Рынок продуктов из обезвоженного мяса: текущий анализ и прогноз (2024–2032)

Размер и прогноз рынка продуктов из обезвоженного мяса

Рынок продуктов из обезвоженного мяса оценивался примерно в ~862,3 миллиона долларов США в 2023 году и, как ожидается, будет расти со среднегодовым темпом роста около 4,7% в течение прогнозного периода (2024–2032 гг.) благодаря росту спроса на удобные и стабильные в хранении продукты питания во всем мире.

Анализ рынка продуктов из обезвоженного мяса

Рынок продуктов из обезвоженного мяса пережил огромный рост благодаря тому простому факту, что большинство клиентов предпочтут покупать переработанные продукты, которые легко обрабатывать, а также их качество белка. Рынок также охватывает различные виды мясных продуктов, включая говяжьи джерки, индюшачьи джерки, билтонг и другие продукты быстрого приготовления, что связано с увеличением спроса на продукты быстрого приготовления. Некоторые из факторов, которые обусловили этот рост, включают заботу о здоровье, которая увеличила спрос на белковые продукты и продукты с низким содержанием углеводов, диверсификацию продуктов, доступных на рынке, и изменения в форме, вкусах и составах. Примечательно, что рынок хорошо развит в Северной Америке по сравнению с другими регионами и странами, и уровень потребления на душу населения выше, чем у некоторых крупных игроков рынка.

Недавние события на рынке:

• В декабре 2023 года Natures Menu запустила новую линейку сырого корма для собак, сублимированного, чтобы его можно было хранить при комнатной температуре. Сублимационная сушка удаляет почти все содержание воды без варки, помогая сохранить все питательные вещества и вкусы сырой пищи без необходимости держать упаковки замороженными. Доступно в четырех вкусах – говядина, курица, индейка и баранина.


• В ноябре 2022 года ROHA GROUP приобрела SARAF FOODS, компанию по сублимационной сушке, чтобы расширить свой технологический и продуктовый портфель обезвоженных овощей, фруктов и трав в дополнение к существующему заводу Newfoods в Италии.

Тенденции рынка продуктов из обезвоженного мяса

В этом разделе обсуждаются ключевые рыночные тенденции, которые влияют на различные сегменты рынка продуктов из обезвоженного мяса, как определено нашей командой экспертов-исследователей.

The Сушка горячим воздухом Сегмент, преобразующий отрасль

Рынок продуктов из обезвоженного мяса демонстрирует устойчивый рост в сегменте сушки горячим воздухом из-за таких концепций, как экономичность и простота реализации по сравнению с другими методами сушки. Сушка горячим воздухом, с другой стороны, включает использование нагретого воздуха, который обдувает мясо с целью удаления влаги, и этот тип сушки позволяет продукту сохранить основные ингредиенты, такие как вкус и питательные вещества. Этот метод в основном предпочтителен из-за его высокой адаптируемости для использования на крупных производственных линиях, что распространено в обрабатывающих отраслях. Кроме того, потребители, переходящие к различным способам получения белка и ищущие удобные продукты с добавленной стоимостью, а также мясные закуски с длительным сроком хранения, стимулировали рынок продуктов, высушенных горячим воздухом. Что касается методологии сушки, сушка горячим воздухом остается ключевой при производстве обезвоженного мяса, потому что эта технология эффективна и позволяет производить широкий ассортимент мясных продуктов по разумным ценам. Считается, что этот сегмент будет поддерживать свой темп роста, потому что, с одной стороны, он удовлетворяет потребности чувствительных к цене клиентов, а с другой стороны, обеспечивает пищей огромные предприятия общественного питания.

