Thị trường Chất thay thế Chất béo: Phân tích và Dự báo Hiện tại (2022-2028)

Nhấn mạnh vào Sản phẩm (Độc lập, Tích hợp); Ứng dụng (Dân dụng, Thương mại); Kênh phân phối (Trực tuyến, Ngoại tuyến); Khu vực/Quốc gia.

Địa lý:

Global

Công nghiệp:

Hàng tiêu dùng

Cập nhật lần cuối:

Oct 2022

Thị trường Chất thay thế Chất béo
Thị trường Chất thay thế Chất béo

Thị trường Chất thay thế Chất béo Toàn cầu dự kiến sẽ tăng trưởng với tốc độ đáng kể khoảng 6% trong giai đoạn dự báo.Thị trường chất thay thế chất béo toàn cầu dự kiến sẽ chứng kiến sự tăng trưởng với sự phát triển của xã hội, dẫn đến những thay đổi trong chế độ ăn uống và các lối sống khác. Hơn nữa, số lượng người có ý thức về sức khỏe ngày càng tăng đang thúc đẩy nhu cầu về chế độ ăn ít chất béo, từ đó dự kiến sẽ hỗ trợ sự tăng trưởng của thị trường chất thay thế chất béo. Hơn nữa, sự gia tăng của các rối loạn tim mạch, huyết áp cao, béo phì và các bệnh khác đang thúc đẩy mọi người trên toàn cầu chuyển sang chế độ ăn ít chất béo, điều này dự kiến sẽ thúc đẩy nhu cầu về chất thay thế chất béo trong các sản phẩm thực phẩm. Hơn nữa, sự hỗ trợ ngày càng tăng của chính phủ đối với chất thay thế chất béo và việc ra mắt các chiến dịch của các cơ quan quản lý thực phẩm và sức khỏe để giảm hàm lượng chất béo từ các sản phẩm thực phẩm và đồ uống dự kiến sẽ thúc đẩy sự tăng trưởng của thị trường. Điều này cùng với sự gia tăng nhanh chóng của dân số già trên toàn cầu đang gây ra sự gia tăng số lượng bệnh nhân mắc bệnh béo phì, tiểu đường, v.v., TheoBản đồ Thế giới, vào nămnăm 2019, 38 triệu trẻ em dưới năm tuổi bị béo phì hoặc thừa cân. Hơn nữa,béo phì là nguyên nhân gây ra gần 5 triệu ca tử vong hàng năm, hay 8% tổng số ca tử vong trên toàn cầu vào năm 2017, thể hiện mức tăng 3,5% so với 4,5% vào năm 1990.


Công ty Archer Daniels Midland, Associated British Foods Plc., Ingredion Incorporated, Kerry Group PLC., Koninklijke DSM, Nestlé S.A., Tate & Lyle PLC, CP Kelco U.S., Inc., Ashland Global Holdings Inc., Corbion NV., là một số người chơi chính trên thị trường. Một số M&A cùng với quan hệ đối tác đã được thực hiện bởi những người chơi này để tạo điều kiện cho khách hàng các sản phẩm/công nghệ công nghệ cao và sáng tạo.


Thông tin chi tiết được trình bày trong Báo cáo


“Trong số các loại, loại dựa trên Carbohydrate sẽ chứng kiến CAGR cao hơn trong giai đoạn dự báo”


Dựa trên loại, thị trường được phân loại thành loại dựa trên Carbohydrate, dựa trên Protein, dựa trên Chất béo. Trong số này, phân khúc dựa trên carbohydrate đã chiếm thị phần lớn nhất và chiếm lĩnh thị trường vào năm 2020. Chất thay thế chất béo dựa trên carbohydrate giúp giữ lại kết cấu, độ ẩm và độ nhớt, đồng thời tạo cảm giác ngon miệng và tiếp tục dẫn đầu thị trường vì chúng được US FDA công nhận là các chất GRAS. Xenlulo (gel xenlulo Avicel®, MethocelTM, Solka-Floc®) có thể thay thế một phần hoặc toàn bộ chất béo trong các sản phẩm từ sữa, nước sốt, món tráng miệng đông lạnh và nước xốt salad.


