Рынок замороженных хлебобулочных изделий: текущий анализ и прогноз (2021-2027)
Акцент на типе (хлеб, основа для пиццы, торты и пирожные); форме потребления (готовые к расстойке, готовые к выпечке, готовые к употреблению); каналу сбыта (традиционные магазины, специализированные магазины); региону/стране
Глобальные замороженные хлебобулочные изделия Объем рынка оценивался в 22,6 млрд долларов США в 2020 году и, как ожидается, достигнет 33,2 млрд долларов США к 2027 году, демонстрируя среднегодовой темп роста 5,2% в течение прогнозируемого периода (2021-2027 гг.).
Замороженные хлебобулочные изделия, такие как хлеб, основа для пиццы и торты и пирожные, в основном получают из пшеницы, риса и ячменя. Замороженные хлебобулочные изделия постепенно становятся важной частью ежедневного рациона, особенно в Европе и Северной Америке. Хлебопекарные предприятия наблюдают высокий рост из-за роста спроса со стороны потребителей из-за их загруженного образа жизни. Спрос на замороженные хлебобулочные изделия растет в развивающихся регионах из-за увеличения располагаемого дохода. Кроме того, растущее потребительское предпочтение удобным продуктам, легкая доступность замороженных хлебобулочных изделий и улучшение экономических условий. Кроме того, увеличение миграции из сельских районов в городские привело к увеличению уличной торговли, готовых к употреблению и удобных продуктов. Кроме того, диверсификация каналов сбыта, внедрение замороженных хлебобулочных изделий с более длительным сроком хранения, увеличение работающего населения и напряженный образ жизни также способствуют росту рынка.
Располагаемый доход домохозяйств, валовой скорректированный, доллары США на душу населения, 2020 год
Представленная в отчете информация
«Среди типов сегмент «Хлеб» занимает основную долю».
В зависимости от типа, рынок разделен на хлеб, основу для пиццы и торты и пирожные. Сегмент хлеба занимает наибольшую долю в 2020 году из-за роста спроса на него в регионах Франции, Великобритании, Италии и Германии. Рост производства пшеницы за последние несколько лет еще больше усиливает рост сегмента.В соответствии с ОЭСР‑Прогноз сельскохозяйственного производства ФАО (2020‑2029) в отчете ожидается, что мировое производство пшеницы достигнет 839 млн тонн к 2029 году, увеличиваясь более умеренными темпами по сравнению с последним десятилетием.Среди развитых стран производство пшеницы является самым высоким в Европейском Союзе с высоким качеством зерна. Ожидается, что сегмент «Основа для пиццы» зарегистрирует самый высокий среднегодовой темп роста в предстоящий период из-за увеличения спроса на него в коммерческих и розничных магазинах. Кроме того, рост тенденции веганства усиливает рост сегмента. С ростом числа веганов, производственные компании разрабатывают стратегию производства основы для пиццы.Например, в 2018 году B&G Foods запустила основу для пиццы из цветной капусты в Североамериканском регионе.
«Среди форм потребления ожидается, что готовые к выпечке будут расти с самым высоким среднегодовым темпом роста в течение анализируемого периода».
В зависимости от формы потребления рынок делится на готовые к расстойке, готовые к выпечке и готовые к употреблению. Сегмент «Готовые к выпечке» занимает наибольшую долю в 2020 году и, как ожидается, зарегистрирует самый высокий среднегодовой темп роста в предстоящий период из-за увеличения спроса на предварительно выпеченные продукты, которые требуют меньше времени в процессе выпечки. Кроме того, внедрение технологии заморозки в выпечке предлагает лучшие известные решения для сохранения для хлебопекарной промышленности, улучшая срок годности продукции.Например, шоковая заморозка — это быстрая технология термического сохранения, применяемая в пекарне для продления срока хранения продукта и сохранения его физико-химической стабильности, безопасности и свежести. Шоковые морозильные камеры обдувают очень холодным воздухом (обычно от -30°C до -50°C и высокой скоростью потока 3,0–6,0 метров в секунду) над продуктом.Кроме того, внедрение низкотемпературных технологий заморозки приводит к увеличению коммерческой стоимости хлебобулочных изделий.
«Среди каналов сбыта ожидается, что сегмент «Традиционные магазины» будет расти с самым высоким среднегодовым темпом роста в течение анализируемого периода».
В зависимости от канала сбыта рынок разделен на традиционные магазины и специализированные магазины. Сегмент традиционных магазинов занимает наибольшую долю в 2020 году и, как ожидается, зарегистрирует самый высокий среднегодовой темп роста в предстоящий период из-за растущего числа традиционных магазинов.Например, по данным последнего отчета NACS/Nielsen Convenience Industry Store Count (2020), в США насчитывается 150 274 магазина.
