Рынок ликёров: текущий анализ и прогноз (2025-2033)

Объем и прогноз мирового рынка ликёров

Объем мирового рынка ликёров в 2024 году оценивался в 132 433,0 млн долларов США и, как ожидается, вырастет до сильного среднегодового темпа роста (CAGR) около 3,4% в течение прогнозируемого периода (2025-2033 гг.), что обусловлено растущим спросом на ликёры премиум-класса и растущим интересом потребителей к ароматизированным алкогольным напиткам.

Анализ рынка ликёров

Рынок ликёров является одной из ярких категорий алкогольных напитков, пользующихся большим спросом во всем мире. Ликёр – это категория крепких алкогольных напитков, ароматизированных некоторыми фруктами, травами, специями, орехами и т. д., для более широкой потребительской аудитории, привлекательной как для традиционных, так и для модных потребителей. Подтвержденными драйверами рынка являются склонность потребителей к покупке более дорогих и специфических алкогольных напитков, повышенный интерес и жажда приятных новинок с точки зрения вкусов, которые включены в алкогольные напитки, рост дохода на душу населения и переход к мелкосерийному и заказному производству алкогольных напитков.

Рост в будущем рынка ликёров приходится на развивающиеся регионы, такие как Азиатско-Тихоокеанский регион, поскольку предпочтения и образ жизни людей менее ограничены и, следовательно, они открыты для потребления большего количества ликёров в качестве алкогольных напитков. Во всем мире, особенно в Азии, в таких странах, как Китай и Индия, наблюдается растущее предпочтение коктейлям и экспериментированию с новыми вкусами. Эта тенденция вынуждает различные бренды по всему миру адаптироваться к продуктам, избегать брендов и укреплять свои сети. В целом, ожидается, что в долгосрочной перспективе ситуация улучшится, поскольку полезные и премиальные продукты, имеющие надлежащую сертификацию, натуральные ингредиенты, аутентичные вкусы и инновационные концепции, более эффективны.

Тенденции мирового рынка ликёров

В этом разделе обсуждаются ключевые тенденции рынка, влияющие на различные сегменты мирового рынка ликёров, как это установлено нашей командой экспертов-исследователей.

Премиальность и привлекательность крафтовых продуктов

Еще одной ключевой тенденцией на рынке ликёров является постепенный переход к популярности ликёров, спиртных напитков и дистиллированных напитков или коктейлей премиум-класса и крафтовых продуктов. В настоящее время потребители, особенно молодые люди, миллениалы и поколение Z, отдают предпочтение высококачественным спиртным напиткам небольших партий и кустарного производства. Это изменение соответствует тенденции в обществе, когда люди все чаще выбирают опыт и взаимодействуют с брендами, предлагающими качественные и аутентичные продукты питания, изготовленные вручную, а не машинным способом. Многие придумывают новые вариации, предложения для одного бочонка и партнерства, каждое с производителями поставщиков, чтобы сделать историю и ценность продукта богаче. Все больше людей стремятся превратить потребление алкоголя в социальное взаимодействие, и поэтому представляется, что роскошные и крафтовые ликёры занимают наиболее видное положение в бокале: особый случай, миксология и культура коктейлей дома.

Альтернативы с низким содержанием и без алкоголя

Что касается здоровья потребителей, новинки на рынке ликёров также повлияли на тенденции в потреблении спиртных напитков, и, в частности, выбор с низким содержанием или без алкоголя. Учитывая, что большинство потребителей сегодня принимают во внимание свое здоровье и решают бросить пить или сократить чрезмерное употребление алкоголя, существует хороший рынок в разработке ликёров, которые предоставляют потребителям ощущение алкоголя, но без его содержания. Эти альтернативы привлекают не только потребителей, нуждающихся в перерыве от алкоголя, но и молодежь, которая не хочет чрезмерно пить. Чтобы сохранить нюансы традиционных ликёров, бренды стали уделять повышенное внимание разработке передовых форм процесса дистилляции, а также настоек на основе растений. Однако эти продукты с низким содержанием алкоголя рекламируются как хорошо подходящие в качестве дополнения к безалкогольным и слабоалкогольным коктейлям, поскольку культура употребления в особых случаях смещается в сторону здорового образа жизни.