“Trong số các nguồn, phân khúc thực vật sẽ chiếm thị phần đáng kể trên thị trường vào năm 2020”


Dựa trên nguồn, thị trường được phân khúc thành thực vật và động vật. Phân khúc thực vật đã chiếm thị phần lớn nhất và chiếm lĩnh thị trường vào năm 2020. Xu hướng ngày càng tăng đối với thực phẩm có nguồn gốc thực vật ở người tiêu dùng đang góp phần vào sự tăng trưởng của phân khúc này. Theo Hiệp hội Thực phẩm có nguồn gốc thực vật, 29% người tiêu dùng tự phân loại mình là người ăn linh hoạt, có nghĩa là họ ăn nhiều loại thực phẩm, nhưng đang tích cực cố gắng ăn ít sản phẩm từ động vật hơn.


“Trong số các ứng dụng, phân khúc bánh và kẹo sẽ chiếm thị phần đáng kể trên thị trường vào năm 2020”


Dựa trên ứng dụng, thị trường được phân loại thành Bánh và Kẹo, Sản phẩm thịt chế biến, Sản phẩm từ sữa và Món tráng miệng đông lạnh và Khác. Trong số này, phân khúc bánh và kẹo đã chiếm thị phần lớn nhất và chiếm lĩnh thị trường vào năm 2020. Các sản phẩm từ sữa, bao gồm pho mát, bơ và kem, có thể được tiêu thụ với nhiều hương vị, mùi thơm và kết cấu khác nhau. Do đó, công ty tập trung vào việc sản xuất các sản phẩm sữa chất lượng cao bằng cách sử dụng chất béo thực vật rõ ràng. Đồ uống từ sữa ít béo ngày càng trở nên nổi tiếng trên toàn thế giới do sự ra đời của các hương vị mới và sự gia tăng ý thức về sức khỏe của người tiêu dùng.


“Châu Âu sẽ chiếm thị phần đáng kể trên thị trường”


Châu Âu dự kiến sẽ tăng trưởng với tốc độ CAGR đáng kể trong giai đoạn dự báo. Nhu cầu ngày càng tăng về chế độ ăn ít calo và ít chất béo ở châu Âu được xác định là một trong những yếu tố tăng trưởng chính của thị trường chất thay thế chất béo. Điều này đã dẫn đến nhu cầu ngày càng tăng đối với các chất phụ gia thay thế chất béo, đặc biệt là từ các công ty thực phẩm, những người tìm cách cung cấp các lựa chọn thay thế thực phẩm lành mạnh hơn/ít béo hơn cho người tiêu dùng châu Âu. Hơn nữa, nhận thức ngày càng tăng về các vấn đề sức khỏe của người tiêu dùng đang khiến họ thay đổi thói quen ăn uống và ăn ít chất béo hơn. Do đó, do những lý do này, chất thay thế chất béo có một cơ hội thị trường rất lớn ở khu vực châu Âu.


Lý do mua báo cáo này:



  • Nghiên cứu bao gồm phân tích định cỡ và dự báo thị trường được xác nhận bởi các chuyên gia chủ chốt trong ngành.

  • Báo cáo trình bày một cái nhìn nhanh về hiệu suất tổng thể của ngành trong nháy mắt.

  • Báo cáo bao gồm phân tích chuyên sâu về các đối tác trong ngành nổi bật với trọng tâm chính là tài chính kinh doanh chủ chốt, danh mục sản phẩm, chiến lược mở rộng và sự phát triển gần đây.

  • Kiểm tra chi tiết các động lực, hạn chế, xu hướng chính và cơ hội hiện có trong ngành.

  • Nghiên cứu bao gồm toàn diện thị trường trên các phân khúc khác nhau.

  • Phân tích cấp độ khu vực chuyên sâu của ngành.