«Северная Америка является одним из крупнейших рынков, а Европа, как ожидается, станет самым быстрорастущим рынком замороженных хлебобулочных изделий».
Для лучшего понимания освоения рынка замороженных хлебобулочных изделий, рынок анализируется на основе его мирового присутствия в таких странах, как Северная Америка (Соединенные Штаты, Канада и остальная часть Северной Америки), Европа (Германия, Франция, Италия, Испания, Великобритания и остальная часть Европы), Азиатско-Тихоокеанский регион (Китай, Япония, Индия, Австралия и остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона) и остальной мир. Северная Америка будет доминировать на рынке замороженных хлебобулочных изделий из-за напряженного образа жизни и увеличения числа магазинов. Растущий располагаемый доход ведет к высокой покупательной способности, что еще больше усиливает рынок замороженных хлебобулочных изделий.По данным ОЭСР, Соединенные Штаты обладают самым высоким располагаемым доходом, за ними следуют Германия и Швейцария.Некоторые из основных игроков, работающих на рынке, включают Dawn Food Products, Inc., Europastry, S.A, Lantmannen Unibake., Grupo Bimbo, S.A.B. Dec.V, Aryzta Ag, General Mills, Inc., Cole’s Quality Foods Inc., Conagra Brands, Inc., Bridgford Foods Corporation. Ряд слияний и поглощений наряду с партнерствами были предприняты этими игроками для расширения своего присутствия в разных регионах.
Причины для покупки этого отчета:
- Исследование включает в себя определение размера рынка и анализ прогнозов, подтвержденные проверенными ключевыми экспертами отрасли
- Отчет представляет собой краткий обзор общей эффективности отрасли с первого взгляда
- Отчет содержит углубленный анализ выдающихся коллег по отрасли с основным акцентом на ключевых бизнес-финансах, продуктовом портфеле, стратегиях расширения и последних разработках
- Детальное изучение движущих сил, ограничений, ключевых тенденций и возможностей, преобладающих в отрасли
- Исследование всесторонне охватывает рынок по различным сегментам
- Углубленный анализ отрасли на региональном уровне
Варианты настройки:
Рынок замороженных хлебобулочных изделий может быть дополнительно настроен в соответствии с требованиями или любым другим сегментом рынка. Кроме того, UMI понимает, что у вас могут быть свои собственные бизнес-потребности, поэтому не стесняйтесь обращаться к нам, чтобы получить отчет, который полностью соответствует вашим требованиям.
Содержание
Анализ исторического рынка, оценка текущего рынка и прогнозирование будущего рынка глобального рынка замороженных хлебобулочных изделий были тремя основными шагами, предпринятыми для создания и анализа внедрения замороженных хлебобулочных изделий для различных применений в основных каналах сбыта, таких как традиционные магазины и специализированные магазины. Были проведены исчерпывающие вторичные исследования для сбора исторических рыночных показателей и оценки текущего размера рынка. Во-вторых, чтобы подтвердить эти данные, было принято во внимание множество выводов и допущений. Кроме того, были проведены исчерпывающие первичные интервью с отраслевыми экспертами по всей цепочке создания стоимости сектора замороженных хлебобулочных изделий. После предположения и проверки рыночных показателей посредством первичных интервью мы использовали подход сверху вниз для прогнозирования общего размера рынка. После этого были приняты методы разбивки рынка и триангуляции данных для оценки и анализа размера рынка сегментов и подсегментов, к которым относится отрасль.
Подробная методология объяснена ниже:
Анализ исторических размеров рынка
Шаг 1: Углубленное изучение вторичных источников:
Подробное вторичное исследование было проведено для получения исторических размеров рынка замороженных хлебобулочных изделий через внутренние источники компании, такие какгодовые отчеты и финансовые отчеты, презентации о результатах деятельности, пресс-релизы и т. д.,и внешние источники, включаяжурналы, новости и статьи, публикации правительства, публикации конкурентов, отраслевые отчеты, сторонние базы данных и другие заслуживающие доверия публикации.
Шаг 2: Сегментация рынка:
После получения исторических данных о размере рынка замороженных хлебобулочных изделий мы провели детальный вторичный анализ для сбора исторических рыночных данных и долей для различных сегментов в основных регионах. Основные сегменты, включенные в отчет: Тип, Канал дистрибуции, Форма потребления и Регион. Дальнейший анализ на уровне стран был проведен для оценки общего внедрения замороженных хлебобулочных изделий в каждом регионе.
Шаг 3: Факторный анализ:
После получения исторических данных о размере рынка различных сегментов и подсегментов, мы провели детальныйфакторный анализдля оценки текущего размера рынка замороженных хлебобулочных изделий. Далее, мы провели факторный анализ с использованием зависимых и независимых переменных, таких как увеличение потребления замороженных хлебобулочных изделий на развивающихся рынках Азиатско-Тихоокеанского региона и Латинской Америки.