Инновационные вкусы и сезонные предложения

Потребители находятся в центре внимания, когда речь идет о ликёрах, поскольку бренды придумывают новые сложные вкусы и восхитительные сезонные продукты. От выдержанных в кофейных бочках спиртных напитков и экзотических фруктовых смесей до иных вдохновленных кофейных ароматов, таких как соленая карамель или тирамису, креативность демонстрируется в полной мере. Сезонные варианты, такие как зимние специи, тыква или перечная мята, также начали набирать популярность, особенно во время таких мероприятий, как Рождество, которое приходится на зимний период, и, следовательно, потребители открыты для того, чтобы попробовать что-то новое. Эти новые вкусы не только повышают интерес к бренду, но и создают спрос на их потребление, поскольку это сезонные продукты. Кроме того, тот факт, что бренды могут менять или смещать любимые вкусы в зависимости от сезона или, используя региональные предпочтения, сохраняет уникальность брендов в глазах потребителя, улучшает отношения с потребителями и увеличивает общую волатильность рынка. Такие ароматы, как апельсин, кофе, бузина, Kahlua, малина, банан и вишня, популярны на рынке.

Устойчивая и эстетичная упаковка

В частности, упаковка стала одним из наиболее значительных факторов, влияющих на восприятие потребителями брендов ликёров, с растущей озабоченностью по поводу устойчивости, а также привлекательности упаковки. В настоящее время потребители выбирают продукты не только по содержимому в бутылке, но и по материалу, из которого сделана бутылка, и возможности ее переработки. Таким образом, наблюдаются тенденции к использованию таких экологически чистых продуктов, как стекло и биоразлагаемые этикетки, которые исключают использование пластмасс в цепочках поставок. В то же время эстетический аспект — красивые, выразительные или даже эффектные бутылки, которые передают ценность и привлекают внимание потребителей на полках магазинов или в их социальных сетях. Недавним примером являются праздничные бутылки с подсветкой, которые представляют собой сочетание передачи информации на бутылках посредством графики, а также разработки сезонных рекламных акций. Такие инновации помогают создавать различия и привлекательность для потребителей, чтобы упаковка двигалась не только как утилитарный объект, который будет использоваться при доставке, но и как маркетинговый инструмент.

Сегментация отрасли ликёров

В этом разделе представлен анализ ключевых тенденций в каждом сегменте отчета о мировом рынке ликёров, а также прогнозы на глобальном, региональном и страновом уровнях на 2025-2033 годы.

Категория с фруктовым вкусом доминирует на рынке ликёров.

В зависимости от типа рынок разделяется на нейтральные/горькие, кремовые, фруктовые и другие. Среди них сегмент с фруктовым вкусом лидирует на рынке. Ключевой тенденцией, в настоящее время стимулирующей сегмент с фруктовым вкусом на мировом рынке ликёров, является готовность клиентов баловать себя более вкусными и разнообразными напитками. Поскольку потребители занимаются поиском инновационных напитков, чтобы насладиться ими со своими друзьями и семьями, ликёры с фруктовым вкусом придают роскошный, сладкий и фруктовый оттенок, что инновационно, особенно для молодежи. Это подняло голову в результате новых тенденций в текучих напитках, таких как коктейли, и потребности в напитках с низким содержанием алкоголя. Кроме того, еще одним фактором, который привел к повышенному акценту на красоте продукта и восхитительных вкусах, особенно фруктовых, является влияние социальных сетей и знаменитостей на выбор продуктов людьми.

Категория стеклянной тары доминирует на рынке ликёров.

В зависимости от упаковки рынок сегментирован на стекло, ПЭТ-бутылки, металлические банки и другие. Среди них стекло является крупнейшим участником отрасли ликёров. Ключевым фактором, мотивирующим сегмент стекла на рынке ликёров, является растущая популярность высококачественных упаковочных материалов, которые выступают в качестве добавленной стоимости и дифференциации бренда. Стеклянная тара предпочтительна производителями и потребителями из-за ее красоты, влияния на качество вкуса и репутации как аспекта, определяющего продукты высшего качества. В ответ на переход потребителей к премиальным и крафтовым брендам, особенно для подарков, есть свидетельства того, что производители сосредотачивают свое внимание на высокотехнологичных конструкциях стеклянной упаковки. Вдобавок ко всему, стеклянный материал в ликёрах пригоден для переработки и экологически безопасен, и в то же время тенденция использования экологически чистых упаковочных материалов вдохновила на рост рынка ликёров.

