Рынок замороженных хлебобулочных изделий: текущий анализ и прогноз (2021-2027)
Акцент на типе (хлеб, основа для пиццы, торты и выпечка); форма потребления (готов к расстойке, готов к выпечке, готов к употреблению); канал сбыта (обычные магазины, специализированные магазины); регион/страна
Объем мирового рынка замороженных хлебобулочных изделий в 2020 году оценивался в 22,6 млрд долларов США и, по прогнозам, достигнет 33,2 млрд долларов США к 2027 году, демонстрируя повышенный среднегодовой темп роста в 5,2% в течение прогнозируемого периода (2021-2027 гг.).
Замороженные хлебобулочные изделия, такие как хлеб, основы для пиццы, торты и пирожные, в основном получают из пшеницы, риса и ячменя. Замороженные хлебобулочные изделия постепенно становятся важной частью ежедневного рациона, особенно в Европе и Северной Америке. Производство хлеба демонстрирует высокий рост из-за увеличения спроса со стороны потребителей в связи с их напряженным образом жизни. Спрос на замороженные хлебобулочные изделия растет в развивающихся регионах из-за увеличения располагаемого дохода. Кроме того, потребители все больше предпочитают полуфабрикаты, замороженные хлебобулочные изделия становятся все более доступными, и улучшаются экономические условия. Кроме того, увеличение миграции из сельской местности в города привело к увеличению уличной торговли, готовых к употреблению и полуфабрикатов. Кроме того, диверсификация каналов сбыта, появление замороженных хлебобулочных изделий с более длительным сроком хранения, увеличение численности работающего населения и напряженный образ жизни также способствуют росту рынка.
Валовой скорректированный располагаемый доход домохозяйств, доллары США на душу населения, 2020 г.
Аналитические выводы, представленные в отчете
«Среди типов продукции наибольшую долю занимает сегмент хлеба».
В зависимости от типа рынок подразделяется на хлеб, основы для пиццы, торты и пирожные. Сегмент хлеба занимает наибольшую долю в 2020 году из-за роста спроса на него во Франции, Великобритании, Италии и Германии. Увеличение производства пшеницы в последние несколько лет еще больше усиливает рост сегмента. Согласно отчету OECD‑FAO Agricultural Outlook (2020‑2029), мировое производство пшеницы, как ожидается, достигнет 839 млн тонн к 2029 году, увеличиваясь более умеренными темпами по сравнению с последним десятилетием. Среди развитых стран самое высокое производство пшеницы в Европейском союзе с высоким качеством зерна. Ожидается, что сегмент основ для пиццы зарегистрирует самый высокий среднегодовой темп роста в предстоящий период из-за увеличения спроса на него как в коммерческих, так и в розничных магазинах. Кроме того, рост тенденции веганства усиливает рост сегмента. В связи с ростом числа веганов производственные компании разрабатывают стратегию производства основы для пиццы. Например, в 2018 году компания B&G Foods выпустила основу для пиццы из цветной капусты в североамериканском регионе.
«Среди форм потребления, ожидается, что сегмент готовых к выпечке будет расти с самым высоким среднегодовым темпом роста в течение анализируемого периода».
В зависимости от формы потребления рынок подразделяется на готовые к расстойке, готовые к выпечке и готовые к употреблению. Сегмент готовых к выпечке занимает наибольшую долю в 2020 году и, как ожидается, зарегистрирует самый высокий среднегодовой темп роста в предстоящий период из-за увеличения спроса на предварительно выпеченные продукты, которые занимают меньше времени в процессе выпечки. Кроме того, внедрение технологии заморозки в выпечке предлагает самые известные решения для сохранения продуктов для хлебопекарной промышленности за счет улучшения срока хранения продуктов. Например, ударная заморозка - это технология быстрой термической консервации, используемая в хлебопекарном производстве для продления срока годности продукта и сохранения его физико-химической стабильности, безопасности и свежести. Морозильные камеры с ударной заморозкой нагнетают очень холодный воздух (обычно при -30°C и -50°C и высокой скорости потока 3,0–6,0 линейных метров в секунду) над продуктом. Кроме того, внедрение низкотемпературных технологий замораживания приводит к повышению коммерческой ценности хлебобулочных изделий.
«Среди каналов сбыта, ожидается, что сегмент традиционных магазинов будет расти с самым высоким среднегодовым темпом роста в течение анализируемого периода».
В зависимости от канала сбыта рынок подразделяется на традиционные магазины и специализированные магазины. Сегмент традиционных магазинов занимает наибольшую долю в 2020 году и, как ожидается, зарегистрирует самый высокий среднегодовой темп роста в предстоящий период из-за растущего числа традиционных магазинов. Например, согласно последним данным NACS/Nielsen Convenience Industry Store Count (2020), в регионе США насчитывается 150 274 магазина товаров повседневного спроса.
«Северная Америка является одним из крупнейших рынков, а Европа, как ожидается, будет самым быстрорастущим рынком замороженных хлебобулочных изделий».