Оценка и прогноз текущего размера рынка
Определение текущего размера рынка:Основываясь на практических выводах из вышеуказанных 3 шагов, мы определили текущий размер рынка, ключевых игроков на рынке замороженных хлебобулочных изделий и рыночные доли сегментов. Все необходимые разделения долей в процентах и разбивки рынка были определены с использованием вышеупомянутого вторичного подхода и были проверены посредством первичных интервью.
Оценка и прогнозирование:Для оценки и прогнозирования рынка были присвоены веса различным факторам, включая драйверы и тенденции, ограничения и возможности, доступные для заинтересованных сторон. После анализа этих факторов были применены соответствующие методы прогнозирования, т.е. метод сверху вниз, для получения прогноза рынка примерно до 2027 года для различных сегментов и подсегментов на основных рынках мира. Методология исследования, принятая для оценки размера рынка, включает в себя:
- Размер рынка отрасли в стоимостном выражении (доллары США) и уровень внедрения замороженных хлебобулочных изделий на основных рынках на внутреннем уровне
- Все процентные доли, разделы и разбивки рыночных сегментов и подсегментов
- Ключевые игроки на рынке замороженных хлебобулочных изделий с точки зрения предлагаемых услуг. Кроме того, стратегии роста, принятые этими игроками для конкуренции на быстрорастущем рынке.
Проверка размера и доли рынка
Первичное исследование:Были проведены углубленные интервью с ключевыми лидерами мнений (KOL), включая руководителей высшего звена (CXO/VP, руководитель отдела продаж, руководитель отдела маркетинга, руководитель операционного отдела, руководитель региона, руководитель страны и т.д.) в основных регионах. Результаты первичных исследований были затем обобщены, и был проведен статистический анализ для доказательства заявленной гипотезы. Данные первичных исследований были консолидированы с данными вторичных исследований, превращая, таким образом, информацию в практические выводы.
Разделение первичных участников по различным регионам
Инженерия рынка
Метод триангуляции данных был использован для завершения общей оценки рынка и получения точных статистических данных по каждому сегменту и подсегменту рынка замороженных хлебобулочных изделий. Данные были разделены на несколько сегментов и подсегментов после изучения различных параметров и тенденций в областях Тип, Канал дистрибуции, Форма потребления и Регион рынка замороженных хлебобулочных изделий.
Основная цель исследования рынка замороженных хлебобулочных изделий
В исследовании были определены текущие и будущие рыночные тенденции замороженных хлебобулочных изделий. Инвесторы могут получить стратегические данные для обоснования своего усмотрения в отношении инвестиций из качественного и количественного анализа, проведенного в исследовании. Текущие и будущие рыночные тенденции определяли общую привлекательность рынка на региональном уровне, предоставляя платформу для участников отрасли для использования неиспользованного рынка, чтобы получить выгоду в качестве первого игрока. Другие количественные цели исследований включают:
- Анализ текущего и прогнозируемого размера рынка замороженных хлебобулочных изделий в стоимостном выражении (доллары США). Кроме того, анализ текущего и прогнозируемого размера рынка различных сегментов и подсегментов.
- Сегменты в исследовании включают области Тип, Канал дистрибуции, Форма потребления и Регион
- Определение и анализ нормативно-правовой базы для индустрии замороженных хлебобулочных изделий
- Анализ цепочки создания стоимости с наличием различных посредников, а также анализ поведения клиентов и конкурентов в отрасли
- Анализ текущего и прогнозируемого размера рынка замороженных хлебобулочных изделий для основного региона
- Основные регионы, изученные в отчете, включают Северную Америку (Соединенные Штаты и Канада), Европу (Германия, Франция, Испания и Великобритания), Азиатско-Тихоокеанский регион (Китай, Япония, Индия и Австралия) и остальной мир
- Профили компаний на рынке замороженных хлебобулочных изделий и стратегии роста, принятые игроками рынка для поддержания конкурентоспособности на быстрорастущем рынке
- Углубленный анализ отрасли на региональном уровне
Связанные Отчеты
Клиенты, купившие этот товар, также купили
Рынок подержанной одежды в Индии: текущий анализ и прогноз (2025-2033)
Акцент на типе продукта (платья и топы, рубашки и футболки, свитера, пальто и куртки, джинсы и брюки, прочее); пол (мужская одежда, женская одежда, детская одежда, одежда унисекс); канал сбыта (онлайн-платформы, офлайн-магазины {комиссионные магазины, блошиные рынки, франчайзинговые магазины}) и регион/страна
May 7, 2025