Tùy chọn Tùy chỉnh:


Thị trường Chất thay thế Chất béo toàn cầu có thể được tùy chỉnh thêm theo yêu cầu hoặc bất kỳ phân khúc thị trường nào khác. Bên cạnh đó, UMI hiểu rằng bạn có thể có nhu cầu kinh doanh riêng, do đó, vui lòng kết nối với chúng tôi để có được một báo cáo hoàn toàn phù hợp với yêu cầu của bạn.


Mục lục

Phương pháp nghiên cứu để Phân tích Thị trường Chất thay thế Chất béo (2022-2028)


Phân tích thị trường trong quá khứ, ước tính thị trường hiện tại và dự báo thị trường trong tương lai của thị trường chất thay thế chất béo toàn cầu là ba bước chính được thực hiện để tạo và phân tích việc áp dụng chất thay thế chất béo ở các khu vực chính trên toàn cầu. Nghiên cứu thứ cấp chuyên sâu đã được tiến hành để thu thập các con số thị trường trong quá khứ và ước tính quy mô thị trường hiện tại. Thứ hai, để xác thực những hiểu biết sâu sắc này, nhiều kết quả và giả định đã được xem xét. Hơn nữa, các cuộc phỏng vấn chính chuyên sâu cũng đã được tiến hành, với các chuyên gia trong ngành trên toàn bộ chuỗi giá trị của thị trường chất thay thế chất béo toàn cầu. Sau khi giả định và xác nhận các con số thị trường thông qua các cuộc phỏng vấn chính, chúng tôi đã sử dụng phương pháp từ trên xuống/từ dưới lên để dự báo quy mô thị trường hoàn chỉnh. Sau đó, các phương pháp phân tích và tam giác hóa dữ liệu đã được áp dụng để ước tính và phân tích quy mô thị trường của các phân khúc và phân khúc phụ của ngành liên quan đến. Phương pháp chi tiết được giải thích dưới đây:


Phân tích quy mô thị trường trong quá khứ


Bước 1: Nghiên cứu chuyên sâu các nguồn thứ cấp:


Nghiên cứu thứ cấp chi tiết đã được tiến hành để thu được quy mô thị trường trong quá khứ của thị trường chất thay thế chất béo thông qua các nguồn nội bộ của công ty nhưbáo cáo thường niên & báo cáo tài chính, bài thuyết trình hiệu suất, thông cáo báo chí, v.v.,và các nguồn bên ngoài bao gồmtạp chí, tin tức & bài viết, ấn phẩm chính phủ, ấn phẩm đối thủ cạnh tranh, báo cáo ngành, cơ sở dữ liệu của bên thứ ba và các ấn phẩm đáng tin cậy khác.


Bước 2: Phân khúc thị trường:


Sau khi có được quy mô thị trường trong quá khứ của thị trường chất thay thế chất béo, chúng tôi đã tiến hành phân tích thứ cấp chi tiết để thu thập thông tin chi tiết về thị trường trong quá khứ và chia sẻ cho các phân khúc và phân khúc phụ khác nhau cho các khu vực chính. Các phân khúc chính được bao gồm trong báo cáo là nguồn, loại và ứng dụng. Phân tích cấp quốc gia tiếp theo đã được tiến hành để đánh giá việc áp dụng tổng thể các mô hình thử nghiệm trong khu vực đó.


Bước 3: Phân tích nhân tố:


Sau khi có được quy mô thị trường trong quá khứ của các phân khúc và phân khúc phụ khác nhau, chúng tôi đã tiến hành một phân tích chi tiếtphân tích nhân tốđể ước tính quy mô thị trường hiện tại của thị trường chất thay thế chất béo. Hơn nữa, chúng tôi đã tiến hành phân tích nhân tố bằng cách sử dụng các biến phụ thuộc và độc lập như nguồn, loại và ứng dụng của chất thay thế chất béo. Một phân tích kỹ lưỡng đã được thực hiện cho các kịch bản cung và cầu xem xét các quan hệ đối tác hàng đầu, sáp nhập và mua lại, mở rộng kinh doanh và ra mắt sản phẩm trên Thị trường Chất thay thế Chất béo trên toàn cầu.