Для лучшего понимания внедрения на рынке замороженных хлебобулочных изделий рынок анализируется на основе его всемирного присутствия в таких странах, как Северная Америка (Соединенные Штаты, Канада и остальная часть Северной Америки), Европа (Германия, Франция, Италия, Испания, Великобритания и остальная часть Европы), Азиатско-Тихоокеанский регион (Китай, Япония, Индия, Австралия и остальная часть АТР) и остальной мир. Северная Америка будет доминировать на рынке замороженных хлебобулочных изделий из-за напряженного образа жизни и увеличения числа магазинов товаров повседневного спроса. Рост располагаемого дохода приводит к высокой покупательной способности, что еще больше усиливает рынок замороженных хлебобулочных изделий. Согласно данным OECD, самые высокие располагаемые доходы в Соединенных Штатах, за которыми следуют Германия и Швейцария. К числу основных игроков, работающих на рынке, относятся Dawn Food Products, Inc., Europastry, S.A, Lantmannen Unibake., Grupo Bimbo, S.A.B. Dec.V, Aryzta Ag, General Mills, Inc., Cole’s Quality Foods Inc., Conagra Brands, Inc., Bridgford Foods Corporation. Эти игроки осуществляют несколько слияний и поглощений, а также партнерских отношений, чтобы укрепить свое присутствие в различных регионах.
Причины купить этот отчет:
- Исследование включает анализ размеров рынка и прогнозирование, подтвержденное аутентичными ключевыми экспертами отрасли
- В отчете представлен краткий обзор общих показателей отрасли с первого взгляда
- Отчет охватывает углубленный анализ видных представителей отрасли с основным упором на ключевые финансовые показатели бизнеса, портфель продуктов, стратегии расширения и последние разработки
- Подробное изучение движущих сил, ограничений, ключевых тенденций и возможностей, преобладающих в отрасли
- Исследование всесторонне охватывает рынок по различным сегментам
- Глубокий анализ отрасли на региональном уровне
Варианты индивидуальной настройки:
Рынок замороженных хлебобулочных изделий может быть дополнительно настроен в соответствии с требованиями или любым другим сегментом рынка. Кроме того, UMI понимает, что у вас могут быть свои собственные бизнес-потребности, поэтому не стесняйтесь связаться с нами, чтобы получить отчет, который полностью соответствует вашим требованиям.
Содержание
Анализ исторического рынка, оценка текущего рынка и прогнозирование будущего рынка глобального рынка замороженных хлебобулочных изделий были тремя основными этапами, предпринятыми для создания и анализа внедрения замороженных хлебобулочных изделий для различных применений по основным каналам сбыта, таким как обычные магазины и специализированные магазины. Было проведено тщательное вторичное исследование для сбора исторических данных о рынке и оценки текущего размера рынка. Во-вторых, для подтверждения этих выводов было принято во внимание множество результатов и предположений. Кроме того, были проведены тщательные первичные интервью с отраслевыми экспертами по всей цепочке создания стоимости сектора замороженных хлебобулочных изделий. После предположений и подтверждения рыночных показателей посредством первичных интервью мы использовали нисходящий подход к прогнозированию полного размера рынка. После этого были приняты методы разбивки рынка и триангуляции данных для оценки и анализа размера рынка сегментов и подсегментов, к которым относится отрасль.
Подробная методология описана ниже:
Анализ исторического размера рынка
Шаг 1. Углубленное изучение вторичных источников:
Было проведено подробное вторичное исследование для получения исторических данных о размере рынка замороженных хлебобулочных изделий из внутренних источников компании, таких как годовые отчеты и финансовая отчетность, презентации о деятельности, пресс-релизы и т. д., и внешних источников, включая журналы, новости и статьи, правительственные публикации, публикации конкурентов, отраслевые отчеты, базы данных третьих сторон и другие надежные публикации.
Шаг 2. Сегментация рынка:
После получения исторических данных о размере рынка замороженных хлебобулочных изделий мы провели подробный вторичный анализ для сбора исторических рыночных данных и доли для различных сегментов по основным регионам. Основные сегменты, включенные в отчет, включают тип, канал сбыта, форму потребления и регион. Был проведен дальнейший анализ на уровне стран для оценки общего внедрения замороженных хлебобулочных изделий в каждом регионе.
Шаг 3. Факторный анализ:
После получения исторических данных о размере рынка различных сегментов и подсегментов мы провели подробный факторный анализ для оценки текущего размера рынка замороженных хлебобулочных изделий. Кроме того, мы провели факторный анализ с использованием зависимых и независимых переменных, таких как увеличение потребления замороженных хлебобулочных изделий на развивающихся рынках Азиатско-Тихоокеанского региона и Латинской Америки.