Северная Америка удерживала значительную долю рынка в 2023 году

Рынок продуктов из обезвоженного мяса в Северной Америке также расширился благодаря таким факторам, как нехватка времени, уровень осведомленности и потребность в большем количестве белка, что привело к появлению портативных мясных продуктов. Увеличение использования портативных и долговечных мясных продуктов в регионе из-за растущей активности на открытом воздухе, включая пешие походы и кемпинг, также помогло увеличить рост или развитие рынка. Новые достижения в технологиях обезвоживания и добавление превосходных и высококлассных разновидностей также помогли рынку расти. Кроме того, увеличение потребления белка, происходящее параллельно с опасениями по поводу потребления красного мяса и птицы, расширило выбор потребителями различных продуктов из обезвоженного мяса с помощью интернет-магазинов и розничных сетей. Согласно потребительским привычкам, наблюдаемым в Северной Америке, этот экономный и в то же время здоровый рынок продуктов питания будет оставаться в состоянии постоянного роста из-за постоянного улучшения новых продуктов и растущего интереса потребителей.

• Виюле 2024 г. Американская Natural Farm Pet, компания по производству натуральных лакомств для собак, запустила свои последние инновации: Beef Cheek Rolls и Bully Cheek Rings. Лакомства призваны служить «восхитительным дополнением» к рациону питания собак, по данным компании.


• В октябре 2023 года американская компания Shepherd Boy Farms представила свой новый сырой корм для собак сублимационной сушки, который призван доставить ферму в миски собак и помочь им процветать. Доступный в четырех рецептах, каждая формула сочетает премиальный белок с органическими цельными продуктами.

Обзор отрасли продуктов из обезвоженного мяса

Рынок продуктов из обезвоженного мяса является конкурентным, с несколькими глобальными и международными игроками рынка. Ключевые игроки используют различные стратегии роста для расширения своего присутствия на рынке, такие как партнерства, соглашения, сотрудничество, географическая экспансия, а также слияния и поглощения. Некоторые из основных игроков, работающих на рынке, включают Cargill, Incorporated; LINK SNACKS, INC.; Tyson Foods, Inc.; Stryve Biltong; Old Trapper Smoked Products; Country Archer Provisions; Hormel Foods Corporation; EPIC Provisions; FIELD TRIP SNACKS; и KRAVE PURE FOODS, INC.

Новости рынка продуктов из обезвоженного мяса

• Вмае 2024 года бренд CARNILOVE группы VAFO запустил новый портфель лакомств для собак, поставляя лакомства из сублимированного мяса для удовлетворения инстинктивных желаний собак. По данным компании, эти новые лакомства из сублимированного мяса для собак содержат много свежего мяса и бережно обрабатываются для сохранения вкуса, аромата и основных питательных веществ.


• В сентябре 2023 года экспортер переработанных пищевых продуктов и сельскохозяйственных товаров Allana Group объявила о создании предприятия по производству кормов для домашних животных с инвестициями в размере ₹200 крор недалеко от Захирабада, Телангана (Индия). Завод мощностью 10 тонн в час по производству продуктов на основе мяса для домашних животных начнет работу через пару недель. Это будет крупнейшее подобное предприятие в Азии, говорится в пресс-релизе компании по выпуску богатых белком сушеных кормов для собак для внутреннего рынка под брендом Bowlers.

Обзор отчета о рынке продуктов из обезвоженного мяса

Причины для покупки этого отчета:

• Исследование включает анализ размеров рынка и прогнозирования, подтвержденный проверенными ключевыми экспертами отрасли.


• Отчет представляет собой краткий обзор общей производительности отрасли.


• Отчет содержит углубленный анализ видных представителей отрасли с основным акцентом на ключевых финансовых показателях бизнеса, продуктовых портфелях, стратегиях расширения и недавних событиях.


• Детальное изучение движущих сил, ограничений, ключевых тенденций и возможностей, преобладающих в отрасли.


• Исследование всесторонне охватывает рынок по различным сегментам.


• Углубленный анализ отрасли на региональном уровне.

Варианты настройки:

Глобальный рынок продуктов из обезвоженного мяса может быть дополнительно настроен в соответствии с требованиями или любым другим сегментом рынка. Кроме того, UMI понимает, что у вас могут быть свои собственные бизнес-потребности, поэтому не стесняйтесь связаться с нами, чтобы получить отчет, который полностью соответствует вашим требованиям.