Ước tính & Dự báo Quy mô Thị trường Hiện tại


Định cỡ Thị trường Hiện tại:Dựa trên thông tin chi tiết có thể hành động từ 3 bước trên, chúng tôi đã đi đến quy mô thị trường hiện tại, những người chơi chính trên thị trường Chất thay thế Chất béo toàn cầu và thị phần của các phân khúc. Tất cả các phân chia phần trăm chia sẻ và phân tích thị trường cần thiết đã được xác định bằng cách sử dụng phương pháp thứ cấp đã đề cập ở trên và đã được xác minh thông qua các cuộc phỏng vấn chính.


Ước tính & Dự báo:Để ước tính và dự báo thị trường, các trọng số đã được gán cho các yếu tố khác nhau bao gồm các động lực và xu hướng, hạn chế và cơ hội có sẵn cho các bên liên quan. Sau khi phân tích các yếu tố này, các kỹ thuật dự báo có liên quan, tức là, phương pháp từ trên xuống/từ dưới lên đã được áp dụng để đưa ra dự báo thị trường cho năm 2028 cho các phân khúc và phân khúc phụ khác nhau trên các thị trường chính trên toàn cầu. Phương pháp nghiên cứu được áp dụng để ước tính quy mô thị trường bao gồm:



  • Quy mô thị trường của ngành, xét về doanh thu (USD) và tỷ lệ chấp nhận của thị trường Chất thay thế chất béo trên các thị trường lớn trong nước

  • Tất cả các tỷ lệ phần trăm, sự phân chia và phân tích chi tiết của các phân khúc và phân đoạn phụ của thị trường

  • Các công ty chủ chốt trên thị trường Chất thay thế chất béo toàn cầu về sản phẩm được cung cấp. Ngoài ra, các chiến lược tăng trưởng được các công ty này áp dụng để cạnh tranh trong thị trường đang phát triển nhanh chóng



Xác nhận Quy mô và Thị phần Thị trường


Nghiên cứu chính:Các cuộc phỏng vấn chuyên sâu đã được thực hiện với các Nhà lãnh đạo ý kiến ​​chủ chốt (KOL) bao gồm các Giám đốc điều hành cấp cao (CXO/VPs, Trưởng phòng Kinh doanh, Trưởng phòng Tiếp thị, Trưởng phòng Vận hành, Trưởng phòng Khu vực, Trưởng phòng Quốc gia, v.v.) trên các khu vực chính. Các phát hiện nghiên cứu chính sau đó đã được tóm tắt và phân tích thống kê đã được thực hiện để chứng minh giả thuyết đã nêu. Đầu vào từ nghiên cứu chính đã được hợp nhất với các phát hiện thứ cấp, do đó biến thông tin thành những hiểu biết có thể hành động.


Phân chia những Người tham gia chính ở các Khu vực khác nhau


Thị trường Chất thay thế chất béo
Thị trường Chất thay thế chất béo

Kỹ thuật thị trường


Kỹ thuật tam giác dữ liệu đã được sử dụng để hoàn thành ước tính thị trường tổng thể và để đưa ra các con số thống kê chính xác cho từng phân khúc và phân đoạn phụ của thị trường Chất thay thế chất béo toàn cầu. Dữ liệu được chia thành một số phân khúc & phân đoạn phụ sau khi nghiên cứu các thông số và xu hướng khác nhau trong nguồn, loại và ứng dụng trên thị trường Chất thay thế chất béo toàn cầu.


Mục tiêu chính của Nghiên cứu Thị trường Chất thay thế chất béo Toàn cầu


Các xu hướng thị trường hiện tại & tương lai của thị trường chất thay thế chất béo toàn cầu đã được xác định trong nghiên cứu. Các nhà đầu tư có thể có được những hiểu biết chiến lược để đưa ra quyết định đầu tư của họ dựa trên phân tích định tính và định lượng được thực hiện trong nghiên cứu. Xu hướng thị trường hiện tại và tương lai xác định sức hấp dẫn tổng thể của thị trường ở cấp độ khu vực, cung cấp một nền tảng cho những người tham gia công nghiệp khai thác thị trường chưa được khai thác để hưởng lợi từ lợi thế đi đầu. Các mục tiêu định lượng khác của các nghiên cứu bao gồm:



  • Phân tích quy mô thị trường hiện tại và dự báo của thị trường chất thay thế chất béo về giá trị (USD). Ngoài ra, hãy phân tích quy mô thị trường hiện tại và dự báo của các phân khúc và phân đoạn phụ khác nhau

  • Các phân khúc trong nghiên cứu bao gồm các lĩnh vực nguồn, loại và ứng dụng.

