, формы, ингредиента и применения.

  • Определение и анализ нормативно-правовой базы для индустрии рынка улучшителей хлеба.

  • Анализ цепочки создания стоимости, связанной с присутствием различных посредников, а также анализ поведения клиентов и конкурентов в отрасли.

  • Анализ текущего и прогнозного размера рынка улучшителей хлеба для основного региона.

  • Основные страны регионов, изученные в отчете, включают Азиатско-Тихоокеанский регион, Европу, Северную Америку и остальной мир.

  • Профили компаний рынка улучшителей хлеба и стратегии роста, принятые участниками рынка для поддержания устойчивости на быстрорастущем рынке

  • Углубленный анализ отрасли на региональном уровне



Связанные Отчеты

Клиенты, купившие этот товар, также купили

Рынок бытовой техники в Юго-Восточной Азии: текущий анализ и прогноз (2025-2033 гг.)

Рынок бытовой техники в Юго-Восточной Азии: текущий анализ и прогноз (2025-2033 гг.)

Акцент на типе продукции (Крупная бытовая техника {Холодильники, Стиральные машины, Кондиционеры, Посудомоечные машины, Прочее}, Мелкая бытовая техника {Кофеварки, Очистители воздуха, Кухонные плиты и пароварки, Приборы личной гигиены, Прочее}); Канал сбыта (Гипермаркеты и супермаркеты, Фирменные магазины, Магазины электроники, Онлайн-платформы, Прочее); и Страна.

November 7, 2025

Рынок коктейльных шейкеров: текущий анализ и прогноз (2025-2033 гг.)

Рынок коктейльных шейкеров: текущий анализ и прогноз (2025-2033 гг.)

Акцент на продукте (шейкер Кобблер, бостонский шейкер, французский шейкер и другие); Материал (нержавеющая сталь, стекло, пластик и другие); Объем (малый {менее 500 мл}, средний {500 мл - 1000 мл} и большой {более 1000 мл}); Канал сбыта (онлайн и офлайн); Применение (индивидуальное и коммерческое); и Регион/Страна

November 6, 2025

Рынок растительных молочных продуктов в Юго-Восточной Азии: текущий анализ и прогноз (2025-2033 гг.)

Рынок растительных молочных продуктов в Юго-Восточной Азии: текущий анализ и прогноз (2025-2033 гг.)

Акцент на типе (молоко, йогурт, сыр, масло и сливки, другое); источник (соя, миндаль, кокос, овес, рис, другое); канал сбыта (супермаркеты/гипермаркеты, магазины шаговой доступности, онлайн-ритейл, специализированные магазины, другое); и страна.

November 6, 2025

Рынок свежей пасты: текущий анализ и прогноз (2025-2033)

Рынок свежей пасты: текущий анализ и прогноз (2025-2033)

Акцент на типе (короткие макароны, длинные макароны и фаршированные макароны); канал сбыта (офлайн и онлайн); применение (бытовое, рестораны и прочее); и регион/страна

November 5, 2025