Оценка текущего размера рынка и прогноз
Определение текущего размера рынка: На основе практически полезных выводов, полученных на основе вышеуказанных 3 шагов, мы пришли к текущему размеру рынка, ключевым игрокам на рынке замороженных хлебобулочных изделий и долям рынка сегментов. Все необходимые процентные доли разделения и разбивки рынка были определены с использованием вышеупомянутого вторичного подхода и были проверены посредством первичных интервью.
Оценка и прогнозирование: Для оценки и прогнозирования рынка различным факторам были присвоены веса, включая драйверы и тенденции, ограничения и возможности, доступные для заинтересованных сторон. После анализа этих факторов были применены соответствующие методы прогнозирования, т. е. нисходящий подход, чтобы получить рыночный прогноз примерно на 2027 год для различных сегментов и подсегментов на основных рынках по всему миру. Методология исследования, принятая для оценки размера рынка, включает в себя:
- Размер рынка отрасли в стоимостном выражении (доллары США) и темпы внедрения замороженных хлебобулочных изделий на основных рынках внутри страны
- Все процентные доли, разделения и разбивки рыночных сегментов и подсегментов
- Ключевые игроки на рынке замороженных хлебобулочных изделий с точки зрения предлагаемых услуг. Кроме того, стратегии роста, принятые этими игроками для конкуренции на быстрорастущем рынке.
Подтверждение размера и доли рынка
Первичное исследование: Были проведены углубленные интервью с ключевыми лидерами мнений (KOL), включая руководителей высшего звена (CXO/VP, руководители отдела продаж, руководители отдела маркетинга, руководители операционного отдела и региональные руководители, руководители страны и т. д.) в основных регионах. Затем были обобщены результаты первичных исследований и проведен статистический анализ для доказательства заявленной гипотезы. Входные данные первичного исследования были объединены с вторичными данными, что превратило информацию в практически полезные выводы.
Разделение первичных участников по различным регионам
Инжиниринг рынка
Метод триангуляции данных был использован для завершения общей оценки рынка и получения точных статистических данных по каждому сегменту и подсегменту рынка замороженных хлебобулочных изделий. Данные были разделены на несколько сегментов и подсегментов после изучения различных параметров и тенденций в областях типа, канала сбыта, формы потребления и региона рынка замороженных хлебобулочных изделий.
Основная цель исследования рынка замороженных хлебобулочных изделий
В исследовании были точно определены текущие и будущие рыночные тенденции замороженных хлебобулочных изделий. Инвесторы могут получить стратегические сведения, на которых основывать свои решения для инвестиций на основе качественного и количественного анализа, проведенного в исследовании. Текущие и будущие рыночные тенденции определили общую привлекательность рынка на региональном уровне, предоставив промышленным участникам платформу для использования неиспользованного рынка, чтобы получить выгоду в качестве преимущества первопроходца. Другие количественные цели исследований включают:
- Анализ текущего и прогнозируемого размера рынка замороженных хлебобулочных изделий в стоимостном выражении (доллары США). Кроме того, проанализируйте текущий и прогнозируемый размер рынка различных сегментов и подсегментов.
- Сегменты в исследовании включают области типа, канала сбыта, формы потребления и региона.
- Определение и анализ нормативно-правовой базы для индустрии замороженных хлебобулочных изделий.
- Анализ цепочки создания стоимости, связанной с присутствием различных посредников, а также анализ поведения клиентов и конкурентов отрасли.
- Анализ текущего и прогнозируемого размера рынка замороженных хлебобулочных изделий для основного региона.
- Основные регионы, изученные в отчете, включают Северную Америку (США и Канада), Европу (Германия, Франция, Испания и Великобритания), Азиатско-Тихоокеанский регион (Китай, Япония, Индия и Австралия) и остальной мир.
- Профили компаний рынка замороженных хлебобулочных изделий и стратегии роста, принятые участниками рынка для сохранения устойчивости на быстрорастущем рынке.
- Углубленный анализ отрасли на региональном уровне.
Связанные Отчеты
Клиенты, купившие этот товар, также купили
Рынок бытовой техники в Юго-Восточной Азии: текущий анализ и прогноз (2025-2033 гг.)
Акцент на типе продукции (Крупная бытовая техника {Холодильники, Стиральные машины, Кондиционеры, Посудомоечные машины, Прочее}, Мелкая бытовая техника {Кофеварки, Очистители воздуха, Кухонные плиты и пароварки, Приборы личной гигиены, Прочее}); Канал сбыта (Гипермаркеты и супермаркеты, Фирменные магазины, Магазины электроники, Онлайн-платформы, Прочее); и Страна.
November 7, 2025
Рынок коктейльных шейкеров: текущий анализ и прогноз (2025-2033 гг.)
Акцент на продукте (шейкер Кобблер, бостонский шейкер, французский шейкер и другие); Материал (нержавеющая сталь, стекло, пластик и другие); Объем (малый {менее 500 мл}, средний {500 мл - 1000 мл} и большой {более 1000 мл}); Канал сбыта (онлайн и офлайн); Применение (индивидуальное и коммерческое); и Регион/Страна
November 6, 2025