Ожидается, что в АТР будет наблюдаться значительный рост в течение прогнозируемого периода.

Азиатско-Тихоокеанский регион (АТР) превращается в один из самых активных, а также постоянно растущих рынков ликёров из-за изменений в располагаемом доходе, образе жизни и урбанизации. Такие страны, как Китай, Индия, Япония, Южная Корея и Австралия, продемонстрировали растущую тенденцию к выпуску высококачественных и фруктовых/фанковых алкогольных напитков из-за демографических и социологических факторов. Это можно отнести к росту среднего класса в регионе, появлению вестернизации привычек к употреблению алкоголя и растущей тенденции глобализации, когда регион также принял практику туризма. Кроме того, улучшение современных стилей покупок, включая супермаркеты и специализированные магазины спиртных напитков, в сочетании с развитием интернет-продаж и покупок алкоголя, представляет ликёры потребителям. Следовательно, многие игроки со всего мира позиционировали АТР как платформу для будущего развития, поскольку он созрел и продемонстрировал большой потенциал для новых продуктов с различными вкусами, требований производителей, стремящихся к диверсификации, чтобы соответствовать насыщенным международным рынкам.

Китай занимал доминирующую долю на рынке ликёров в АТР в 2024 году

В настоящее время рынок китайских ликёров быстро развивается благодаря таким факторам, как растущая популярность новых видов алкогольных напитков и продуктов более высокой ценовой категории. Что касается употребления алкоголя, то молодые, более глобально ориентированные люди оказали более значительное влияние из-за изменений в городском образе жизни и увеличения располагаемого дохода. Это формирующаяся группа потребителей, которая склонна потреблять крафтовые ликёры и импортированные бренды с тенденцией к более изысканному и ориентированному на качество потреблению. Кроме того, такие примеры, как увеличение доступа к более западным обедам и ночной жизни в крупных городах, открыли новые возможности для потребления ликёров, такие как потребление в барах и ресторанах или премиальных местах в розничных магазинах. В настоящее время многие мировые и региональные производители ликёров укрепляют свои позиции на китайском рынке и становятся активными игроками на рынке Азиатско-Тихоокеанского региона.

Конкурентная среда в отрасли ликёров

Мировой рынок ликёров является конкурентным, с несколькими глобальными и международными игроками рынка. Ключевые игроки принимают различные стратегии роста для расширения своего присутствия на рынке, такие как партнерства, соглашения, сотрудничество, запуск новых продуктов, географическая экспансия, а также слияния и поглощения.

Ведущие компании по производству ликёров

Некоторые из основных игроков на рынке: Bacardi Limited, Suntory Global Spirits, Brown-Forman Corporation, Diageo Plc, Davide Campari-Milano N.V., Luxardo S.p.A., Lucas Bols B.V., Mast-Jägermeister SE, Pernod Ricard SA и Remy Cointreau.

Недавние разработки на рынке ликёров

• В сентябре 2023 годаBacardi Limited, крупнейшая в мире частная международная компания по производству спиртных напитков, объявила о завершении сделки, в результате которой семейная компания стала единственным владельцем ILEGAL Mezcal®, известного бренда мескаля премиум-класса ручного производства. Это приобретение еще больше укрепляет портфель Bacardi в категории премиальных спиртных напитков и расширяет ее присутствие на быстрорастущем рынке мескаля.

Охват отчета о мировом рынке ликёров

Причины для покупки отчета по рынку ликеров:

• Исследование включает в себя определение размеров рынка и анализ прогнозирования, подтвержденные проверенными ключевыми отраслевыми экспертами.

• В отчете кратко рассматривается общая производительность отрасли в целом.

• Отчет содержит углубленный анализ выдающихся представителей отрасли, уделяя основное внимание ключевым финансовым показателям бизнеса, портфелям типов, стратегиям расширения и последним разработкам.

• Детальное изучение движущих сил, ограничений, ключевых тенденций и возможностей, преобладающих в отрасли.

• Исследование всесторонне охватывает рынок по различным сегментам.

• Углубленный анализ отрасли на региональном уровне.

Варианты настройки:

Глобальный рынок ликеров может быть дополнительно настроен в соответствии с требованиями или любым другим сегментом рынка. Кроме того, UnivDatos понимает, что у вас могут быть свои собственные бизнес-потребности; поэтому, не стесняйтесь обращаться к нам, чтобы получить отчет, который полностью соответствует вашим требованиям.