  • Xác định và phân tích khuôn khổ pháp lý cho chất thay thế chất béo

  • Phân tích chuỗi giá trị liên quan đến sự hiện diện của các trung gian khác nhau, cùng với việc phân tích hành vi của khách hàng và đối thủ cạnh tranh của ngành.

  • Phân tích quy mô thị trường hiện tại và dự báo của thị trường Chất thay thế chất béo cho khu vực chính.

  • Các quốc gia chính trong các khu vực được nghiên cứu trong báo cáo bao gồm Châu Á Thái Bình Dương, Châu Âu, Bắc Mỹ và Phần còn lại của thế giới.

  • Hồ sơ công ty của thị trường Chất thay thế chất béo và các chiến lược tăng trưởng do những người tham gia thị trường áp dụng để duy trì trong thị trường đang phát triển nhanh chóng

  • Phân tích chuyên sâu cấp khu vực của ngành



Liên quan Báo cáo

Khách hàng đã mua mặt hàng này cũng đã mua

Thị trường Trà Thảo dược Nhật Bản: Phân tích và Dự báo Hiện tại (2025-2033)

Thị trường Trà Thảo dược Nhật Bản: Phân tích và Dự báo Hiện tại (2025-2033)

Nhấn mạnh vào Loại Sản phẩm (Trà Đơn thảo, Hỗn hợp Thảo dược và Thảo dược Truyền thống Nhật Bản); Dạng (Túi trà, Lá rời, Trà Thảo dược Uống liền (RTD) và Trà Thảo dược Dạng bột/Dạng hòa tan); Kênh phân phối (Dựa trên Cửa hàng và Không dựa trên Cửa hàng), và Khu vực (Kanto, Kansai, Chubu và Khác)

May 27, 2025

Thị trường Chuỗi Cửa hàng Bán lẻ Cà phê Ấn Độ: Phân tích và Dự báo Hiện tại (2025-2033)

Thị trường Chuỗi Cửa hàng Bán lẻ Cà phê Ấn Độ: Phân tích và Dự báo Hiện tại (2025-2033)

Nhấn mạnh vào Loại Hình Cửa hàng (Ăn tại chỗ, Mang đi); Mô hình Quyền sở hữu (Cửa hàng do Công ty sở hữu, Cửa hàng do Nhượng quyền sở hữu) và Khu vực/Tiểu bang

May 8, 2025

Thị trường Thương mại Q: Phân tích và Dự báo hiện tại (2024-2032)

Thị trường Thương mại Q: Phân tích và Dự báo hiện tại (2024-2032)

Nhấn mạnh theo Loại (Hàng tạp hóa, Thực phẩm và Khác); Dịch vụ (Khởi nghiệp, Tổng hợp và Bán lẻ); và Vùng/Quốc gia

May 8, 2025

Thị trường Quần áo Đã qua Sử dụng Ấn Độ: Phân tích Hiện tại và Dự báo (2025-2033)

Thị trường Quần áo Đã qua Sử dụng Ấn Độ: Phân tích Hiện tại và Dự báo (2025-2033)

Nhấn mạnh vào Loại Sản phẩm (Váy & Áo, Áo sơ mi & Áo phông, Áo len, Áo khoác & Áo khoác, Quần jean & Quần tây, Khác); Giới tính (Quần áo Nam, Quần áo Nữ, Quần áo Trẻ em, Quần áo Unisex); Kênh phân phối (Nền tảng Trực tuyến, Cửa hàng Ngoại tuyến {Cửa hàng Tiết kiệm, Chợ trời, Cửa hàng nhượng quyền}) và Vùng/Quốc gia

May 7, 2025